Brócoli: todas las propiedades y beneficios [2020]

El brócoli es protector para el hombre
El brócoli tiene grandes beneficios para el hombre

PROPIEDADES NUTRICIONALES Y MEDICINALES Y BENEFICIOS DEL BRÓCOLI

El brócoli tiene propiedades nutricionales y medicinales y beneficios para el hombre,pues contiene unos componentes que ayudan a combatir el cáncer.
Pues unas pocas raciones de esta  por semana protegen a los hombres del cáncer de próstata.
Ello es gracias a un par de sus componentes.
Éstos generan cientos de cambios genéticos y activan algunos genes que combatirían el cáncer,por ejemplo, el de próstata.
Además de desactivar otros que incentivan la formación tumoral.
Los componentes son:
el compuesto llamado isotiocianato (también presente en las coles de bruselas o la coliflor) y el Sulforafano.
Además, el brócoli tiene un alto contenido en vitamina C y fibra alimentaria.
También contiene múltiples nutrientes con potentes propiedades anti-cancerígenas, como:
el diindolilmetano y pequeñas cantidades de selenio.
Una sola ración de brócoli proporciona más de 30 mg de vitamina C y media taza proporciona 52 mg.​
El diindolylmethane que se encuentra en el brócoli es:
un potente modulador de la respuesta del sistema inmunitario innato con actividad anti-viral, anti-bacteriana y anti-cancerígena.

Esta verdura también contiene el compuesto glucorafanina.

Este compuesto puede ser convertido en el compuesto anti-cancerígeno sulforaphane.
Aunque los beneficios del brócoli se reducen considerablemente si el vegetal es hervido.​
También es una excelente fuente de indole-3-carbinol.
Se trata de un compuesto químico que estimula la reparación del ADN de las células.
También parece bloquear el crecimiento de las células cancerígenas.

Atención: hervir el brócoli reduce los niveles de compuestos anti-cancerígenos, como el sulforafano.

Las pérdidas son del 25% después de 5 minutos, el 45% al cabo de 10, y el 77% después de media hora.

Sin embargo, otros métodos de preparación no tienen ningún efecto significativo sobre los compuestos.​

Por ejemplo: la cocción al vapor,​ el microondas o el salteado en wok.

Se ha demostrado que el consumo de germinados de brócoli mejora la hipertensión arterial y la degeneración macular.

Tiene los niveles más altos de carotenoides en el género Brassica.

Es particularmente rico en luteína y también proporciona una modesta cantidad de beta-caroteno.

Hay estudios que revelan que:

un elevado consumo de él puede reducir el riesgo de cáncer de próstata agresivo.

Por ello se dice del Brócoli, tiene propiedades y  beneficios para el hombre!.

Los brotes de éste a menudo se recomiendan por sus beneficios para la salud.