PREVENIR LA ARTERIOESCLEROSI EN CLAVE CRUCÍFERA (Entrevista para la Revista +Brócoli)

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Prevenir la arterioesclerosis en clave crucífera

La vitamina K y el sulforafano del brócoli ayudan a evitar el riesgo de padecer esta enfermedad que mata a 130.000 españoles al año.

La arterioesclerosis es una de las enfermedades más desconocidas a nivel social, pero que causa unas 130.000 muertes al año en España. Se trata de una afección inflamatoria crónica que consiste en el endurecimiento progresivo de las arterias de mediano y de gran calibre cuando se deposita placa dentro de ellas y que provoca que se limite el flujo de sangre a los órganos y a otras partes del cuerpo. Ello puede derivar en problemas graves como ataques cardíacos, derrames cerebrales o incluso la muerte.

Una alimentación rica, variada y equilibrada que incluya productos saludables como el brócoli puede ayudar a prevenirla. ¿Y por qué? Por su contenido en vitamina K y en sulforafano. La primera “favorece la buena circulación sanguínea”, según indica el nutricionista Càstor Bayo (@CastorBA), fundador de la conocida web ” El Nutricionista en Casa”, y el segundo “disminuye el riesgo de sufrir infartos porque activa en el cuerpo la proteína Nrf2, que protege tejidos, células y, en consecuencia, vasos sanguíneos, gracias a las enzimas antioxidantes que posee”, añade.

Por otro lado, el brócoli colabora en la reducción del colesterol y aumenta la salud del corazón, con lo que el riesgo de padecer arterioesclerosis se hace menor. “El consumo de esta crucífera proporciona antioxidantes, que ayudan a reducir el peligro de inflamación crónica y de cáncer, y su fibra facilita la excreción de los tóxicos del organismo”, explica Bayo.

Así que, como veis, no solo lo decimos nosotros, también los profesionales de la nutrición. Comer brócoli es bueno para nuestra salud. Y, además, ¡está riquísimo!

– Podéis ver el resumen de la entrevista en  http://www.masbrocoli.com/aldia/ficha_aldia.aspx?frmId=289 y en @masbrocoli.

Cómo recibir una dieta de adelgazamiento con la app del nutricionista en casa?

En este artículo le describimos todos los pasos para conseguir la ansiada dieta de adelgazamiento de la app del nutricionista en casa.

Primero usted tiene que instalarse la aplicación para Windows Phone del Nutricionista en Casa: puede instalarse la app gratis o la app de pago.

El programa le va a pedir sus datos personales. Cómo mínimo tiene que especificar el nombre y  apellidos, email y la población y el país. Si ha comprado la app tiene la opción de no entregar el email.

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Después el programa le pide la fecha de nacimiento, su edad, el peso y su altura. Estos datos son utilizados para calcular el IMC.

Nótese que la edad y la fecha de nacimiento deben cuadrar.

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Una vez ha entregado estos datos el programa vuelve a la pantalla de inicio, donde le muestra su IMC y le sugiere que cree una dieta de adelgazamiento.

Para crear la dieta de adelgazamiento tiene que presionar sobre la linea de debe especificar una dieta o presionar sobre el botón de la dieta de la barra de la aplicación.

Entonces la app le pide el tipo de dieta (actualmente sólo adelgazamiento), fecha inicial, peso inicial, fecha final, peso final y tipo de actividad (desplegable con 5 opciones). Por defecto, se rellena con valores aconsejables.

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Si acepta los valores de esta pantalla, se crea la dieta. La app le devuelve a la pantalla inicial y le realiza una predicción de la pérdida de peso si cumple con la dieta de adelgazamiento propuesta.

Para iniciar la dieta, debe volver a la pantalla de la dieta y iniciar la dieta de adelgazamiento. La app le enviará a la pantalla de seguimiento de la dieta.

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En esta pantalla se puede pedir un menú semanal para la dieta, y en la versión de pago, también se puede pedir la tabla de los alimentos a controlar.

En este paso es cuando sus datos personales viajan de la app al servidor. El servidor los necesita para hacer los cálculos de la dieta.

Para consultar el menú semanal o la lista de alimentos a controlar se tiene que presionar sobre el elemento de la lista que desee y se obtiene la información en otra pantalla.

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Recuerde que si quiere consultar esta información la próxima vez que arranque la app, tiene que ir a la pantalla de seguimiento de la dieta (presionando sobre la información de la dieta o sobre el botón de la dieta de la barra de la aplicación) y presionar sobre el elemento de la lista que desee consultar.

Nótese que la app también le facilita una lista de todos los artículos publicados en la web.

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