CURCUMINA: QUÉ ES Y PARA QUÉ SIRVE
La curcumina y sus propiedades y beneficios anticáncer hacen de este derivado de la cúrcuma una joya nutricional.
Para qué sirve la curcumina y qué es? Hoy lo descubrimos!
Es el pigmento que le da al curry su color amarillo anaranjado.
Además, es un compuesto que ha sido objeto de numerosos estudios y que tiene múltiples efectos sobre la salud.
La consecuencia es que la cúrcuma disfruta de un éxito creciente como suplemento dietético.
100 gramos de cúrcuma contienen de 3 a 5 gramos de curcumina.
LAS PROPIEDADES DE LA CURCUMINA Y SUS BENEFICIOS
Las medicinas tradicionales chinas e indias han explotado las propiedades terapéuticas de la curcumina durante miles de años.
Es particularmente conocido por sus poderosas propiedades antiinflamatorias,como las del Jengibre.
Como probablemente sepa, la inflamación crónica es un factor subyacente en muchas, sino todas, las enfermedades crónicas.
Se ha demostrado que la curcumina influye en:
la expresión de más de 700 genes, lo que puede explicar parcialmente sus muchos beneficios para la salud.
Sus posibles efectos sobre el cáncer no son, de lejos, su único interés.
¿Puede la Curcumina reparar el daño ocasionado por un derrame cerebral?
La curcumina sería eficaz en ratones contra tumor cerebral mortal según una investigación
En un artículo publicado en el “Journal of Nutritional Biochemistry”, los investigadores explicaron que:
la curcumina podría ser la solución para detener un tipo mortal de cáncer cerebral llamado glioblastoma.
El estudio, realizado en ratones, respalda las observaciones que ya se habían hecho antes.
Los científicos demostraron que reduciría el tamaño del tumor en 9 de los 11 animales estudiados (81%), sin mostrar signos de toxicidad.
Mejor aún, la curcumina no afectaría a las células sanas, lo que sugiere que apuntaría selectivamente a las células cancerosas.
También descubrieron que:
funcionaría en sinergia con dos medicamentos utilizados en la quimioterapia, aumentando la eliminación de las células cancerosas.
Los autores declaran:
“En resumen, los datos presentados aquí sugieren que la curcumina es un agente potencial para las terapias para los glioblastomas»
Cúrcuma: uno de los mejores suplementos dietéticos
Pero los médicos conocen desde hace muchos años el potencial de la cúrcuma.
De todos los nutrientes, ha sido objeto de la mayor cantidad de artículos científicos sobre sus virtudes.
Además, un estudio publicado en la revista científica “Cancer Prevention Research” observó que:
la curcumina inhibe la movilidad (su capacidad de movimiento) de las células de cáncer de mama y su propagación.
Ello es debido al inhibir el funcionamiento de la integrina alfa-6-beta-4.
Lo que implica que podría servir como un agente terapéutico eficaz en tumores que sobreexpresan alfa-6-beta-4.
El Alpha-6-beta-4 se asocia con el desarrollo de cáncer al contribuir a la resistencia de las células a la apoptosis y a las metástasis.
La Apoptosis significa muerte celular programada:
es decir, las células cancerosas tienen la característica de no morir cuando deberían, lo que contribuye al desarrollo del tumor.
Un estudio publicado en la revista científica “Molecular Pharmacology” observó que:
la curcumina inhibiría el crecimiento de células cancerosas, en el páncreas.
Además aumentaría la sensibilidad de las células a la quimioterapia.
También, otro estudio encontró que promueve la muerte celular en las células de cáncer de pulmón.
Y un estudio de 2010 concluyó que la curcumina tiene la capacidad de atacar las células madre del cáncer.
Esto sirvió para el desarrollo de nanomedicamento anticancerígeno en base a curcumina.
¿Cómo nos protege la curcumina contra distintos cánceres? ¿Cómo ayuda la curcumina a combatir el cáncer?
En India, donde la cúrcuma es muy común en la cocina, la prevalencia, es decir la frecuencia, de cuatro cánceres muy comunes en nosotros:
- cáncer de colon,
- mama,
- próstata,
- pulmón,
es diez veces más baja.
De hecho, el cáncer de próstata, que se diagnostica con mayor frecuencia en los hombres europeos, es raro en la India.
Se cree que este fenómeno se atribuye, en parte, al consumo de cúrcuma.
La curcumina parece funcionar contra el cáncer de varias maneras:
por ejemplo,
- Inhibe la proliferación de células tumorales;
- Ayuda a tu cuerpo a destruir las células mutantes para evitar que se propaguen por todo el cuerpo;
- Inhibe la transformación de células normales en células tumorales;
- Disminuye la inflamación;
- Previene el desarrollo de vasos sanguíneos que nutren el tumor;
- Inhibe la síntesis de una proteína considerada esencial para la formación de tumores.
¿Cuál es el mejor tipo de cúrcuma?
Para beneficiarse de todo el poder de la curcumina, elija un suplemento alimenticio con 100% de curcumina.
Es decir, un extracto de cúrcuma orgánico certificado, que contenga al menos 95% de curcuminoides.
La formulación no debe contener ningún aditivo o excipiente.
Excipiente es la sustancia agregada al suplemento para facilitar la fabricación o el almacenamiento.
El fabricante debe proporcionar una garantía de calidad a lo largo de la cadena de producción:
no contaminación del suelo, siembra, cultivo, cosecha selectiva, producción y envasado del producto final.
Para cocinar, elija un polvo de cúrcuma puro en lugar de «curry».
Preferiblemente orgánico.
Además un estudio científico ha demostrado que:
el curry en polvo tiende a contener muy poca curcumina en comparación con la cúrcuma.
COMO SE TOMA LA CURCUMINA
Puede hacer una microemulsión de polvo de curcumina.
Mezcle una cucharada con 1 o 2 yemas de huevo y una cucharadita o dos de aceite de coco derretido.
Luego use una batidora para lograr emulsionar la mezcla.
Otra estrategia que puede ayudar a aumentar la absorción de la curcumina es:
poner una cucharada en polvo en 12,5 cl de agua hirviendo.
Debe hervir para cuando agregue el polvo, puesto que la efectividad es reducida si el agua es tibia.
Después de hervirlo durante 10 minutos, habrá creado una solución al 12%, que puede beber cuando esté fresca.
Cuando la tome, encontrará un sabor como a madera.
Tenga en cuenta que la concentración de curcumina disminuirá gradualmente.
Después de seis horas, la solución solo será del 6%, por lo que es mejor beberla dentro de las cuatro horas.
Cuidado con las manchas: la curcumina es un pigmento amarillo muy potente.
Es un líquido que puede manchar no solo telas, sino también ciertos plásticos (equipo de cocina).
Por lo tanto, manejar con cuidado este líquido.
En conclusión, curcumina divino tesoro!.