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Alimentos con más proteínas vegetales

Alimentos con más proteínas vegetales
Alimentos con más proteínas vegetales

Alimentos con más proteínas vegetales, básicos para dietas veganas o vegetarianas.

Cereales, leguminosas, frutos secos y sus derivados son los alimentos con más proteínas vegetales que existen.

Hoy descubrimos alimentos con proteínas vegetales de alto valor biológico, es decir, alimentos que son fuentes de proteínas vegetales de calidad.

ALIMENTOS CON MÁS PROTEÍNAS VEGETALES

Hemos seleccionado el top de alimentos con más proteínas vegetales, que contienen o tienen proteínas vegetales de calidad.

Es decir, conoceremos los alimentos ricos en proteínas vegetales de calidad para una dieta.

  • TOFU, el queso hecho de soja

El tofu es uno de los alimentos ricos en proteínas vegetales más populares.

Se obtiene a partir de la bebida de soja cuajada, a través de un agente coagulante, como se haría con la leche, para separar la parte líquida de la sólida.

El resultado es una pasta de aspecto firme y sedoso, rica en proteínas de alta calidad: 11,5 g/100g, además de calcio y magnesio.

Además tiene la ventaja de que su digestión es sencilla, su aporte de grasas mínimo, contiene isoflavonas y entre un 5-8% de ácidos grasos insaturados omega 3.

Su sabor neutro y su consistencia firme pero cremosa lo convierten en un acompañante ideal de sopas y guisos, absorbiendo el sabor del resto de ingredientes.

También se consume a la plancha, salteado o rebozado.

  • SEITÁN, la carne vegetal

Originario del extremo oriente, el seitán es un producto vegetal elaborado a partir del gluten de trigo, uno de los cereales más ricos en proteínas.

Para su preparación se amasa la harina de trigo para retirar el almidón y conservar el gluten, y la mezcla obtenida se cuece con salsa de soja, jengibre y algas kombu.

Se obtendrá una masa que por su color, textura, sabor y consistencia, recuerda a una carne, pero de tipo vegetal.

EL SEITAN ES UNO DE LOS ALIMENTOS CON MÁS PROTEÍNAS VEGETALES

100 gramos de seitán aportan 28 gramos de proteína vegetal.

Pero para que éstas sean bien asimiladas deben acompañarse de cereales o legumbres con patatas.

Además es pobre en carbohidratos y libre de grasas.

Su comercialización es en refrigerado o envasado al vacío. Puede consumirse frito, rebozado, empanado, estofado.

  • TEMPEH, ideal para saltear

Al igual que el tofu, se elabora a partir de la soja.

En este caso deriva de las habas de soja cocidas y fermentadas a unos 30ºc mediante la acción de una levadura.

Se obtiene un producto similar al pan, que es presentado en forma de tableta.

Gracias a su proceso de obtención, las proteínas presentes (18 gr/100gr) son de alto valor biológico y de fácil digestión.

Además, el tempeh es rico en calcio, hierro y vitaminas del grupo B.

Es originario de indonesia (sobre todo de la isla de Java).

Se puede preparar frito, en rodajas, a la plancha o al horno.

DENTRO DE LOS ALIMENTOS CON MÁS PROTEÍNAS VEGETALES ESTÁN LAS LEGUMBRES

  • LENTEJAS, fuente de hierro además de proteína vegetal

Las lentejas además de su aporte proteico, suelen aconsejarse en caso de anemia porque 100 gramos aportan el 85% del hierro que necesitamos diariamente.

Ahora bien es hierro no hemo, menos fácil de absorber, por ello se recomienda consumirlas junto a alimentos con vitamina C que ayuden en dicha absorción: pimiento rojo, zumo de naranja,..

  • GARBANZOS, contra el colesterol

Diversos estudios han demostrado que los ácidos grasos que contienen reducen la tasa de colesterol en sangre.

Así mismo aportan magnesio que protege al organismo  contra las enfermedades cardiovasculares.

Además de ser fuente de proteína vegetal, su alto contenido en fibra soluble los convierte en ideales para mejorar el tránsito intestinal y tratar los problemas de colon.

Generan sensación de saciedad durante mucho tiempo.

  • JUDIAS, proteínas vegetales con energía

Las judías secas son de las legumbres más completas desde el punto de vista nutricional y uno de los alimentos con más proteínas vegetales

Una buena combinación de proteína y energía.

También son ricas en minerales como potasio, hierro y magnesio, de gran ayuda en casos de artritis.

  • GUISANTES y HABAS, el “oro verde”

Pertenecen a la familia de las leguminosas, pero a nivel nutricional se pueden considerar legumbre y verdura a la vez.

En su forma fresca tienen un contenido medio de 5-10% de hidratos de carbono y un 1-5% de proteínas, similares a las verduras.

Pero en su forma seca se consideran más como legumbres.

Ello es porque presentan porcentajes de hidratos de carbono de 20-50% y de un 22% de proteínas.

Están pues en el grupo de alimentos con más proteínas vegetales.

  • SOJA, reina de los alimentos con más proteínas vegetales

SIN DUDA, LA SOJA ES CONSIDERADA LA REINA DE LOS ALIMENTOS CON MÁS PROTEÍNAS VEGETALES.

Como hemos visto de ella derivan los alimentos ricos en proteínas vegetales más consumidos.

Además de rica en proteínas, tiene vitamina B, tocoferoles, calcio, hierro y fósforo.

También contiene isoflavonas y lecitina (dos nutrientes que contribuyen a controlar el colesterol) y fitoestrógenos, reconocidos antioxidantes.

Diversos estudios relacionan el consumo de soja con una reducción de las enfermedades cardiovasculares, cáncer de mama y de útero.

  • CACAHUETES, fruta seca o legumbre?

Botánicamente son una legumbre, pues pertenecen a la misma familia que lentejas, garbanzos o judías.

Pero bien es cierto que tiene similitudes y recuerda a los frutos secos.

Son alimentos más ricos en proteínas vegetales que lentejas,garbanzos o judías, pero su hándicap reside en su aporte calórico por grasas.

  • JUDIAS MUNGO, la “soja verde”

Se confunden con la soja amarilla, de dónde se extrae la lecitina y con la que se elabora la salsa de soja y el tofu.

En realidad son “parientes lejanos”.

Habitualmente se encuentran germinadas en neveras, para añadir a ensaladas o salteados de verduras.

Son ricas en proteínas vegetales, fibra, vitaminas del grupo B, ácido fólico y magnesio.

Se preparan estofadas y resultan más digestivas que las judías normales.

  • AZUKIS, tesoro desconocido

Son unas pequeñas judías rojas, de forma redondeada, consumidas en oriente.

Según la medicina china, se considera que fortalecen y tonifican los riñones, previenen  la formación de cálculos renales o biliares o su disolución.

Contrariamente a otras legumbres, las judías azuki tienen proteína vegetal altamente digestiva y no provocan flatulencias.

Además facilitan el desarrollo de la flora intestinal y regulan los niveles de azúcar en la sangre.

Gracias a su vitamina B1 y tiamina se aconsejan en procesos de desintoxicación.

LOS ALIMENTOS CON MÁS PROTEÍNAS VEGETALES SON BÁSICOS PARA DIETAS VEGETARIANAS O VEGANAS

En resumen, hemos visto el top de alimentos con más proteínas vegetales.

Estos sirven de alternativa a la fuente proteica de animales de origen animal.

Por tanto, los alimentos con más proteínas vegetales son esenciales para aquellas personas que sigan dietas con alimentos solamente vegetales.

Alimentos para el estreñimiento y su tratamiento

Alimentos para el estreñimiento
Alimentos para el estreñimiento

El estreñimiento y su tratamiento con la dieta es nuestro tema de hoy. Los alimentos para el estreñimiento son un remedio natural.

Casi todos lo hemos padecido alguna vez, el problema es si se convierte en estreñimiento crónico.

Conoce los mejores alimentos para combatir el estreñimiento y los alimentos contra el estreñimiento.

Los alimentos para el estreñimiento son aquellos alimentos para aliviar el estreñimiento.

Conoceremos las causas del estreñimiento, si existen alimentos contra el estreñimiento y su prevención, el tratamiento con remedios caseros para el estreñimiento crónico o el estreñimiento en niños o en adultos.

Una dieta para el estreñimiento debe tener obviamente alimentos para el estreñimiento, laxantes, como solución a éste.

El estreñimiento es una afección que en algún momento ha afectado a las personas adultas y que normalmente está muy vinculada con la falta de fibra en la dieta.

También influyen los altos niveles de estrés.

Se estima que 1 de cada 10 personas de occidente toma laxantes regularmente debido al estreñimiento crónico.

Se define estreñimiento como el hecho de tener una deposición menos de 3 veces por semana.

También incluye la existencia de molestias subjetivas al defecar, un esfuerzo exagerado, heces muy duras o una sensación de vaciamiento incompleto.

CAUSAS DEL ESTREÑIMIENTO

Se podrían resumir en:

– Un estilo de vida inadecuado, caracterizado por un excesivo estrés.

– Una dieta pobre en fibra y agua.

– Insuficiente ejercicio físico.

– Presencia de ciertas afecciones relacionadas con el intestino como síndrome del intestino o colon irritable, engrosamiento o inflamación de la pared intestinal.

– Hipotiroidismo o diabetes (indirectamente pueden favorecen su aparición).

– Estados como embarazo o edad avanzada.

– Uso de determinados medicamentos.

PREVENCIÓN CON ALIMENTOS PARA EL ESTREÑIMIENTO

La prevención del estreñimiento debe ir enfocada a unos hábitos saludables e incluir alimentos para el estreñimiento en la dieta.

Incluso en casos en los que ya existe estreñimiento, seguir estos consejos puede restaurar el equilibrio intestinal.

Es importante beber suficiente agua y líquidos y seguir una dieta variada con alimentos para el estreñimiento, y equilibrada con un alto contenido en fibra.

La fibra dietética es un componente esencial de la dieta habitual y engloba los polisacáridos que contienen los alimentos vegetales.

La lignina y sustancias parecidas son resistentes a nuestra digestión con los jugos gástricos y no pueden ser absorbidos por el intestino humano.

Las dietas ricas en fibra, con alimentos contra el estreñimiento, pueden producir efectos molestos como el aumento de flatulencia.

Pero si la ingesta se incrementa de forma gradual, normalmente éstos se moderan y desaparecen con el tiempo.

El consumo de fibra recomendado por día en adultos es de 25-30 gr.

Además de actuar contra el estreñimiento, la fibra presenta otros beneficios:

ayuda al mantenimiento de los niveles normales de colesterol y triglicéridos,

contribuye a la moderación de los niveles de glucosa,

y previene la atrofia de la mucosa intestinal y acumulación de grasas.

Así mismo, en la prevención del estreñimiento también es importante controlar el estrés y practicar ejercicio, ya que estimula los movimientos intestinales.

Con un paseo diario de unos 25 minutos puede ser suficiente. Cuanto más caminemos más ganas tendremos de ir al lavabo.

Además, se debe responder a las necesidades de defecar y no inhibirlas, y adquirir una rutina para intentar ir al baño.

Poco a poco el intestino va adquiriendo la costumbre de activarse a ese momento del día, por ejemplo, por las mañanas después de desayunar.

ALIMENTOS PARA EL ESTREÑIMIENTO CON ALTO CONTENIDO EN FIBRA

A continuación vamos a ver la lista de alimentos para el estreñimiento, es decir, aquellos alimentos que nos van bien contra el estreñimiento, sea ocasional o crónico.

Verduras y hortalizas:

destacan los espárragos, las espinacas, el brócoli, coliflores, acelgas y coles, y sobretodo por su acción laxante, las alcachofas.

Frutas:

sobresalen por su actuación laxante las frutas del bosque como: grosellas, frambuesas, moras.

Las naranjas, granadas, ciruelas ( comer con la piel, pues es donde se encuentra la fibra) y kiwis, también son alimentos para el estreñimiento.

Tomar la fruta con piel, y con la pulpa en los zumos naturales, pues es ahí donde se concentra la mayor cantidad de fibra.

-Frutos secos:

almendras y nueces son los alimentos más ricos en fibra pero se debe moderar su consumo ya que tienen mucha grasa (aunque insaturada) y calorías.

-Frutas desecadas:

Orejones y ciruelas desecadas también son alimentos para el estreñimiento muy ricos en fibra, pero igualmente debe controlarse su consumo ya que son una fuente concentrada de azucares.

-Legumbres:

Debido a su alto contenido en fibra, todas las legumbres son buenos alimentos para el estreñimiento.

-Cereales integrales:

es importante que a la hora de comprar el pan, biscotes o tostadas, galletas, pasta y arroz, elegir la versión integral, que es la que lleva más fibra.

-Yogures y leches fermentadas:

el consumo de yogur u otras leches fermentadas es aconsejado por ser eficaces a la hora de disminuir el tiempo de tránsito intestinal y mejorar el estreñimiento.

Todo ello gracias a su contenido en probióticos.

OTROS ALIMENTOS PARA EL ESTREÑIMIENTO

Tenemos una serie de complementos alimenticios con efecto laxante que nos pueden ser muy útiles para combinar con los alimentos para el estreñimiento que hemos conocido.

La vitamina C, el magnesio y los probióticos tienen capacidad laxante.

Existen laxantes mecánicos naturales que contienen sustancias con gran capacidad de hinchamiento en contacto con el agua del intestino.

Esta capacidad está ligada a que cuando se tomen también se debe beber agua a continuación.

Al aumentar el volumen y tamaño del bolo fecal se produce una distensión abdominal.

Ésta provoca un aumento del peristaltismo y con ello la evacuación del bolo fecal.

Son muy recomendables en caso de que el estreñimiento venga acompañado de dolor al hacer el esfuerzo de defecar.

El efecto positivo suele aparecer entre las 12 y 24 horas desde la toma del producto, con una intensidad de leve a moderada.

Estos otros alimentos para el estreñimiento son:

-Algas: Sus mucilagos llevan mucha fibra.

Existen diversas familias:

espirulina, fucus, laminaria, macrocistys y carragenatos ( que se utilizan como espesantes en bastantes productos alimentarios).

-Plantas medicinales:

La Ispágula o Psyllium (Plantago ovata), la Zaragatona (Plantago psyllium), Llantenes (Plantago mallor y lanceolata, la Malva, la Altea y el Glucomanano nos ayudan.

El Ruibardo, Sen, la Frángula o la “Cáscara sagrada” (Rhamnus purshiana) actúan como laxantes de contacto aumentando la movilidad intestinal.

Hacen efecto rápidamente, en unas horas.

-Semillas de Lino y de Chía:

Otro beneficio de estos superalimentos, semillas de Lino y Chía, es su consideración como alimentos para el estreñimiento.

-Salvado de trigo y Salvado de avena:

Entre otras propiedades estos salvados contienen mucha fibra que nos va perfecta contra el estreñimiento.

-Aloe Vera , Aceite de Oliva y Aceite de Ricino:

Actúan provocando una pequeña irritación a nivel intestinal, como un rebomborio.

Y este movimiento de los intestinos hace que se tengan ganas de ir al aseo.

Contribuyen a la función normal del tracto intestinal y suavizan las heces.

CONSEJOS PARA PREVENIR EL ESTREÑIMIENTO

Elimina de la dieta: Grasas, platos procesados y embutidos de cerdo.

Evita el exceso de dulces: azúcares y caramelos endurecen las heces dificultando su eliminación.

Moderar el consumo de: quesos curados y arroz pues tienen el efecto contrario, son recomendables para diarreas.

Bebe más líquidos: agua, infusiones y caldo de verduras.

Practica más ejercicio físico y no te automediques sin consultar de los efectos secundarios del medicamento.

TRATAMIENTO DEL ESTREÑIMIENTO CON LAXANTES

Hemos visto con anterioridad que las causas del estreñimiento son muy variadas.

El primer paso para combatir el estreñimiento ha de ser instaurar hábitos saludables y comer alimentos para el estreñimiento

como los citados anteriormente y descartar las posibles patologías y fármacos que se puedan estar tomando.

En el caso de que estas estrategias no sean efectivas, se puede recurrir al uso de laxantes, como ayuda externa.

La pauta recomendada es usar en primer lugar los que tengan efecto más suave y fisiológico, como los laxantes mecánicos.

Si estos fallasen entonces se deben utilizar laxantes de contacto.

En último termino, habría que valorar la alternancia de ambos.

De todos modos los laxantes son siempre de uso puntual.

Ya que su empleo habitual puede provocar una habituación a nivel intestinal.

Los supositorios y enemas ofrecen muy buena efectividad pero…

tienen mayor riesgo de producir efectos secundarios por su agresividad hacia el trato intestinal.

Son siempre de receta y seguimiento médico por su alto riesgo de tolerancia y dependencia.

Así pues, siempre hay que probar primero de incorporar a nuestra alimentación los alimentos para el estreñimiento aquí reseñados.

Alimentos con vitamina D, cuáles son?

Alimentos con vitamina D
Alimentos con vitamina D

La vitamina D puede obtenerse de algunos alimentos, son los alimentos con vitamina D.

Os presentamos los alimentos ricos en vitamina D, vitamina básica para tener buena salud y huesos fuertes.

¿Cuáles son los beneficios de los alimentos ricos en vitamina D? Conoceremos los alimentos que más vitamina D aportan y sus beneficios.

Os descubrimos los alimentos ricos en vitamina D que necesita nuestro cuerpo.

Su principal función es facilitar la absorción del calcio y del fósforo.

El organismo necesita alimentos que contienen o contengan vitamina D para los huesos para evitar y prevenir la osteoporosis.

Los alimentos con vitamina D son imprescindibles, pues la VITAMINA D es fundamental.

Pero antes de descubrir los alimentos con vitamina D, hablaremos de la propia vitamina D y de sus funciones en el cuerpo.

LA VITAMINA D

La vitamina D es una vitamina esencial. Es necesaria en nuestro organismo para:

la correcta absorción del calcio, el desarrollo de los huesos, el control del crecimiento celular, el funcionamiento neuromuscular, la función inmune y reducir las inflamaciones.

La vitamina D (o calciferol) es una vitamina liposoluble, soluble en grasas y no en agua.

También actúa sobre el riñón disminuyendo la eliminación de calcio a través de la orina.

El déficit de vitamina D provoca un grave trastorno carencial: el raquitismo o osteomalacia.

Es una enfermedad infantil caracterizada por la alteración en el desarrollo de los huesos, que se vuelven blandos y deformes.

Los alimentos con vitamina D para niños son imprescindibles.

Conviene recordar que los rayos ultravioletas son fundamentales para la formación de vitamina D en nuestro cuerpo.

Los rayos solares son, además de la alimentación, la otra fuente de obtención de vitamina D.

Sólo con un cuarto de hora 15 tomando el sol, tres veces por semana, podemos asegurar un mínimo de vitamina D.

Por eso, cuando el tiempo lo permita, es aconsejable que los niños y en general todos tomemos el Sol.

Es por este motivo que se ha comprobado que en aquellos países del norte de Europa con menos horas de sol, las personas tienen menos vitamina D en su organismo.

Ello explicaría por qué el raquitismo es más frecuente en los países con poca radiación solar.

Aunque también es cierto que igualmente aparece en pueblos subdesarrollados de clima cálido, pero eso es porque no toman alimentos ricos en vitamina D.

Por tanto, vemos la gran importancia de consumir alimentos con vitamina D.

También hay que saber que no todas las personas tienen la misma capacidad para sintetizar la vitamina D a partir del Sol.

En las personas mayores o ancianos, esta capacidad disminuye a la mitad.

Y las personas con pieles más oscuras necesitan un mayor tiempo de exposición.

Las cantidades excesivas de vitaminas liposolubles, como la vitamina D o la A, se acumulan en el organismo y pueden tener efectos adversos al ser tomadas en muy altas dosis.

Cantidades más de 5 veces superiores al RDA (ingesta diaria recomendada) pueden provocar síntomas de toxicidad.

El nivel de RDA, en una persona adulta normal, de la vitamina D es de 200-400 UI (Unidades internacionales).

Para los bebés de hasta 1 año de edad son 400UI, y 800 UI en el caso de los niños, adolescentes, adultos, ancianos, mujeres embarazadas y lactantes.

Y también hay daños potenciales como calcificación de tejidos blandos, pérdida de apetito, debilidad y estreñimiento.

La luz, el calor y agentes oxidantes son factores que afectan a su estabilidad.

ALIMENTOS CON VITAMINA D

La vitamina D es abundante en alimentos de origen animal como:

el aceite de hígado de bacalao,

los pescados grasos (ej: atún y salmón), pescados crudos (ahumados o en salazón) y en conserva de aceite, son mayores portadores de vitamina D,

la leche entera enriquecida, quesos, mantequilla y margarina enriquecida,

y la yema del huevo.

ALIMENTOS QUE CONTIENEN VITAMINA D

LOS ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA D de origen animal son:

ACEITE DE HÍGADO DE BACALAO

El aceite de hígado de bacalao es capaz de proporcionar al cuerpo alrededor de 10001 IU de Vitamina D por 100 gr que se tomen.

Se trata de un suplemento vitamínico con alto aporte no solo de vitamina D, con 1667mg/ 100g, sino también de Omega 3 y de vitamina A.

Una simple cucharada de este aceite cubre las necesidades diarias de vitamina D que necesitamos.

Este concentrado lipídico de color dorado, obtenido industrialmente del bacalao del Atlántico, destaca por su abundancia en vitamina D obtenida de la acción de la luz solar.

Se ha demostrado que contribuye notablemente a optimizar la capacidad cerebral.

Y en general el funcionamiento del sistema nervioso.

Su concentración vitamínica es de tal calibre que basta una cucharada diaria para cubrir la demanda de vitamina D de nuestro organismo.

PESCADOS

El pescado es un excelente alimento por la cantidad de minerales y nutrientes que tiene.

Dentro de los pescados está la mayor variedad de alimentos con vitamina D.

En el pescado crudo es donde se hallan las mayores proporciones de vitamina D, y son mejores los cortes grasos que los magros.

Por otro lado, el pescado enlatado en aceite conserva mejor la vitamina D que el conservado en agua.

Los pescados más ricos en vitamina D son:

Arenques, salmón, caballa, sardinas y atún en aceite.

CABALLA

Este pescado también se encuentra entre las mejores fuentes de vitamina D.

Una ración de este pescado azul proporciona el 90 % de las necesidades diarias de vitamina D.

Motivo por el cual se recomienda un consumo regular de este y otros pescados ricos en ácidos grasos omega 3, que llevan asociada la vitamina D por su carácter liposoluble.

SALMÓN

Este pescado, sobre todo el salmón rojo, también tiene vitamina D.

Es uno de los pescados que más cantidad de vitamina D aporta, unos 320 mg por cada 100g en su versión enlatada.

Una ración de 100 gramos aporta el 90 % de la referencia dietética para la ingesta de vitamina D.

Es importante que se trate de salmones criados en su hábitat natural.

Es un pez que ingiere abundante zooplancton, que es de donde obtiene la materia prima para convertirse en una importante fuente de esta vitamina.

SARDINAS

La sardina es un pescado que se encuentra a la cabeza de los alimentos con vitamina D.

Las sardinas en aceite de oliva son las que más cantidades de vitamina D proporcionan, 180mg por cada 100g.

Aunque el producto al natural también es una buena fuente, no solo de esta vitamina, sino también de proteínas y Omega 3.

Tanto en fresco como en forma de conserva en aceite, es un referente a la hora de equilibrar nuestros niveles de esta sustancia.

Ingerir el contenido completo de una lata de sardinas suministra dos tercios de las necesidades diarias de vitamina D.

ATÚN

Con 80 gramos de atún rojo o blanco cubrimos la mitad de las necesidades de vitamina D.

Especialmente si se trata de pescado fresco.

Pero tampoco deben olvidarse las preparaciones en conserva aceitosa:

60 gramos contiene un 25 % de los requerimientos diarios.

OSTRAS

Las ostras están también dentro de los alimentos con vitamina D.

Son excelentes para incorporar al organismo vitamina D.

Además de otros minerales importantes como selenio, hierro, manganeso y zinc.

CAVIAR Y SUSHI

El caviar (rojo o negro) es otro de los alimentos que contienen vitamina D.

Esto aumenta si se tiene en cuenta que suele acompañar la ingestión del sushi (pescado crudo).

HUEVOS

Incorporar huevos a la dieta de forma controlada es bueno por sus aportes al organismo de vitamina D, vitamina B12 y algunas proteínas.

La yema del huevo es uno de los alimentos de mayor relevancia como fuente de vitamina D,  de los alimentos ricos en vitamina D.

Un huevo contiene la quinta parte de su ingesta diaria recomendada, con un aporte de 9mg/ 100g

Una dieta completa que incluya alimentos con vitamina D sería suficiente.

Aunque en ocasiones pueda ser necesario un aporte complementario.

LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS ENRIQUECIDOS

Quesos, yogures y leche, están dentro de los alimentos ricos en vitamina D, llegando a aportar hasta 50mg/ 100g.

Está demostrado que la absorción intestinal de la vitamina D, que se agrega en el proceso industrial de fabricación de la leche desnatada, es altamente eficaz.

Hace una década la FDA (Food And Drug Administration) aprobó para USA la adición de vitamina D a la leche y otras bebidas.

En la práctica su importancia se mide en que:

un vaso de 225 gramos de leche enriquecida con vitamina D proporciona 100 UI de esta.

Por lo tanto, una buena forma de enriquecer nuestro cuerpo con vitamina D a través de los alimentos es:

aumentando la cantidad de leche que consumimos.

ALIMENTOS CON VITAMINA D PARA VEGANOS

Los veganos obtienen normalmente la vitamina D de la acción de la luz solar en la piel.

O bien tomando alimentos enriquecidos como:

leche de soja, cereales de desayuno y suplementos vitamínicos hechos de levaduras u otros hongos.

Los productos veganos enriquecidos contienen vitamina D2 (ergocalciferol).

Los alimentos que contienen de forma natural la vitamina D son, sin embargo, normalmente de origen animal.

Contienen la vitamina D3 (colecalciferol).

Entonces, si la gran mayoría de alimentos con vitamina D son de origen animal… ¿hay alimentos con vitamina D para veganos que no sean de origen animal?

Pues no son muchos, pero existen algunos alimentos con vitamina D para veganos.

Estos alimentos con vitamina D de origen vegetal son:

Copos o leche de avena o soja, cereales enriquecidos y hongos y setas.

El tofu también puede encontrarse enriquecido con vitamina D y calcio.

CEREALES Y PRODUCTOS DE SOJA ENRIQUECIDOS

Se pueden encontrar en el mercado productos de soja o cereales fortificados con vitamina D.

Cuentan con una buena dosis de vitamina D lo que les hace ideales como desayuno frecuente: 57mg/ 100g.

HONGOS Y SETAS (CHAMPIÑONES)

Las setas son uno de los alimentos más ricos en vitaminas, sobre todo la vitamina D.

Los Hongos y las setas son los alimentos con vitamina D de origen vegetal con mayor cantidad.

Determinadas especies de hongos comestibles como:

los hongos o champiñones de Portobello, los shiitake y el champiñón blanco, contienen vitamina D en altas cantidades.

La vitamina se aporta en forma de una sustancia llamada ergosterol, apta para su conversión en vitamina D, tras exposición solar.

El consumo de este tipo de setas puede ser tan efectivo como la suplementación a base de comprimidos de colecalciferol.

Sobre todo, las formas secadas al sol de los hongos shiitake son ricas en vitamina D.

Es debido a su permeabilidad a los rayos ultravioletas, que los convierte en grandes alimentos con vitamina D.

Carne de pollo:10 beneficios y propiedades

Carne de pollo y sus beneficios y propiedades nutricionales
Carne de pollo y sus beneficios y propiedades nutricionales

Carne de pollo y salud están muy vinculadas.

La carne de pollo es muy saludable.Conoceremos los beneficios de la carne de pollo,las propiedades de la carne de pollo y la información nutricional de la carne de pollo.En definitiva,los beneficios del pollo para la salud y las propiedades del pollo.Carne de pollo beneficios y propiedades.Pollo y salud!.

CARNE DE POLLO:PROPIEDADES Y BENEFICIOS PARA LA SALUD

La relación entre pollo y salud es tan importante que la carne de pollo, especialmente la pechuga, se recomienda en dietas para adelgazar, por su bajo contenido en grasas y calorías.

La grasa del pollo y de la piel del pollo además se puede retirar fácilmente antes de cocinarlo.

PROPIEDADES DEL POLLO

El pollo es un alimento de excelente valor nutritivo, rico en proteínas del alto valor biológico, es decir, el organismo humano las utiliza eficientemente en la formación de tejidos y músculos.

También es rica en vitaminas del complejo B y contiene ácidos grasos buenos para el organismo como los mono insaturados y los poli insaturados, los cuales ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.

La carne de pollo es más ligera y más fácil de digerir que las carnes rojas.

Es por ello que se puede suministrar a los niños desde temprana edad, es ideal para las madres gestantes y lactantes.

BENEFICIOS DEL POLLO

Además de poseer un alto contenido de proteínas de alta calidad, su contenido calórico es bajo y es una carne con grasas saludables (insaturadas), como el ácido linoléico, que ayuda a proteger el corazón y tiene una amplia variedad de vitaminas y minerales.

También es especialmente indicada para personas con hipertensión arterial por su bajo contenido en sodio y es una fuente ideal de energía para deportistas.

El pollo es un alimento del que realmente se podrían comentar muchas propiedades positivas.

Pero, para no extendernos lo hemos resumido en:

10 BENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LA CARNE DE POLLO que debemos conocer

1. Fuente de proteína limpia, sin apenas grasa, y de fácil digestión

La carne de pollo es una gran fuente de proteína magra de alto valor biológico, conocida entre los deportistas como limpia, por ser baja en grasa.

Las proteínas del pollo contribuyen al desarrollo muscular, mejora el desarrollo y ayuda a mantener un peso corporal saludable y a bajar de peso.

Tiene menos de un 10% de grasa en su composición y prácticamente sin colesterol.

Una de las grandes ventajas de la carne de pollo es su bajo aporte en grasas y calorías.

Además el perfil de las pocas grasas que tiene es positivo puesto que hay más grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que saturadas.

Casi el 70% de su grasa se localiza en la piel.

Su bajo contenido en grasas hace que sea fácil de digerir por los niños pequeños.

De hecho, la carne de pollo es el primer tipo de carne que se le da a probar al bebé cuando cumple medio año.

2. Antidepresivo natural

La carne de pollo, al igual que la del pavo, es alta en un aminoácido llamado triptófano.

El triptófano está relacionado con la sensación de bienestar.

Por ello se recomienda incluir alimentos con triptófano en la dieta, sobretodo en casos de estados depresivos.

Comer carne de pollo aumentará los niveles de serotonina en su cerebro, mejorará su estado de ánimo, eliminará el estrés y dormirá más relajado.

3. Previene la pérdida ósea

La osteoporosis o la artritis, son una preocupación a medida que vamos cumpliendo años.

La proteína protege contra la pérdida ósea en las personas mayores, por ello comer pollo le será de ayuda gracias a su alto contenido proteínico y en minerales.

4. Para la salud cardiovascular

La carne de pollo posee hierro.

El hierro interviene en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno.

Afortunadamente para nosotros, comer carne de pollo suprime y controla los niveles de homocisteína.

La homocisteína es un aminoácido tan perjudicial para las paredes de los vasos sanguíneos que altos niveles de ésta en el cuerpo constituyen un importante factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares.

5. Con mucho fósforo

La carne de pollo es rica en fósforo.

Un mineral esencial para la formación y el buen estado de dientes y huesos.

También para el de los riñones y el hígado.

Así mismo mejora la función del sistema nervioso central.

6. Muy rica en selenio

La carne de pollo también contiene una significativa cantidad de selenio.

Un mineral fundamental involucrado en el rendimiento metabólico.

Es básico para la hormona tiroidea, los sistemas de defensa antioxidante y la función inmunológica.

No existen demasiados alimentos que tengan grandes cantidades de selenio, por lo que da un mayor valor añadido al pollo.

7. Aceleradora del metabolismo

La carne de pollo posee vitamina B6,que activa las enzimas y promueve las reacciones metabólicas celulares.

Este proceso es conocido como metilación.

Durante ésta grupos metilo se transfieren de una molécula a otra, resultando en la formación de una gran variedad de moléculas activas muy importantes.

Ello implica que consumir carne de pollo:

mantiene los vasos sanguíneos sanos, los niveles de energía altos y hace que el metabolismo se acelere.

Y al acelerar el metabolismo, quemamos más calorías.

8. Rica en niacina, potasio y zinc

La carne de pollo es una muy buena fuente de niacina, vitamina del grupo B .

Ésta protege contra el cáncer y otros posibles daños al ADN.

También contiene potasio, que es esencial para la contracción muscular y el funcionamiento del corazón.

Además aporta zinc, que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario.

9. Promueve la salud de la vista

La carne de pollo al tener un alto porcentaje en retinol, alfa y beta-caroteno y licopeno, todos ellos derivados de la vitamina A, hace mantener una buena calidad en la visión.

10. Esencial para el crecimiento de tejidos sanos

La riboflavina o vitamina B2, presente en el hígado del pollo, reduce los problemas cutáneos.

Reparará la piel seca o dañada.

Los beneficios de la carne de pollo para la salud son innumerables

En resumen, la carne de pollo tiene múltiples beneficios para la salud.

Por ello, es esencial que se incluya carne de pollo en la alimentación diaria.

Además de todos los beneficios nutricionales comentados sobre el pollo y la salud,también destaca por:

su excelente sabor,versatilidad en su preparación y gusta en general a toda la población.

Ah, no está contraindicada y es de fácil compra para los clientes.

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Alimentos para bajar el colesterol malo rapido

Alimentos para bajar el colesterol malo rápido o colesterol LDL
Alimentos para bajar el colesterol malo rápido o colesterol LDL

Hoy os descubrimos los mejores alimentos para bajar el colesterol malo rápido y os explicamos qué comer para bajar el colesterol LDL.

Una buena alimentación para reducir los niveles de colesterol en sangre es clave.Existe una dieta para reducir el colesterol rápidamente.

Un nivel de colesterol malo elevado provoca a su vez tener el colesterol total fuera de los límites marcados como adecuados.

ALIMENTOS PARA BAJAR EL COLESTEROL MALO

¿Cómo bajar el colesterol malo rápido? Colesterol LDL, qué es? ¿qué alimentos reducen el colesterol LDL?

¿Alimentos para bajar el colesterol malo rápido,cuáles son?

¿Cómo reducir el colesterol LDL?

El colesterol es una sustancia que se encuentra en el organismo encargada de regular funciones como la formación de los ácidos biliares o algunos tipos de hormonas.

Aunque es necesario, si su presencia en sangre está por encima de los niveles considerados normales, produce hipercolesterolemia, un factor de riesgo de determinadas enfermedades cardíacas.

Generalmente, relacionamos el colesterol con problemas de corazón, infartos y medicamentos.

La prevalencia de hipercolesterolemia en España es alta en personas de entre 35-64 años de edad.

Casi un 20% de esta población tiene el colesterol por encima de 250 mg/dl y un 58% igual o superior a 200 mg/dl.

Sin embargo, casi nadie sabe que el colesterol es una sustancia esencial para el correcto funcionamiento del organismo:

-Se encuentra en todas las membranas celulares formando la estructura de la célula, y participa en:

-la producción de hormonas sexuales, como los estrógenos o la testosterona.

-la fabricación de hormonas de tipo corticoide, como el cortisol.

-la síntesis de vitamina D.

Es decir, no podríamos vivir sin colesterol.

El organismo humano dispone de sus propios mecanismos para garantizar que en ningún momento nos afecte una carencia de colesterol.

Colesterol exógeno y colesterol endógeno

Antes de todo, debemos saber que existe un colesterol exógeno y uno endógeno.

El colesterol exógeno procede del exterior de nuestro cuerpo, proviene de los alimentos con colesterol que ingerimos en nuestra dieta.

Si tenemos malos hábitos alimentarios, tendremos más colesterol externo.

No conviene una dieta rica en grasas saturadas y azúcares, y pobre en frutas, verduras y grasas insaturadas.

El segundo, el endógeno, es interno, lo producimos nosotros en nuestro hígado y además, es el encargado de regular el nivel de colesterol.

Por tanto, si genéticamente, por herencia materna o paterna, nuestro hígado es más propenso a fabricar colesterol, es decir, propio cuerpo “fabrica” más colesterol de lo deseado…

aunque reduzcamos su incorporación externa mediante alimentos, podría ser que sigamos teniendo el colesterol total y el colesterol malo por encima de los niveles aceptados como buenos.

Normalmente lo padecen muchos miembros de la misma familia, se transmite de padres a hijos.

Se le denomina Hipercolesterolemia familiar.

Advertimos de esto, que mucha gente desconoce, sólo empezar el artículo para que se sea consciente.

Todas nuestras pautas nutricionales con alimentos para bajar el colesterol malo serán más efectivas cuanto menos colesterol endógeno fabrique nuestro hígado.

COLESTEROL MALO (LDL) y COLESTEROL “BUENO” (HDL)

En lenguaje común, se habla de colesterol HDL o colesterol LDL, pero en materia de salud cardiovascular, cuando se habla del término “colesterol” se hace alusión al modo de transporte de este mismo.

El colesterol es una molécula liposoluble, se disuelve en grasa, y esto le impide desplazarse por sí mismo a través del torrente sanguíneo.

Por esto, existen unas estructuras denominadas lipoproteínas que son las encargadas de transportar el colesterol a través de la sangre:

HDL: High density lipoproteins (lipoproteínas de alta densidad).

O sea, moléculas que transportan el colesterol desde el cuerpo al hígado.

LDL: Low density lipoproteins (lipoproteínas de baja densidad)

Es decir, moléculas que transportan el colesterol desde el hígado al resto del cuerpo.

Colesterol HDL o las lipoproteínas HDL o  son conocidas como “colesterol bueno”.

Las lipoproteínas LDL o colesterol LDL es conocido como colesterol malo.

¿Por qué se les llama así?

El colesterol es algo complicado.

La mayor parte se produce en el hígado y luego es enviado a las células que lo necesitan, atado a una lipoproteína llamada LDL (lipoproteína de baja densidad).

COLESTEROL MALO o LDL:

El colesterol LDL se encuentra circulando por la sangre a disposición de las células.

Cuando una célula necesita colesterol lo tiene a su alcance.

La LDL generalmente es conocida como “colesterol malo” porque sus niveles elevados se asocian con un mayor riesgo de enfermedades del corazón.

Es “malo” porque cuando existe un exceso de este tipo de lipoproteínas, estas pueden acumularse en las paredes de venas y arterias dejando “pegado” el colesterol que transportan.

Colesterol bueno o HDL:

El colesterol HDL es el colesterol que viaja en dirección al hígado.

Cuando llegue al hígado será metabolizado (gastado, destruido).

La HDL (lipoproteína de alta densidad) es conocida como “colesterol bueno” porque es la que saca el colesterol de las arterias hacia el hígado.

Es “bueno” porque las lipoproteínas recogen la grasa circulante o pegada en las venas y la llevan hacia el hígado, donde se procesa.

Por este motivo cuando más alto esté el colesterol HDL mejor, ya que indica que el cuerpo está eliminando colesterol de la sangre.

Cuanto más elevados son los niveles de colesterol HDL, menores son las probabilidades de que el colesterol tapone las venas y menor es el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Colesterol total: Es la suma del colesterol LDL y HDL.

Se recomienda que no sobrepase los 200 mg/dl, aunque esta cifra por si sola no indica todo lo necesario para poder ver cómo está el colesterol.

Siempre es necesario valorar el colesterol LDL y el HDL.

Niveles de Colesterol en Análisis. ¿Qué pasa si existe un exceso de colesterol en sangre?

Hoy en día, la hipercolesterolemia, o colesterol alto, es un problema que afecta a una gran parte de la población y muchas personas no entienden las fatídicas consecuencias que esto supone para la salud.

Tener unos niveles elevados de colesterol malo es la principal de causa de infartos.

Pero existen diversas formas de prevenirlo.

La presencia de grandes cantidades de colesterol en el organismo está asociada a la aterosclerosis, la principal causa de enfermedades cardiovasculares.

El colesterol malo o LDL se acumula en las arterias y con el tiempo se puede detener el flujo de sangre, debido a los depósitos acumulados en ellas.

Ello provoca un mayor riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular.

El colesterol se encuentra en la carne y los productos lácteos más grasos.

La aterosclerosis consiste en la acumulación excesiva de colesterol en las paredes arteriales formando una especie de placa que va creciendo a medida que el colesterol, las células inflamatorias y los tejidos dañados se van depositando en ella.

Con el tiempo, esta placa puede alcanzar un grosor muy elevado, romperse y provocar la coagulación de la sangre que pasa por la arteria.

El coágulo taponaría la arteria, bloquearía el flujo sanguíneo y evitaría que el oxígeno llegase al corazón, provocando la muerte de una parte del mismo.

Esto es lo que se conoce como ataque cardíaco o infarto y, en muchas ocasiones, puede causar la muerte.

Se recomienda tener los siguientes niveles de colesterol:

Colesterol total: 

Su valor lo encuentras con la siguiente formula que te contamos aquí:

Valor colesterol total (CT)= Valor colesterol HDL + valor colesterol LDL + 20% del valor de triglicéridos

Recomendable: inferior a 200 mg/dL

Límites superiores: entre 200-240 mg/dL

No deseable: superior a 240 mg/dL

Colesterol LDL:

Deseable: inferior a 130 mg/dL

Límite superior: entre 130-159 mg/dL

Alto: entre a 160-190 mg/dL

Muy alto: superior a 190 mg/dL

Colesterol HDL:

Adecuado: superior a 60 mg/dL

Medio: entre 40-60 mg/dL

Riesgo : inferior a 40 mg/dL

ALIMENTOS PARA BAJAR EL COLESTEROL MALO

Las siguientes pautas alimenticias te ayudarán a bajar el colesterol malo o LDL sin necesidad de recurrir a medicamentos o fármacos.

No obstante, si tus niveles de colesterol son muy elevados, es probable que necesites seguir un tratamiento médico.

Esta enfermedad se puede evitar si se lleva un estilo de vida saludable, que incluya deporte, y una alimentación equilibrada, como la dieta mediterránea.

Los alimentos más eficaces para reducir los niveles de COLESTEROL LDL en la sangre son aquellos que:

-tienen una elevada cantidad de fibra soluble y peptina porque se unen al colesterol en el intestino favoreciendo su eliminación mediante las heces.

-ricos en ácidos grasos poliinsaturados, ya que estos disminuyen los niveles de colesterol, deben tener estanoles y fitoesteroles, que son unos compuestos vegetales que impiden la absorción del colesterol a nivel del intestino.

-contienen antocianinas que favorecen una menor producción de colesterol en el cuerpo.

Evidentemente no hay un único alimento que tenga todas estas características en cantidades tan importantes para que por sí solo pueda ser la clave en la reducción del colesterol, sería muy cotizado!

Pero si existen una amplia variedad de alimentos que poseen algunas de las características citadas y por tanto deberían consumirse habitualmente.

QUÉ ALIMENTOS BAJAN EL COLESTEROL MALO?

Si estás buscando como reducir el COLESTEROL LDL, debes empezar a consumir los siguientes alimentos:

1-ALIMENTOS RICOS EN FIBRA

Los alimentos ricos en fibra soluble pueden ayudar a limpiar el colesterol LDL de la sangre.

Los puedes encontrar en frutas, vegetales, cereales integrales y fríjoles.

Para reducir los niveles de colesterol malo es importante que incrementemos el consumo de alimentos ricos en fibra soluble, que ayuda a eliminar el colesterol LDL sin afectar al bueno.

Si consumes todos los días 2 gramos de fibra, puedes reducir tus niveles de colesterol malo en un 1 %.

Comer una dieta saludable para el corazón influye directamente en los niveles de colesterol, incorporando una mayor cantidad de frutas y vegetales en sus comidas, ya que son ricas en fibra soluble, necesaria para reducir el colesterol.

LOS CEREALES INTEGRALES

Los cereales integrales también ayudan a regular el colesterol.

Existen varios trabajos de investigación en los que se ha relacionado el consumo de cereales integrales con la reducción de los niveles de colesterol.

La avena es el más eficaz de los cereales, ya que tras consumirla 6 semanas disminuye el colesterol malo.

La incorporación en la dieta de unos 70-100 gramos de avena todos los días, por ejemplo en el desayuno, aporta el 63 por ciento de la dosis diaria recomendada de fibra, lo que favorece muy significativamente la reducción de los niveles de colesterol.

Además se deben incorporar otros cereales integrales en la dieta, como por ejemplo pan, pasta o arroz integrales.

2- ACEITE DE OLIVA

Aceite de oliva, uno de los alimentos para bajar el colesterol malo rápido
Aceite de oliva, uno de los alimentos para bajar el colesterol malo rápido

El aceite de oliva virgen extra es un gran alimento que contiene una alta concentración de antioxidantes, que ayudan a reducir el colesterol LDL sin reducir la presencia del colesterol bueno o HDL.

El mayor beneficio del aceite de oliva lo encuentras en crudo, como un aliño de ensaladas o verduras.

3- ALIMENTOS CON ESTEROLES Y ESTANOLES VEGETALES

Consumir alimentos con esteroles y estanoles vegetales, también llamados fotoestanoles y fitoesteroles, ayudan a bloquear la absorción del colesterol en el intestino Delgado.

Además no afectan a los niveles de HDL o colesterol bueno.

Se encuentran en pequeñas cantidades en alimentos como:

las frutas, verduras, vegetales, legumbres, semillas, frutos secos, aceites y algunos lácteos.

Son capaces de reducir el colesterol LDL en un 10 % o más, si se consume al menos 2 gramos de esteroles o estanoles todos los días.

El conocido Danacol de Danone y similares incorporan estos esteroles vegetales para reducir el colesterol en su botellitas de yogurt bebido.

4- LEGUMBRES

Las legumbres son muy ricas en fibra lo que favorece una disminución en la absorción de colesterol LDL.

Las lentejas además de reducir el colesterol LDL aumentan el HDL lo que es muy beneficioso para la salud del corazón.

Otras leguminosas, como los guisantes, disminuyen los niveles de colesterol total en un 5% y de colesterol malo en un 8%.

Entre los alimentos para bajar el colesterol malo rápido están los guisantes
Entre los alimentos para bajar el colesterol malo rápido están los guisantes

Sin embargo, la soja es la legumbre que más reduce los niveles de colesterol malo.

Su consumo principalmente en forma de haba o como producto derivado (leche o tofu).

Tiene la habilidad de bajar el colesterol total en un 11 por ciento y el LDL entre el 5 y el 25 por ciento, lo que junto con su capacidad de aumentar los niveles de HDL favorece muy positivamente la salud del corazón.

Recomendamos consumir al menos entre 11 y 50 gramos de legumbres como son la soja, los guisantes o las lentejas (que aportan el 60 por ciento de la dosis diaria recomendada de fibra) unas 3 veces a la semana.

5- VERDURAS

Las verduras de hoja verde, como son las espinacas, reducen los niveles de colesterol, especialmente cuando la dieta es muy rica en grasa.

Puesto que favorecen una mayor eliminación de colesterol en las heces.

Por otro lado, estas verduras contienen un porcentaje elevado de estanoles y esteroles lo que también hace que haya una menor absorción intestinal de colesterol.

Otras verduras, como el brócoli, tienen un efecto muy beneficioso para los hipercolesterolémicos, entre otras cosas debido a sus altos niveles de fibra.

6- FRUTOS SECOS

Los frutos secos que sirven para bajar el colesterol son las nueces, almendras, avellanas, piñones, cacahuetes y pistachos, principalmente.

Si comes una pequeña cantidad por día de frutos secos, gracias a su contenido en ácidos grasos poliinsaturados tu colesterol bajará.

Consume unos 35-40 gramos de nueces diarios y conseguirás disminuir tu colesterol LDL notablemente.

Es muy interesante que alimentos vegetales con un elevado porcentaje de grasa tengan la habilidad de regular el perfil de colesterol tan bien como lo hacen los frutos secos.

Entre los frutos secos como son las nueces, almendras, pistachos o la nuez de Brasil destaca la nuez de macadamia.

La nuez de macadamia reduce los niveles de colesterol malo en un 4%.

A la vez aumenta el colesterol HDL en un 7% tras 4 semanas de tomarlo en la dieta.

Recomendamos un consumo a diario de un puñado (unos 40 gramos) de frutos secos tostados sin sal, especialmente durante el desayuno.

7- ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3

Los ácidos grasos Omega-3 ayudan a reducir el colesterol LDL en sangre y los niveles de triglicéridos y se encuentran en gran cantidad en pescados azules.

Por ello es recomendable consumir dos porciones por semana de pescado azul, como el atún, salmón, trucha o caballa entre otros.

 

Si no os gusta comer pescado se pueden tomar perlas de aceite de pescado.

Son un complemento alimenticio en base a los ácidos EPA y DHA, que contribuyen al funcionamiento normal del corazón con una ingesta diaria de 250mg de EPA y DHA.

Con 1-2 perlas al día de Omega-3 se asegura bajar el colesterol malo o LDL.

8- AGUACATE

 

Se ha observado que incluir aguacate en la dieta, especialmente en aquellos que tienen hipercolesterolemia, favorece la disminución de los niveles de colesterol total entre un 9 y un 45%, así como del colesterol LDL.

Tiene un alto contenido en fibra, lo que disminuye su absorción, y como son muy ricos en ácidos grasos poliinsaturados reducen los niveles de LDL.

Por otro lado, el aguacate es la fruta que más estanoles y esteroles posee, lo que favorece una menor absorción intestinal de colesterol.

Consumir un aguacate diario durante la comida principal puede ser muy eficaz si se quiere disminuir el colesterol malo.

9- INHIBIDORESNATURALES de la HMG-CoA

La producción de colesterol en nuestro organismo depende de la actividad de una enzima que se llama HMG-CoA.

Alimentos muy ricos en ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, también denominados omega-3, tienen funciones en:

la inhibición de esta enzima HMG-CoA lo que favorece una disminución en la producción de colesterol.

Algunos alimentos muy ricos en omega-3 son:

semillas de lino, o de chía, espinacas, rábano, alfalfa germinada; algunas legumbres geminadas y por supuesto los aceites de semillas o los frutos secos.

Otros inhibidores de la enzima que se encarga de la producción de colesterol son:

los licopenos, unos compuestos químicos que forman parte de algunos alimentos.

Éstos reducen los niveles de colesterol en torno al 10 %.

Están en la guayaba, la sandía, el tomate (en el secado al sol) o el pomelo.

Por tanto, la cantidad de licopeno recomendada está entre 25 – 35 miligramos por día

100 gramos de tomate seco, por ejemplo, contienen 45 mg.

10- ALIMENTOS RICOS EN ANTOCIANINAS

Algunas frutas, verduras y otros productos de origen vegetal contienen una alta concentración de ciertos pigmentos denominados antocianinas.

Estos pigmentos son los que dan coloraciones del rojo al naranja y del azul al púrpura.

Hablamos de ellas en nuestro artículo sobre la Nutricolorimetría o dieta de los colores.

Incorporar antocianinas tiene la capacidad de disminuir los niveles de colesterol malo entre el 16-25% en personas con hipercolesterolemia.

Este efecto sólo es específico en estos individuos. El cuerpo en presencia de antocianinas produce menos colesterol.

Algunos alimentos que contienen estos compuestos son:

Las frambuesas, las moras, los arándanos, las cerezas, el acai o la piel de la berenjena.

Los hipercolesterolémicos deben consumir unos 100 gramos por día de alimentos ricos en antocianines.

Y…NUESTROS 3 SECRETOS  DE ALIMENTOS PARA BAJAR EL COLESTEROL MALO:

11- LECITINA DE SOJA

Sus compuestos fosfolípidos hacen de “jabón” de las arterias.

Arrastraran los depósitos de colesterol LDL  o liposoluble que pudieran haber.

Además tiene buenas propiedades para nuestro cerebro y para la memoria como se puede ver en nuestro artículo sobre alimentos beneficiosos para el cerebro.

12- LEVADURA ROJA DE ARROZ.

Ver nuestro artículo específico sobre la levadura roja de arroz.

13- ALGA SPIRULINA O ESPIRULINA

 

La espirulina es una clase de alga, conocida también como alga verde azulada.

Tiene un elevado contenido de nutrientes y proteína de la mejor calidad.

Según numerosos estudios, consumir diariamente 1 gramo de espirulina puede :

Disminuir los triglicéridos en un 16,3 %, el colesterol LDL en un 10,1 % y el total un 8,9 %.

Aumentar el colesterol HDL

Más información en nuestro artículo sobre las algas beneficiosas.

El colesterol LDL se reducirá comiendo estos alimentos para bajar el colesterol malo!

OTROS CONSEJOS PARA BAJAR EL COLESTEROL MALO:

El sobrepeso, el tabaquismo y/o la presión arterial alta son factores que combinados con un colesterol LDL elevado… constituyen un verdadero “cocktail explosivo” de alto riesgo.

Por ello, desde El Nutricionista en Casa recomendamos:

Reducir la ingesta de carbohidratos refinados

Los carbohidratos refinados son conocidos también como carbohidratos simples o carbohidratos procesados y se los considera calorías vacías.

Existen 2 tipos:

Azúcares: azúcares procesados y refinados como el jarabe de maíz de alta fructosa.

Cereales refinados:

granos a los que se ha retirado el germen y el salvado (partes nutritivas) y tan solo mantienen el endospermo.

Este tipo de alimentos se caracteriza por tener un índice glucémico alto.

Esto provoca picos en los niveles de glucosa en sangre y causa un incremento de insulina:

efecto muy negativo en personas diabéticas.

Los alimentos con un índice glucémico alto reducen la cantidad de colesterol HDL y elevan el colesterol malo y los triglicéridos.

Otro factor interesante es que las dietas bajas en carbohidratos aumentan el tamaño de las partículas LDL pequeñas y densas.

Convirtiéndolas en partículas grandes y ligeras, y descienden los niveles de colesterol LDL.

Evitar cualquier alimento con grasas trans

Las grasas trans artificiales o industriales son grasas hidrogenadas.

Se elaboran mediante la introducción de moléculas de hidrógeno en un aceite vegetal.

Muchos ensayos confirman una relación entre ingesta de grasas trans y aumento de riesgo de enfermedades cardíacas.

Al sustituir las grasas trans por otro tipo de grasas o carbohidratos, los resultados de los ensayos clínicos son claros:

Aumenta la proporción colesterol total/colesterol HDL, aumenta el colesterol LDL y afecta negativamente la relación ApoB/ApoA1.

Siguiendo estas pautas bajararemos el colesterol malo!

¿Qué alimentos contienen grasas trans y, por tanto, debes evitar?

Aceites vegetales, aperitivos salados y dulces, bollería y pastelería industrial, precocinados, salsas comerciales, galletas, caramelos y helados.

Si al leer la lista de ingredientes aparece escrito “hidrogenado” o “parcialmente hidrogenado” significa que contiene grasas trans.

Practicar ejercicio físico

Realizar ejercicio físico tiene muchos efectos positivos en la salud y uno de ellos es la reducción del colesterol.

Diversos estudios han confirmado que la práctica de ejercicio físico mejora el perfil lipídico de varias formas :

Hacer ejercicio aumenta el colesterol HDL, baja el nivel de triglicéridos y reduce el colesterol malo.

Convierte las lipoproteínas LDL densas y pequeñas en lipoproteínas LDL grandes y ligeras.

Además, tanto el ejercicio físico intenso como el menos intenso son válidos para regular los niveles de colesterol:

correr o andar presentan casi los mismos efectos positivos en el colesterol.

No fumar

Los fumadores presentan unos niveles de colesterol LDL y de triglicéridos más altos que las personas no fumadoras.

Asimismo, tienen una menor cantidad de colesterol HDL y una mayor cantidad de colesterol LDL oxidado.

Esto aumenta el riesgo de aterosclerosis.

Dicho esto, es evidente que el hecho de no fumar o abandonar este hábito reducirá enormemente el colesterol malo.

Y, con ello, el riesgo de sufrir infartos o crisis cardíacas.

Colon Irritable: dieta recomendada

Colon irritable necesita una dieta adecuada
Colon irritable necesita una dieta adecuada

El colon irritable o Síndrome del Intestino Irritable (SII) es un problema extendido y se debe seguir una dieta.

Dieta para el colon irritable, existe?.Si, y seguir una dieta adecuada para el colon irritable o síndrome del intestino irritable(SII) es fundamental.Conoceremos la dieta recomendada para el colon irritable,los alimentos buenos para el colon irritable,en definitiva la alimentación para colon irritable.

El colon irritable afecta a cada vez más personas en los países industrializados. Y va en aumento.

Se calcula que hay unos 10 millones de afectados de colon irritable o intestino irritable o colitis espástica, sólo en España.

Algunos de ellos tienen estreñimiento o diarrea. Otros tienen flatulencias, hinchazones o calambres abdominales.

Muchos pacientes con colon irritable solo padecen un síntoma.

Otros tienen varios síntomas que se manifiestan alternativamente o incluso al mismo tiempo.

El colon irritable o síndrome del intestino irritable (SII) se define como:

una afectación crónica de dolor o molestia abdominal asociado a alteraciones en el hábito intestinal, durante al menos 3 días por mes en los últimos 3 meses, sin causa orgánica que lo justifique.

Se desconoce su etiología y se cree que es de causa multifactorial, en la que pueden coexistir distintos factores.

Se identifican distintos subtipos de colon irritable o síndrome del intestino irritable (SII), ya sea:

predominantemente diarrea (SII-D), constipación (SII-C) o mixto (SII-M), afecta seriamente la calidad de vida de quien lo padece.

Se estima una prevalencia en población general que va de 10 a 20%.

Es el trastorno funcional gastrointestinal más común, se presenta en todos los grupos de edad incluyendo niños y ancianos, aunque se presenta frecuentemente a la edad de 30 a 50 años.

El colon irritable afecta tanto a hombres como a mujeres.

No obstante, aproximadamente el 60-75% de los afectados son mujeres y se presenta con mayor frecuencia en un nivel socio-económico bajo.

Se asocia a depresión, ansiedad,a un menor desempeño laboral, teniendo un impacto económico negativo en el individuo, la sociedad y el sistema de salud.

Clasificación de colón irritable o SII

De acuerdo al patrón en los hábitos defecatórios, el colon irritable o síndrome de intestino irritable (SII) se clasifica en tres subtipos:

– SII con constipación. Heces duras más del 25% de las veces y deposiciones disminuidas de consistencia menos de 25% de las veces).

– SII con diarrea. Deposiciones disminuidas de consistencia más del 25% de las veces y heces duras menos del 25% de las veces.

– SII mixto. Heces duras más del 25% de las veces y deposiciones disminuidas de consistencia más del 25% de las veces).

Cada vez son más los nutricionistas que estamos convencidos de que la causa de las molestias que se manifiestan con el colon irritable podría ser una barrera intestinal dañada.

Por ella podrían pasar sustancias nocivas y agentes patógenos hasta la pared intestinal, causando así los síntomas del colon irritable.

Si tenemos un tubo digestivo mal cuidado, poblado de bacterias y hongos oportunistas y patógenos (en particular, Candida albicans) y contaminado por alimentos mal digeridos, corremos el riesgo de que se quede atascado por materia fecal tóxica.

Esta situación puede provocar desequilibrios y trastornos de distinta gravedad.

En concreto, se puede sufrir estreñimiento habitual, gases, diarreas, inflamaciones de distinta índole, alteraciones en la piel, cambios de humor o enfermedades más graves, como una colopatía funcional, una diarrea sangrante e incluso cáncer de colon.

Un intestino sucio conlleva el riesgo de tener un sistema inmunitario deficiente.

Se es más vulnerable ante enfermedades infecciosas e inflamatorias relacionadas con el aparato digestivo, respiratorio, urogenital, etc.

Además, tener colon irritable o el colon “enfermo” también es un factor desencadenante de trastornos emocionales.

Poca gente lo sabe, pero las células del intestino producen el 80% de la hormona del buen humor (la serotonina) que se encuentra en el cuerpo.

De alguna manera, el intestino es nuestro “segundo cerebro”, así que tenemos que cuidarlo muy bien.

La función principal del colon es fermentar los alimentos que no se han digerido completamente para extraer los últimos nutrientes y hacer que pasen a la sangre.

Cuando el colon está sano y funciona bien, sólo quedan residuos inutilizables que se evacuan con regularidad, y que no desprenden mal olor.

Por el contrario, en presencia de bacterias y levaduras nocivas, el tránsito se altera produciendo estreñimiento o diarrea y los residuos alimentarios huelen mal.

Además, cuando se tiene una mala digestión, aparte de ser desagradable en sí mismo, nuestro organismo no puede extraer los nutrientes de la comida de manera satisfactoria.

Si no se hace nada al respecto, se puede llegar a tener déficit nutricional, o incluso carencias.

La flora nociva produce también gas carbónico, metano e hidrógeno en abundancia.

Y los gérmenes se extenderán hasta provocar bolsas de gas a lo largo del colon, generándonos la sensación de que vamos a estallar.

Las flatulencias y gases no tienen nada de gracia. Indican una mala digestión y también que el colon necesita ayuda,tenemos el colon irritable.

Este círculo vicioso se origina por la falta de bacterias “buenas”, beneficiosas para la salud, que favorezcan la digestión.

COLON IRRITABLE, ¿Cómo se puede romper el equilibrio de la microflora intestinal?

El equilibrio de la microflora intestinal se encuentra en constante evolución.

Se trata de un equilibrio dinámico que puede romperse por diferentes factores endógenos y exógenos:

Factores endógenos (que se originan en el interior del organismo):

puede que tengamos un sistema inmunitario deficiente o una enfermedad metabólica leve que ocasione una modificación de la flora intestinal.

Factores exógenos (que se originan en el exterior):

una alimentación desequilibrada, la contaminación por metales pesados o por pesticidas,o por aditivos alimentarios antimicrobianos, infecciones por gérmenes patógenos, niveles altos de estrés, tratamientos antibióticos, vacunas…

Todo ello favorece la inhibición de las bacterias buenas, dejando espacio para que se reproduzcan los gérmenes oportunistas y patógenos que son responsables de enfermedades.

Soluciones o tratamiento para el colon irritable

Bifidobacterias o bacterias probióticas

Buscando una terapia eficaz contra el colon irritable, los científicos descubrieron una exclusiva bifidobacteria puede ayudar.

Vieron que la cepa de bifidobacterias B. bifidum MIMBb75 se deposita directamente en la pared intestinal, se pega como si fuese una tirita.

Con ella, en estudios clínicos a pacientes con colon irritable, se demostró que el malestar intestinal de los afectados disminuyó de forma significativa o incluso desaparecieron para algunos de ellos.

Adicionalmente la calidad de vida de los afectados por colon irritable mejoró significativamente.

Además algunas de las bacterias presentes en la flora intestinal tienen un efecto positivo para la salud y para la vida en general: por ese motivo, los científicos las han bautizado como “probióticas” (beneficiosas para la vida).

Estimulan el sistema inmunitario, reducen las alergias y alivian la inflamación del intestino.

También impiden la producción de toxinas susceptibles de sobrecargar el hígado, mejoran el tránsito intestinal, disminuyen las flatulencias y previenen los trastornos digestivos (estreñimiento o diarrea).

Para que realmente merezcan llamarse probióticos, es necesario demostrar sus efectos científicamente.

Se debe usar un probiótico que no contenga gluten ni lácteos para desinflamar el colon más rápido.

DIETA PARA EL COLON IRRITABLE: alimentación adecuada

Como pautas genéricas podemos indicar:

A tener en cuenta:

-Reducir el consumo de alimentos en estado puro, como la carne, los lácteos, las grasas saturadas y los azúcares simples (glucosa, lactosa, fructosa).

Ya que pueden romper el equilibrio de la microflora.

-Todos los alimentos azucarados o que se transforman rápidamente en azúcares simples, incluido el zumo de frutas, favorecen la proliferación de una flora fúngica que altera el sistema inmunitario.

Y son fermentables.

La mayor parte de este azúcar nos llega a través de productos elaborados.

Ej:refrescos azucarados, zumos de frutas, nectares) que se endulzan con fructosa, el principal edulcorante industrial.

-Evitar la ingesta conjunta de hidratos de carbono y alimentos ácidos.

Por ejemplo, cereales y cítricos-naranja sobre todo-, cereales o legumbres con vinagre o limón, tomate y pasta o arroz…) para neutralizar el efecto laxante producido por las sales biliares (bilis) en el colon.

El motivo es que los ácidos neutralizan la acción de las enzimas salivales sobre el almidón de los hidratos de carbono.

Con la consiguiente producción de toxinas en el intestino.

-Moderar el consumo de fibra insoluble.

Procedente de alimentos integrales, para no contribuir más a los desequilibrios en el tránsito intestinal.

-Eliminar totalmente el consumo de edulcorantes (sorbitol, manitol, maltitol, xilitol e isomalta).

-Para el Colon Irritable prohibidos los alimentos o especies picantes, el gas (en las bebidas), el café y el té.

-No mezclar féculas en la misma comida: pan, pasta, arroz, patatas, plátano, maíz, remolacha, calabaza.

-Preparar los alimentos a la plancha, cocidos, al vapor, horno.Evitar fritos, guisos, empanados, potajes, etc..

-Dieta sin lácteos ni trigo pues aumentan la mucosidad intestinal.

-Dieta pobre en residuos, evita la fibra:

verduras, hortalizas, frutas –kiwi, fresas, albaricoques, ciruelas, cerezas-, puerros, pimiento, lechuga, legumbres, cereales integrales, carne fibrosa.

La dieta de la persona con el colon irritable o síndrome del intestino irritable deber estar personalizada.

En resumen,

Evitar los siguientes alimentos para el Colon Irritable:

Irritantes o estimulantes (tabaco,alcohol, picantes,bebidas con cafeína, gaseosas, cacao o chocolate),

azúcares (dextrosa, glucosa, maltosa, lactosa, fructosa, miel),

edulcorantes,

leche y queso,

hidratos de carbono o harinas refinadas (en especial los que contienen gluten),

grasas refinadas y fritos,

aditivos, (colorantes y conservantes),

alimentos procesados o muy elaborados,

cítricos.

Para el colon irritable SI debemos:

– Aumentar el consumo de almidón resistente :arroz blanco, fécula de patata, yuca, papa,plátano macho,pan blanco, bananas).

El almidón resistente es el alimento de tus bacterias intestinales.

Aumenta la producción de butirato, acetato y propionato, que ayudan a regenerar la pared intestinal.

El butirato protege también del cáncer de colon.

-Condimentar la comida con especias antiinflamatorias como cúrcuma, jengibre,pimienta de cayena, etc..

-Tomar como remedios naturales para el colon irritable: manzanilla, valeriana, aceite de menta o aceite de ajo.

-Beber zumo de aloe vera, ayuda a regenerar la irritación e inflamación intestinal.

-Aceite de oliva virgen, repollo,linaza,nueces, polen son otros alimentos recomendados en la dieta para el colon irritable.

-La única fibra a tomar es la soluble (en forma de gomas, pectinas y mucílagos).

Se puede hacer con la ayuda de los alimentos como el dulce de membrillo,pera,fresa, mango,papaya,ciruelas o la manzana.

Aunque también se recomienda tomar diariamente suplementos alimentarios de este tipo de fibras.

Elegir las frutas más pobres en azúcar y más ricas en pectina como por ejemplo la manzana con piel.

-En casos de diarrea aumentar el consumo de alimentos astringentes : plátano, zanahoria, membrillo, arándanos.

También se puede beber agua de arroz:

cociendo una parte de arroz por dos de agua, hasta que el líquido quede blanquecino.

-El salvado de trigo y el Plantago ovata ayudan en la producción de ácido butírico, un nutriente para la mucosa del colon.

El Plantago es muy regulador, en épocas de estreñimiento ayuda al tránsito y en caso de diarrea, reduce su duración.

Las algas ,por sus mucílagos, están también indicadas en la dieta adecuada para el colon irritable.

– Comer más productos ya fermentados que aporten bacterias beneficiosas:

El chucrut, col fermentada, zumo fermentado de remolacha,
las aceitunas, pepinillos, remolacha, nabos, etc. se conservan mediante fermentación láctica ya que contienen bacterias del grupo láctico (Lactococcus, Enterococcus, Streptococcus, Lactobacillus…).

Las leches fermentadas (dónde la lactosa ha desaparecido porque es el azúcar necesario para la fermentación) son muy ricas en bacterias beneficiosas para la salud con características “probióticas”.

Tienen diferentes propiedades en función de la especie y biotipo bacteriano utilizado.

Es el caso del yogur (fermentado por Streptococcus thermophilus y Lactobacilus bulgaricus), la leche acidófila (fermentada por Lactobacillus acidophilus), leches con bifidus (fermentada por Bifidobacteriumbifidum, longum, breve o lactis), el Kéfir (fermentado por varias especies de Lactococcus, Leuconostoc, Lactobacillus, Sacharomyces, Kluyveromyces, etc.).

Todos estos tipos de leche fermentada son importantes para la salud, especialmente si procede de cabra, oveja o yegua.

-Beber 2 litros de agua al día, mejor fuera de las comidas.

Es muy importante garantizar la hidratación cuando hay colon irritable con descomposición o diarreas.

Se recomienda beber agua o infusiones suaves como la tila y la maría luisa (que no tienen ningún efecto laxante).

Además un aporte suficiente de líquidos también ayudará a combatir el estreñimiento.

-Masticar bien

Masticar adecuadamente garantiza que la primera fase de la digestión tenga lugar en la boca.

Así,bajo los efectos de la amilasa de la saliva, evitamos una fermentación intestinal putrefacta que produzca toxinas.

Mastique y ensalive bien los alimentos, sobre todo aquellos ricos en almidón (cereales), las frutas, las verduras y las legumbres.

Aun cumpliendo todas las pautas mencionadas como dieta para el colon irritable,es necesario controlar el estrés.

Una ayuda natural para combatir y controlar los niveles de estrés es tomar pasiflora y valeriana.

Gases, dolor abdominal,espasmos,diarreas constantes, etc..puede transcurrir tiempo hasta que identificar el problema: síndrome del colon irritable.

Si se toman todas estas precauciones, la microflora protectora se reequilibrará ella sola, siempre y cuando…

nuestra alimentación y nuestra forma de vida se lo permitan:son los dos medios más poderosos para recobrar la salud.

Alimentación para la fibromialgia y aliviar el dolor

Alimentación para la fibromialgia
Alimentación para la fibromialgia

Alimentación para la fibromialgia y aliviar el dolor, es ello posible? ¿Hay una dieta para la fibromialgia?.

Si, existe una dieta para la fibromialgia, con alimentos beneficiosos para una correcta alimentación en fibromialgia.

Alimentación para la fibromialgia y aliviar el dolor, para ello descubriremos alimentos para la fibromialgia y una dieta para la fibromialgia.Fibromialgia causas, tratamiento y prevención.La alimentación para la fibromialgia es especial, existen alimentos beneficiosos para una correcta alimentación para la fibromialgia.

El tratamiento de la fibromialgia es muy nuevo.

Elaborar una dieta para la fibromialgia, con una específica alimentación para la fibromialgia,es importante.

La mejor alimentación para la fibromialgia: en el plan de nutrición para la fibromialgia, hay alimentos recomendados y alimentos perjudiciales.

Para la fibromialgia es esencial combatir la inflamación y cuidar el intestino.

Veremos alimentos recomendados para personas con Fibromialgia. Reduciremos el dolor y el cansancio con una dieta coherente.

Algunas personas con fibromialgia ingieren demasiada poca cantidad de proteína, lo que repercute en mayor debilidad y cansancio.

Se recomienda una dieta alcalina con alimentos ricos en omega 3, calcio, magnesio y selenio.

Pero antes de nada definiremos que es la fibromialgia y causas de la fibromialgia:

es una enfermedad de condición dolorosa (no articular) que involucra la musculatura.

Es la causa más común de un dolor muscular crónico y generalizado.

Durante muchos años las personas con fibromialgia han sufrido mucho porque se creía que los dolores descritos no eran reales y no se había encontrado ninguna explicación a la sintomatología que describían los enfermos.

Fibromialgia causas:

La OMS reconoció la fibromialgia como enfermedad en 1993.

La fibromialgia, como otras enfermedades inflamatorias, tiene su origen probable en la hiperpermeabilidad intestinal.

El intestino, dañado e inflamado, no cumple con su función de aduana y deja pasar todo tipo de sustancias.

El sistema inmunitario se activa y provoca una respuesta inflamatoria crónica a diferentes niveles, que afecta sobre todo a músculos y tendones.

¿Existe una alimentación para la fibromialgia que nos ayude en el caso de tenerla?

La ayuda de un nutricionista es de gran valor y puede mejorar mucho el día a día de la persona que sufre de fibromialgia.

ALIMENTACIÓN PARA LA FIBROMIALGIA:

SI!

Una alimentación rica en: legumbres,  tubérculos (como las patatas o boniatos) por su reserva energética en forma de almidón) ,aceites vírgenes, frutos secos, verduras y frutas, hierbas y especias, grasas saludables y fibra, es la alimentación para la fibromialgia adecuada.

Tomar fermentados es esencial a fin de aportar bacterias saludables a la microbiota del intestino.

La vitamina D resulta útil por su acción antiinflamatoria e inmunoestimulante.

Además, tomar el sol ayuda a relajar la musculatura.

La serotonina ayuda frente al dolor. El 80% se forma en el intestino a partir de triptófano.

Aportan triptófano y se deberían tomar:  calabazas, las nueces, los dátiles, el pollo, el plátano o las semillas.

Estos alimentos no deberían faltar en tu alimentación para la fibromialgia y te ayudarán a aliviar el dolor producido por esta enfermedad.

Otros alimentos que deben incluirse en la alimentación para la fibromialgia son:

-Cúrcuma

Es la raíz naranja más antiinflamatoria y desintoxicante del hígado.

Acompáñala de pimienta negra recién molida y algo de grasa (aceite, aguacate…) para absorberla mejor.

Toma 2-3 veces al día, fresca o en polvo.

-Aguacate

Una fruta rica en grasas saludables del mismo tipo que el aceite de oliva: las omega-9, también con acción antiinflamatoria.

Además aporta buenas dosis de las vitaminas E y C, muy antioxidantes.

Come medio aguacate cada día.

-Aceite de coco de presión en frío

Aunque no es un alimento de nuestras latitudes, recomiendo tomarlo, ya que cumple una acción antiinflamatoria en el organismo, como otras grasas saludables.

2 cucharaditas al día.

-Chucrut

Este alimento fermentado es muy fácil de preparar en casa.

Aporta microorganismos beneficiosos a la flora intestinal y tiene un sabor ácido que ayuda a la digestión y a la función hepática.

Añade a tu dieta o alimentación para la fibromialgia 1 cucharadita diaria.

-Rúcula

Su sabor amargo ayuda a la función y limpieza del hígado.

Además las hojas verdes son ricas en clorofila, una molécula parecida a la hemoglobina que ayuda a limpiar y oxigenar la sangre.

Toma 1 puñado al día y altérnala con otras hojas verdes.

-Manzana

Rica en quercetina, un fitonutriente antioxidante que también encontramos en las cebollas.

Todos los alimentos ricos en fitonutrientes previenen las reacciones de oxidación y, como consecuencia, la inflamación.

Con mucha fibra

Consume 1 al día, ecológica y con la piel.

-Brócoli

Como las crucíferas en general, el brócoli es rico en vitamina C (antioxidante y antiinflamatoria) y en glucosinolatos, sustancias que disminuyen la inflamación.

-Aceite de lino

Rico en grasas de la serie de los omega-3.

Pasa por una fase en el hígado en que las grasas omega-3 se convierten en EPA y DHA, los ácidos grasos que se asocian a la disminución de marcadores inflamatorios.

Tómalo en crudo, 1 cucharadita al día.

-Ajo

Sus compuestos azufrados disminuyen sustancias derivadas de las vías metabólicas inflamatorias y evitan la expresión de genes y proteínas.

Es antioxidante

Tomar 1 diente al día, mejor crudo y machacado.

-Semillas de chía y de sésamo molidas

También aportan grasas saludables omega-3 con acción antiinflamatoria en el organismo, así como fibras fermentables que alimentan la microbiota intestinal.

Toma 2 cucharaditas al día.

También es adecuado incluir en la alimentación para la fibromialgia: aceite de onagra, ginseng, la alga espirulina, magnesio y vitamina C.

Además a día de hoy son varios los suplementos nutricionales que se están utilizando en la alimentación para la fibromialgia.

Los más significativos o estudiados son:

el 5-hidroxitriptófano, la Chlorella pyreinoidosa, L-carnitina, coenzima Q10, Ginkgo bilova, colágeno y la s-adenosil-l-metionina.

Algunos estudios han mostrado una mejoría de algunos síntomas como el dolor, cansancio, rigidez matutina y ansiedad y depresión.

NO!

En cambio , la dieta o alimentación para la fibromialgia debe ser pobre en: cereales refinados (los integrales si), productos procesados, azúcares, alcohol.

Los alimentos que contienen excitotoxinas (potenciadores de sabor presentes en muchos alimentos procesados y productos light o sin azúcar) pueden empeorar los síntomas al actuar como excitadores de los neurotransmisores y toxicidad neuronal si se consumen en exceso.

Entre estas excitotoxinas más utilizadas en la industria alimentaria encontramos el glutamato monosódico (E 621, E625, GMS) y el aspartamo (E951).

Existe un aumento de la frecuencia de la sensibilidad al gluten no celiaca entre los pacientes con fibromialgia.

Dicha sensibilidad no llega al grado de una enfermedad celiaca pero, se ha comprobado que tras retirar durante más de 6 meses los alimentos con gluten, algunos pacientes refieren una mejoría significativa de los síntomas intestinales, el cansancio y el dolor osteomuscular.

Para concluir, las recomendaciones dietéticas principales que podemos dar a un paciente sobre su alimentación para la fibromialgia son:

-Controlar su peso

-Consumir productos naturales:

vegetales, frutas frescas, frutos secos naturales, cereales integrales, legumbres no procesadas, pescados frescos, carne fresca y huevos frescos.

-Evitar, en la medida de lo posible, los alimentos procesados, los dulces y la bollería industrial y los refrescos gaseosos

Huerto en casa al alcance de tu smartphone

El huerto en casa ha llegado
El huerto en casa ha llegado

Un huerto en casa? Pues si, hoy os damos la exclusiva de que el futuro de la nutrición y la producción ha llegado.

Linfa, es un huerto en casa totalmente digital que revolucionará la forma de cultivar.

Ello nos va a permitir a todos disfrutar de nuestros productos y cultivarlos tranquilamente en casa sin necesidad de terrero y un mantenimiento excesivo.

Se trata pues de un invernadero inteligente, un huerto en casa diseñado para ser manejado fácilmente.

Incluso en hogares donde el día a día es muy agitado o no se dispone de espacio para poseer un huerto, lo podremos tener.

Linfa puede catalogarse como un verdadero electrodoméstico que cultiva y cuida las plantas automáticamente.

A través de la presencia de LED que simula la luz del sol, la conectividad a Internet y una aplicación.

¡El cuidado y la cosecha nunca ha sido tan fácil!

Linfa es una idea íntegramente hecha en Italia que nace de la creatividad de la empresa milanesa Robonica .

Se ha logrando unir dos campos que en sí mismos parecen no tener nada en común: la tecnología y la naturaleza.

A menudo, la tecnología y la naturaleza son vistos como incompatibles, pero como dice el dicho “los polos opuestos se atraen” y aquí Linfa , el resultado de una unión “imposible”.

El objetivo de Robonica era permitir el acceso a todos a una alimentación sana, a pesar de las limitaciones del tiempo.

Y, también, sobre todo, evitar alimentos contaminados ya que estamos expuestos a muchos alimentos tratados químicamente hoy en día.

Todo esto sin dejar de lado el diseño porque en una casa hasta el último detalle importa.

Es fácil de encontrar online en la web de Linfa a un precio asequible.

Por el tamaño no os preocupéis ya que son pequeñas sus dimensiones 60 X 52 X 35cm.

Destaca su bajo consumo de energía (100W) y con  una capacidad de 8 litros de agua.

Es un dispositivo altamente tecnológico y económico que señala la escasez de agua, los malos usos y cualquier otro problema de cultivo directamente al teléfono.

Está diseñado para smartphones con IOS y Android. 

Su diseño se adapta a todos los tipos de hogares, sin alterar el mobiliario que lo rodea.

Además este huerto en casa añade un toque eco en tu hogar.

Un proyecto brillante y vanguardista que marca un punto de inflexión en la producción y el bienestar nutricional.

En su página web oficial, también es posible comprar semillas para el cultivo.

Disponen de una amplia gama de lechugas, tomates, chiles, hierbas medicinales y exóticas, todo disponible en el menor tiempo posible.

(para mas información: https://www.habitissimo.es/ideas/el-huerto-en-casa-al-alcance-de-tu-smartphone )

Consejos para evitar gripes y resfriados

Consejos para evitar gripes y resfriados
Consejos para evitar gripes y resfriados

Consejos para evitar gripes y resfriados y alimentos que nos ayuden a prevenirlos, es, sin duda, de uno de los temas más consultados ante la llegada de los meses más fríos del año.

Por eso, hoy hablamos sobre consejos para evitar gripes y resfriados y de alimentos para la gripe, que colaboran a tener nuestro organismo reforzado y mejor preparado para combatir los virus.También del catarro,los síntomas del catarro,faringitis y los sintomas de la faringitis.

Dentro de una adecuada dieta saludable y equilibrada, deben haber alimentos con propiedades antioxidantes, antivirales y bactericidas, además de los ricos en vitaminas A, B, C, E y proteínas, para poder ayudar a prevenir y aliviar los síntomas del resfriado o gripe, incluso reducir su duración.

También es importante añadir a nuestra cesta de la compra alimentos ricos en proteínas (pescados, legumbres, etc..).

El déficit de proteínas puede aumentar el riesgo de padecer infecciones.

Y la ingesta de abundante líquido también es primordial.

Beber mucha agua evita la deshidratación, ayuda a la eliminación de mucosidad y también a disminuir las toxinas.

Este aporte en agua, puede también sustituirse o complementarse con zumos con propiedades antioxidantes como el de naranja o el de tomate.

Los alimentos y consejos para evitar gripes y resfriados, los hemos agrupado en:

Alimentos ricos en vitamina A 

Verduras:

Suponen un gran aporte de vitamina A y de betacaroteno en nuestra dieta, esencial para mantener sanas las mucosas.

Remolacha, coles de Bruselas, acelgas, zanahorias, brócoli, espinacas, calabaza, coliflor, champiñones, puerros, alcachofas, berenjenas, pimientos,.. ya sean crudas o cocinadas, tienen grandes propiedades contra los resfriados y enfermedades respiratorias.

Productos de origen animal:

como el hígado, pescados como la caballa,.. contienen también un buen aporte de esta apreciada vitamina.

Alimentos ricos en vitamina C:

Frutas: Cítricos:

Son conocidos por ser especialmente ricos en vitamina C, que ayuda a reforzar nuestras defensas y a aliviar muchos de los síntomas comunes en gripes y resfriados.

Es muy recomendable el consumo de naranjas, mandarinas, limones, pomelos, kiwi, grosellas, etc.. en cantidades siempre recomendadas, (como mínimo, cinco piezas de fruta y verdura al día).

Desayunar cada día un vaso de zumo de naranja natural, y a media tarde tomar un zumo de limón caliente rebajado con agua y miel hará que los síntomas remitan y te sientas mejor.

Uno de los consejos para evitar gripes y resfriados es tomar de forma conjunta alimentos con vitamina C y propóleo.

Serán un excelente preventivo cuando empieza la temporada de gripes.

Granada:

Esta fruta, en especial, tiene grandes propiedades medicinales que son conocidas desde la antigüedad.

Aporta grandes cantidades de antioxidantes, ácido fólico y vitamina C y es una gran aliada para tratar dolores de garganta e infecciones de oído.

Se pueden tomar granadas en zumos, con yogur, en ensaladas o simplemente de forma natural.

Las verduras de hojas verdes oscuras: 

como las coles o el brócoli,  contienen también esta vitamina.

Frutas del bosque:

Frambuesas, moras, arándanos y fresas son grandes aliados contra la gripe y los resfriados.

Son muy ricas en vitamina C y en antioxidantes y refuerzan las defensas de nuestro organismo.

Alimentos con Vitamina E: 

La vitamina E es altamente antioxidante y estimula el sistema inmune para que puede luchar efectivamente contra el virus de la gripe.

Almendras, avellanas, piñones, semillas crudas, acelgas, mostazas, espinacas… son algunos de los alimentos con vitamina E.

Legumbres: 

Las legumbres, alimentos ricos en antioxidantes, actúan como antigripales naturales y ayudan a reducir las toxinas que provocan la infección, a fortalecer el sistema inmune y a acortar la duración de la gripe o el resfriado.

Ajo: 

Además de dar buen sabor a la comida, el ajo tiene propiedades antimicrobianas y estimulantes del sistema inmunológico.

Junto a la cebolla se consideran antibióticos naturales.

Sus propiedades medicinales son bien conocidas: antiséptico, antibiótico, antitóxico, antitumoral, depurativo, …

Esto es debido a que es rico en alicina, un antiséptico que ayuda al cuerpo a combatir la gripe y alivia la congestión nasal.

Mejor tomarlo crudo porque de esta forma no pierde propiedades.

También se puede recurrir a las cápsulas de ajo, ya que tienen los mismos beneficios que el alimento.

Se ha comprobado que tomar suplementos de ajo puede reducir el número de resfriados en un alto porcentaje.

Pescado:

El pescado, además de tener propiedades saludables para el corazón, es rico en minerales que ayuda a los glóbulos blancos a erradicar el virus de la gripe.

Muchos tipos de pescado, especialmente el azul, son ricos en ácidos grasos omega-3, lo cual ayuda a reducir la inflamación pulmonar y a proteger los pulmones de infecciones respiratorias.

Ostras: 

Ayudan a reducir la intensidad de los síntomas del resfriado y la gripe y de acortar su duración a la mitad por su alto contenido en zinc.

Yogures: 

Los yogures son un probiótico natural que cuida nuestra flora intestinal.

Es esencial para nuestro sistema inmunitario, ya que en ella se encuentran el 70% de las células inmunitarias de nuestro organismo.

Infusiones:

Las más populares en materia de prevención y tratamiento de la gripe son el tomillo, el pino, el eucalipto, la equinácea, la salvia, el regaliz, el jengibre, el gordolobo, el anís verde, el llantén…

Las infusiones son uno de los mejores consejos para evitar gripes y resfriados.

Un par de tazas al día con una cucharadita de miel son, además de saludables, perfectas para calentar el cuerpo.

Manzanilla:

La inhalación de los vapores de esta infusión tiene propiedades para calmar y aliviar la tos, siendo especialmente útil para inflamaciones e irritaciones del tracto respiratorio.

OTROS CONSEJOS PARA EVITAR GRIPES Y RESFRIADOS:

Probióticos:

La flora intestinal constituye la parte más grande del sistema inmunitario, por eso es imprescindible mantenerla bien frondosa y cuidada.

La suplementación con probióticos aumenta la resistencia ante las infecciones y se asocia a una menor intensidad de síntomas y duración cuando ya estamos enfermos.

Sin embargo, es importante, si estamos ya resfriados, evitar los productos lácteos, ya que provocan mucosidad.

Hongo Reishi:

La Medicina Tradicional China promueve su consumo desde hace miles de años para gozar de “larga vida y eterna juventud”.

Seguramente uno de los secretos de este hongo sea su papel inmunoestimulante y sus propiedades anti radicales libres.

La profusión y profundidad de las investigaciones científicas en torno al reishi permiten concluir que el consumo diario de este hongo le ayudará de forma inmediata a:

Fortalecer su sistema inmunitario.

Prevenir el daño oxidativo.

Beneficiarse de su acción antialérgica.

Prevenir los problemas cardiovasculares.

En el mercado existen suplementos que combinan reishi, shitake y maitake.

Se consigue así, multiplicar los beneficios de estos hongos, como el Supralimento Inmunox Bio.

Limpiezas nasales con agua de mar: 

en la medicina ayurvédica (medicina tradicional originaria de la India) se recomiendan las duchas nasales.

Eso es para mantener el flujo de energía en los canales de cabeza y cuello.

Con esta práctica diaria se evitan las infecciones e inflamaciones de las vías respiratorias.

Igualmente alivia los síntomas de congestión y secreción nasal cuando ya estamos resfriados.

Buenos hábitos:

-lavarse las manos con frecuencia,

-evitar compartir vasos, cubiertos y otros objetos que hayan podido estar en contacto con estas secreciones.

15 Alimentos para prevenir la osteoporosis

Alimentos para prevenir la osteoporosis
Alimentos para prevenir la osteoporosis

La osteoporosis hace que el hueso se vuelva más frágil y por lo tanto, aumenta el riesgo de fracturas.

Hoy veremos los mejores alimentos para prevenir la osteoporosis.Os explicamos una dieta para la osteoporosis.La alimentación puede prevenir la aparición de la osteoporosis, pues existen alimentos que previenen la osteoporosis y buenos alimentos para combatir la osteoporosis.Conoceremos 15 alimentos que ayudan a prevenir la osteoporosis

Las zonas más susceptibles de fracturarse son la cadera, vértebras dorsales y lumbares, muñeca y húmero.

La osteoporosis no cursa dolor y se detecta con una densitometría ósea (DMO).

Generalmente se mide la DMO de la zona lumbar y del fémur.

El hueso es un tejido vivo con gran plasticidad, que cambia a través de los años.

Durante la infancia y adolescencia se acumula el 40% de la masa corporal.

A los 25 años adquieren la mayor densidad y fuerza y a partir de los 40 empieza a disminuir de manera gradual y natural.

La formación del hueso está relacionada con el aporte de nutrientes que llegan a través de la alimentación, al aporte de calcio principalmente, pero también de fósforo y magnesio.

Básicamente nuestros huesos están formados por calcio, proteínas, entre ellas colágeno, agua y otros minerales como magnesio y fósforo.

Ciertas vitaminas como la K2 y la D ayudan a fijar el calcio en el hueso.

La parte  proteica (colágeno) precisa de flavonoides, Vitaminas A, B6, B12, ácido fólico, Vitamina K, zinc y silicio.

Nuestros huesos son un tejido vivo que constantemente absorbe o libera calcio, según necesite el organismo.

Las causas más comunes de la pérdida de masa ósea y osteoporosis son:

-Las personas con secreción gástrica disminuida absorben menos calcio.

-El exceso de proteínas (carnes, aves..), de azúcares  y de café, pues acidifican la sangre disminuyendo su PH y provoca la pérdida de calcio por la orina para neutralizar dicha acidez.

Se debe evitar el consumo excesivo de sal, puesto que ésta puede aumentar la pérdida de calcio por medio de la orina.

-Disminución de la Vitamina D: es esencial para que el calcio presente en el intestino, procedente de los alimentos, pase a la sangre y llegue a su destino (huesos).

Los trastornos hepáticos o renales influyen negativamente en la función de la Vitamina D y la fijación del calcio en los huesos.

-Hormonas: La disminución de estrógenos durante la menopausia se relaciona con una sensibilidad mayor de los osteoclastos a la hormona paratiroidea.

Esto incrementa la destrucción ósea y sube los niveles de calcio en sangre, lo que provoca un descenso de dicha hormona y que se pierda más calcio.

-Medicamentos: la acción prolongada en el tiempo de determinados medicamentos como corticoides, heparina, antiestrógenos, metrotexato y Omeprazol, también actúa como factores de riesgo.

El mejor tratamiento de la osteoporosis debe tener carácter preventivo, sin embargo, una vez establecida, debemos aplicar una terapéutica apropiada.

Esta terapia irá encaminada a aportar suficientes elementos minerales:

-Plantas remineralizantes como: cola de caballo, ortiga verde, diente de león o alfalfa, que se pueden tomar en infusión.

-Suplementos de Vitamina K, magnesio, calcio y silicio nos ayudaran a prevenir la pérdida de masa ósea.

-Si falta vitamina D, se recomienda suplementación de la misma, así como tomar el Sol 15 minutos al día mínimo.

-Caminar 30-40 minutos diarios y hacer trabajo de fuerza ligero para mantener y aumentar tono muscular.

-Y como no, nuestra especialidad, la dieta!

La osteoporosis surge cuando el cuerpo no es capaz de producir suficiente hueso o reabsorbe demasiado, y en ello influye mucho la alimentación.

La dieta se convertirá en un importante aliado contra la osteoporosis y la acidificación y deberá ser rica en verduras, fruta y alimentos integrales, con poca proteína y escasos azúcares.

Pero la clave no reside en aumentar el consumo de lácteos, como se suele recomendar.

El calcio no sólo está en los lácteos, una dieta vegetal es idónea ante la osteoporosis.

Existen fuentes vegetales de calcio que se asimilan mejor que los lácteos.

Entonces, ¿Qué alimentos debemos consumir para prevenir la osteoporosis?

El pescado y los mariscos

Entre los pescados y mariscos más recomendados para prevenir la osteoporosis podemos destacar las sardinas, el atún, el gallo, las almejas, los langostinos, entre otros.

Las legumbres

Las legumbres son muy ricas en calcio, además pueden aportar muy buenas cantidades de fibra.

No obstante, es necesaria la realización de una cocción adecuada y precisa.

Las verduras

Las verduras más importantes para prevenir la osteoporosis son las espinacas, el brócoli y las acelgas.

Las espinacas son ricas en vitamina K2, otra vitamina que interviene en la formación de hueso.

Además, las hojas verdes en general contienen una gran cantidad de calcio y minerales necesarios para el tejido óseo.

Tómalas 2 veces por semana como plato principal o guarnición.

Los frutos secos

Todos los frutos secos son ricos en calcio, pero el que más calcio puede aportar al organismo son las almendras, pero se debe tener mucho cuidado y no exagerar su consumo, ya que aportan muchas calorías.

Los frutos secos contienen altos niveles de calcio, especialmente las almendras. Por eso son perfectas para la osteoporosis.

Aprovecharás más sus nutrientes si las activas remojándolas previamente en agua.

Toma 1 puñado al día, a ser posible con un remojo previo de 8-12 horas en agua para activarlas.

Las Nueces son una buena fuente de omega-3.

Estos ácidos grasos influyen en la actividad de las células formadoras de hueso, con lo que pueden disminuir el riesgo de fracturas.

1 puñado de nueces al día, crudas tal cual o con un remojo previo para hacerlas más digestivas.

Cereales integrales

Son mucho más nutritivos que las versiones refinadas.

Algunos aportan más proteínas que otros, y todos resultarán más digestivos si se remojan en agua mineral 8 horas y se cuecen con alga kombu.

Tómalos 3 veces por semana, introduciendo variedad.

La vitamina K

Esta vitamina es importante en la producción de la proteína llamada osteocalcina, que ayuda a la correcta mineralización ósea.

Los alimentos que la contienen son las acelgas, el brócoli y la lechuga.

La vitamina C

La vitamina C no puede faltar en nuestra dieta para prevenir la osteoporosis, ya que ayuda a formar, mantener y reparar la estructura ósea.

Los alimentos ricos en esta importante vitamina son los cítricos, los pimientos verdes y el kiwi, entre muchos otros.

Tomar con frecuencia alimentos ricos en vitamina C, como la naranja, favorece la formación de colágeno, necesario para la formación de hueso.

Toma una o dos naranjas al día para la osteoporosis,unas  5-6 días a la semana.

La vitamina D

La vitamina D es imprescindible para que el calcio se pueda absorber.

No serviría de nada consumir alimentos ricos en calcio si no consumimos la vitamina D que requiere el organismo.

Esta vitamina se encuentra en el atún, la caballa, los pescados azules, el salmón y algunos cereales enriquecidos.

La vitamina A

Esta importante vitamina ayuda a mantener los huesos saludables y fuertes.

Se puede encontrar en buenas cantidades en:

las zanahorias, el zapallo y todas las frutas y las verduras de color anaranjado y amarillo.

Sésamo negro

Estas semillas son ricas en antioxidantes y calcio, el mineral más necesario para los huesos.

Lo ideal son 2 cucharadas al día.

Se puede hacer tahini y usarlo en infinidad de preparaciones dulces y saladas.

Alga kombu

Posee abundantes vitaminas y minerales, como la mayoría de verduras del mar, y es ideal para enriquecer sopas y caldos.

También puedes cocer los cereales y las legumbres con un trocito para hacerlos más digestivos.

Añade un trozo seco, de unos 2 dedos, a todos tus caldos y cocciones de cereales y legumbres.

Judías azuki

La Medicina Tradicional China las aconseja junto a la soja negra para fortalecer los huesos, por sus proteínas y antioxidantes.

Bien cocidas resultan muy digestivas e introducen variedad en la dieta.

Tómalas 2-3 días a la semana, hervidas con verduras o en forma de paté.

Col kale

Las coles en general son especialmente ricas en calcio de alta disponibilidad,perfectas pues para la osteoporosis.

La Col kale, además, es muy versátil:

puedes hacerla al vapor, marinada en ensalada o en forma de chips deshidratados, por poner unos ejemplos.

Te recomendamos que tomes 4-5 hojas cada día, en caldos, ensaladas, chips o cualquier otra variación.

Dátiles

Son muy nutritivos.

Comerse dos al día, por ejemplo de la sabrosa variedad Medjoul, aporta minerales, proteínas y vitaminas que favorecen la formación de tejido óseo y el buen funcionamiento del organismo.

Además satisfacen la necesidad de dulce a cualquier hora.

Tomando 2-3 al día ayudaras a prevenir la osteoporosis.

Contra la osteoporosis es muy importante llevar una dieta balanceada.

Es decir, hay que tratar de consumir alimentos controlando y verificando los aportes calóricos que cada uno de ellos le brindan al organismo.

De esa manera podemos evitar el aumento de peso, algo que también puede afectar la salud de los huesos.

La alimentación y el sedentarismo favorecen la aparición de osteoporosis.

Para terminar:

recordar que para prevenir la osteoporosis, se debe evitar el consumo excesivo de alimentos ricos en fósforo y proteínas.

Aunque son importantes en la formación y la salud de los huesos, si son consumidos en cantidades exageradas pueden provocar grandes pérdidas de este importante mineral.