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Infusiones para tener buena salud

infusiones
Las infusiones son beneficiosas para el organismo

Existen infusiones para tener buena salud? Pues sí. Hoy os hablamos de varias opciones muy beneficiosas para nuestro cuerpo.

Las infusiones naturales disminuyen los síntomas de infecciones, como el alivio de resfriados, con un toque de sabor especial.

La tos, la mucosidad, los estornudos y algunas décimas de fiebre son los síntomas más habituales de resfriados o gripes.

Las infusiones naturales, como por ejemplo tés e infusiones especializadas, disminuyen las molestias provocadas por el catarro o afecciones gripales.

Además infusiones y tés son bebidas calientes muy saludables por todas las propiedades que aportan al organismo.

Al igual que la fruta y los vegetales, el té y las infusiones naturales son fuentes ricas en antioxidantes, que nos ayudan a mantener una buena salud, como parte de una dieta equilibrada.

Los antioxidantes son sustancias que ayudan a defender nuestro cuerpo de daños celulares y permiten un estilo de vida sano y activo.

Ejemplos de infusiones para tener buena salud:

Té Rooibos: Este tipo de infusión se caracteriza por tener un sabor muy suave y por su alto contenido en vitaminas, especialmente la vitamina C (por el limón y la naranja que pueden llevar añadidos), perfecto para calmar la tos y frenar síntomas gripales.

Rico en minerales y antioxidantes, lo hacen ideal para la salud de nuestro cuerpo. Éste no contiene teína.

La unión del Rooibos con las hojas sudoríficas y febrífugas del sauco combaten la tos y la fiebre.

Té verde al jazmín: Las propiedades antioxidantes del té verde unidas a las calmantes del jazmín, son un gran remedio para combatir resfriados.

El alto contenido en antioxidantes del té verde retrasa el envejecimiento, rejuvenece la piel y mantiene el cabello sano.

Té rojo: Utilizado en dietas de control o reducción de peso, puesto que favorece la eliminación de líquidos, grasas y colesterol.

Té con sauco y escaramujo: Es una de las infusiones rica en vitamina C y con propiedades astringentes y antiinflamatorias.

Además también tiene un ligero efecto diurético.

Té con regaliz: El té especiado con regaliz se convierte en una bebida antiinflamatoria y expectorante.

Ideal para reducir síntomas como la congestión nasal y la tos.

Infusiones de Tomillo: El tomillo es una hierba antiséptica y expectorante, que en infusión, beneficia el sistema respiratorio y calma la bronquitis.

Infusiones de Echinacea purpurea: Mejora las defensas del organismo y potencia el sistema inmunológico. Previene infecciones víricas.

Valeriana: Las conocidas infusiones de valeriana, tiene un eficaz poder relajante natural.

Se puede tomar a cualquier hora para combatir la ansiedad y el estrés.

Infusiones de Cola de caballo: Exquisita infusión, rica en sales minerales y flavonoides muy beneficiosos para el organismo.

Tila: Como es conocido, producen un efecto sedante y relajante que ayuda a conciliar el sueño y facilita el descanso.

Infusiones de Manzanilla: Esta infusión elaborada con las flores de manzanilla es ideal para mejorar las digestiones.

Poleo Menta: Su alto contenido en aceite esencial tonifica las vías respiratorias y evita también las malas digestiones.

Los tés y las infusiones son adecuados para todas las personas ya que no tienen efectos secundarios.

Sin embargo, recomendamos no tomarlas justo antes de ir a dormir para evitar que la teína que tienen (de la misma familia de compuestos como la cafeína del café) influya en el sueño.

Depresión: alimentos que la combaten

Batido piña plátano manzana anti depresión
Un Batido de piña, plátano y manzana puede ir bien para combatir la depresión

La Depresión es esa enfermedad que golpea en mucha gente con más fuerza en estas fechas navideñas.

Nostalgia, incertidumbres, frío y pocas horas de luz al día, pueden  llevarnos a un estado de tristeza y depresión.

Hoy, en el Nutricionista en Casa explicamos como debes nutrirte para no sufrir bajadas de moral y que alimentos combaten la depresión.

La serotonina y las endorfinas son sustancias clave en la generación de la sensación de felicidad y bienestar.

El cuerpo las produce de manera natural, pero su producción se puede estimular con ciertos alimentos.

¿Qué ocurre cuando el nivel de serotonina en sangre es alto? Pues que disminuye el deseo de comer harinas y dulces.

En cambio si es bajo, empezamos a tener más deseos de comer alimentos dulces.

Cuando nos sentimos frustrados necesitamos “recompensarnos” comiendo productos altos en carbohidratos o en grasas, para eliminar dicha sensación.

Pero si incorporamos en nuestra pauta nutricional diaria una alimentación rica en vitaminas, antioxidantes, triptófano, ácidos grasos omega 3 y magnesio, veremos como mejora nuestro estado de animo y sonreímos más.

Se ha demostrado también que los colores específicos de los alimentos influyen de modo beneficioso sobre nuestra mente.

Los alimentos naranjas y rojos estimulan, los azulados calman, los amarillos animan y los verdes ayudan a la concentración.

Nutrientes y alimentos clave contra la depresión:

-Agua: es fundamental. Unos ocho vasos diarios pueden aportar muchos beneficios, entre ellos, reducir la sensación de ansiedad y tensión.

-Alimentos que aumentan la serotonina: su alto contenido en triptófano hacen que aumente el nivel de serotonina en sangre.

En este grupo están:

-el plátano (con un efecto calmante sobre nuestro sistema nervioso y fomenta el pensamiento positivo y el optimismo), quesos y lácticos bajos en grasa, legumbres, huevos, frutos secos, pollo, pescado blanco y azul (salmón, sardinas).

Piña: aliado perfecto contra la frustración y estimula el bienestar físico. Genera vitalidad y optimismo, calma la ansiedad y aligera los nervios.

Otro de sus beneficios es que estimula la circulación y el metabolismo, y ayuda en problemas de concentración y motivación.

¿Sabias que si comes piña por la noche es como si tomases una pastilla natural para dormir? Esto es debido a que el cerebro convierte el triptófano en melatonina, la hormona del sueño.

-Chocolate negro: en pequeñas porciones es cierta la leyenda que aporta sensación de felicidad y bienestar, puesto que potencia el rendimiento y estimula la circulación.

Su azúcar y manteca de cacao hacen que el cuerpo sea receptivo a absorber triptófano, aumentando así el nivel de serotonina en el cerebro.

Además la feniletilamina, un derivado de la fermentación de los granos de cacao, eleva el nivel de azúcar en sangre y tiene un efecto excitante.

Y la proteína de la leche en el chocolate proporciona exorfina, un analgésico natural, y teobromina, sustancia parecida a la cafeína que potencia aún más el rendimiento y estimula la circulación.

-Sustituir harinas blancas por cereales integrales y legumbres, como las lentejas o la soja.

Su alto contenido en fibra es ideal para ayudar al tratamiento de estados depresivos y poder contrarrestar la ansiedad.

-Frutos secos: un consumo diario aporta las vitaminas y el magnesio necesario para que nuestro cuerpo se sienta bien.

Vegetales y tubérculos:  Brócoli (gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales), espinacas y vegetales de hojas verdes, semillas de girasol, guisantes, la mostaza (todos ellos por su fuente de ácido fólico) y las patatas.

Pimiento o Chili: contienen una sustancia llamada capsaicina que combate la ira, la depresión y la frustración.

Cuando ingerimos Chili sentimos una sensación de ardor en la lengua, el cerebro lo percibe como dolor y lo contrarresta liberando endorfinas, que potencian el bienestar.

Cítricos: la naranja y cítricos en general, contienen muchos antioxidantes y son muy saludables, perfectos para reducir el estrés.

Té negro: su contenido en teobromina ayuda a recuperarse de situaciones estresantes o depresivas con más rapidez.

La incorporación de todos estos alimentos “amigos” a nuestra dieta nos ayudará mucho en momentos de tristeza y depresión.

Propiedades benéficas de las desconocidas semillas de Chia

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La Chia  (Salvia hispánica) , no demasiado conocida para la mayoría de la gente, es una semilla originaria de Centroamérica, y es una de las fuentes de origen vegetal con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico (omega 3), por tanto un suplemento nutricional con propiedades anti-oxidantes y anti-inflamatorias.

Vamos seguidamente a exponer de forma resumida sus propiedades benéficas:

*Mejor fuente de alimento de Omega 3:
3,4 gramos por porción, 10% superior al lino. 700% más de OMEGA-3 que el salmón atlántico.

*Beneficioso para:

· Las Enfermedades del corazón y la diabetes tipo 2
· El colesterol alto y presión arterial
· La Osteoporosis, la artritis y las inflamaciones de
mama, colon y pulmón
· El cáncer de próstata
· La Depresión
· La Función cerebral, incluyendo formación del cerebro
en los niños, aumento de la función cognitiva y
· Prevención de los Síndromes de Hiperactividad y de
Déficit de Atención

*Promueve un Peso Saludable:
· 8 gramos de fibra y 3 gramos de proteína que le mantiene saciado y hace que tenga menos ganas de comer. 100% más de FIBRA que cualquier cereal en hojas.

*Antioxidantes, vitaminas y minerales de Alta Calidad!
· Las vitaminas A y C, calcio y magnesio. 500% más de CALCIO asimilable que la leche, 1400% más de MAGNESIO que el brócoli.
· Biotina, cromo, selenio y ácido clorogénico y cafeico.
· Flavonoles: quercetina, myricetina y Kaemferol
· Aumento de la hidratación prolongada y de Energía
· Libre de gluten e hipoalergénico
· Se Incorpora fácilmente en la dieta

· 800% más de FÓSFORO que la leche entera
· 100% más de POTASIO que los plátanos
· 200% más de HIERRO que la espinaca

Además, reducen los riesgos y síntomas de otros
trastornos como: diabetes, accidente cerebro vascular, asma, y la enfermedad intestinal.

Cómo usar la semilla de chía?
Añadir la chía a los cereales, frutas, mermeladas y bebidas
del desayuno u otras comidas.
Espolvorear sobre ensaladas y sopas en el almuerzo. Mezclar
en batidos, yogur, manzanas y leche.

Los beneficios secretos de la Cúrcuma

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La cúrcuma es una planta originaria de la India e Indonesia, la cual es utilizada como especia para alimentación, y sus propiedades le han llevado a ser usada en la medicina, pues se ha convertido en un potencial antiinflamatorio natural, anticancerígeno, ayuda a inhibir la formación de coágulos de sangre y disminuye el colesterol de manera natural.

La cúrcuma es de la familia del jengibre y contiene curcumina, la cual le otorga su color amarillo brillante. Por esta razón es utilizada como el principal ingrediente del curry;  su sabor suave y un poco amargo le da una característica especial a los platos. La curcumina constituye un prometedor fitonutriente para la prevención y el tratamiento de diversas afecciones, como el dolor de estómago, la diarrea, el gas intestinal, la hinchazón de estómago, la pérdida de apetito, los problemas del hígado,  trastornos de la vesícula biliar, las cataratas, el reuma, enfermedades renales, enfermedades respiratorias, problemas cardiovasculares, de piel y diabetes.

La cúrcuma resulta ser un poderoso antiinflamatorio y antioxidante que se encarga de desinflamar las vías respiratorias, permitiendo una respiración fácil y/o exhalación de toxinas. Además, como todo anticancerígeno, cuenta con propiedades antibacteriales y antivirales que ayudan a prevenir que adquiramos enfermedades virales como los resfriados.

Consumir antioxidantes es la forma más efectiva que tenemos para neutralizar los radicales libres, ya que ayudan potencialmente a retardar los signos de envejecimiento normal. La oxidación a causa de los radicales libres van dañando las células y órganos, los antioxidantes curcumoides ayudan a proteger tus células de los daños causados por estos radicales libres. El contenido de antioxidantes en la cúrcuma provienen de los compuestos activos llamados curcuminoides.

Nutricolorimetría: La dieta de los colores! 3a Parte: Grupos Amarillo/Naranja

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Estos grupos, el amarillo y naranja, son también importantes en nuestra alimentación pues son ricos en betacaroteno, un antioxidante que previene las enfermedades del corazón, así como contribuye a la buena visión, una piel sana, tener los huesos y dientes fuertes y ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable.

Los cítricos y frutas tropicales que figuran en este grupo son también una buena fuente de vitamina C.

Forman parte de este grupo: las naranjas, mandarinas, el pomelo, cereales integrales, la papaya, albaricoques, maíz, limones, mango, patata, batata, melón, zanahorias, melocotones y calabazas.

Nutricolorimetría: La Dieta de los colores! 1ªparte (Introducción + Grupo Azul/Morado)

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Sabíais que los alimentos, frutas y vegetales de colores proporcionan una gran variedad de beneficios a nuestra salud? Pues sí, y por ello es importante incorporarlos en nuestras comidas de todos los días.

Inicio hoy, en exclusiva para vosotros/as, fieles seguidores/as de esta página de nutrición y dietas, una serie de artículos donde os contaré, como uno de los nutricionistas más estudiosos del tema, las bases de la Nutricolorimetría o Nutricoloriterapia, la llamada dieta de los colores, y conoceremos que vitaminas y nutrientes posee cada familia de alimentos por su color y cómo aprovecharlos al máximo, pues es más recomendable una alimentación rica en colores en lugar de una dieta monocromática.

Empezamos por la familia de alimentos Azul/Morados, entre la que se encuentran uvas y pasas negras, ciruelas, arándanos,repollo colorado,berenjena,remolacha y ciruelas secas:

Este grupo contiene antocianinas, que son poderosos antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca o un accidente cerebro-vascular.

Además, neutralizan los procesos oxidativos originados por los radicales libres y combaten el envejecimiento.

También ayudan a reducir las complicaciones generadas por la diabetes y la pérdida de la memoria relacionada con la edad.

Astaxantina: el gran secreto del Salmón!

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La propia naturaleza nos ofrece eficaces antioxidantes que podemos hacer nuestros a través de la alimentación y, al llegar a la madurez, incorporarlos a nuestro arsenal Antiaging junto a otros nutrientes y vitaminas en forma de suplementos de alta potencia que nos ayuden a mantener a raya el envejecimiento, pues además del efecto Anti-Radicales libres, algunos de ellos tienen propiedades realmente interesantes.

En el artículo de hoy me gustaría presentaros a nuestra amiga la Astaxantina, ese pigmento naranja-rojizo que confiere su color característico al camarón, langosta, langostinos y otros crustáceos, pero que sobre todo se encuentra muy concentrado en las aletas del salmón, ese heroico pez que nada cuesta arriba para depositar sus huevos en el nacimiento del río.

El salmón es de color salmón porque come microalgas ricas en Astaxantina. Las algas se protegen del sol gracias a ese pigmento!. Es un gran antioxidante, mucho más potente que otros carotenoides y pigmentos, superando con creces las vitaminas C y E. La Astaxantina tiene la capacidad de proteger de la oxidación las neuronas cerebrales, los ojos, la piel y una gran variedad de células de nuestros órganos internos. Posee un poder anti-inflamatorio muy potente que beneficia la salud articular y la salud en general; recordemos que uno de los aceleradores del envejecimiento es precisamente la inflamación interna.

La Astaxantina es además una gran amiga de la piel, a la que aporta elasticidad y protección frente a la radiación UV, y sobre todo una preciosa aliada del corazón, regulando niveles de colesterol y equilibrando la presión sanguínea.

En resumen que para conseguir una mayor potencia antioxidante desde dentro, desde nuestro interior, hemos de comer y poner en nuestra dieta al salmón para que nos aporte a la “reina” de los antioxidantes, la Astaxantina, que es el antioxidante natural más poderoso que conocemos porque:

-Tiene gran poder antiaging

-Aporta elasticidad a la piel

-Poder antiinflamatorio natural

-Ayuda y mejora la vista

-Aumenta la función inmunológica

-Mejora la resistencia física

Fresones, ligeros y saludables!

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Los fresones son una de las frutas más ligeras que hay, porque un 90% de su composición es agua y los azúcares que le proporcionan la dulzura son fructosa.

También se caracterizan por un bajo contenido en sodio y, en cambio, aportan mucho potasio, calcio, vitamina C y también polifenoles (especialmente ácido elágico, al que se atribuye potencial anticancerígeno).

Es por ello que se les otorgan un sinfín de propiedades saludables que van desde facilitar la digestión de las grasas hasta proteger el sistema vascular del corazón y del cerebro, pasando por efectos diuréticos, revitalizantes, antiinflamatorios, antioxidantes y depurativos.