Archivo de la etiqueta: antioxidantes

PROPIEDADES BENEFICAS DE LAS DESCONOCIDAS SEMILLAS DE CHIA

semillas-chia-propiedades

La Chia  (Salvia hispánica) , no demasiado conocida para la mayoría de la gente, es una semilla originaria de Centroamérica, y es una de las fuentes de origen vegetal con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico (omega 3), por tanto un suplemento nutricional con propiedades anti-oxidantes y anti-inflamatorias.

Vamos seguidamente a exponer de forma resumida sus propiedades benéficas:

*Mejor fuente de alimento de Omega 3:
3,4 gramos por porción, 10% superior al lino. 700% más de OMEGA-3 que el salmón atlántico.

*Beneficioso para:

· Las Enfermedades del corazón y la diabetes tipo 2
· El colesterol alto y presión arterial
· La Osteoporosis, la artritis y las inflamaciones de
mama, colon y pulmón
· El cáncer de próstata
· La Depresión
· La Función cerebral, incluyendo formación del cerebro
en los niños, aumento de la función cognitiva y
· Prevención de los Síndromes de Hiperactividad y de
Déficit de Atención

*Promueve un Peso Saludable:
· 8 gramos de fibra y 3 gramos de proteína que le mantiene saciado y hace que tenga menos ganas de comer. 100% más de FIBRA que cualquier cereal en hojas.

*Antioxidantes, vitaminas y minerales de Alta Calidad!
· Las vitaminas A y C, calcio y magnesio. 500% mas de CALCIO asimilable que la leche, 1400% más de MAGNESIO que el brócoli.
· Biotina, cromo, selenio y ácido clorogénico y cafeico.
· Flavonoles: quercetina, myricetina y Kaemferol
· Aumento de la hidratación prolongada y de Energía
· Libre de gluten e hipoalergénico
· Se Incorpora fácilmente en la dieta

· 800% más de FÓSFORO que la leche entera
· 100% más de POTASIO que los plátanos
· 200% más de HIERRO que la espinaca

Además, reducen los riesgos y síntomas de otros
trastornos como: diabetes, accidente cerebro vascular, asma, y la enfermedad intestinal.

Cómo usar la semilla de chía?
Añadir la chía a los cereales, frutas, mermeladas y bebidas
del desayuno u otras comidas.
Espolvorear sobre ensaladas y sopas en el almuerzo. Mezclar
en batidos, yogur, manzanas y leche.

LOS BENEFICIOS SECRETOS DE LA CÚRCUMA

Curcuma3

La cúrcuma es una planta originaria de la India e Indonesia, la cual es utilizada como especia para alimentación, y sus propiedades le han llevado a ser usada en la medicina, pues se ha convertido en un potencial antiinflamatorio natural, anticancerígeno, ayuda a inhibir la formación de coágulos de sangre y disminuye el colesterol de manera natural.

La cúrcuma es de la familia del jengibre y contiene curcumina, la cual le otorga su color amarillo brillante. Por esta razón es utilizada como el principal ingrediente del curry;  su sabor suave y un poco amargo le da una característica especial a los platos. La curcumina constituye un prometedor fitonutriente para la prevención y el tratamiento de diversas afecciones, como el dolor de estómago, la diarrea, el gas intestinal, la hinchazón de estómago, la pérdida de apetito, los problemas del hígado,  trastornos de la vesícula biliar, las cataratas, el reuma, enfermedades renales, enfermedades respiratorias, problemas cardiovasculares, de piel y diabetes.

La cúrcuma resulta ser un poderoso antiinflamatorio y antioxidante que se encarga de desinflamar las vías respiratorias, permitiendo una respiración fácil y/o exhalación de toxinas. Además, como todo anticancerígeno, cuenta con propiedades antibacteriales y antivirales que ayudan a prevenir que adquiramos enfermedades virales como los resfriados.

Consumir antioxidantes es la forma más efectiva que tenemos para neutralizar los radicales libres, ya que ayudan potencialmente a retardar los signos de envejecimiento normal. La oxidación a causa de los radicales libres van dañando las células y órganos, los antioxidantes curcumoides ayudan a proteger tus células de los daños causados por estos radicales libres. El contenido de antioxidantes en la cúrcuma provienen de los compuestos activos llamados curcuminoides.

 

Save

Save

Nutricolorimetría: La dieta de los colores! 3a Parte: Grupos Amarillo/Naranja

cocinar-zanahorias

 

 

 

 

 

Estos grupos, el amarillo y naranja, son también importantes en nuestra alimentación pues son ricos en betacaroteno, un antioxidante que previene las enfermedades del corazón, así como contribuye a la buena visión, una piel sana, tener los huesos y dientes fuertes y ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable.

Los cítricos y frutas tropicales que figuran en este grupo son también una buena fuente de vitamina C.

Forman parte de este grupo: las naranjas, mandarinas, el pomelo, cereales integrales, la papaya, albaricoques, maíz, limones, mango, patata, batata, melón, zanahorias, melocotones y calabazas.

Nutricolorimetría: La Dieta de los colores! 1ªparte (Introducción + Grupo Azul/Morado)

Racimo-Uva-Negra

Sabíais que los alimentos, frutas y vegetales de colores proporcionan una gran variedad de beneficios a nuestra salud? Pues sí, y por ello es importante incorporarlos en nuestras comidas de todos los días.

Inicio hoy, en exclusiva para vosotros/as, fieles seguidores/as de esta página de nutrición y dietas, una serie de artículos donde os contaré, como uno de los nutricionistas más estudiosos del tema, las bases de la Nutricolorimetría o Nutricoloriterapia, la llamada dieta de los colores, y conoceremos que vitaminas y nutrientes posee cada familia de alimentos por su color y cómo aprovecharlos al máximo, pues es más recomendable una alimentación rica en colores en lugar de una dieta monocromática.

Empezamos por la familia de alimentos Azul/Morados, entre la que se encuentran uvas y pasas negras, ciruelas, arándanos,repollo colorado,berenjena,remolacha y ciruelas secas:

Este grupo contiene antocianinas, que son poderosos antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca o un accidente cerebro-vascular.

Además, neutralizan los procesos oxidativos originados por los radicales libres y combaten el envejecimiento.

También ayudan a reducir las complicaciones generadas por la diabetes y la pérdida de la memoria relacionada con la edad.

Astaxantina: el gran secreto del Salmón!

receta-salmon-noruego

La propia naturaleza nos ofrece eficaces antioxidantes que podemos hacer nuestros a través de la alimentación y, al llegar a la madurez, incorporarlos a nuestro arsenal Antiaging junto a otros nutrientes y vitaminas en forma de suplementos de alta potencia que nos ayuden a mantener a raya el envejecimiento, pues además del efecto Anti-Radicales libres, algunos de ellos tienen propiedades realmente interesantes.

En el artículo de hoy me gustaría presentaros a nuestra amiga la Astaxantina, ese pigmento naranja-rojizo que confiere su color característico al camarón, langosta, langostinos y otros crustáceos, pero que sobre todo se encuentra muy concentrado en las aletas del salmón, ese heroico pez que nada cuesta arriba para depositar sus huevos en el nacimiento del río.

El salmón es de color salmón porque come microalgas ricas en Astaxantina. Las algas se protegen del sol gracias a ese pigmento!. Es un gran antioxidante, mucho más potente que otros carotenoides y pigmentos, superando con creces las vitaminas C y E. La Astaxantina tiene la capacidad de proteger de la oxidación las neuronas cerebrales, los ojos, la piel y una gran variedad de células de nuestros órganos internos. Posee un poder anti-inflamatorio muy potente que beneficia la salud articular y la salud en general; recordemos que uno de los aceleradores del envejecimiento es precisamente la inflamación interna.

La Astaxantina es además una gran amiga de la piel, a la que aporta elasticidad y protección frente a la radiación UV, y sobre todo una preciosa aliada del corazón, regulando niveles de colesterol y equilibrando la presión sanguínea.

En resumen que para conseguir una mayor potencia antioxidante desde dentro, desde nuestro interior, hemos de comer y poner en nuestra dieta al salmón para que nos aporte a la “reina” de los antioxidantes, la Astaxantina, que es el antioxidante natural más poderoso que conocemos porque:

-Tiene gran poder antiaging

-Aporta elasticidad a la piel

-Poder antiinflamatorio natural

-Ayuda y mejora la vista

-Aumenta la función inmunológica

-Mejora la resistencia física

Fresones, ligeros y saludables!

freson_agro_hort

Los fresones son una de las frutas más ligeras que hay, porque un 90% de su composición es agua y los azúcares que le proporcionan la dulzura son fructosa.

También se caracterizan por un bajo contenido en sodio y, en cambio, aportan mucho potasio, calcio, vitamina C y también polifenoles (especialmente ácido elágico, al que se atribuye potencial anticancerígeno).

Es por ello que se les otorgan un sinfín de propiedades saludables que van desde facilitar la digestión de las grasas hasta proteger el sistema vascular del corazón y del cerebro, pasando por efectos diuréticos, revitalizantes, antiinflamatorios, antioxidantes y depurativos.