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Nutricionista en Casa en la TV catalana!

Nutricionista en Casa en la TV
Nutricionista en Casa en la TV

Ya podéis ver la intervención de El Nutricionista en Casa en TV!!!.

Aquí tenéis el link para hacer click en el vídeo de la sección Foodies (Los poderes de la lecitina de soja) dentro del programa de televisión 1món.cat!

Este programa se emite en el Punt-Avui TV , la Red de Televisiones locales de Cataluña y en el Canal 159 de Movistar+ (Programa emitido el 16/09/17).

La aparición de Nutricionista en Casa en TV supone un nuevo éxito!

http://www.xiptv.cat/…/ca…/els-poders-de-la-lecitina-de-soja

Es momento de dejar atrás la nostalgia de las vacaciones y concentrarnos en encarar esta nueva temporada con energía.

Pero, ¿como lo hacemos,para poder concentrarnos de forma óptima, manteniendo el interés y la atención?

Nos lo explica en este Foodies, Cástor Bayo,el creador y fundador de www.nutricionistaencasa.com

Congreso de Alimentación Viva y Salud

El Congreso de alimentación sana tendrá El Nutricionista en Casa
El Congreso de alimentación sana tendrá El Nutricionista en Casa

El  séptimo Congreso de Alimentación Viva y Salud, contará con la presencia de Càstor Bayo, el fundador de “El Nutricionista en Casa“, una de las webs o blogs de referencia en nuestro país sobre asesoramiento-coaching nutricional y alimentación sana.

Organizado por ViaDimensión, el congreso se celebrará este fin de semana, 11-12 de marzo de 2017, mañanas y tardes, en el bonito Auditorium Axa del Centro Comercial L´Illa Diagonal de Barcelona.

Es, sin duda, uno de los mejores puntos de encuentro de carácter anual de todos los expertos y personas interesadas sobre nutrición sana.

Profesionales como médicos, naturópatas, nutricionistas, dietistas,  especialistas en medicina natural aportarán los mejores conocimientos en alimentación y salud.

Se hablará de todos aquellos alimentos que nos dan salud y consecuentemente bienestar en nuestro organismo, tanto físico como emocional.

En el congreso se tratarán temas tan interesantes como:

alimentación deportiva, dietas para prevenir y combatir el cáncer o el origen de las intolerancias alimentarias y sus soluciones.

También sabremos la relación que hay entre la felicidad y los alimentos y los beneficios de la alimentación milenaria ayurvédica.

Durante el congreso, habrán 7 show-cookings, y 2 talleres donde se ofrecerá información para tener una buena salud.

Y además en el interior del recinto del congreso habrá una Feria de Alimentación y Salud.

En ella se podrá ver la oferta de pequeños productores de alimentación ecológica y salud.

El brócoli y su poder anticancerígeno

El brócoli y su poder anticancerígeno
El brócoli y su poder anticancerígeno

El brócoli y su poder anticancerígeno:

Entrevista/Artículo Publicado en la Revista Digital Masbrocoli.com

Otro granito de arena saludable con sabor a brócoli

La ‘súper verdura’ ayuda a prevenir o a reducir la probabilidad de que el cáncer de colon se desarrolle.

Hoy se celebra el Día Mundial del Cáncer de Pulmón, una enfermedad que causa la muerte de aproximadamente 15.000 personas en España al año.

Se detectan unos 32.000 nuevos casos anualmente, cifra que le convierte en el de mayor incidencia, si se suman hombres y mujeres.

A pesar de que es un tumor “muy fácil de prevenir y de detectar a tiempo” (el 90 % de los afectados se podrían curar, pero solo se llega al 50%), según la Asociación Española Contra el Cáncer (Aecc).

A parte de que la ciencia se encarga de tratar que estos datos disminuyan de manera considerablemente,

ciertos alimentos saludables aportan su granito de arena para ayudar a prevenirlo o a reducir sus probabilidades de aparición.

Como el brócoli, ya que es rico en fibra y en betacarotenos y vitamina C, antioxidantes  que han demostrado en numerosos estudios que poseen una gran capacidad para prevenir el crecimiento de tumores malignos.

Pero el gran “tesoro escondido” de esta crucífera, como lo denomina el nutricionista Càstor Bayo (@CastorBA), es su composición en tres elementos anticancerígenos.

El brócoli es considerado anticancerígeno por tener 3 compuestos que ayudan a la lucha contra el cáncer.

Indol-3-carbinol. Inhibe el desarrollo de tumores.

Ello es debido al aumentar la actividad de ciertas enzimas que tienen por misión eliminar del organismo algunos agentes cancerígenos o bloquear su acción.

Sulforafano. Es un compuesto derivado de los glucosinolatos del brócoli.

Además de cumplir las funciones del indol-3-carbinol, neutraliza los efectos potencialmente cancerígenos en sus etapas iniciales.

Cuando este químico se libera en el intestino estimula la producción de poderosas enzimas que son capaces de destruir las sustancias de los alimentos que promueven el cáncer de colon (fundamentalmente los contenidos en carnes muy asadas)”, apunta Càstor Bayo.

Fenilisotiocianato (Isotiocianatos). Contribuye a prevenir y/o retrasar el proceso de la aparición del cáncer.

Esto es porque incrementa la actividad de las enzimas de Fase I y II.

Estas son encargadas de activar un complejo mecanismo destoxificador y antioxidante en nuestro organismo.

En conclusión,razones de más para seguir consumiendo el brócoli dentro de una dieta variada y equilibrada.

Que nos ayude a mantenernos fuertes, saludables y con energía en nuestro día a día. 😉

http://www.masbrocoli.com/aldia/ficha_aldia.aspx?frmId=293

Càstor Bayo,creador de El Nutricionista en Casa

Càstor Bayo,entrevista al creador de El Nutricionista en Casa
Càstor Bayo,entrevista al creador de El Nutricionista en Casa

Càstor Bayo, este es el emprendedor que decidió fundar la web www.nutricionistaencasa.com.

Su intención fue y es divulgar,de forma sencilla, sus conocimientos sobre alimentación saludable y nutrición sana, entre la gente interesada pero que no sabe de nutrición y dietética.

Hoy cenamos en el sofá con Càstor Bayo experto en coaching nutricional y creador de El Nutricionista EN/A CASA – Barcelona.

Descubre la importancia de aprender a comer sano.

Estamos seguros que te ayudará a adelgazar.

http://www.delsofa.es/informacion/sofa-castor-bayo-nutricionistaencasa-com-coaching-nutricional/

Efectos del Fast Food en la salud

Efectos de la comida rápida en la salud
Efectos de la comida rápida en la salud

Efectos del Fast Food es el título de un artículo de la revista Correr y Fitness, en el que se pidió nuestra colaboración.

Que la revista Correr y Fitness solicite la aportación de “El Nutricionista en Casa” es una noticia positiva.

Nuestra participación en la elaboración del artículo Los efectos del Fast Food es un gran noticia de la que nos sentimos orgullosos!.

Se trata de un artículo de investigación sobre sobre la comida rápida y su nutrición.

Además de nuestra opinión también se solicitó la de otros expertos sobre el tema de la nutrición.

Si queréis los podéis leer en el siguiente link:
http://www.correryfitness.com/nutricion/estos-son-efectos-que-provoca-comida-rapida-cuerpo-fofisano_2016

También recomendamos leer nuestro artículo sobre cómo bajar el colesterol malo o colesterol LDL.

Arterioesclerosis: prevenirla con brócoli

Arterioesclerosis prevenirla con brócoli
Arterioesclerosis prevenirla con brócoli

Arterioesclerosis, es posible prevenirla comiendo brócoli?

esta es la cuestión de hoy y que se trata en la entrevista realizada en la Revista +Brócoli al fundador de El Nutricionista en Casa, Càstor Bayo.

Pasamos a reproducir el artículo, titulado: Prevenir la arterioesclerosis en clave crucífera

La vitamina K y el sulforafano del brócoli ayudan a evitar el riesgo de padecer esta enfermedad que mata a 130.000 españoles al año.

La arterioesclerosis es una de las enfermedades más desconocidas a nivel social

Se trata de una afección inflamatoria crónica. Causa unas 130.000 muertes al año en España.

Consiste en el endurecimiento progresivo de las arterias de mediano y de gran calibre, cuando se deposita placa dentro de ellas.

Ello provoca que se limite el flujo de sangre a los órganos y a otras partes del cuerpo.

Esta situación puede derivar en problemas graves como ataques cardíacos, derrames cerebrales o incluso la muerte.

Una alimentación rica, variada y equilibrada que incluya productos saludables como el brócoli puede ayudar a prevenir la arterioesclerosis.

¿Y por qué? Por su contenido en vitamina K y en sulforafano.

La primera “favorece la buena circulación sanguínea”, según indica el nutricionista Càstor Bayo (@CastorBA), fundador de la conocida web ” El Nutricionista en Casa“.

Y el segundo “disminuye el riesgo de sufrir infartos porque activa en el cuerpo la proteína Nrf2, que protege tejidos, células y, en consecuencia, vasos sanguíneos, gracias a las enzimas antioxidantes que posee”, añade.

Por otro lado, el brócoli colabora en la reducción del colesterol y aumenta la salud del corazón, con lo que el riesgo de padecer arterioesclerosis se hace menor.

“El consumo de esta crucífera proporciona antioxidantes, que ayudan a reducir el peligro de inflamación crónica y de cáncer, y su fibra facilita la excreción de los tóxicos del organismo”, explica Bayo.

Así que, como veis, no solo lo decimos nosotros, también los profesionales de la nutrición.

Comer brócoli es bueno para nuestra salud. Y, además, ¡está riquísimo!

– Podéis ver el resumen de la entrevista en  http://www.masbrocoli.com/aldia/ficha_aldia.aspx?frmId=289 y en @masbrocoli.

Fibromialgia “teme” al brócoli

Fibromialgia teme al brócoli
Fibromialgia teme al brócoli

Fibromialgia “teme” al brócoli.

Este es el título de la entrevista en la revista + Brócoli sobre la fibromialgia y los efectos positivos de el brócoli contra la fibromialgia, al creador de El Nutricionista en Casa, Càstor Bayo.

Entrevista realizada para la Revista +Brócoli

La fibromialgia,  enfermedad que provoca dolor muscular generalizado,  “teme” al Brócoli.

Por qué?

Si se le conoce como la “súper verdura” no es por casualidad.

El brócoli es una auténtica fuente de beneficios, también para ayudar a paliar los síntomas de la fibromialgia.

Esta enfermedad es de carácter crónico y se caracteriza por los dolores generalizados en todo el cuerpo que padece la persona diagnosticada con esta dolencia.

Además de dichos dolores, la fibromialgia también provoca cansancio y sensación de fatiga.

Para atenuar las consecuencias de esta enfermedad, el nutricionista Càstor Bayo (@CastorBA) aconseja una dieta “rica en verduras, que contengan magnesio y silicio” con el fin de “cuidar los músculos y los tendones”.

También se debe apostar por alimentos que contengan el selenio, un mineral “cuyo déficit causa debilidad y dolor muscular”.

Todo ello, según recuerda el especialista Bayo, “lo reúne el magnífico brócoli”.

Además, cabe destacar que esta crucífera contiene sulforafano, un nutriente que, de acuerdo con las investigaciones científicas, “bloquea una enzima clave que destroza y causa daño en los cartílagos débiles y en las articulaciones”, mantiene Càstor Bayo.

Y suma y sigue, pues el Omega 3 que presenta esta hortaliza “tiene un efecto antiinflamatorio y mejora los estados de depresión”.

Los huesos también se protegen con la ingesta de brócoli gracias a su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc.

¿Cómo resistirse a esta verdura?

Ver la entrevista publicada en: http://www.masbrocoli.com/aldia/ficha_aldia.aspx?frmId=280

Usted puede ver otras entrevistas realizadas a Càstor Bayo, fundador de El Nutricionista en Casa, sobre temas de nutrición sana en:

http://nutricionistaencasa.com/2016/03/19/prevenir-la-arterioesclerosi-en-clave-crucifera-entrevista-para-la-revista-brocoli/

http://nutricionistaencasa.com/2016/04/13/entrevista-castor-bayo-creador-nutricionista-casa/

Bienvenidos, Bienvenidas al Nutricionista en Casa!

Nutricionista en Casa web de asesoramiento nutricional
Nutricionista en Casa web de asesoramiento nutricional

Nace El Nutricionista en Casa! Tu nueva web de asesoramiento o coaching nutricional.

Para estar bien moral y físicamente, sentirte a gusto con tu cuerpo y llevar un estilo de vida sano no es suficiente hacer ejercicio, sino saber alimentarse correcta y adecuadamente.

¿Sabéis que los nutrientes, la nutrición en sí, puede ayudarnos más de lo que pensáis?

La nutrición es una ciencia emergente que ha experimentado un gran avance en estos últimos tiempos.

Una disciplina que ayuda a paliar un conjunto de enfermedades,cada vez más presentes,causadas en gran parte por unos deficientes hábitos de alimentación.

Por ejemplo, sabéis que el famoso futbolista del Barça, Leo Messi,  ha podido jugar tantos partidos seguidos,casi sin descanso, a un excelente nivel y estadística goleadora y sin sufrir tantas lesiones como antes, desde que le cambiaron y fueron controladas su alimentación y pauta nutricional?

Es lo que yo le llamo, la Dietoterapia o Nutroterapia, el poder de la nutrición.

A muchas personas les gustaría seguir unos consejos y pautas nutricionales.

Pero por falta de tiempo para desplazarse e ir a un nutricionista, por timidez, por pereza o por coste, entre otros motivos, no lo hacen.

Sin embargo, al saber de mis conocimientos adquiridos por la carrera estudiada y por mi experiencia en el campo de la Alimentación, la Dietética y la Nutrición, muchas personas me hacen constantemente preguntas.

Denotan un evidente interés por su salud y estado físico, como podría ser usted mismo/a.

Por eso tuve esta idea de emprendedor.

Y junto a la inestimable colaboración de mi amigo informático Jordi Negrevernis, creamos esta página web-blog, NUTRICIONISTA EN CASA!

Para que cómodamente desde sus casas, puedan tener un ASESOR NUTRICIONAL!

Una forma rápida y amena de mejorar vuestro nivel de conocimiento sobre nutrición.

Con sencillas explicaciones sin muchas palabras técnicas y ejemplos para que cualquier persona lo entienda.

Nutricionista en Casa, un método nuevo para seguir pautas alimentarias sin aburrirte ni obsesionarte por el tema de tu alimentación.

Porque me gusta poder aportar mis conocimientos y ayudar a muchas personas a alimentarse mejor.

Y que ello repercuta en que las ayude a sentirse mejor por dentro y por fuera.

Además son consejos que mi querida e inolvidable abuela siguió y vivió hasta casi los 98 años!.

Y que yo mismo he seguido y me aplico, habiendo conseguido bajar 13 kg y volver a situarme en mi peso idóneo, sin haber seguido ninguna dieta de pasar hambre, ¿buena garantía no?

Es lo que en EEUU se llama el Coaching Nutricional (Nutritional Coaching), es decir un/a coach o asesor nutricional personal.

Bienvenidas y Bienvenidos!

Un saludo,

CÀSTOR BAYO
Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos(UAB).
Ingeniero Técnico en Industrias  Agroalimentarias (UPC).

Nutricionista-Dietista.

Experto Asesor, Consultor y Profesor en Dietética-Nutrición, Calidad y Seguridad Alimentaria.

Trabaja y ha trabajado siempre vinculado al campo de la alimentación, durante muchos años como Responsable del departamento de Calidad,Nutrición y Seguridad Alimentaria en importantes empresas alimentarias.

Por otra parte, ha impartido cursos, seminarios, jornadas,talleres y asesoría-coaching en temas de Nutrición y Dietética, calidad, seguridad alimentaria y medioambiente.

Ex Nadador y ex-Waterpolista federado en la FCN.

JORDI NEGREVERNIS
Ingeniero técnico en Informática de Gestión.