LAS PROPIEDADES DEL COCO NATURAL O FRESCO
Las propiedades del coco natural o fresco son más beneficiosas que negativas.
Hoy descubrimos los beneficios nutricionales del aceite de coco o del agua de coco!.
El coco, esa fruta tropical obtenida del cocotero, la palmera más cultivada a nivel mundial.
Se ha puesto de moda comer coco, utilizar aceite de coco, beber agua de coco, etc,…
Pero..
¿ Cuales son las propiedades del coco?
¿Por qué hay una controversia entre defensores y detractores de las propiedades del coco?
La parte positiva de las propiedades del coco
Según científicos, es un alimento tan completo que:
una persona puede pasar un día entero ingiriendo coco como único alimento.
Puesto que contiene nutrientes básicos.
Por este motivo, en muchos lugares del planeta, a la palmera del coco se la conoce como “árbol de la vida”.
En los países tropicales se utiliza éste debido a las propiedades del coco:
- bactericidas,
- antioxidantes,
- antiparasitarias ,
- hipoglucemiantes,
- hepatoprotectoras e
- inmunoestimulantes.
Los beneficios principales de este fruto están en su semilla.
Cuando alcanza su madurez,contiene muchas vitaminas,minerales y oligoelementos.
Ya que nos aporta:
- calcio,
- magnesio,
- fósforo,
- hierro,
- sodio,
- selenio,
- yodo,
- zinc,
- flúor,
- manganeso y
- otros elementos como potasio.
Al ser rico en potasio y otros minerales, como el hierro y el calcio, que ayudan a cuidar la salud ósea,es vital:
para mantener músculos y huesos fuertes, sin osteoporosis.
El potasio es una sustancia importante que regula la forma en que los músculos se contraen al hacer deporte.
En caso de que haya falta de éste, puede provocar serias lesiones.
Se dice del coco que:
- protege las células del corazón,
- mejora los síntomas de la menopausia y el síndrome premenstrual en mujeres
A las mujeres que están en período de gestación,les resulta muy beneficioso, porque fortalece las defensas de su bebé.
Por lo tanto es muy recomendable para la futura mamá y su bebé.
Por el hecho que contiene una gran cantidad de nutrientes y proporciona energía.
Además, en un estudio llevado a cabo en 2010 en pacientes de Alzheimer moderado,se produjo:
una inmediata mejoría en sus funciones cerebrales entre los que tomaron coco en la dieta.
Por su alto contenido de vitaminas del grupo B, lo hace especial para personas con trastornos nerviosos.
También, dentro de las propiedades del coco están:
- mejora la función gastrointestinal,
- ayuda a prevenir el estreñimiento,
- actúa contra una asimilación deficiente,los gases, la indigestión y secuelas del alcoholismo.
Es una excelente fuente de manganeso.
Él sólo aporta el 60% de la I.D.R (ingesta diaria recomendada).
Igualmente se ha demostrado que ayuda a proteger el cuerpo contra el cáncer y la osteoporosis.
También, beneficia a la piel y el cabello.
BENEFICIOS DEL AGUA DE COCO,HARINA DE COCO Y PULPA DE COCO
El agua de coco contiene azúcar, fibra, proteínas, antioxidantes, vitaminas y minerales.
Por tanto, ayuda a rehidratar el cuerpo y restaurarlo después del desgaste producido por el ejercicio físico.
Es por ello que algunos deportistas beben batidos de coco o agua saborizada con coco después de sus prácticas deportivas.
Al poseer un alto contenido de sales minerales, el agua de coco bien podría sustituir a las bebidas deportivas.
Puesto que tiene 5 veces más potasio que el Gatorade o el Powerade.
La harina de coco es utilizada para ayudar a controlar los niveles altos de azúcar en sangre.
Ya que se cree es más saludable que otras harinas.
Y la pulpa de coco es extremadamente alta en fibra, algo fundamental en cualquier dieta equilibrada.
Especialmente importante para el control de la glucosa en sangre en los diabéticos.
Cantidad por 100 gramos: Resumen parte positiva
Hidratos de carbono: 15 g de los cuales Azúcares 6 g
Fibra alimentaria: 9 g
Sodio 20 mg ;
Potasio 356 mg ;
Hierro: 2,4 mg ;
Calcio:14 mg ;
Magnesio. 32 mg
Vitamina C: 3,3 mg ;
Vitamina B6: 0,1 mg
La parte negativa de las propiedades del coco
Cuando nos toca hablar sobre el aceite o la grasa de coco el tema ya no resulta tan positivo.
El porqué lo encontramos en que aporta muchas calorías, 354 kcal/100 gr.
Y tiene 33 g de grasas totales/100 gr.
Es decir, exactamente un 1/3 o tercera parte del coco es grasa.
Además ,el perfil de esa grasa o su composición, no invita al optimismo.
Ya que de los 33 gramos 30 (es decir prácticamente todos, un 91%) son de ácidos grasos saturados
Como ya saben, los ácidos grasos saturados son la grasa “mala” para el organismo, muy vinculados con el colesterol.
Aunque la nota positiva es que al tratarse de un fruto no tiene colesterol.
Sí, ese alimento al que algunas personas han atribuido hasta virtudes ‘quemagrasas’…
(por contener unos triglicéridos de cadena media que podrían favorecer el consumo eficiente de energía):
no es bueno para nuestra sangre o salud cardiovascular.
Así que parece que esa buena fama de la gozaba el aceite de coco en el terreno de la healthy food:
,fama que ya cuestionaban algunos nutricionistas como un servidor, tiene los días contados.
La American Heart Association comparó:
el nivel de grasas saturadas de este aceite con el de otro tipo de aceites y grasas presentes en nuestra dieta.
Y la conclusión fue clara:
dado que la principal fuente de grasas saturadas proviene de:
- la mantequilla,
- la manteca de cerdo,
- de la grasa bobina,
- del aceite de palma y,
- sí, del aceite de coco,
es necesario minimizar el consumo de todos estos alimentos.
No ocurrió lo mismo con el aceite de oliva, ni con los aguacates y los frutos secos.
Cuyos niveles de grasas monoinsaturadas los convierten en alimentos recomendables.
Si bien el aceite de coco no es recomendable para su consumo, si lo es para nuestra piel o cabello.
El aceite de coco es el secreto de belleza de un cabello saludable y de una piel hidratada desde hace décadas.
Incluso confesado por algunas celebrities.
Muchos champús lo contienen, pues se sabe que vigoriza el pelo y le otorga brillo.
También, muchas mujeres lo agregan en gotas a sus cremas o lo utilizan como mascarilla de belleza.
El aceite de coco es uno de los más usados para mantener una piel tersa.
A su vez, se usa para combatir algunos problemas como la psoriasis, los eccemas y las estrías.
El aceite puro lo puede comprar en dietéticas y frotar sobre la piel dañada varias veces al día.
Cantidad por 100 gramos: Resumen parte negativa
Calorías: 354
Grasas totales: 33 g , de las cuales:
Ácidos grasos saturados: 30 g
Ác. grasos poliinsaturados: 0,4 g
Ác. grasos monoinsaturados: 1,4 g
En resumen, las propiedades del coco tienen una parte positiva y otra no tan positiva.
Si permiten mi consejo, quédense con el agua de coco, pero no con el aceite o grasa de coco.