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El brócoli y su poder anticancerígeno

El brócoli y su poder anticancerígeno
El brócoli y su poder anticancerígeno

El brócoli y su poder anticancerígeno, extracto de:

Entrevista/Artículo Publicado en la Revista Digital Masbrocoli.com

Otro granito de arena saludable con sabor a brócoli

La ‘súper verdura’ ayuda a prevenir o a reducir la probabilidad de que el cáncer de colon se desarrolle.

Hoy se celebra el Día Mundial del Cáncer de Pulmón, una enfermedad que causa la muerte de aproximadamente 15.000 personas en España al año.

Se detectan unos 32.000 nuevos casos anualmente, cifra que le convierte en el de mayor incidencia, si se suman hombres y mujeres.

A pesar de que es un tumor “muy fácil de prevenir y de detectar a tiempo” (el 90 % de los afectados se podrían curar, pero solo se llega al 50%), según la Asociación Española Contra el Cáncer (Aecc).

A parte de que la ciencia se encarga de tratar que estos datos disminuyan de manera considerablemente,

ciertos alimentos saludables aportan su granito de arena para ayudar a prevenirlo o a reducir sus probabilidades de aparición.

Como el brócoli, ya que es rico en fibra, en vitamina C  y en betacarotenos:

antioxidantes  que han demostrado en numerosos estudios que poseen una gran capacidad para prevenir el crecimiento de tumores malignos.

Pero el gran “tesoro escondido” de esta crucífera, como lo denomina el nutricionista Càstor Bayo (@CastorBA), es su composición en tres elementos anticancerígenos.

El brócoli es considerado anticancerígeno por tener 3 compuestos que ayudan a la lucha contra el cáncer.

Indol-3-carbinol. Inhibe el desarrollo de tumores.

Ello es debido a que:

al aumentar la actividad de ciertas enzimas que tienen por misión eliminar del organismo algunos agentes cancerígenos o bloquear su acción.

Sulforafano. Es un compuesto derivado de los glucosinolatos del brócoli.

Además de cumplir las funciones del indol-3-carbinol, neutraliza los efectos potencialmente cancerígenos en sus etapas iniciales.

Cuando este químico se libera en el intestino estimula la producción de poderosas enzimas que son capaces de destruir las sustancias de los alimentos que promueven el cáncer de colon (fundamentalmente los contenidos en carnes muy asadas)”, apunta Càstor Bayo.

Fenilisotiocianato (Isotiocianatos). Contribuye a prevenir y/o retrasar el proceso de la aparición del cáncer.

Esto es porque incrementa la actividad de las enzimas de Fase I y II.

Estas son encargadas de:

activar un complejo mecanismo destoxificador y antioxidante en nuestro organismo.

En conclusión:

razones de más para seguir consumiendo el brócoli dentro de una dieta variada y equilibrada.

Que nos ayude a mantenernos fuertes, saludables y con energía en nuestro día a día. 😉

http://www.masbrocoli.com/aldia/ficha_aldia.aspx?frmId=293

Propiedades del brócoli: pueden salvarte la vida

Propiedades del Brócoli,una verdura con muchos beneficios
Las propiedades del brócoli son muy importantes.

GRANDES PROPIEDADES DEL BRÓCOLI

Las propiedades del brócoli y sus grandes beneficios que pueden salvarte la vida.Te descubrimos 5 motivos por los que deberías comer esta verdura.

El brócoli es la “fuente de la inmortalidad”.Algunos de los componentes del brócoli suponen un menor riesgo de sufrir muerte prematura.

Puede parecer sensacionalista o demasiado impactante un titular como el de este post y para nada.

El nutricionista Càstor Bayo (@CastorBA), fundador de la página de coaching y asesoramiento nutricional Nutricionista en Casa (@Nutricionistae1), nos da las cinco razones principales que sustentan esta afirmación.

Lo cierto es que varios de sus nutrientes, al ser susceptibles de mejorar la salud de las personas, pueden llegar a:

descender el riesgo de los consumidores de padecer muerte prematura.

El nutricionista Càstor Bayo nos da 5 motivos para comer brócoli y obtener sus beneficios para la salud.

5 PROPIEDADES A TENER EN CUENTA

  • Previene el cáncer de próstata.

Unas pocas raciones de esta verdura por semana protegen a los hombres del cáncer de próstata.

Gracias a dos componentes (el isotiocianato, también presente en las coles de Bruselas o la coliflor, y el sulforafano) que generan:

cientos de cambios genéticos y activan algunos genes que combatirían esta enfermedad.

A parte de desactivar otros que incentivan la formación tumoral.

Además, su alto contenido en zinc permite el buen funcionamiento de la próstata.

  • Reduce el riesgo de padecer cáncer de estómago y de pulmón.

El brócoli impide la proliferación de la bacteria Helicobacter pilori, causante del cáncer de estómago.

Junto a otros vegetales como la coliflor y el repollo ayuda a prevenir el cáncer de pulmón en los ex fumadores.

  • Ayuda a controlar el proceso de desintoxicación.

Esto lo consigue a nivel genético gracias a:

los isotiocianatos (ITC) en combinación con los glucosinolatos (glucorafanina, gluconasturtiian y glucobrasicina) de la crucífera.

Estos elementos son capaces de soportar todos los pasos del proceso de desintoxicación de nuestro cuerpo, incluyendo:

la activación, neutralización y eliminación de los contaminantes no deseados.

  • Ayuda a reducir el colesterol.

Cuando se cocina al vapor, los componentes de fibra del brócoli facilitan el proceso digestivo al mezclarse con los ácidos biliares.

Durante esta unión, es más fácil de excretar por los ácidos biliares y el resultado es una disminución en los niveles de colesterol.

  • Favorece una buena circulación sanguínea.

Debido a su riqueza en vitamina K:

disminuye el riesgo de sufrir infartos o derrames cerebrales entre quienes lo consumen.

Esto se debe a que:

tiene sulforano, un componente que activa en el cuerpo la proteína Nrf2, que protege tejidos, células.

En consecuencia, los vasos sanguíneos, gracias a las enzimas antioxidantes que posee.

Informese también en: http://www.masbrocoli.com/aldia/ficha_aldia.aspx?frmId=191

Brócoli, un vegetal «protector» del hombre

El brócoli es protector para el hombre
El brócoli es protector para el hombre
Brócoli, ¿tantos beneficios tiene?.
Hoy os hablamos del brócoli, el vegetal que «mejor» protege a los hombres… ¿por qué?
Pues unas pocas raciones de esta  por semana protegen a los hombres del cáncer de próstata.
Ello es gracias a un par de sus componentes.
Éstos generan cientos de cambios genéticos y activan algunos genes que combatirían el cáncer.
Además de desactivar otros que incentivan la formación tumoral.
Los componentes son el compuesto llamado isotiocianato (también presente en las coles de bruselas o la coliflor) y el Sulforafano.
Además el brócoli tiene un alto contenido en vitamina C y fibra alimentaria.
También contiene múltiples nutrientes con potentes propiedades anti-cancerígenas, como el diindolilmetano y pequeñas cantidades de selenio.
Una sola ración de brócoli proporciona más de 30 mg de vitamina C y media-taza proporciona 52 mg.​
El diindolylmethane que se encuentra en el brócoli es un potente modulador de la respuesta del sistema inmunitario innato con actividad anti-viral, anti-bacteriana y anti-cancerígena.
Esta verdura también contiene el compuesto glucorafanina, que puede ser convertido en el compuesto anti-cancerígeno sulforaphane, aunque los beneficios del brócoli se reducen considerablemente si el vegetal es hervido.​
También es una excelente fuente de indole-3-carbinol.
Es un compuesto químico que estimula la reparación del ADN de las células y parece bloquear el crecimiento de las células cancerígenas.

Atención: hervir el brócoli reduce los niveles de compuestos anti-cancerígenos, como el sulforafano.

Las pérdidas son del 25% después de 5 minutos, el 45% al cabo de 10, y el 77% después de media hora.

Sin embargo, otros métodos de preparación, como la cocción al vapor,​ el microondas o el salteado en wok, no tienen ningún efecto significativo sobre los compuestos.​

Se ha demostrado que el consumo de germinados de brócoli mejora la hipertensión arterial y la degeneración macular.

Tiene los niveles más altos de carotenoides en el género Brassica.

Es particularmente rico en luteína y también proporciona una modesta cantidad de beta-caroteno.

Hay estudios que revelan que un elevado consumo de él puede reducir el riesgo de cáncer de próstata agresivo.

Por ello se dice del Brócoli, un vegetal «protector» del hombre!.

Los brotes de éste a menudo se recomiendan por sus beneficios para la salud.