Archivo de la etiqueta: proteínas

Carne de pollo:10 beneficios y propiedades

Carne de pollo y sus beneficios y propiedades nutricionales
Carne de pollo y sus beneficios y propiedades nutricionales

Carne de pollo y salud están muy vinculadas.

La carne de pollo es muy saludable.Conoceremos los beneficios de la carne de pollo,las propiedades de la carne de pollo y la información nutricional de la carne de pollo.En definitiva,los beneficios del pollo para la salud y las propiedades del pollo.Carne de pollo beneficios y propiedades.Pollo y salud!.

CARNE DE POLLO:PROPIEDADES Y BENEFICIOS PARA LA SALUD

La relación entre pollo y salud es tan importante que la carne de pollo, especialmente la pechuga, se recomienda en dietas para adelgazar, por su bajo contenido en grasas y calorías.

La grasa del pollo y de la piel del pollo además se puede retirar fácilmente antes de cocinarlo.

PROPIEDADES DEL POLLO

El pollo es un alimento de excelente valor nutritivo, rico en proteínas del alto valor biológico, es decir, el organismo humano las utiliza eficientemente en la formación de tejidos y músculos.

También es rica en vitaminas del complejo B y contiene ácidos grasos buenos para el organismo como los mono insaturados y los poli insaturados, los cuales ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.

La carne de pollo es más ligera y más fácil de digerir que las carnes rojas.

Es por ello que se puede suministrar a los niños desde temprana edad, es ideal para las madres gestantes y lactantes.

BENEFICIOS DEL POLLO

Además de poseer un alto contenido de proteínas de alta calidad, su contenido calórico es bajo y es una carne con grasas saludables (insaturadas), como el ácido linoléico, que ayuda a proteger el corazón y tiene una amplia variedad de vitaminas y minerales.

También es especialmente indicada para personas con hipertensión arterial por su bajo contenido en sodio y es una fuente ideal de energía para deportistas.

El pollo es un alimento del que realmente se podrían comentar muchas propiedades positivas.

Pero, para no extendernos lo hemos resumido en:

10 BENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LA CARNE DE POLLO que debemos conocer

1. Fuente de proteína limpia, sin apenas grasa, y de fácil digestión

La carne de pollo es una gran fuente de proteína magra de alto valor biológico, conocida entre los deportistas como limpia, por ser baja en grasa.

Las proteínas del pollo contribuyen al desarrollo muscular, mejora el desarrollo y ayuda a mantener un peso corporal saludable y a bajar de peso.

Tiene menos de un 10% de grasa en su composición y prácticamente sin colesterol.

Una de las grandes ventajas de la carne de pollo es su bajo aporte en grasas y calorías.

Además el perfil de las pocas grasas que tiene es positivo puesto que hay más grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que saturadas.

Casi el 70% de su grasa se localiza en la piel.

Su bajo contenido en grasas hace que sea fácil de digerir por los niños pequeños.

De hecho, la carne de pollo es el primer tipo de carne que se le da a probar al bebé cuando cumple medio año.

2. Antidepresivo natural

La carne de pollo, al igual que la del pavo, es alta en un aminoácido llamado triptófano.

El triptófano está relacionado con la sensación de bienestar.

Por ello se recomienda incluir alimentos con triptófano en la dieta, sobretodo en casos de estados depresivos.

Comer carne de pollo aumentará los niveles de serotonina en su cerebro, mejorará su estado de ánimo, eliminará el estrés y dormirá más relajado.

3. Previene la pérdida ósea

La osteoporosis o la artritis, son una preocupación a medida que vamos cumpliendo años.

La proteína protege contra la pérdida ósea en las personas mayores, por ello comer pollo le será de ayuda gracias a su alto contenido proteínico y en minerales.

4. Para la salud cardiovascular

La carne de pollo posee hierro.

El hierro interviene en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno.

Afortunadamente para nosotros, comer carne de pollo suprime y controla los niveles de homocisteína.

La homocisteína es un aminoácido tan perjudicial para las paredes de los vasos sanguíneos que altos niveles de ésta en el cuerpo constituyen un importante factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares.

5. Con mucho fósforo

La carne de pollo es rica en fósforo.

Un mineral esencial para la formación y el buen estado de dientes y huesos.

También para el de los riñones y el hígado.

Así mismo mejora la función del sistema nervioso central.

6. Muy rica en selenio

La carne de pollo también contiene una significativa cantidad de selenio.

Un mineral fundamental involucrado en el rendimiento metabólico.

Es básico para la hormona tiroidea, los sistemas de defensa antioxidante y la función inmunológica.

No existen demasiados alimentos que tengan grandes cantidades de selenio, por lo que da un mayor valor añadido al pollo.

7. Aceleradora del metabolismo

La carne de pollo posee vitamina B6,que activa las enzimas y promueve las reacciones metabólicas celulares.

Este proceso es conocido como metilación.

Durante ésta grupos metilo se transfieren de una molécula a otra, resultando en la formación de una gran variedad de moléculas activas muy importantes.

Ello implica que consumir carne de pollo:

mantiene los vasos sanguíneos sanos, los niveles de energía altos y hace que el metabolismo se acelere.

Y al acelerar el metabolismo, quemamos más calorías.

8. Rica en niacina, potasio y zinc

La carne de pollo es una muy buena fuente de niacina, vitamina del grupo B .

Ésta protege contra el cáncer y otros posibles daños al ADN.

También contiene potasio, que es esencial para la contracción muscular y el funcionamiento del corazón.

Además aporta zinc, que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario.

9. Promueve la salud de la vista

La carne de pollo al tener un alto porcentaje en retinol, alfa y beta-caroteno y licopeno, todos ellos derivados de la vitamina A, hace mantener una buena calidad en la visión.

10. Esencial para el crecimiento de tejidos sanos

La riboflavina o vitamina B2, presente en el hígado del pollo, reduce los problemas cutáneos.

Reparará la piel seca o dañada.

Los beneficios de la carne de pollo para la salud son innumerables

En resumen, la carne de pollo tiene múltiples beneficios para la salud.

Por ello, es esencial que se incluya carne de pollo en la alimentación diaria.

Además de todos los beneficios nutricionales comentados sobre el pollo y la salud,también destaca por:

su excelente sabor,versatilidad en su preparación y gusta en general a toda la población.

Ah, no está contraindicada y es de fácil compra para los clientes.

Carne de pollo y salud, divina conexión!

¿Hay beneficios en la alimentación sin gluten?

¿Hay beneficios en la alimentación sin gluten?
¿Hay beneficios en la alimentación sin gluten?

Sin gluten, ¿Hay beneficios en la alimentación sin gluten?.

Para situarnos, y antes de hablar de los beneficios que puede aportar una alimentación sin gluten, creo que es importante saber con exactitud qué es el gluten y por qué se habla de sacarlo de nuestra dieta.

El gluten, hablando en un sencillo lenguaje, es un compuesto de proteínas que se encuentra en el trigo y otros cereales, como son la cebada y el centeno.

¿Y en qué alimentos habituales podemos encontrar el gluten?.

En el pan, la pasta, la harina, las empanadas, la bollería, etc.

Es decir, muchos de los alimentos y productos que consumimos habitualmente.

Una alimentación sin gluten la suelen llevar aquellas personas que tienen dificultad para digerirlo o que tienen intolerancia al gluten o alergia a gluten.

Por tanto, que estas personas opten por una alimentación sin gluten si es imprescindible.

Será la única manera de que lleven una vida alimentaria sin ningún tipo de problemas o alteración física interna.

Sin embargo, y algunos hablan de que es por moda, hay mucha gente que me ha comentado que también ha optado por llevar una dieta sin gluten, por si acaso, pues conlleva ciertos beneficios.

¿Es realmente cierto? ¿Y cuáles son?

Retirar el gluten de la dieta provoca que las vellosidades intestinales se regeneren.

Esto mejorará la capacidad de absorción de los nutrientes por parte del intestino.

Además permite una correcta eliminación de los desechos y las toxinas.

Por otra parte, la flora intestinal benéfica crecerá y el sistema inmunológico se reforzará.

Por tanto, es fácil darse cuenta, así en la teoría, que tiene beneficios para el intestino y el sistema inmunológico.

Digamos, que nos regenera por dentro y nos limpia.

Pero ¿y funciona a largo plazo?

Por ejemplo, optar por dejar de comer carne durante un tiempo ante un abuso de ella durante algunos días o unas vacaciones también nos limpia a corto plazo.

Pero no es beneficioso a la larga, ya que estaremos perdiendo algunos nutrientes imprescindibles para nuestro cuerpo.

Evitar el gluten sin motivo alguno no tiene ningún beneficio

Una dieta sin gluten en adultos sanos que no padecen de celiaquía o intolerancia al gluten no supone ningún beneficio.

Una dieta sin gluten para aquellos que no son intolerantes o alérgicos no es cien por cien recomendable, pues estarían perdiendo nutrientes.

En el caso de los vegetarianos es muy importante que sepan sustituir esos nutrientes de la carne con otros alimentos que también los tengan, como son los frutos secos.

Por ello, si estás pensando en optar por una dieta sin gluten, lo ideal es que consultes a un nutricionista.

Él o ella podrá asesorarte personalmente y en función de tus necesidades y características.

Tal vez sea recomendable para una temporada.

O tal vez quieras saber si sufres intolerancia al gluten.

Pues en algunas ocasiones sentimos malestar ante ciertas comidas y no sabemos por qué.

En cualquier caso, no dudes en consultar a un profesional.

La importancia del colágeno

frutas-y-verduras-con-colágeno
Las frutas y verduras estimulan la producción de colágeno

El colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo, está presente en el 30% del organismo.

Principalmente se encuentra en los huesos, la piel y los tejidos de la articulación: ligamentos, tendones y cartílagos.

También forma parte de la pared de los vasos sanguíneos, córnea ocular, encías y cuero cabelludo, así como del tejido conjuntivo que envuelve nuestros músculos y órganos vitales.

Las fibras de colágeno que se entralazan ofrecen gran flexibilidad y resistencia a los tejidos de los que forma parte.

¿Cuales son sus funciones?

En los Huesos hace que ganen resistencia y solidez.

Para los Cartílagos crea estructuras capaces de absorber golpes de gran intensidad.

En Tendones y ligamentos se asocia con otra proteína llamada condroitina para crear estructuras que sean resistentes y elásticas.

Respecto la Piel se une con la elastina y la queratina para que la piel sea fuerte, resistente y elástica,

y en el Ojo forma parte de la córnea.

¿Que nos pasa si hay falta de colágeno?

El cuerpo fabrica su propio colágeno, pero con la edad (a partir de los 45 años) la capacidad de producirlo disminuye.

Las consecuencias más importantes de la pérdida de colágeno son:

en Articulaciones puede provocar dolor articular por desgaste del cartílago, en Huesos provoca perdida de densidad ósea, en Piel pueden aparecer arrugas, sequedad y pérdida de elasticidad.

Además de otras consecuencias como: aparición de varices, tendinitis, pérdida de cabello.

Mediante la incorporación de ciertos alimentos en nuestra dieta podemos aumentar la producción de colágeno:

Alimentos ricos en proteínas: claras de huevo, carnes magras, lácteos bajos en grasa, pescado y legumbres.

Tienen riqueza en lisina y prolina, aminoácidos importantes para fabricar nuevo colágeno.

Con vitamina C:  La vitamina C contribuye a la formación del colágeno y a la función normal de cartílago, huesos y piel.

Son fuente de vitamina C:

las bayas rojas, kiwi, pimiento rojo y verde, tomates, naranja, limón, brócoli, fresas, coles de Bruselas, melón, espinacas y acelgas.

-Que tengan genisteína:  la soja y sus derivados, como el tofu, tempeh y la leche vegetal de soja, pueden contribuir a su formación

-Alimentos con más azufre:  aceitunas negras, boniatos, zanahorias, melón o pepinos.

Además de la importancia del colágeno, éste se puede complementar tomando acido hialurónico.

Que es el acido hialurónico?

Es un polisacárido que se encuentra en todo el cuerpo pero con mayor abundancia en el cartílago, líquido sinovial y piel.

El peligro de las dietas milagro

1466133_674639312611217_2465024577544147642_n

Este tipo de dietas pueden dar buenos resultados al inicio, pero a la larga pueden producir efectos nocivos en nuestro organismo.

Ejemplo: la Dieta Dukan

La dieta Dukan se basa en suprimir casi por completo el aporte de hidratos de carbono y, en contrapartida, se pueden comer en cantidad todas las proteínas que se quiera. Desde el punto de vista de las personas que la siguen, es una dieta sencilla de llevar a cabo porque no hay que contar ni pesar los productos y se puede comer la cantidad que se desee de los alimentos permitidos. Los resultados al inicio son brillantes y esto es lo que facilita su adhesión y que sea una dieta de tanto éxito…pero…

¿Es sana?

Desde el punto de vista nutricional, la dieta Dukan es una aberración porque es totalmente desequilibrada. Al inicio, da buenos resultados pero a la larga puede producir efectos nocivos en nuestro organismo, como por ejemplo una insuficiencia renal irreversible!
Por otra parte, no debemos olvidar que la obesidad es una enfermedad crónica con lo que debe tratarse de forma constante. Si hacemos una dieta de este tipo no podemos mantenerla constantemente ya que nuestra salud es la que está en riesgo, así que evidentemente no podrá ser efectiva. La dieta Dukan es una moda como en su momento lo fue la dieta Atkins.

Alimentos permitidos y alimentos prohibidos

Los alimentos que no están permitidos son los hidratos de carbono: la pasta, el arroz, las patatas, el pan, las legumbres, los dulces, las harinas, los cereales, las mermeladas o la miel. Lo que sí está permitido son las proteínas y algunas grasas.
El cuerpo y sobretodo nuestro cerebro, necesita de los elementos que no se le suministran, como por ejemplo la glucosa.

La clave es saber cuándo proporcionar, en que cantidad y a través de que alimentos, los hidratos de carbono y grasas, además de las proteínas, no en suprimir del todo el aporte calórico que nuestro cuerpo necesita para realizar sus funciones.
En eso se basa nuestro método de coaching nutricional del Nutricionista en Casa que tan buenos resultados está dando. Perder quilos de forma constante pero no agresivamente en contra de nuestro cuerpo. ¿Cómo vamos a dejar sin “combustible” a nuestro organismo? Por eso, frente a esas “dietas rápidas milagro” es mucho mejor y saludable llevar una dieta como la que proporcionamos a nuestros clientes en El Nutricionista en Casa!.

Así que no os fieis de las dietas de farmacias o de libros, más vale una dieta en una forma de comer sana, sin incorporación de productos químicos, que incluya todos los nutrientes y categorías de alimentos como la que os damos al Nutricionista en Casa!

Ejercicio

En una buena dieta de pérdida de peso no debe faltar la actividad física ya que debemos gastar más energía de la que ingerimos. Hoy en día comemos más de lo que luego gastamos porque la vida sedentaria que llevamos a cabo no deja que nos movamos y que gastemos esas calorías.

Alimentos para el cerebro y la memoria

Alimentos para el cerebro y para la memoria
Alimentos para el cerebro y para la memoria

Alimentos para el cerebro y la memoria para rendir mejor.Una dieta para el cerebro?

Hoy os descubrimos alimentos para la memoria,alimentos para el cerebro:los mejores alimentos para mejorar la salud del cerebro.

Comida para el cerebro? Si,alimentos para potenciar la memoria de forma natural y alimentos para mejorar la memoria.

Efectivamente, hay alimentos para el cerebro y la memoria para rendir mejor.

¿Comida para el cerebro? Conoceremos alimentos para potenciar la memoria de forma natural,es decir, alimentos para mejorar la memoria.

El cerebro requiere una alimentación y nutrición equilibrada para funcionar bien y tener una buena actividad intelectual, mejorar la memoria y proporcionar nutrientes para las neuronas.

Para pensar y mejorar la memoria, debemos consumir alimentos para el cerebro que contengan los nutrientes que las neuronas y su mente necesitan para estar despierta.

En los alimentos para el cerebro, existen vitaminas y minerales (ej: calcio) que intervienen en la concentración, la memoria y la actividad intelectual.

Si el cuerpo carece de ellos, será difícil que su cerebro y sus neuronas rindan al máximo.

Vamos a hablar pues de alimentos para el cerebro y nutrientes para las neuronas, que ayudan a mejorar la memoria.

La glucosa es la “gasolina”, la comida o el alimento del cerebro.

La fuente de energía del cerebro son sólo los azucares y no las grasas.

Por eso cuando se desmaya una persona por una lipotimia o mareo le dan azúcar para reanimar, como uno de los alimentos para el cerebro.

Las proteínas contenidas en alimentos de origen animal, especialmente en el hígado y los mariscos, hacen mejorar la regulación de la actividad intelectual y fortalecen el estado de ánimo.

Una dieta rica en alimentos o comida con carbohidratos (patatas, arroz, harinas, cereales) ayuda a calmar la ansiedad y depresión.

Una buena dieta con alimentos para el cerebro debe incluir un aporte adecuado de minerales en virtud de los beneficios que éstos ofrecen al organismo.

Los minerales son alimentos para la memoria:

El calcio, por ejemplo, interviene en la transmisión de los impulsos nerviosos.

El hierro influye en el rendimiento y en el transporte de oxígeno a las células.

El zinc está relacionado con la actividad de los neurotransmisores cerebrales.

Para obtener calcio se debe ingerir leche y sus derivados, mientras que el hierro es posible encontrarlo en  alimentos como carnes, vísceras, legumbres y frutos secos.

Las ostras, crustáceos, carne de cordero y las leguminosas son alimentos ricos en zinc.

Estos minerales ayudaran al cerebro a estar alerta, y son parte de los alimentos para el cerebro y para mejorar la memoria.

Las vitaminas del complejo B intervienen en el proceso de producción de neurotransmisores, específicamente:

la B1 (carne de cerdo y levadura de cerveza), B6 (melón, pollo y plátano) y la B12 (hígado, huevos y queso).

Esta última es importante para contrarrestar el estrés y fortalecer la actividad intelectual.

Ayuda al desempeño de las neuronas para mejorar la memoria.

Algunos nutrientes esenciales para fortalecer nuestro cerebro y mejorar la memoria son:

Vitamina B1 (tiamina) – se encuentra en alimentos para el cerebro como: habichuelas, granos, semillas, levadura de cerveza, hígado.

Magnesio – en nueces, guisantes.

Potasio – en espinacas, pasas, dátiles, frutas cítricas, brócoli, aguacate, habas.

Vitamina B3 (niacina) – en leche, pescado, guisantes, semillas de girasol y de lino, granos integrales, levadura de cerveza.

Vitamina B6 (piridoxina) – en hígado, soja, atún, habas, levadura de cerveza.

Vitamina B12 (cobalamina) – en hígado, ostras, pescado, yema de huevo, productos lácteos.

Vitamina C – en frutas cítricas, tomates, fresas, vegetales verdes, kiwi.

Cobre – en mariscos, nueces, semillas, cerezas, fresas, miel.

Zinc – en dátiles, higos, yema de huevo, pescado, ostras, zanahorias, guisantes, avena, germen de trigo, semillas de sésamo.

Triptófano – en la leche.

Tirosina – en habas, semillas de calabaza.

Colina – en tofu, yema de huevos, avena, coliflor, col.

La colina en especial tiene mucha importancia ya que, además es parte constituyente de la acetilcolina, uno de los principales neurotransmisores del cerebro.

Existen estudios que señalan que puede ayudar en algunos casos de pérdida de memoria en personas mayores y mejorar el funcionamiento de las neuronas.

Una forma sencilla de suplementar la dieta con alimentos para el cerebro, con nutrientes con colina es utilizando lecitina.

La lecitina se puede adquirir en forma de gránulos.

Ingerir entre 2 y 4 cucharadas un par de veces al día.

La fosfatidilserina es uno de los nutrientes que más interés ha despertado en años recientes para fortalecer la memoria y el cerebro.

Es una clase especial de sustancia grasa utilizada por el cuerpo para mejorar la salud de las células nerviosas y fortalecer las neuronas.

Las células cerebrales contienen una gran cantidad de esta sustancia, especialmente en la membrana celular, pero su concentración disminuye con la edad.

LA LECITINA DE SOJA ES UNO DE LOS MEJORES ALIMENTOS PARA EL CEREBRO Y LA MEMORIA

La membrana celular posee importantes funciones, como:

  • -regular las sustancias que entran y salen de la célula y,
  • -la composición interna de éstas, por ello la fosfatidilserina es de gran relevancia para la actividad del cerebro.

En algunos experimentos científicos se ha observado que puede ayudar a mejorar la memoria y las capacidades cognitivas, especialmente entre las personas de mayor edad.

En la actualidad sólo es posible conseguirla extraída de la soja.

Si bien el aspecto genético resulta ser un factor determinante, la comida o alimentos influyen en alto grado en el buen funcionamiento del cerebro, sobre todo a largo plazo.

La colina y la fosfatidilcolina contribuyen, con la producción de acetilcolina, a mejorar los procesos cognoscitivos y de memoria.

Están contenidas principalmente en alimentos como la coliflor, el bistec de carne, el huevo y las nueces,

La norepinefrina, por su parte, se sintetiza a partir de dos aminoácidos, la L tirosina y la fenilalanina.

La primera está presente sobre todo en las proteínas de alimentos de origen animal y en todos los lácteos.

Se observa una asociación directa con los estados de alerta.

Por lo que si ingerimos comida o alimentos para el cerebro ricos en estos aminoácidos será posible:

estar más despierto y mejorar la respuesta ante estímulos.

Los alimentos para el cerebro como granos o pescados funcionan mejor que un plato de pasta.

Por último encontramos que el aminoácido llamado triptófano.

También está presente en proteínas, tanto vegetales como animales, y participa en la síntesis de la serotonina.

Ésta, al contrario de la norepinefrina, conduce a un estado de sedación.

La persona se relaja, le provoca sueño y aumenta el estado de depresión.

Lo ideal para lograr una buena actividad intelectual y una mejora en la memoria, es:

a la hora de la comida tomar primero los alimentos con proteína (pollo, pescado, carne) y después los carbohidratos.

Así los aminoácidos pasan a la sangre, se van directos al cerebro sin interacciones y producen norepinefrina.

Este es el proceso correcto para estimular el cerebro, mejorar la memoria y actividad intelectual y fortalecer las neuronas.

No debemos olvidar otro punto importante como lo es la cantidad de comida o alimentos a ingerir.

Si se comen demasiados alimentos, la mayor parte de la sangre se concentrará en el tracto digestivo a fin de ayudar a digerir y absorber los alimentos, y la irrigación sanguínea a otras partes del cuerpo será menor, incluso en el cerebro.

Cuando no se consume ningún tipo de proteína en el almuerzo, el rendimiento y la capacidad de memorizar no es igual y por la tarde o a media mañana se tiene sueño.

Además del orden con el que ingerimos los alimentos, respetar los horarios de las comidas ayuda en la actividad intelectual y en la capacidad de memoria.

Un buen desayuno con alimentos para el cerebro es fundamental.

Si la diferencia de horas entre el almuerzo y la cena es considerable,

se recomienda tomar la merienda para mejorar la respuesta del cerebro y las neuronas.

Alga Spirulina para la dieta humana?

La alga Spirulina sirve para la dieta humana
La alga Spirulina sirve para la dieta humana

Es cierto que la alga Spirulina (o espirulina en español) tiene beneficios para los humanos? Sí.

Esta pregunta que a alguien le puede sorprender me la hicieron el otro día.

Y la respondo en público porque es una buena información para vosotros:

Esta alga, la Spirulina o espirulina, es uno de los alimentos vegetales más completos y nos aporta:

– Vitaminas (B12* y ácido fólico),

– Hierro disponible,

– Proteínas, y

– Ácidos grasos insaturados (“los buenos” .. para que lo entendáis ..) sin aporte de lipoproteínas y muy pocas calorías y grasas.

*La vitamina B12 de la espirulina no es biodisponible para el ser humano. Esto significa que no es una fuente confiable de este nutriente, y no debe ser usada como suplemento en caso de déficit de esta vitamina.

Por lo tanto, es un buen elemento nutricional a incorporar en la dieta.

Para:

* Reducir Peso

* Mantener el colesterol estable

* Mejorar el rendimiento físico y el bienestar general

* Mujeres en periodo menstrual y la Menopausia.

Puede consumirse en forma diaria, como:

– complemento nutricional (cápsulas) o

– en polvo mezclada con verduras.

Sólo 2gr de alga Spirulina cubren muchas de las necesidades alimentarias de una persona adulta.

Actualmente se consume como suplemento nutricional, para lo que se elabora en forma de comprimidos.

Las algas comestibles son aquellas que pueden comerse o se utilizan en la preparación de otros alimentos.

La mayor parte de las algas comestibles son marinas y la mayor parte de las algas de agua dulce son tóxicas.

A pesar de ello, las algas marinas pueden contener ácidos que irritan el canal digestivo y/o tener un efecto laxante.

Su elevado contenido en proteínas de buena calidad la convierte en una alternativa a la proteína de soja en la fabricación de piensos, tanto ganaderos como para mascotas.

También se emplea como fuente de los pigmentos ficocianina y xantofila.