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Nutricionista en Casa en la TV catalana!

Nutricionista en Casa en la TV
Nutricionista en Casa en la TV

Ya podéis ver la intervención de El Nutricionista en Casa en TV!!!.

Aquí tenéis el link para hacer click en el vídeo de la sección Foodies (Los poderes de la lecitina de soja) dentro del programa de televisión 1món.cat!

Este programa se emite en el Punt-Avui TV , la Red de Televisiones locales de Cataluña y en el Canal 159 de Movistar+ (Programa emitido el 16/09/17).

La aparición de Nutricionista en Casa en TV supone un nuevo éxito!

http://www.xiptv.cat/…/ca…/els-poders-de-la-lecitina-de-soja

Es momento de dejar atrás la nostalgia de las vacaciones y concentrarnos en encarar esta nueva temporada con energía.

Pero, ¿como lo hacemos,para poder concentrarnos de forma óptima, manteniendo el interés y la atención?

Nos lo explica en este Foodies, Cástor Bayo,el creador y fundador de www.nutricionistaencasa.com

Nutricionista en Casa en Blogoteca de 20minutos

Nutricionista en Casa en Blogoteca
El Nutricionista en Casa está en la Blogoteca

El Nutricionista en Casa, nuestro blog sobre asesoramiento-coaching nutricional y vida sana, ha sido elegido para la Blogoteca del diario gratuito 20 minutos!!

La presencia en la selección de la Blogoteca es un éxito para nuestro blog!.

(si os dais de alta allí lo podéis votar!)

http://lablogoteca.20minutos.es/el-nutricionista-en-casa-60957/0/

El Nutricionista en Casa,una web de referencia

El Nutricionista en Casa
El Nutricionista en Casa

El Nutricionista en Casa se consolida como una de las paginas web más seguidas sobre coaching-asesoramiento nutricional!!

 
*140.000 visitas mensuales!!
 
*400.000 descargas de la App!! ( Nutricionista, disponible en teléfonos móviles con Windows Phone, Ej: Nokia).
 
Y… más de 3.200 seguidores en el grupo de Facebook y más de 1.100 “Me gusta” en la pagina de Facebook!!

El Nutricionista en Casa es la 1ª página Web y App de Coaching-Asesoramiento Nutricional en España.

Creada y gestionada por uno de los mejores y reconocidos profesionales especialistas y expertos en el ámbito alimentario de Cataluña y España:

Càstor Bayo, Nutricionista-Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la UAB (Universidad Autónoma de Barcelona), Ingeniero Técnico en Industrias Agroalimentarias por la UPC (Universidad Politècnica de Catalunya) y con una amplia experiencia en reconocidas empresas alimentarias en los Departamentos de Calidad, Seguridad Alimentaria, Compras y Nutrición-Dietetica.

También ha dado diversos cursos, seminarios y charlas sobre alimentación.

Y junto a Jordi Negrevernis, Ingeniero técnico en informática de gestión por la Escola Universitària Tomàs Cerdà (adscrita a la UAB), gestionamos este sitio web.

Por que el Nutricionista en Casa?

Te presentamos el mejor método (con pautas nutricionales + apoyo-motivación directa, ya que la motivación es la clave del éxito de nuestro programa de coaching nutricional) y cercano (en tu propia casa o en el lugar que nos digas!).

Y la forma más natural (sin productos ni pastillas) de perder peso y aprender a comer de forma saludable!

Tenemos planes alimenticios personalizados, tengas la edad que tengas, para:

-perder peso,

-bajar el colesterol y triglicéridos,

-anemia,

-artrosis,

-diabetes,

-estreñimiento,

-deportistas,

-embarazo y lactancia,

-alergias e intolerancias alimentarias (a la lactosa, al gluten, etc..),

-reumatismo gotoso,

-trabajo intelectual,

-vegetarianos-veganos

y en general para aprender a comer bien y sano y… sin pasar hambre pudiendo comer lo recomendado!

Disfrutarás aprendiendo, comiendo sano y… mejorando tu salud y estado físico!!

Muchas gracias a todas y todos!!

El brócoli y su poder anticancerígeno

El brócoli y su poder anticancerígeno
El brócoli y su poder anticancerígeno

El brócoli y su poder anticancerígeno:

Entrevista/Artículo Publicado en la Revista Digital Masbrocoli.com

Otro granito de arena saludable con sabor a brócoli

La ‘súper verdura’ ayuda a prevenir o a reducir la probabilidad de que el cáncer de colon se desarrolle.

Hoy se celebra el Día Mundial del Cáncer de Pulmón, una enfermedad que causa la muerte de aproximadamente 15.000 personas en España al año.

Se detectan unos 32.000 nuevos casos anualmente, cifra que le convierte en el de mayor incidencia, si se suman hombres y mujeres.

A pesar de que es un tumor “muy fácil de prevenir y de detectar a tiempo” (el 90 % de los afectados se podrían curar, pero solo se llega al 50%), según la Asociación Española Contra el Cáncer (Aecc).

A parte de que la ciencia se encarga de tratar que estos datos disminuyan de manera considerablemente,

ciertos alimentos saludables aportan su granito de arena para ayudar a prevenirlo o a reducir sus probabilidades de aparición.

Como el brócoli, ya que es rico en fibra y en betacarotenos y vitamina C, antioxidantes  que han demostrado en numerosos estudios que poseen una gran capacidad para prevenir el crecimiento de tumores malignos.

Pero el gran “tesoro escondido” de esta crucífera, como lo denomina el nutricionista Càstor Bayo (@CastorBA), es su composición en tres elementos anticancerígenos.

El brócoli es considerado anticancerígeno por tener 3 compuestos que ayudan a la lucha contra el cáncer.

Indol-3-carbinol. Inhibe el desarrollo de tumores.

Ello es debido al aumentar la actividad de ciertas enzimas que tienen por misión eliminar del organismo algunos agentes cancerígenos o bloquear su acción.

Sulforafano. Es un compuesto derivado de los glucosinolatos del brócoli.

Además de cumplir las funciones del indol-3-carbinol, neutraliza los efectos potencialmente cancerígenos en sus etapas iniciales.

Cuando este químico se libera en el intestino estimula la producción de poderosas enzimas que son capaces de destruir las sustancias de los alimentos que promueven el cáncer de colon (fundamentalmente los contenidos en carnes muy asadas)”, apunta Càstor Bayo.

Fenilisotiocianato (Isotiocianatos). Contribuye a prevenir y/o retrasar el proceso de la aparición del cáncer.

Esto es porque incrementa la actividad de las enzimas de Fase I y II.

Estas son encargadas de activar un complejo mecanismo destoxificador y antioxidante en nuestro organismo.

En conclusión,razones de más para seguir consumiendo el brócoli dentro de una dieta variada y equilibrada.

Que nos ayude a mantenernos fuertes, saludables y con energía en nuestro día a día. 😉

http://www.masbrocoli.com/aldia/ficha_aldia.aspx?frmId=293

Càstor Bayo,creador de El Nutricionista en Casa

Càstor Bayo,entrevista al creador de El Nutricionista en Casa
Càstor Bayo,entrevista al creador de El Nutricionista en Casa

Càstor Bayo, este es el emprendedor que decidió fundar la web www.nutricionistaencasa.com.

Su intención fue y es divulgar,de forma sencilla, sus conocimientos sobre alimentación saludable y nutrición sana, entre la gente interesada pero que no sabe de nutrición y dietética.

Hoy cenamos en el sofá con Càstor Bayo experto en coaching nutricional y creador de El Nutricionista EN/A CASA – Barcelona.

Descubre la importancia de aprender a comer sano.

Estamos seguros que te ayudará a adelgazar.

http://www.delsofa.es/informacion/sofa-castor-bayo-nutricionistaencasa-com-coaching-nutricional/

Efectos del Fast Food en la salud

Efectos de la comida rápida en la salud
Efectos de la comida rápida en la salud

Efectos del Fast Food es el título de un artículo de la revista Correr y Fitness, en el que se pidió nuestra colaboración.

Que la revista Correr y Fitness solicite la aportación de “El Nutricionista en Casa” es una noticia positiva.

Nuestra participación en la elaboración del artículo Los efectos del Fast Food es un gran noticia de la que nos sentimos orgullosos!.

Se trata de un artículo de investigación sobre sobre la comida rápida y su nutrición.

Además de nuestra opinión también se solicitó la de otros expertos sobre el tema de la nutrición.

Si queréis los podéis leer en el siguiente link:
http://www.correryfitness.com/nutricion/estos-son-efectos-que-provoca-comida-rapida-cuerpo-fofisano_2016

También recomendamos leer nuestro artículo sobre cómo bajar el colesterol malo o colesterol LDL.

Arterioesclerosis: prevenirla con brócoli

Arterioesclerosis prevenirla con brócoli
Arterioesclerosis prevenirla con brócoli

Arterioesclerosis, es posible prevenirla comiendo brócoli?

esta es la cuestión de hoy y que se trata en la entrevista realizada en la Revista +Brócoli al fundador de El Nutricionista en Casa, Càstor Bayo.

Pasamos a reproducir el artículo, titulado: Prevenir la arterioesclerosis en clave crucífera

La vitamina K y el sulforafano del brócoli ayudan a evitar el riesgo de padecer esta enfermedad que mata a 130.000 españoles al año.

La arterioesclerosis es una de las enfermedades más desconocidas a nivel social

Se trata de una afección inflamatoria crónica. Causa unas 130.000 muertes al año en España.

Consiste en el endurecimiento progresivo de las arterias de mediano y de gran calibre, cuando se deposita placa dentro de ellas.

Ello provoca que se limite el flujo de sangre a los órganos y a otras partes del cuerpo.

Esta situación puede derivar en problemas graves como ataques cardíacos, derrames cerebrales o incluso la muerte.

Una alimentación rica, variada y equilibrada que incluya productos saludables como el brócoli puede ayudar a prevenir la arterioesclerosis.

¿Y por qué? Por su contenido en vitamina K y en sulforafano.

La primera “favorece la buena circulación sanguínea”, según indica el nutricionista Càstor Bayo (@CastorBA), fundador de la conocida web ” El Nutricionista en Casa“.

Y el segundo “disminuye el riesgo de sufrir infartos porque activa en el cuerpo la proteína Nrf2, que protege tejidos, células y, en consecuencia, vasos sanguíneos, gracias a las enzimas antioxidantes que posee”, añade.

Por otro lado, el brócoli colabora en la reducción del colesterol y aumenta la salud del corazón, con lo que el riesgo de padecer arterioesclerosis se hace menor.

“El consumo de esta crucífera proporciona antioxidantes, que ayudan a reducir el peligro de inflamación crónica y de cáncer, y su fibra facilita la excreción de los tóxicos del organismo”, explica Bayo.

Así que, como veis, no solo lo decimos nosotros, también los profesionales de la nutrición.

Comer brócoli es bueno para nuestra salud. Y, además, ¡está riquísimo!

– Podéis ver el resumen de la entrevista en  http://www.masbrocoli.com/aldia/ficha_aldia.aspx?frmId=289 y en @masbrocoli.

Fibromialgia “teme” al brócoli

Fibromialgia teme al brócoli
Fibromialgia teme al brócoli

Fibromialgia “teme” al brócoli.

Este es el título de la entrevista en la revista + Brócoli sobre la fibromialgia y los efectos positivos de el brócoli contra la fibromialgia, al creador de El Nutricionista en Casa, Càstor Bayo.

Entrevista realizada para la Revista +Brócoli

La fibromialgia,  enfermedad que provoca dolor muscular generalizado,  “teme” al Brócoli.

Por qué?

Si se le conoce como la “súper verdura” no es por casualidad.

El brócoli es una auténtica fuente de beneficios, también para ayudar a paliar los síntomas de la fibromialgia.

Esta enfermedad es de carácter crónico y se caracteriza por los dolores generalizados en todo el cuerpo que padece la persona diagnosticada con esta dolencia.

Además de dichos dolores, la fibromialgia también provoca cansancio y sensación de fatiga.

Para atenuar las consecuencias de esta enfermedad, el nutricionista Càstor Bayo (@CastorBA) aconseja una dieta “rica en verduras, que contengan magnesio y silicio” con el fin de “cuidar los músculos y los tendones”.

También se debe apostar por alimentos que contengan el selenio, un mineral “cuyo déficit causa debilidad y dolor muscular”.

Todo ello, según recuerda el especialista Bayo, “lo reúne el magnífico brócoli”.

Además, cabe destacar que esta crucífera contiene sulforafano, un nutriente que, de acuerdo con las investigaciones científicas, “bloquea una enzima clave que destroza y causa daño en los cartílagos débiles y en las articulaciones”, mantiene Càstor Bayo.

Y suma y sigue, pues el Omega 3 que presenta esta hortaliza “tiene un efecto antiinflamatorio y mejora los estados de depresión”.

Los huesos también se protegen con la ingesta de brócoli gracias a su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc.

¿Cómo resistirse a esta verdura?

Ver la entrevista publicada en: http://www.masbrocoli.com/aldia/ficha_aldia.aspx?frmId=280

Usted puede ver otras entrevistas realizadas a Càstor Bayo, fundador de El Nutricionista en Casa, sobre temas de nutrición sana en:

http://nutricionistaencasa.com/2016/03/19/prevenir-la-arterioesclerosi-en-clave-crucifera-entrevista-para-la-revista-brocoli/

http://nutricionistaencasa.com/2016/04/13/entrevista-castor-bayo-creador-nutricionista-casa/

5 Motivos por los que el brócoli puede salvarte la vida

brocoli

El nutricionista Càstor Bayo (@CastorBA), fundador de la página de coaching y asesoramiento nutricional Nutricionista en Casa (@Nutricionistae1), nos da las cinco razones principales que sustentan esta afirmación.

Algunos de los componentes de esta verdura suponen un menor riesgo de sufrir muerte prematura.

Puede parecer sensacionalista o demasiado impactante un titular como el de este post y para nada el brócoli es la “fuente de la inmortalidad”, pero lo cierto es que varios de sus nutrientes, al ser susceptibles de mejorar la salud de las personas, puede llegar a descender el riesgo de los consumidores de padecer muerte prematura. El nutricionista Càstor Bayo (@CastorBA), fundador de la página de coaching y asesoramiento nutricional Nutricionista en Casa (@Nutricionistae1), nos da las cinco razones principales que sustentan esta afirmación.

Previene el cáncer de próstata. Unas pocas raciones de esta verdura por semana protegen a los hombres del cáncer de próstata, gracias a dos componentes (el isotiocianato, también presente en las coles de Bruselas o la coliflor, y el sulforafano) que generan cientos de cambios genéticos y activan algunos genes que combatirían esta enfermedad, aparte de desactivar otros que incentivan la formación tumoral.  Además, su alto contenido en zinc permite el buen funcionamiento de la próstata.

Reduce el riesgo de padecer cáncer de estómago y de pulmón. El brócoli impide la proliferación de la bacteria Helicobacter pilori, causante del cáncer de estómago, y junto a otros vegetales como la coliflor y el repollo ayuda a prevenir el cáncer de pulmón en los ex fumadores.

Ayuda a controlar el proceso de desintoxicación. Esto lo consigue a nivel genético gracias a los isotiocianatos (ITC) en combinación con los glucosinolatos (glucorafanina, gluconasturtiian y glucobrasicina) de la crucífera. Estos elementos son capaces de soportar todos los pasos del proceso de desintoxicación de nuestro cuerpo, incluyendo la activación, neutralización y eliminación de los contaminantes no deseados.

Ayuda a reducir el colesterol. Cuando se cocina al vapor, los componentes de fibra del brócoli facilitan el proceso digestivo al mezclarse con los ácidos biliares. Durante esta unión, es más fácil de excretar por los ácidos biliares y el resultado es una disminución en los niveles de colesterol.

Favorece una buena circulación sanguínea. Debido a su riqueza en vitamina K, disminuye el riesgo de sufrir infartos o derrames cerebrales entre quienes lo consumen. Esto se debe a que tiene sulforano, un componente que activa en el cuerpo la proteína Nrf2, que protege tejidos, células y, en consecuencia, los vasos sanguíneos, gracias a las enzimas antioxidantes que posee.

– Informese también en: http://www.masbrocoli.com/aldia/ficha_aldia.aspx?frmId=191

“Salero” a base de aderezos. (Entrevista para la revista +BRÓCOLI)

ENTREVISTA PARA LA REVISTA +BRÓCOLI

El nutricionista Càstor Bayo recomienda especias como el orégano, el tomillo o el romero para darle un punto extra de sabor al brócoli

A muchas personas les echa para atrás tomar el brócoli solo al vapor. Lo notan algo soso y lo acaban camuflando dentro de ricas tortillas y bechameles que, si no se trabajan con cuidado, pueden eliminar un porcentaje elevado de sus nutrientes. Además, estos platos suelen robar bastantes minutos a la hora de prepararlos y en estos tiempos de carreras y estreses sin apenas tiempo para cocinar, cada segundo cuenta y, si el menú es rápido de elaborar, mucho mejor.

¿Solución? Los aderezos. Cocer la crucífera al vapor y añadirle un poco de aceite de oliva y de zumo de limón puede ser una manera “deliciosa y natural de aprovechar todas sus propiedades”, como valora el nutricionista Càstor Bayo (@CastorBA). Asimismo, esta combinación sirve como desintoxicante para el organismo, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, a recudir los niveles altos de colesterol LDL o “malo” al tiempo que aumenta el HDL o “bueno”, a aliviar problemas digestivos, y a proteger las uñas, la piel y el cabello.

Pero si queréis aportarle a esta verdura un punto extra de sabor y de “salero”, nada mejor que especias y plantas como la salvia, el cebollino, el orégano, el tomillo, el romero, el ajo, la mejorana o la nuez moscada. “El brócoli es de ese tipo de vegetales que la gente no sabe apreciar hasta que son adultos, y eso que es muy versátil”, concluye Bayo.

http://www.masbrocoli.com/aldia/ficha_aldia.aspx?frmId=196