ALIMENTOS CON VITAMINAS PARA EL CANSANCIO
Los alimentos con vitaminas para el cansancio son imprescindibles. Conoceremos las funciones de cada una de ellas y qué pasa si hay deficiencia.
Aquellos alimentos con vitaminas (“aminas” de la vida) son indispensables para la vida.
porque nuestro organismo las requiere para desarrollarse de forma correcta.
Estas son 13 las vitaminas que necesita nuestro cuerpo:
por ejemplo,
- A(retinol),
- D,
- E (tocoferol),
- K,
- H (biotina),
- C (Ácido ascórbico)
también las vitaminas del grupo B:
por ejemplo,
- B1 tiamina,
- B2 riboflavina,
- niacina,
- B5 ácido pantoténico,
- B6 piridoxina,
- vitamina B12 ciano-cobalamina y
- Bc o B9 Ácido fólico).
En general, las vitaminas las obtenemos a través de determinados alimentos.
Son los alimentos con vitaminas,que a continuación os describiremos.
El cuerpo también puede producir vitamina D (junto con la luz solar) y vitamina K.
Además, la insuficiencia de vitaminas, en gran parte de la población, se asocia mayoritariamente a:
un deterioro de la salud (pudiendo originar enfermedades carenciales).
Por tanto, a una disminución del rendimiento intelectual y físico.
CLASES DE VITAMINAS
Básicamente, en función de que sean solubles en agua o en grasas, las vitaminas se dividen en 2 clases:
- las vitaminas hidrosolubles (las solubles en agua son las vitaminas del grupo B y la C) y
- las vitaminas liposolubles (solubles en grasas y son las A, D, E, K, H).
FUNCIONES DE CADA VITAMINA Y ALIMENTOS CON VITAMINAS
Seguidamente os vamos a detallar, de forma resumida, las funciones de cada una de las vitaminas.
Además, veremos los alimentos con vitaminas y su cantidad diaria recomendada (CDR).
También haremos hincapié en los síntomas clásicos de su deficiencia.
Vitamina A: Especialmente relevante para el crecimiento normal.
Además de para el estado sano de piel, ojos, dientes, encías y pelo.
También es fundamental para:
por ejemplo,
el crecimiento, la reparación de los tejidos y la salud de los ojos.
Además protege contra las infecciones.
CDR: 800mg
Alimentos donde encontrarla:
por ejemplo,
- Vegetales amarillos,
- hígado,
- huevos,
- leche,
- mantequilla,
- margarina.
Factores que afectan a su estabilidad:
por ejemplo,
- luz,
- calor,
- agentes oxidantes.
Síntomas de deficiencia:
por ejemplo,
- ceguera nocturna,
- menor resistencia a infecciones,
- ceguera (xeroftalmia).
Vitamina D: Importante para dientes y huesos fuertes.
La vitamina D es básica porque ayuda al cuerpo a utilizar el calcio y fósforo.
CDR: 200-400mg
Alimentos donde encontrarla:
por ejemplo,
- Leche enriquecida,
- yema de huevo,
- atún,
- salmón,
- margarina.
Factores que afectan a su estabilidad:
por ejemplo,
- luz,
- calor,
- agentes oxidantes.
Síntomas de deficiencia:
por ejemplo,
deformaciones óseas (raquitismo y osteomalacia).
Vitamina E: ayuda a la formación y el funcionamiento de los glóbulos rojos, músculos y otros tejidos.
Comer alimentos con vitaminas, como la E, protege los ácidos grasos esenciales.
Además favorece la formación de óvulos y espermatozoides.
También protege las células del sistema circulatorio, las membranas celulares y los ácidos grasos esenciales.
CDR: 10mg
Alimentos donde encontrarla:
por ejemplo,
- aceites vegetales,
- cereales de grano entero,
- vegetales,
- nueces.
Factores que afectan a su estabilidad:
por ejemplo,
- luz,
- calor,
- agentes oxidantes.
Síntomas de deficiencia:
por ejemplo,
- debilitación de los músculos (distrofia),
- neuropatías.
Vitamina K: Especialmente relevante para la coagulación normal de la sangre.
CDR: 50-140mcg (microgramos).
¿Alimentos donde encontrar la vitamina K? En vegetales verdes!
Factores que afectan a su estabilidad: luz.
Síntomas de deficiencia: hemorragias.
Vitamina B1: principalmente mejora la función mental y nerviosa y también estimula el crecimiento.
Además, ayuda a liberar energía de los carbohidratos.
También, por tanto, a obtener energía de los alimentos.
Porque promueve el adecuado metabolismo de azúcares y ácidos grasos.
La vitamina B1 es básica para el correcto funcionamiento del corazón y el sistema nervioso.
CDR: 1,4mg.
Alimentos donde encontrarla:
por ejemplo,
- cereales de grano entero,
- carnes de aves, vaca, cordero y cerdo.
Factores que afectan a su estabilidad:
por ejemplo,
- luz,
- calor,
- humedad.
Síntomas de deficiencia:
por ejemplo,
- trastornos nerviosos,
- beriberi.
Vitamina B2: básicamente es necesaria para tener una piel sana.
También tiene funciones diversas en el uso por el organismo de carbohidratos, proteínas y grasas.
Además ayuda a la liberación de energía a las células.
CDR: 1,2-1,7mg.
Alimentos donde encontrarla:
por ejemplo,
- leche,
- queso,
- carne,
- huevos,
- cereales de grano entero,
- vegetales verdes.
Factores que afectan a su estabilidad: luz.
Síntomas de deficiencia:
por ejemplo,
alteraciones de la piel y las membranas mucosas.
Niacina: principalmente participa en las reacciones celulares de síntesis energética.
Además la niacina también ayuda al sistema nervioso.
CDR: 13-19mg.
Alimentos donde encontrarla:
por ejemplo,
- carne,
- pescado,
- trigo,
- cereales de grano entero.
Factores que afectan a su estabilidad: ninguno.
Síntomas de deficiencia:
por ejemplo,
- trastornos nerviosos,
- diarreas,
- alteraciones cutáneas (dermatitis),
- pelagra.
Los alimentos con vitaminas son esenciales para la vida
Vitamina B5: Necesaria para el metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos.
También para la formación de ciertas hormonas.
Así mismo tiene diversas funciones en la regeneración de los tejidos.
CDR: 4-7mg.
Alimentos donde encontrarla:
se encuentra en casi todos los alimentos.
Factores que afectan a su estabilidad:
por ejemplo,
calor y humedad.
Síntomas de deficiencia:
por ejemplo,
trastornos nerviosos e intestinales.
Vitamina B6: esencial para la adecuada utilización de las proteínas.
También ayuda a:
la formación de los glóbulos rojos y el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
CDR: 1,8-2,2mg.
Alimentos donde encontrarla:
por ejemplo,
- carne magra,
- vegetales verdes,
- cereales de grano entero,
- plátanos.
Factores que afectan a su estabilidad: luz.
Síntomas de deficiencia:
por ejemplo,
- trastornos nerviosos,
- convulsiones,
- anemia.
Vitamina B12: principalmente ayuda a prevenir ciertas formas de anemia.
Puesto que la vitamina B12 asiste en la formación de los glóbulos rojos.
CDR: 3mcg.
Alimentos donde encontrarla:
por ejemplo,
- carne,
- pescado,
- huevos,
- leche.
Factores que afectan a su estabilidad:
por ejemplo,
luz, humedad.
Síntomas de deficiencia:
por ejemplo,
- trastornos nerviosos,
- anemia perniciosa
Las personas que llevan una dieta vegana o vegetariana suelen necesitar un suplemento de vitaminas, sobre todo la B12.
Ácido Fólico: Contribuye a mantener las funciones del tracto intestinal.
También a prevenir ciertas anemias.
Porque interviene en la síntesis celular, especialmente de los glóbulos rojos.
En consecuencia es vital para las embarazadas y para la salud celular.
CDR: 200-400mcg.
Alimentos donde encontrarla:
por ejemplo,
- vegetales verdes,
- otros vegetales,
- frutas amarillas.
Factores que afectan a su estabilidad:
por ejemplo,
- luz,
- agentes oxidantes.
Síntomas de deficiencia:
por ejemplo,
- alteraciones intestinales,
- anemia.
Biotina (Vit H): probablemente participa en la formación de ácidos grasos y la producción de energía.
En general, la biotina es esencial para muchos sistemas químicos del cuerpo.
CDR: 100-200mcg.
Alimentos donde encontrarla:
por ejemplo,
- yema de huevo,
- vegetales verdes,
- leche.
Factores que afectan a su estabilidad: ninguno.
Síntomas de deficiencia:
por ejemplo,
- alteraciones de la piel (dermatitis),
- pérdida de pelo.
Vitamina C: imprescindible en múltiples funciones corporales.
Porque incluye la cicatrización de heridas y la resistencia a contraer enfermedades.
También la Vitamina C contribuye al buen estado de los huesos, dientes y vasos sanguíneos.
Puesto que es importante en la formación del colágeno, proteína que ayuda a mantener las estructuras corporales.
Además, la vitamina C interviene, en la absorción del hierro.
También refuerza mecanismos de autodefensa corporales.
Además si nuestro organismo se halla expuesto a un esfuerzo mayor de lo habitual…
se precisa un mayor aporte de esta vitamina.
CDR: 50-60mg.
Alimentos donde encontrarla:
por ejemplo,
- cítricos (naranjas, etc..),
- patatas,
- brócoli,
- repollo,
- tomates.
Factores que afectan a su estabilidad:
por ejemplo,
- calor,
- humedad,
- agentes oxidantes.
Síntomas de deficiencia:
por ejemplo,
- poca resistencia a infecciones,
- encías doloridas,
- hemorragias,
- escorbuto.
En conclusión, los alimentos con vitaminas son esenciales para evitar problemas por su deficiencia.