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Los Yogures ya no tendran fecha de caducidad

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Los yogures ya no caducan a los 28 días de ser fabricados. El gobierno español ha suprimido la normativa que definía que estos productos debían tener una fecha límite de comercialización. A partir de ahora, las empresas pondrán fecha de consumo preferente en lugar de la fecha de caducidad que imprimían hasta ahora. De esta manera, España se equipara a la normativa de la práctica totalidad de los países europeos, que establecen fecha de consumo preferente y no de caducidad en el caso de estos productos lácteos. Para hacernos una idea dicha fecha de consumo preferente en estos países suele ser de 36 días en lugar de los 28 de hasta ahora.

El cambio de la normativa quedó establecido el pasado 29 de marzo de 2013 mediante un Real Decreto, que deroga a su vez la normativa existente desde 2003. A partir de este momento, los yogures que se compren en España, ya dejarán de tener impresa en su tapa el día que caducan, aunque no os extrañéis sino los veis ya en los supermercados, pues habrá que esperar unos meses para verlos en las tiendas y los mercados con la fecha de consumo preferente, ya que deberán producirse las nuevas partidas en la que los fabricantes deberán llevar a cabo las correspondientes pruebas de vida comercial de producto para fijar la duración de sus yogures.

Este cambio de fecha de caducidad a fecha de consumo preferente se debe a que sobrepasada la fecha de caducidad el producto es bueno y no tiene afectación en la salud, y por tanto se destruía demasiada cantidad de producto correcto para consumir, (con la falta que hace de alimento con la crisis económica actual), pero debéis tener en cuenta que cuantos más días pasen desde su fabricación los yogures van perdiendo sus propiedades organolépticas optimas, siendo cada vez más ácido y menos dulce.