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Cómo recibir una dieta de adelgazamiento con la app del nutricionista en casa?

En este artículo le describimos todos los pasos para conseguir la ansiada dieta de adelgazamiento de la app del nutricionista en casa.

Primero usted tiene que instalarse la aplicación para Windows Phone del Nutricionista en Casa: puede instalarse la app gratis o la app de pago.

El programa le va a pedir sus datos personales. Cómo mínimo tiene que especificar el nombre y  apellidos, email y la población y el país. Si ha comprado la app tiene la opción de no entregar el email.

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Después el programa le pide la fecha de nacimiento, su edad, el peso y su altura. Estos datos son utilizados para calcular el IMC.

Nótese que la edad y la fecha de nacimiento deben cuadrar.

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Una vez ha entregado estos datos el programa vuelve a la pantalla de inicio, donde le muestra su IMC y le sugiere que cree una dieta de adelgazamiento.

Para crear la dieta de adelgazamiento tiene que presionar sobre la linea de debe especificar una dieta o presionar sobre el botón de la dieta de la barra de la aplicación.

Entonces la app le pide el tipo de dieta (actualmente sólo adelgazamiento), fecha inicial, peso inicial, fecha final, peso final y tipo de actividad (desplegable con 5 opciones). Por defecto, se rellena con valores aconsejables.

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Si acepta los valores de esta pantalla, se crea la dieta. La app le devuelve a la pantalla inicial y le realiza una predicción de la pérdida de peso si cumple con la dieta de adelgazamiento propuesta.

Para iniciar la dieta, debe volver a la pantalla de la dieta y iniciar la dieta de adelgazamiento. La app le enviará a la pantalla de seguimiento de la dieta.

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En esta pantalla se puede pedir un menú semanal para la dieta, y en la versión de pago, también se puede pedir la tabla de los alimentos a controlar.

En este paso es cuando sus datos personales viajan de la app al servidor. El servidor los necesita para hacer los cálculos de la dieta.

Para consultar el menú semanal o la lista de alimentos a controlar se tiene que presionar sobre el elemento de la lista que desee y se obtiene la información en otra pantalla.

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Recuerde que si quiere consultar esta información la próxima vez que arranque la app, tiene que ir a la pantalla de seguimiento de la dieta (presionando sobre la información de la dieta o sobre el botón de la dieta de la barra de la aplicación) y presionar sobre el elemento de la lista que desee consultar.

Nótese que la app también le facilita una lista de todos los artículos publicados en la web.

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EL PELIGRO DE LAS DIETAS MILAGRO

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Este tipo de dietas pueden dar buenos resultados al inicio, pero a la larga pueden producir efectos nocivos en nuestro organismo.

Ejemplo: la Dieta Dukan

La dieta Dukan se basa en suprimir casi por completo el aporte de hidratos de carbono y, en contrapartida, se pueden comer en cantidad todas las proteínas que se quiera. Desde el punto de vista de las personas que la siguen, es una dieta sencilla de llevar a cabo porque no hay que contar ni pesar los productos y se puede comer la cantidad que se desee de los alimentos permitidos. Los resultados al inicio son brillantes y esto es lo que facilita su adhesión y que sea una dieta de tanto éxito…pero…

¿Es sana?

Desde el punto de vista nutricional, la dieta Dukan es una aberración porque es totalmente desequilibrada. Al inicio, da buenos resultados pero a la larga puede producir efectos nocivos en nuestro organismo, como por ejemplo una insuficiencia renal irreversible!
Por otra parte, no debemos olvidar que la obesidad es una enfermedad crónica con lo que debe tratarse de forma constante. Si hacemos una dieta de este tipo no podemos mantenerla constantemente ya que nuestra salud es la que está en riesgo, así que evidentemente no podrá ser efectiva. La dieta Dukan es una moda como en su momento lo fue la dieta Atkins.

Alimentos permitidos y alimentos prohibidos

Los alimentos que no están permitidos son los hidratos de carbono: la pasta, el arroz, las patatas, el pan, las legumbres, los dulces, las harinas, los cereales, las mermeladas o la miel. Lo que sí está permitido son las proteínas y algunas grasas.
El cuerpo y sobretodo nuestro cerebro, necesita de los elementos que no se le suministran, como por ejemplo la glucosa.

La clave es saber cuándo proporcionar, en que cantidad y a través de que alimentos, los hidratos de carbono y grasas, además de las proteínas, no en suprimir del todo el aporte calórico que nuestro cuerpo necesita para realizar sus funciones.
En eso se basa nuestro método de coaching nutricional del Nutricionista en Casa que tan buenos resultados está dando. Perder quilos de forma constante pero no agresivamente en contra de nuestro cuerpo. ¿Cómo vamos a dejar sin “combustible” a nuestro organismo? Por eso, frente a esas “dietas rápidas milagro” es mucho mejor y saludable llevar una dieta como la que proporcionamos a nuestros clientes en El Nutricionista en Casa!.

Así que no os fieis de las dietas de farmacias o de libros, más vale una dieta en una forma de comer sana, sin incorporación de productos químicos, que incluya todos los nutrientes y categorías de alimentos como la que os damos al Nutricionista en Casa!

Ejercicio

En una buena dieta de pérdida de peso no debe faltar la actividad física ya que debemos gastar más energía de la que ingerimos. Hoy en día comemos más de lo que luego gastamos porque la vida sedentaria que llevamos a cabo no deja que nos movamos y que gastemos esas calorías.

Nutricolorimetria: la dieta de los colores! EJEMPLO PRACTICO: PLAN ALIMENTARIO MULTICOLOR

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A petición de muchas y muchos de vosotros, fieles seguidoras y seguidores de el Nutricionista en Casa, que habéis hecho llegar a través de mails, como resumen de los 6 capítulos en los que hemos hablado de la nutricolorimetría voy a exponeros un ejemplo práctico, un plan alimentario multicolor para un día.

La dieta de los colores se propone combinar todos los grupos comentados durante las distintas comidas del día, incluyendo porciones de vegetales y frutas, para así incluir todos los nutrientes y propiedades que el cuerpo necesita. Un colorido saludable es igual a comer cada día una unidad de cada color ya que es una importante ayuda para mantener nuestro cuerpo lejos de las enfermedades.

Cada color denota propiedades y nutrientes determinados que aportan beneficios a nuestra salud. Incluso muchas vitaminas son al mismo tiempo pigmentos. Por otra parte, todas las plantas poseen unos pigmentos orgánicos denominados carotenoides. Los carotenoides abarcan una amplia gama de colores que van desde el amarillo al rojo fuerte y son los que le dan su tono a los tomates, los pimientos, las calabazas, las zanahorias, etc…

Estos pigmentos naturales poseen propiedades antioxidantes (es decir, evitan que las células sufran daños) y, cuando los absorbemos, nuestro cuerpo tiene la capacidad de convertir los carotenoides (alfa y beta) en vitamina A, la cual es esencial para la salud de los huesos, la piel, la visión y el correcto funcionamiento del sistema inmunológico. En otras palabras, comer frutas y verduras –que además son bajas en calorías y grasas y ricas en minerales y  fibras- independientemente de su color, es muy bueno para el organismo.

Además, se recomienda reunir varios colores en un mismo plato, ya que esto garantiza la incorporación de una diversidad de nutrientes. Por ejemplo, si en una misma comida combinamos tomate, lechuga y arroz (rojo, verde y blanco) estamos incluyendo carbohidratos, fibra, licopenos, vitamina C, minerales como hierro, sodio, potasio, magnesio y otros.

Ejemplo en 5 tomas o comidas como yo siempre recomiendo en mis sesiones de coaching nutricional a los/as clientes del Nutricionista en Casa:

DESAYUNO (amarillo-naranja): Un  plátano o 1 vaso de zumo de naranja natural

MEDIA MAÑANA (azul-púrpura): Un racimo de uvas o un par de ciruelas

COMIDA (verde, rojo y blanco): Pollo sin piel (grasa), arroz, ensalada de hojas verdes con tomate y cebolla

MERIENDA (rojo o naranja): Una manzana, 1 vaso de zumo de fresa o unos cuantos fresones o bien una zanahoria.

CENA (blanco, verde): Espinacas, Pescado asado, yogurt.

SUGERENCIAS COLORIDAS:

1-      Incluir zanahorias, remolachas o calabazas ya que son una manera de resaltar el sabor de los platos y aumentar el consumo de verduras.

2-      Ser creativo en la preparación de los platos y hacer buenos platos únicos: Ejemplo, se puede agregar a la ensalada alimentos como garbanzos, maíz, alubias o pimientos rojos y amarillos. O hacer un plato variado con pimientos rojos, berenjena, cebolla, piña y brécol.

3-      Comer un alimento de cada color todos los días

4-      Incorporar como hábito comer una fruta o verdura como refrigerio a media mañana o merienda en lugar de “caprichos” dulces y con grasas como la bollería.

Nutricolorimetría: La Dieta de los colores! 6ª y ÚLTIMA PARTE!: Grupo Blanco

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Finalizamos esta serie de 6 artículos consecutivos explicando la Dieta de los Colores o Nutricolorimetría con el último grupo que faltaba por comentar: el Grupo Blanco, que por ser el último en exponeros no por eso es que sea el menos importante, ni mucho menos.

Los alimentos que componen este grupo son ricos en potasio y contienen alicina, que ayuda a combatir infecciones de cualquier tipo. Su consumo ayuda a reducir los niveles de colesterol, disminuir la hipertensión y prevenir la diabetes.

También contienen flavonoides, que son poderosos antioxidantes que colaboran en la protección del corazón.

Igualmente tomar estos alimentos nos sirve para purificar y contribuir en la formación y el cuidado de los huesos.

Forman parte de este grupo Blanco: cebolla, ajo, champiñones, cebolla tierna, coliflor blanca, apio, espárragos, alcachofas, plátano y maíz blanco.

Pues bien, aquí finaliza esta serie de capítulos explicando en qué consiste lo que los expertos nutricionistas conocemos como Nutricolorimetría o Dieta de los Colores. Una vez repasados los 6 grupos de alimentos según su color externo, mi recomendación es que hagáis una pauta alimentaria semanal que incorpore a alimentos de todos los grupos, así con esa mezcla obtendréis una suma de las propiedades beneficiosas que nos aporta cada grupo y que hemos ido comentando a lo largo de los artículos dedicados a este tema.

Nutricolorimetría: la dieta de los colores! 5ª parte: grupo Marrón

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Llegamos al grupo marrón dentro de la Nutricolorimetría o también llamada Dieta de los Colores.

Porque es importante y beneficioso también este grupo? Pues porque contiene proteínas vegetales, vitamina B, hierro, mucha fibra, grasas insaturadas e hidratos de carbono complejos.

Todos estos aportes harán que ayudemos a mejorar el funcionamiento del intestino, combatamos ansiedades y depresiones (tanto de moda en la sociedad actual desgraciadamente) y prevención de las enfermedades cardiovasculares.

Componen este grupo: Granos, cereales integrales, panes integrales y de salvado, harina de avena, germen de trigo, frutos secos, arroces integrales, legumbres y nueces.

Nutricolorimetría: La Dieta de los Colores! 4ª Parte: Grupo Rojo

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Seguimos con el análisis de la Nutricolorimetría, esta curiosa Dieta de los colores, poco estudiada y difundida al gran público, y cómo, su seguimiento, puede ayudarnos en nuestra salud. Hoy es el turno del grupo 4: Rojo.

Los alimentos del grupo rojo son los que más energía aportan.

Este grupo contiene licopeno, un antioxidante que ayuda a protegernos de las enfermedades del corazón.

Los alimentos de esta familia coloreada ayudan a controlar la tensión arterial alta y disminuir los efectos del envejecimiento. Además contribuyen al buen funcionamiento de la circulación de la sangre.

Las fresas y los pimientos rojos,en concreto,son también una buena fuente de Vitamina C

Constituyen este grupo Rojo de la Dieta de los colores: el tomate, la sandía, la cereza, la fresa, la remolacha, la manzana roja, el pimiento rojo, el rabanito y la cebolla roja.

Nutricolorimetría: La dieta de los colores! 3a Parte: Grupos Amarillo/Naranja

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Estos grupos, el amarillo y naranja, son también importantes en nuestra alimentación pues son ricos en betacaroteno, un antioxidante que previene las enfermedades del corazón, así como contribuye a la buena visión, una piel sana, tener los huesos y dientes fuertes y ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable.

Los cítricos y frutas tropicales que figuran en este grupo son también una buena fuente de vitamina C.

Forman parte de este grupo: las naranjas, mandarinas, el pomelo, cereales integrales, la papaya, albaricoques, maíz, limones, mango, patata, batata, melón, zanahorias, melocotones y calabazas.

Nutricolorimetría: La Dieta de los colores! 2ªparte :Grupo Verde

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¿Por qué es importante incorporar en la dieta de los colores o Nutricolorimetría el grupo Verde?

Pues porque de todos los alimentos, los de color verde son los más saludables. Y sabéis el porqué? pues resulta que el color verde en ellos denota la presencia de sulfurafano e isotiocianato, sustancias que ayudan a reducir el riesgo de cáncer.

El verde de las frutas y verduras también contienen luteína que ayudan a combatir los problemas de visión y evitan el estreñimiento.

Además, las verduras de hoja verde son también una buena fuente de hierro,ácido fólico, calcio, vitaminas K,A y C.

Que alimentos integran este grupo? Pues, por ejemplo: brécol, col verde, acelgas, col china, espinacas, col rizada, kiwi, guisantes, melón de cascara verde, apio, alcachofas, lechugas, pepinos y espárragos verdes/trigueros.

Nutricolorimetría: La Dieta de los colores! 1ªparte (Introducción + Grupo Azul/Morado)

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Sabíais que los alimentos, frutas y vegetales de colores proporcionan una gran variedad de beneficios a nuestra salud? Pues sí, y por ello es importante incorporarlos en nuestras comidas de todos los días.

Inicio hoy, en exclusiva para vosotros/as, fieles seguidores/as de esta página de nutrición y dietas, una serie de artículos donde os contaré, como uno de los nutricionistas más estudiosos del tema, las bases de la Nutricolorimetría o Nutricoloriterapia, la llamada dieta de los colores, y conoceremos que vitaminas y nutrientes posee cada familia de alimentos por su color y cómo aprovecharlos al máximo, pues es más recomendable una alimentación rica en colores en lugar de una dieta monocromática.

Empezamos por la familia de alimentos Azul/Morados, entre la que se encuentran uvas y pasas negras, ciruelas, arándanos,repollo colorado,berenjena,remolacha y ciruelas secas:

Este grupo contiene antocianinas, que son poderosos antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca o un accidente cerebro-vascular.

Además, neutralizan los procesos oxidativos originados por los radicales libres y combaten el envejecimiento.

También ayudan a reducir las complicaciones generadas por la diabetes y la pérdida de la memoria relacionada con la edad.

Stevia, el edulcorante natural!

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Si bien deberíamos todos acostumbrarnos a no añadir ni sal ni azucares a nuestros platos, puesto que con el contenido de sal y azucares de los alimentos es suficiente, para aquellas personas que necesitan poner su azúcar en el café, etc.. os comento:  Los edulcorantes naturales ecológicos tienen más sabor, más nutrientes y menos calorías que el azúcar blanco refinado, y basta una pequeña cantidad para endulzar cualquier alimento.

La Stevia (estevia o azúcar verde), es el edulcorante natural más recomendable, pero como alternativas saludables al azúcar blanco refinado o edulcorantes químicos (ej: Sacarina) también podéis utilizar el azúcar integral, las melazas, los siropes y los jarabes, aunque su contenido calórico es superior a la Stevia.

La citada Stevia o Estevia (Stevia rebaudiana Bertoni) que ahora empieza a sonar o a estar de moda como edulcorante natural más saludable, se puede consumir fresca o en cualquiera de sus procesados o presentaciones (ej: en forma de cristalinos). Es una especie vegetal procedente de las regiones tropicales de Latinoamérica que desde hace varias décadas se cultiva por sus propiedades edulcorantes y su bajo contenido calórico.

Contiene una mezcla de edulcorantes en las hojas, y el de mayor concentración es el esteviósido, un glucósido que es, atención, unas 300 veces más dulce que la sacarosa (en disolución del 0,4%). Es decir, que una menor cantidad de edulcorante natural proporciona la misma sensación de dulzor que la sacarosa en una mayor proporción.

Otra buena noticia es que la Stevia es apta para diabéticos! Pues es una sustancia 100% natural, sin apenas calorías, y que no afecta a la concentración de glucosa en sangre, por lo que resulta inocua para los diabéticos y muy útil en dietas hipocalóricas como las que realizamos en “El Nutricionista en Casa”.