Alimentos para la hipertensión arterial [2021]

Alimentos para la hipertensión arterial
Alimentos para la hipertensión: hay buenos y malos

ALIMENTOS PARA LA HIPERTENSIÓN

Los alimentos para la hipertensión arterial son la base de toda dieta para hipertensos semanal.

Descubrimos la alimentación para hipertensos,los alimentos prohibidos,los buenos y los malos en caso de tensión alta.

La dieta a seguir es una dieta hiposódica para la hipertensión, llamada DASH.

En ella se reúnen alimentos para la hipertensión y poder bajar la tensión arterial rápidamente.

Esta dieta es baja en sal y alta en:

  • frutas,
  • vegetales,
  • granos integrales,
  • lácteos bajos en grasas y
  • proteínas magras.

DASH son las siglas en inglés de Dietary Approaches to Stop Hypertension, es decir, Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión.

La dieta se creó originalmente para ayudar a reducir la presión arterial alta.

También es una manera saludable de perder peso.

En muchos países del mundo abusamos de la sal cocinando.

Una tensión demasiado alta puede tener consecuencias fatales.

Para controlarla, lo mejor es:

suprimir totalmente la sal y reducir la ingestión de alimentos ricos en sodio, que son los alimentos prohibidos para hipertensos.

Todas las personas, con independencia de la edad, deberían controlar su tensión al menos dos veces al año.

Cada vez hay más personas que se toman regularmente la tensión.

Ello es porque saben que ésta es importante y no debe subir por encima de unos niveles. (ni tampoco estar por debajo).

El apio, los rábanos y las alcachofas son diuréticos naturales que expulsan el sodio en exceso del cuerpo.

Pero para hablar de hipertensión, es importante definir antes qué es la tensión o presión sanguínea.

El corazón, al latir, bombea la sangre como las antiguas bombas de agua.

En un primer impulso sale con fuerza, después sin ella, y así sucesivamente.

Esto determina la tensión, que, en realidad, es:

la presión que ejerce la sangre sobre las paredes de las arterias a su paso por ésta en cada bombeo.

Por eso la tensión tiene 2 niveles:

  • Uno alto o sistólico (cuando el corazón da su primer impulso de bombeo) y
  • Otro bajo o diastólico (en el que el corazón toma fuerzas para para el siguiente bombeo).

La presión es alta cuando cualquiera de los dos niveles están por encima de los límites normales, es decir, cuando supera los 12/7.

Entonces ya no queda más remedio que ponerse en manos de un médico.

Puesto que, al igual que una excesiva presión de agua puede reventar una cañería….

una elevada presión en las arterias puede causar daños irreparables en el organismo.

BUENOS Y MALOS ALIMENTOS PARA LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL

La edad, el estrés y una mala alimentación son tres de los desencadenantes de la hipertensión.

Pero el elemento decisivo suelen ser las comidas demasiado copiosas y ricas en grasas y cloruro sódico (NaCl).

Es decir, sal común de mesa.

Una de las bases de la dieta con alimentos para combatir o bajar la hipertensión, la dieta DASH, consiste en eliminar la sal de los menús.

Y ello implica: no sólo dejar de sazonar los alimentos, sino también:

reducir las raciones de productos ricos en sodio: carnes –incluidas las aves-, pescados, quesos, huevos y sopas.

Lo mismo ocurre con las grasas, que hacen subir el colesterol y aumentan el riesgo de infarto si se suman estos 2 hechos:

hipertensión y colesterolémia.

También son alimentos prohibidos para la hipertensión las bebidas alcohólicas.

Ello es debido a que:

aparte de hacer engordar con sus calorías vacías, inciden en el comportamiento de la persona, “disparando” la tensión.

¿CÓMO BAJAR LA TENSIÓN CON UNA ALIMENTACIÓN PARA HIPERTENSOS?

Por tanto, para poder reducir la tensión arterial con alimentos para la hipertensión.

debemos seguir unas pautas nutricionales que incluyan:

una combinación de alimentos pobres en sodio y grasa.

Pero ricos en calcio y potasio, minerales que ayudan a regular la tensión.

Aunque todos los platos deben cocinarse sin sal, éstos resultarán exquisitos igualmente si se aderezan con, por ejemplo:

  • ajo,
  • cebolla,
  • pimiento,
  • tomate,
  • pimienta o
  • hierbas aromáticas.

Además en el caso de las ensaladas éstas pueden aliñarse con:

  • aceite,
  • vinagre,
  • rábano rusticano,
  • limón,
  • aceite de hierbas o
  • mayonesa sin sal.

La fruta y la verdura apenas contienen sodio, por lo que son buenos alimentos para la hipertensión.

También debe tenerse en cuenta que el pescado consumido, preferentemente, debe ser azul.

De igual modo los lácteos como la leche y el yogur deben tomarse siempre desnatados.

El nivel de tensión determinará el espacio de tiempo que hay que estar haciendo la dieta para hipertensos semanal.

Seguida a rajatabla y repitiéndola semana tras semana:

la presión arterial suele volver a situarse a niveles normales en el plazo corto de 2 o 3 meses.

En conclusión, la mejor forma de disminuir el aporte de sal, aparte de dejar de sazonar, es:

controlando el nivel sodio natural de los alimentos.

Para que os resulte un poco más fácil, esta lista o tabla os ayudará con los mg de sodio/100gr de producto:

que tienen de promedio los principales grupos de alimentos de nuestra alimentación:

  • Arroz: 3 mg
  • Carne de buey o ternera: 87 mg , de cerdo: 82 mg y de pollo o ave: 56 mg.
  • Cereales: 9-12 mg
  • Frutas: 0-24 mg
  • Frutos secos: 0-7 mg
  • Galletas: 14.50 mg
  • Huevos: 59 mg
  • Pasta: 1 mg
  • Pescados y Mariscos: 46 mg
  • Quesos: 17-74 mg
  • Verduras y hortalizas 2-52 mg

DIETA PARA HIPERTENSOS SEMANAL CON 20 ALIMENTOS PARA LA HIPERTENSIÓN

Para concluir el artículo de hoy sobre los mejores alimentos para la hipertensión , os damos gratis:

un ejemplo de 3 días de un menú para hipertensos semanal, que sigue la dieta DASH:

LUNES

  • Desayuno: un zumo de pomelo, un vaso de leche desnatada y 40 gr. de cereales integrales.
  • Comida: Brécol o brócoli cocido,120 gr de atún natural con verduras.
  • Merienda: un yogur natural desnatado con macedonia de frutas.
  • Cena: Repollo cocido y rehogado, patata asada y una manzana.

MARTES

  • Desayuno: un plátano o 1-2 rodajas de piña, un vaso de leche desnatada y una rebanada de pan integral sin sal con mermelada
  • Comida: Ensalada con lechuga,tomate,apio,rábanos, pepino y zanahoria rallada y 100gr de pechuga de pollo cocida.
  • Merienda: un yogur natural desnatado con macedonia de frutas.
  • Cena: Espinacas hervidas y rehogadas o acelgas cocidas, rodaja de merluza a la plancha y una o dos naranjas.

MIÉRCOLES

  • Desayuno: un vaso de leche desnatada y una rebanada de pan integral sin sal con rodajas de kiwi y requesón sin sal.
  • Comida: Ensalada mixta con lechuga, tomate y espárragos , espaguetis y un tazón de fresas frescas
  • Merienda: un yogur natural desnatado y uno o dos kiwis.
  • Cena: corazones de alcachofas, 100 gr de salmón fresco a la plancha y una pera de agua.

CONCLUSIÓN:

Si sufrís de presión arterial alta, tomando estos 20 mejores alimentos para la hipertensión os ayudarán a combatirla.

Propiedades de la levadura de cerveza [2021]

Propiedades de la levadura de cerveza
Todas las propiedades de la levadura de cerveza son muy beneficiosas

PROPIEDADES DE LA LEVADURA DE CERVEZA PARA NUESTRO CUERPO

Las propiedades de la levadura de cerveza se deben a su composición, rica en vitaminas y minerales,que aporta beneficios nutricionales.

Pero, ¿qué es la levadura de cerveza? ¿para qué sirve? ¿cómo tomar?.

Estas y otras cuestiones van a ser contestadas a continuación, así que no os perdáis este nuevo e interesante artículo.

¿QUÉ ES Y PARA QUÉ SIRVE LA LEVADURA DE CERVEZA?

Antes de ver de donde provienen las propiedades de la levadura de cerveza, explicaremos qué es y para qué sirve

Pues las levaduras ya eran conocidas hace 4000 años en Babilonia.

Existen variedades diferentes que fermentan distintos productos: cerveza, vino,pan, kefir…

En concreto, la levadura de cerveza está formada por hongos microscópicos y unicelulares, que provienen de las cepas:

Saccharomyces cerevisae y  Saccharomyces cariergensis, a quienes debemos en buena parte las propiedades de la levadura de cerveza.

Estas se caracterizan por su gran velocidad de reproducción y por no poseer clorofila.

Además, cada célula de levadura se alimenta de hidratos de carbono, haciéndolos fermentar.

En este proceso se forman numerosas sustancias de gran actividad biológica, como:

  • vitaminas hidrosolubles,
  • minerales,
  • aminoácidos,
  • antioxidantes, y
  • sustancias de crecimiento

Debido a esto estamos frente a un excelente suplemento alimentario.

También de una importante fuente de proteínas y vitaminas para nuestro organismo.

PROCESO DE OBTENCIÓN: LEVADURAS DE CERVEZA DESAMARGADA

Para hacer levadura alimentaria se hacen crecer las células de ésta.

A continuación se ventilan para detener la fermentación, o transformación de los azúcares.

En la mayoría de ocasiones se desamarga, es decir, se quita el amargor,y finalmente se seca para hacerla estable.

Cuando la levadura está así procesada ya no será capaz de levantar una masa para hacer pan.

Pero, eso si, conservará propiedades de la levadura de cerveza muy valiosas.

Contrariamente a lo que se pueda pensar y parecería hasta lógico, las levaduras de las cervezas no poseen contenido alcohólico.

COMPOSICIÓN LEVADURA DE CERVEZA: VITAMINAS Y MINERALES

Todas las propiedades de la levadura de cerveza tienen su orígen en su composición, donde se encuentran valiosos componentes:

-VITAMINAS DEL GRUPO B:

Es fuente concentrada de muchas vitaminas de este tipo o familia, favorecedoras de:

  • la regulación de los impulsos nerviosos,
  • y la regeneración de los tejidos.

Además la ventaja de tomarlas en grupo beneficia a nuestro organismo porque actúan de forma sinérgica.

Es decir, unas complementando a las otras.

En contraposición con la toma prolongada de una de ellas en pastillas que puede causar deficiencia en las demás.

Este tipo de levaduras son especialmente ricas en:

vitamina B1 (una sola cucharada cubre el 100% de las necesidades diarias recomendadas),pero también en B2, B3 y ácido fólico.

A causa de esta riqueza la convierte en uno de los alimentos con vitaminas necesarios.

Ya que permite compensar la deficiencia de vitaminas del grupo B de la dieta occidental.

Sus características nutricionales aportan las grandes propiedades de la levadura de cerveza

¿Por que justamente de la dieta occidental?  Pues debido a:

  • poco consumo de alimentos integrales,
  • sistemas de cocción que favorecen su perdida,
  • ritmo de vida que favorece su demanda (estrés,sobreesfuerzos físicos e intelectuales).

En el caso de la vitamina B12 su presencia no es relevante para decepción de personas veganas o vegetarianas.

Excepto en los casos en que ha sido cultivada en un medio rico en esta vitamina.

CONTENIDO PROTEICO: 

Es muy importante ya que puede llegar a alcanzar el 50%.

Una gran valor en comparación con el 23% de proteinas de la carne, el 12,5% del huevo, el 42% de la harina de soja, o el 18,6% de la almendra.

Además, las levaduras de cerveza son muy ricas en el aminoácido esencial lisina.

Por ello, se recomienda tomarla con cereales, ya que de este modo se compensa su pobreza en metionina y cistina.

También contiene glutation (compuesto formado por aminoácidos) que ocupa un lugar destacado en los procesos de desintoxicación celular.

MINERALES Y OLIGOELEMENTOS:

Destacan especialmente el fósforo y el hierro.

También tiene potasio, magnesio y zinc en cantidades importantes.

Además es rica en selenio,uno de los antioxidantes naturales por excelencia, ligado a la prevención del cáncer y envejecimiento precoz.

VALOR NUTRICIONAL DE LA LEVADURA DE CERVEZA

El valor nutricional por cada 100 grs de levadura de cerveza es el siguiente:

  • Energía:  355 Kcal (calorías)
  • Proteínas: 48 gr
  • Grasas: 0 gr
  • Hidratos de carbono (azúcares): 0 gr
  • Minerales: sodio 77 mg, potasio 1500 mg, calcio 50 mg, fósforo 1800 mg ,magnesio 230 mg, hierro 17,5 mg, zinc 8 mg, selenio 14 mcg.
  • Vitaminas: B1 (tiamina) 12 mg, B2 (riboflavina) 4 mg, B3 (niacina) 4 mg, B6 (piridoxina) 4 ,4 mg, ácido fólico 922 mg.
  • Otros componentes presentes : colina, ácido pantoténico , biotina  inositol ,ergosterol.

12 PROPIEDADES DE LA LEVADURA DE CERVEZA: BENEFICIOS NUTRICIONALES

Las excelentes propiedades de la levadura de cerveza se pueden resumir en:

  1. Es un alimento muy digestivo.
  2. Protectora de la mucosa gastrointestinal por su contenido en metilmetionina.
  3. Favorece el funcionamiento hepático y de la vesícula biliar, y protege el hígado.
  4. Acción antioxidante y depurativa por su contenido en vitaminas del grupo B, el selenio y el glutatión.
  5. Desintoxicante para periodos de depuración orgánica.Tiene un efecto depurativo del tracto intestinal, evitando putrefacciones y mejorando el tono de la evacuación.
  6. Su contenido en fósforo es necesario para un correcto equilibrio ácido-básico en sangre y el potasio es fundamental en el metabolismo celular del agua.

  7. Hipoglucemiante, y por tanto, recomendable en caso de diabetes por su contenido en cromo, riboflavina (vitamina B2), zinc y potasio  que colaboran en la mejor actuación de la insulina.
  8. Indicada para prevenir el agotamiento de personas con una actividad física y/o psíquica muy intensa, en situaciones de estrés y desgaste funcional o en situación de convalescencia.
  9. Indicada en casos de anemia ferropénica. Su contenido en ácido fólico y hierro asegura el mantenimiento de los glóbulos rojos en sangre.
  10. Por su riqueza proteica y nula en grasas o hidratos de carbono se recomienda incluirla en dietas para perder peso. Por tanto, ¿la levadura de cerveza engorda? No.
  11. Favorece la salud de la piel, las uñas y el cabello.Por su aporte de vitaminas y otros nutrientes esenciales es insustituible en el tratamiento de uñas y perdida de pelo o cabellos quebradizos.
  12. Especialmente indicada durante el embarazo (por su cantidad de ac. fólico) y la lactancia, pues asegura nutrientes para la alimentación y el desarrollo del bebé.

El sabio Hipócrates apreciaba las propiedades de la levadura de cerveza y su valor medicinal.

Anteriormente ya fue muy consumida en el antiguo Egipto.

En general, cuando se requiera un aporte extra de nutrientes esenciales, ya sean personas mayores, niños o adolescentes:

se puede tomar y beneficiarse de las propiedades de la levadura de cerveza.

¿CÓMO TOMAR LA LEVADURA DE CERVEZA?

Para poder disfrutar de las maravillosas propiedades de la levadura de cerveza debemos seguir una serie de pautas para tomarla:

¿CUANTA CANTIDAD SE DEBE TOMAR?

Las personas sanas pueden tomar 1 cucharada sopera rasa al día (preferiblemente en el desayuno).

En tratamientos concretos para alguna dolencia se incrementará a 3-4 cucharadas soperas, repartidas en 3 tomas.

También hay la opción de mantenimiento que es: tomarla a diario durante 1 mes, descansar una semana y volver a ingerirla otro mes más.

En niños se empieza tomándola en pequeñas dosis: 1 cucharadita de postre , en lugar de sopera, rasa al día.

¿CÓMO INCLUIRLA EN NUESTRA DIETA?

Existen varias opciones para poder beneficiarnos de las propiedades de la levadura de cerveza a través de incluirla  en nuestra dieta

  • Disuelta en un zumo de frutas (naranja,pera,manzana..) o batidos vegetales (de zanahoria, apio,..).
  • Añadida en la leche, el yogur o el kéfir.
  • También disuelta en leches vegetales sin lactosa.
  • Como aderezo de ensaladas.
  • En caldos y sopas, aportando un particular y profundo sabor.
  • Junto a la harina que se usa en la elaboración de repostería o masas de pizza.

También cabe la posibilidad de tomar suplementos dietéticos de levadura de cerveza en pastillas o líquida.

En el primer caso se tomarán 3 capsulas al día repartidas cada 8 horas, coincidiendo con desayuno, la comida y la cena.

CONTRAINDICACIONES DE LA LEVADURA DE CERVEZA

¿Existe algún caso en que no esté recomendado disfrutar de las propiedades de la levadura de cerveza?.

Pues si, las personas que padecen de gota o cálculos renales de ácido úrico no deben consumirla.

Por qué es un alimento rico en purinas (2%).

Además, algunas personas pueden manifestar reacciones de tipo alérgico.

Algunos terapeutas recomiendan no tomar la levadura de cerveza en tratamientos para la candidiasis, pero no hay consenso entre ellos.

Alimentos y coronavirus:¿qué pasa?

Los alimentos y coronavirus
Alimentos y coronavirus, ¿hay posibilidad de transmisión?

LOS ALIMENTOS Y CORONAVIRUS

Alimentos y coronavirus, todo lo que debemos saber sobre su relación:

¿Se puede transmitir el Covid -19 a través de la comida? ¿Hay nutrientes que ayuden frente al virus?.

Estos días estamos siendo bombardeados con constante información sobre el coronavirus o Covid-19.

Pero hay un aspecto poco referenciado: coronavirus y alimentos.

En este post, gratuito como siempre y que puedes compartir a toda la gente que quieras, vamos a intentar a ayudar.

Por eso, responderemos a cuestiones que os debéis haber planteado sobre la relación entre coronavirus y alimentos.

CORONAVIRUS Y ALIMENTOS: ¿PUEDE TRANSMITIRSE A TRAVÉS DE ÉSTOS?

Pues no hay evidencia de que exista vinculación entre coronavirus y alimentos.

Es decir, de que los alimentos sean una fuente de transmisión del Covid-19.

De acuerdo con la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) actualmente:

no hay evidencia de que los alimentos sean una fuente o vía probable de transmisión del virus.

Este comunicado se deriva de la última información publicada por la EFSA de fecha 9 de marzo de 2020.

La EFSA está vigilando de cerca la situación del brote de coronavirus (Covid-19) que afecta a un gran número de países del mundo.

También muchos científicos y autoridades de todo el mundo están supervisando la propagación del virus.

Por el momento no ha habido informes de transmisión a través de alimentos.

Por esta razón, la EFSA actualmente no participa en la respuesta a los brotes de Covid-19.

Aún así, está supervisando la literatura científica para obtener información nueva y relevante.

En brotes anteriores de coronavirus como el síndrome respiratorio agudo grave (SARS-CoV) y el coronavirus del síndrome respiratorio de Oriente Medio (MERS-CoV):

no se produjo transmisión del virus a través del consumo de alimentos.

El Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) dijo que:

si bien los animales en China eran la probable fuente de la infección inicial, el virus se está extendiendo de persona a persona.

Principalmente el coronavirus se expande a través de gotitas respiratorias que la gente emite al estornudar o toser.

El ECDC actualiza continuamente información sobre los brotes y las evaluaciones de riesgos utilizados por los Estados miembros de la UE y la Comisión Europea en sus actividades de respuesta.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) coordina los esfuerzos mundiales.

Sin embargo, recordemos que:

para evitar la propagación de cualquier microorganismo a través de los alimentos y evitar las toxiinfecciones alimentarias se recomienda:

seguir las 4 normas básicas de higiene durante la manipulación y preparación de alimentos.

4 REGLAS PARA PREPARAR ALIMENTOS SEGUROS ANTIBACTERIAS Y ANTIVIRUS

  • LAVAR Y LIMPIAR:

Lávese las manos antes de:

  1. comenzar a preparar alimentos,
  2. tras manipular alimentos crudos
  3. cada vez que, durante la preparación las comidas, manipule basura, pañales, dinero, etc.
  4. después de ir al baño, estornudar, toser, sonarse, y tras tocar animales domésticos.

Limpiar las superficies y los utensilios de cocina antes de usarlos.

Especialmente, tras manipular alimentos crudos, como carne, pescado, huevos, pollo, etc.

Proteja los alimentos y la cocina de insectos y animales domésticos.

Lavar las frutas y las hortalizas, especialmente si se comen crudas.

¿Por qué?

En el suelo, en los animales y en las personas pueden haber:

algunos microorganismos peligrosos causantes de enfermedades de transmisión alimentaria.

A través de las manos, trapos y otros utensilios de cocina podemos esparcir estos microorganismos y contaminar.

  • SEPARAR:

Separe siempre los alimentos crudos de los alimentos cocinados y también de los que se consumirán crudos y ya están limpios.

Utilice utensilios diferentes (tenedores, cuchillos, platos, etc.) para manipular estos alimentos.

Dentro de la nevera, conserve los alimentos crudos y los cocinados en espacios diferenciados.

Y en recipientes tapados para evitar la contaminación entre ellos.

¿Por qué?

Los alimentos crudos pueden contener microorganismos susceptibles de:

contaminar los alimentos cocinados o los que se consumen crudos que ya estén limpios.

  • COCER

Se debe cocer suficientemente los alimentos, sobre todo la carne, el pollo, los huevos y el pescado.

Los alimentos que contienen huevo a una temperatura que lleguen al menos a 75 ° en el centro del producto.

Los asados ​​de carne y pollo han de llegar a los 75 ° C en el centro de la pieza.

Asegúrese de que los jugos son claros y no rosados.

Re-caliente bien la comida.

Un alimento es bastante caliente cuando se ha de dejar enfriar para poderlo comer.

¿Por qué?

La cocción elimina los microorganismos peligrosos de los alimentos.

Si no se llega a la temperatura adecuada los microorganismos sobreviven.

El re-calentamiento a temperatura suficiente mata los microorganismos que:

puedan haberse desarrollado durante la conservación del alimento.

  • ENFRIAR

Prepare las comidas con la mínima antelación posible antes de consumirlos.

Cuando esto no sea ​​posible, conservar refrigerados.

Refrigere, lo antes posible, los alimentos cocinados.

No los mantenga a temperatura ambiente durante más de dos horas.

Distribuir la comida en recipientes pequeños para facilitar su enfriamiento.

Descongele los alimentos en el frigorífico o el microondas justo antes de prepararlos.

No los descongele a temperatura ambiente.

¿Por qué?

Algunos microorganismos se multiplican muy rápidamente si la comida se conserva a temperatura ambiente.

Por debajo de los 5 ° C y por encima de los 65 ° C el crecimiento los microorganismos se retrasa o se detiene.

CORONAVIRUS Y ALIMENTOS: FORTALECE TU SISTEMA INMUNOLÓGICO EN 3 ETAPAS

¿Cómo prepararse para el pico de la epidemia?

Si desea maximizar sus posibilidades contra el coronavirus, su sistema inmunológico necesita ser fortalecido rápidamente.

En cierto modo el sistema inmune es la «policía interna» de su cuerpo.

Identifica amenazas y cuerpos extraños, y los combate.

Al fortalecerlo lo suficiente, en principio será mucho más resistente a las infecciones bacterianas o virales.

Vamos a explicar una estrategia de 3 etapas para fortalecer su sistema inmunológico lo más rápido posible.

Lo haremos comentando la relación que puede haber entre coronavirus y alimentos.

También detallando aquellos nutrientes que nos ayudan.

Etapa 1: Aumenta tu nivel de energía defensiva con ATP

Debes comenzar fortaleciendo y acelerando los intercambios químicos básicos en su cuerpo.

El ATP o trifosfato de adenosina es una molécula se produce dentro de las células, en las mitocondrias.

Su papel es esencial, vital.

Ya que proporciona la energía necesaria para todas las operaciones básicas de su organismo:

  • Las reacciones químicas de tu metabolismo.
  • División celular
  • Transporte de elementos y productos químicos vitales, como el fosfato.

En resumen, que pone en movimiento sus células, apoya la producción de energía y las defensas del cuerpo.

Esta es la base básica para el funcionamiento de su cuerpo.

Si produce más ATP, su cuerpo debería funcionar mejor y más rápido, especialmente en la producción de anticuerpos y la construcción inmune.

Aquí están mis recomendaciones para aumentar su producción de ATP rápidamente:

  • Consume ácidos grasos insaturados porque son fácilmente quemados por las células, lo que acelera la producción de ATP.

Recomiendo especialmente el aceite de oliva.

  • Toma magnesio: Es el mineral energético y el cofactor de todas las reacciones metabólicas que permiten la producción de ATP …

Recomiendo magnesio combinado con taurina o vitamina B6.

  • Consuma vitaminas del grupo B (B1, B2, PP), que son todas cofactores de la síntesis de ATP.
  • Hacer coherencia cardíaca y ejercicios respiratorios:

Debido a las respiraciones demasiado rápidas y superficiales, la mayoría de sus tejidos están pobremente oxigenados.

Además sus mitocondrias necesitan mucho oxígeno para producir ATP.

Si no respira adecuadamente, la liberación de dióxido de carbono es mala.

Entonces su entorno interno se vuelve ácido, lo que reduce sus reservas de ATP, entre otras cosas.

Con este excedente de ATP, tiene un organismo que está:

en mejores condiciones de reaccionar rápidamente a los ataques y todos sus sistemas se benefician.

Etapa 2: Tus células necesitan estos nutrientes, y rápido

Ahora es el momento de ir a la etapa 2.Nos centraremos más en coronavirus y alimentos.

Puesto que hablamos de los nutrientes esenciales para fortalecer el sistema inmunológico.

Hay una lista de nutrientes que juegan un papel capital en el funcionamiento de su sistema inmunológico.

Por supuesto nos pueden ayudar en la relación de coronavirus y alimentos.

Zinc:  participa en todas las etapas de la producción de anticuerpos y glóbulos blancos.

Es él quien te ayuda a fabricar proteínas (mediadores y anticuerpos) capaces de luchar contra virus y bacterias.

Además opera las divisiones celulares que se utilizan para «fabricar» el ejército inmune.

Sin embargo, la gran mayoría de las personas mayores de 60 años tienen deficiencia de zinc.

Recomiendo el citrato de zinc.

Pero tenga cuidado: el zinc se absorbe mal y llevará varios meses eliminar sus deficiencias.

Vitamina C: lea el articulo alimentos ricos en vitamina C

Vitamina D: participa en la diferenciación de los glóbulos blancos (primera línea contra los ataques virales).

Recomendamos mucho leer la entrada:alimentos con vitamina D

Glutamina: es el aminoácido favorito en los glóbulos blancos.

La glutamina es el combustible de los glóbulos blancos.

Gracias a ésta los hace capaces de devorar cuerpos extraños que atacan su cuerpo.

Puede complementarse a una velocidad de 1 a 2 g / día, excepto en el caso del linfoma, dónde está contraindicado.

La microbiota en sus intestinos: es el asiento de su inmunidad.

Es por eso que debe alimentarlo con las cepas correctas: se prefiere LA802 y LA201.

Complementarse con N-acetilcisteína: es un excelente regenerador de glutatión.

El glutatión es uno de los desintoxicantes más versátiles del hígado.

Se sabe que activa los glóbulos blancos.

Etapa 3: Un arsenal natural contra el coronavirus.

Las primeras 2 etapas están destinadas a darle una mejor inmunidad.

Esta tercera etapa está prevista para las crisis. Como la que conocemos ahora.

Hablaremos de las mejores sustancias naturales para estimular su sistema inmunológico.

Y también para combatir incansablemente cualquier infección que pueda afectarle.

En medicina herbaria, recomiendo Echinacea, por sus polisacáridos.

Es uno de los mejores estimulantes inmunes del mundo vegetal.

Pero está contraindicado en casos de enfermedad autoinmune.

Hay 2 hongos, Reishi (Ganoderma lucidum) y Shiitake (Lentinus edodes) que estimulan el sistema inmunológico.

Estas células sobrecargadas atacan las peores amenazas en su cuerpo, como las células cancerosas.

Un programa de un mes es ideal.

En la gemoterapia, la grosella negra (Ribes nigrum) y la rosa silvestre (Rosa canina) ayudarán a:

revitalizar su cuerpo y luchar contra la astenia.

Se recomienda tomar a largo plazo, al menos 3 meses.

En apiterapia, el propóleo será su arma antiinfecciosa preferida.

El propóleo puro, de 1 a 3 g por día durante 2 a 3 semanas ayudará a proteger su cuerpo de las amenazas externas.

Finalmente, un kit de aromaterapia con los que se consideran los mejores aceites esenciales en este período de coronavirus:

  • Laurel noble
  • Tomillo (timol o tuyanol)
  • Corteza de canela
  • Clavo

Este equipo de choque es formidable contra todas las infecciones.

Ello es porque:

los fenoles, monoterpenoles o cinamaldehídos que contienen son todos inmunoestimulantes y efectivos contra las infecciones.

Sin embargo, tenga cuidado, porque estos aceites esenciales son muy potentes.

Están sujetos a precauciones, incluso contraindicaciones.

Es mejor preguntar a un especialista para más detalles.

Esperamos que toda esta información sobre los alimentos y coronavirus sea de su ayuda.

Y, por supuesto, que este maldito virus desaparezca en el menor tiempo posible, dejando al mínimo el número de víctimas mortales.

Como controlar la ansiedad por comer [2021]

Cómo controlar la ansiedad por comer por ejemplo golosinas dulces de colores
Cómo controlar la ansiedad por comer que tiene mucha gente

¿CÓMO CONTROLAR LA ANSIEDAD POR COMER A TODA HORA RÁPIDAMENTE?

Como controlar la ansiedad por comer rápidamente es una preocupación muy común entre muchas personas.

Si tiene ansiedad de comer o por la comida debe leer este artículo con consejos para eliminarla.

El tema de la ansiedad por comer es una sensación frecuente cuando nos esforzamos en reducir la ingesta de alimentos.

Pero si se siguen unas pautas que indicaremos a continuación se puede superar y sabrá como controlar la ansiedad por comer.

Como ya conocen esta página está dedicada a describir los beneficios de los alimentos saludables.

Pero también és de asesoramiento y coaching nutricional.

Pues bien, este es un artículo de este último tipo.

Que puede ayudar a muchas personas con ganas de saber como controlar la ansiedad por comer a menudo.

Tome alimentos con fibra soluble e insoluble y después beba agua. Se sentirá saciado/a por unas cuantas horas.

¿POR QUÉ SOLEMOS TENER ANSIEDAD POR LA COMIDA?

Según nuestra experiencia, después de hablar en sesiones de coachings nutricionales con personas que sufren esa ansiedad de comer….

estas son las situaciones más comunes por las que generalmente no sabemos como controlar la ansiedad por comer:

  • Estamos aburridos y no tenemos nada que hacer.
  • Hemos dormido poco y nos notamos cansados y sin ganas de hacer nada.
  • Estamos estresados.
  • Queremos desconectar y relajación después de un largo y pesado día.
  • Necesitamos una distracción de lo que estamos haciendo.
  • Nos ofrecen comida gratis.
  • Estamos continuamente rodeados de tentaciones: máquinas expendedoras, supermercados, personas a nuestro alrededor que consumen ese tipo de alimentos.
  • Nos hemos impuesto estrictos horarios de comidas.
  • Esperamos demasiado para comer.
  • No nos gustó lo que acabamos de comer y deseamos algo más delicioso.

¿Alguna de estas situaciones le suena?

COMO CONTROLAR LA ANSIEDAD POR COMER: 17 SOLUCIONES

Teniendo en cuenta la lista de situaciones proclives a tener ansiedad por la comida que hemos visto, a continuación proponemos una solución de como controlar la ansiedad por comer para cada una de ellas.

  1. Tome un buen y completo desayuno

Muchos estudios han demostrado que lo que ingerimos poco después de comenzar nuestro día tiene un impacto muy significativo en cómo vamos a rendir en la jornada.

Un buen desayuno afecta al estado de ánimo, nos prepara adecuadamente desde el punto de vista cognitivo y nos provee de la energía que necesitamos para enfrentarnos al mundo.

Pero no todo queda ahí.

Porque asimismo tienen menos ansiedad de comida a lo largo del día –sobre todo, dulces– y sus niveles de azúcar en la sangre e insulina son más correctos durante toda la jornada.

Se ha demostrado que las personas que comen menos en el desayuno a menudo después comen más y comen más tarde durante el día.

Ello echa por tierra sus objetivos de pérdida de peso al desayunar poco creyendo que así adelgazaran.

Además,lo mejor es que el desayuno sea equilibrado.

Debería incluir:

fruta, proteinas (de carne blanca o proteinas vegetales), avena y yogur, como elementos principales y evitando los cereales azucarados.

  1. Haga 5 tomas de comida repartidas durante el día.

Desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.

Así evitamos picos de glucosa e insulina y mantenemos estable su nivel en sangre.

Ello es fundamental para saber como controlar la ansiedad por comer.

  1. Identifique los momentos en los que come porque está aburrido.

Piense qué puede hacer para no aburrirse.

Encuentre un pasatiempo, salga a caminar, lea, conozca a alguien, sea voluntario, escriba, practique deporte,etc..

  1. Si nota que está cansado:

Si le es posible haga una siesta o todo lo adecuado para descansar más y mejor.

  1. En caso de estrés:

¿Puedes identificar cuál es la razón de ese estrés?

¿Se puede hacer algo para cambiar esa situación?

Si no puede encontrar una solución usted mismo, ¿puede pedir ayuda?

  1. Si tiene ansiedad por comer porque necesita relajarse después de un largo día o necesita una distracción:

Piense en situaciones que le dan placer que no sean los alimentos.

Por ejemplo, pasear cerca del mar, por un bosque, oir el cantar de un pájaro,etc..

pero nunca sentarse a ver la tele o leer, pues le inducirá a picotear algo de comida.

  1. Beba agua cuando note que tiene ansiedade de comer:

Cuando notes signos de hambre, bebe un vaso entero de agua.

  1. Si le dan comida gratis:

Genial si es saludable, malo si es comida basura.

Trata de visualizarte comiendo esa comida basura, mira el aspecto físico de las personas que normalmente comen ese tipo de comida y..

piense que se convertirá en una de ellas.

Por este motivo, busque una comida saludable que le ofrezcan o que tenga cerca para saciarse.

Porque su mente tiene el poder de convencerle de que lo que más quiere es comida saludable, y sabrá como controlar la ansiedad por comer

  1. Aprenda a leer las etiquetas de los alimentos envasados:

Tenga en cuenta que la industria alimentaria invierte mucho dinero tratando de venderle productos que han sido creados para ser altamente adictivos para usted.

Además, invierten otra gran cantidad de dinero en publicidad y para que ese tipo de alimentos esté siempre a su alcance.

Finalmente, otra táctica que suelen usar es convencerle de que una comida poco saludable realmente lo es.

La primera regla sobre las etiquetas de los alimentos envasados es leer la tabla de valores nutricionales.

Fíjese en la cantidad de energía que que le aporta el producto (en Kilojoules o en Calorías).

También en el valor de carbohidratos y de ellos de azúcares, de grasas ,sobretodo de saturadas, de sal y de colesterol si lo refleja (éste no es obligatorio).

Si son elevados, deje ese producto, no es saludable.

La segunda regla, y complementaria a la primera, es leer la lista de ingredientes.

Sepa que el primer ingrediente que aparece en la lista es el que está presente en mayor cantidad.

Si el primero o el segundo es azúcar, en cualquiera de sus formas, o grasas no debe comer ese alimento.

  1. Come cuando empieces a tener hambre:

No espere para comer a una hora específica o cuando, de repente, se dé cuenta de que no puede esperar más.

Cuando llega a ese punto extremo, es muy fácil perder el control.

Puede comer más rápido, más cantidad y especialmente alimentos poco saludables.

La forma en que come es tan importante como lo que come.

Coma más despacio, mastique bien y disfrute más de la comida en la boca.

Siempre coma despacio, así se sentirá lleno/a con menos alimentos y podrás disfrutar mas cada sabor.

  1. Identifica un alimento sano que te encanta y tenlo siempre al alcance:

Probablemente tenga una fruta favorita, o tal vez una verdura, o algunas nueces, o un hummus.

Cuando le venga el bajón o la sensación de no saber como controlar la ansiedad por comer, dele mordiscos a una manzana o zanahoria, por ejemplo.

  1. No tenga comida basura en casa:

En general, no tenga esos alimentos en casa que sabe que no desea consumir, pero que comerá en momentos de debilidad.

  1. No salga de casa sin comida saludable y agua:

Si sabe que estará fuera de casa durante mucho tiempo, llévese una de sus comidas favoritas y no olvide mantenerse hidratado.

  1. Chocolate después de comer, es bueno?:

Cambie sus barras de chocolate con leche por barras de chocolate negro del mayor porcentaje. Cuanto más puro, mayor % de cacao, más sano.

Podría intentar anotar en el paquete la fecha en que lo abrió y desafiarse a sí mismo para que siempre dure más.

  1. Coma suficiente comida sana hasta que esté satisfecho:

No deberíamos comer demasiado, pero no es bueno carecer de suficiente comida y sentir hambre después de comer.

Es muy posible que después de un tiempo tenga esa sensación de no saber como controlar la ansiedad por comer.

  1. Si entrena, coma dentro de la primera media hora después de entrenar.

Si pasa mas tiempo, además de retrasar un poco la recuperación, tendrá mucha más hambre cuando se siente a comer.

Pruebe tener siempre algo saludable a mano para comer o pase directamente a tu próxima comida.

Durante los entrenamientos (especialmente los largos) consuma bebidas con carbohidratos o geles.

Un reciente estudio demostró que:

cuando se consumían estos nutrientes durante el entrenamiento, la ingesta total de alimentos durante el resto del día era menor que cuando se entrenaba consumiendo solamente agua.

Sobretodo procure no pasar mas de 4 horas sin comer.

De lo contrario es normal que tenga mucha hambre en la próxima comida.

Comienza a comer sin mucha hambre y sal de la mesa antes de quedar muy lleno.

Por supuesto, no omitas ninguna comida.Es básico para saber como controlar la ansiedad por comer.

Todas son importantes, planifícalas para evitar omitirlas.

  1. Si te sientes muy ansioso entre comidas:

Entonces prueba a tomar un te verde o Manzanilla caliente sin azúcar (o con edulcorante).

Igualmente, puedes consumir un chiclets sin azúcar o una gelatina ligera o agua saborizada (agua con limón, con naranja, etc..)..

Tome uno o dos vasos de agua, muchas veces tenemos sed y lo interpretamos como hambre.

Para saber como controlar la ansiedad por comer tenga siempre a mano alguna fruta como manzana, pera, ciruela, mandarina,etc..

Algo saludable siempre es mejor que una chuchería o golosina.

Pruebe a cepillarse los dientes, la sensación del sabor a menta en la boca puede recordarle que ya no es hora de comer. Esta estrategia es una de mis favoritas.

Piense en si está canalizando la ansiedad (por el trabajo, el entrenamiento, el tráfico o la familia) a través de la comida o es que realmente tiene apetito.

Es importante realizar otra actividad para canalizar la sensación de no saber como controlar la ansiedad por comer.

Por ejemplo, respira profundo, haz una llamada a tu mejor amigo, escribe un mail), algo que no tenga que ver con comida.

QUÉ HACER CUANDO NO SABE COMO CONTROLAR LA ANSIEDAD DE COMER

Cuando no sepa como controlar la ansiedad por comer no se deje llevar por impulsos.

Tome su tiempo para pensar por qué tiene necesidad de comida basura.

Puede ser por emociones de miedo, estrés e inseguridad.

Sentirse culpable lo llevará al estrés y, en consecuencia, a tener más obsesión en cómo controlar la ansiedad por comer.

Sí, es un círculo vicioso que sólamente usted tiene el poder de romper.

Si vuelve a suceder, mi sugerencia es detenerse por un momento y analizar lo que realmente está pasando, es decir:

  • Identifique la causa
  • busque una solución para que no vuelva a suceder.
  • Conécte con su cuerpo y aprenda a entender lo que está tratando de decirte.

Por supuesto, si tiene esa ansiedad de comer muy a menudo y la mayoría de las veces no sabe cómo controlar la ansiedad por comer….

entonces hay un problema básico y debería comenzar a trabajar en serio, posiblemente con la ayuda de algún coach nutricional o psicólogo.

Para finalizar, como siempre digo, no dude en compartir esta publicación si cree que puede ser también de interés para alguién a quien conozca.

Curcumina:propiedades y beneficios [2021]

La curcumina con propiedades y beneficios
La curcumina y sus propiedades son muy valoradas

CURCUMINA: QUÉ ES Y PARA QUÉ SIRVE

La curcumina y sus propiedades y beneficios anticáncer hacen de este derivado de la cúrcuma una joya nutricional.

Para qué sirve la curcumina y qué es? Hoy lo descubrimos!

Es el pigmento que le da al curry su color amarillo anaranjado.

Además, es un compuesto que ha sido objeto de numerosos estudios y que tiene múltiples efectos sobre la salud.

La consecuencia es que la cúrcuma disfruta de un éxito creciente como suplemento dietético.

100 gramos de cúrcuma contienen de 3 a 5 gramos de curcumina.

LAS PROPIEDADES DE LA CURCUMINA Y SUS BENEFICIOS

Las medicinas tradicionales chinas e indias han explotado las propiedades terapéuticas de la curcumina durante miles de años.

Es particularmente conocido por sus poderosas propiedades antiinflamatorias,como las del Jengibre.

Como probablemente sepa, la inflamación crónica es un factor subyacente en muchas, sino todas, las enfermedades crónicas.

Se ha demostrado que la curcumina influye en:

la expresión de más de 700 genes, lo que puede explicar parcialmente sus muchos beneficios para la salud.

Sus posibles efectos sobre el cáncer no son, de lejos, su único interés.

¿Puede la Curcumina reparar el daño ocasionado por un derrame cerebral?

La curcumina sería eficaz en ratones contra tumor cerebral mortal según una investigación

En un artículo publicado en el “Journal of Nutritional Biochemistry”, los investigadores explicaron que:

la curcumina podría ser la solución para detener un tipo mortal de cáncer cerebral llamado glioblastoma.

El estudio, realizado en ratones, respalda las observaciones que ya se habían hecho antes.

Los científicos demostraron que reduciría el tamaño del tumor en 9 de los 11 animales estudiados (81%), sin mostrar signos de toxicidad.

Mejor aún, la curcumina no afectaría a las células sanas, lo que sugiere que apuntaría selectivamente a las células cancerosas.

También descubrieron que:

funcionaría en sinergia con dos medicamentos utilizados en la quimioterapia, aumentando la eliminación de las células cancerosas.

Los autores declaran:

“En resumen, los datos presentados aquí sugieren que la curcumina es un agente potencial para las terapias para los glioblastomas»

Cúrcuma: uno de los mejores suplementos dietéticos

Pero los médicos conocen desde hace muchos años el potencial de la cúrcuma.

De todos los nutrientes, ha sido objeto de la mayor cantidad de artículos científicos sobre sus virtudes.

Además, un estudio publicado en la revista científica “Cancer Prevention Research” observó que:

la curcumina inhibe la movilidad (su capacidad de movimiento) de las células de cáncer de mama y su propagación.

Ello es debido al inhibir el funcionamiento de la integrina alfa-6-beta-4.

Lo que implica que podría servir como un agente terapéutico eficaz en tumores que sobreexpresan alfa-6-beta-4.

El Alpha-6-beta-4 se asocia con el desarrollo de cáncer al contribuir a la resistencia de las células a la apoptosis y a las metástasis.

La Apoptosis significa muerte celular programada:

es decir, las células cancerosas tienen la característica de no morir cuando deberían, lo que contribuye al desarrollo del tumor.

Un estudio publicado en la revista científica “Molecular Pharmacology” observó que:

la curcumina inhibiría el crecimiento de células cancerosas, en el páncreas.

Además aumentaría la sensibilidad de las células a la quimioterapia.

También, otro estudio encontró que promueve la muerte celular en las células de cáncer de pulmón.

Y un estudio de 2010 concluyó que la curcumina tiene la capacidad de atacar las células madre del cáncer.

Esto sirvió para el desarrollo de nanomedicamento anticancerígeno en base a curcumina.

¿Cómo nos protege la curcumina contra distintos cánceres? ¿Cómo ayuda la curcumina a combatir el cáncer?

En India, donde la cúrcuma es muy común en la cocina, la prevalencia, es decir la frecuencia, de cuatro cánceres muy comunes en nosotros:

  • cáncer de colon,
  • mama,
  • próstata,
  • pulmón,

es diez veces más baja.

De hecho, el cáncer de próstata, que se diagnostica con mayor frecuencia en los hombres europeos, es raro en la India.

Se cree que este fenómeno se atribuye, en parte, al consumo de cúrcuma.

La curcumina parece funcionar contra el cáncer de varias maneras:

  • Inhibe la proliferación de células tumorales;
  • Ayuda a tu cuerpo a destruir las células mutantes para evitar que se propaguen por todo el cuerpo;
  • Inhibe la transformación de células normales en células tumorales;
  • Disminuye la inflamación;
  • Previene el desarrollo de vasos sanguíneos que nutren el tumor;
  • Inhibe la síntesis de una proteína considerada esencial para la formación de tumores.

¿Cuál es el mejor tipo de cúrcuma?

Para beneficiarse de todo el poder de la curcumina, elija un suplemento alimenticio con 100% de curcumina.

Es decir, un extracto de cúrcuma orgánico certificado, que contenga al menos 95% de curcuminoides.

La formulación no debe contener ningún aditivo o excipiente.

Excipiente es la sustancia agregada al suplemento para facilitar la fabricación o el almacenamiento.

El fabricante debe proporcionar una garantía de calidad a lo largo de la cadena de producción:

no contaminación del suelo, siembra, cultivo, cosecha selectiva, producción y envasado del producto final.

Para cocinar, elija un polvo de cúrcuma puro en lugar de «curry».

Preferiblemente orgánico.

Además un estudio científico ha demostrado que:

el curry en polvo tiende a contener muy poca curcumina en comparación con la cúrcuma.

COMO SE TOMA LA CURCUMINA

Puede hacer una microemulsión de polvo de curcumina.

Mezcle una cucharada con 1 o 2 yemas de huevo y una cucharadita o dos de aceite de coco derretido.

Luego use una batidora para lograr emulsionar la mezcla.

Otra estrategia que puede ayudar a aumentar la absorción de la curcumina es:

poner una cucharada en polvo en 12,5 cl de agua hirviendo.

Debe hervir para cuando agregue el polvo, puesto que la efectividad es reducida si el agua es tibia.

Después de hervirlo durante 10 minutos, habrá creado una solución al 12%, que puede beber cuando esté fresca.

Cuando la tome, encontrará un sabor como a madera.

Tenga en cuenta que la concentración de curcumina disminuirá gradualmente.

Después de seis horas, la solución solo será del 6%, por lo que es mejor beberla dentro de las cuatro horas.

Cuidado con las manchas: la curcumina es un pigmento amarillo muy potente.

Es un líquido que puede manchar no solo telas, sino también ciertos plásticos (equipo de cocina).

Por lo tanto, manejar con cuidado este líquido.

En conclusión, curcumina divino tesoro!.

Dieta para perder grasa abdominal rápido[2021]

Una dieta para perder grasa abdominal rápido
En una dieta para perder grasa abdominal los pomelos son imprescindibles.

UNA DIETA PARA PERDER GRASA ABDOMINAL RÁPIDAMENTE

La dieta para perder grasa abdominal rápidamente,en una semana,en mujer o hombre.

Hoy conoceremos los 25 mejores alimentos para quemar o reducir la grasa del abdomen.

Alimentos para quemar la grasa abdominal en hombres o mujeres rápido,¿existen?.

Pues sí, conoceremos los alimentos quemagrasas que ayudan a eliminar la grasa de la barriga o de la cintura.

Te descubrimos que hay alimentos que nos ayudan a quemar las grasas,además de quemar calorías también..

Quemar calorías o grasas: objetivo primordial para muchas personas al empezar un nuevo año o ciclo de su vida.

¿Es lo mismo quemar calorías que grasas?.

Formas para quemar calorías con alimentos después de las comidas de las fiestas navideñas, ¿cuáles son?

¿Es más importante quemar calorías o quemar grasas?.

¿Hay trucos para quemar calorías y perder peso rápidamente?

¿Hay alimentos para quemar grasa abdominal realmente?.

Pues hoy te respondemos a todas estas preguntas y te descubrimos que sí.

Existe una dieta para perder grasa abdominal con alimentos que nos ayudan no sólo a quemar calorías y a quemar grasas, si no que:

también nos aportan grandes beneficios a nuestra salud.

No sólo se queman grasas haciendo ejercicio.

También con pequeños cambios cada día en la dieta conseguiremos acelerar el metabolismo y quemar más calorías.

LA DIETA PARA PERDER GRASA ABDOMINAL RÁPIDO

Además de practicar ejercicio, si seguimos una dieta para perder grasa abdominal con los siguientes alimentos para quemar grasa abdominal..

…lograremos quemar calorías y grasas del cuerpo!.

Y de este modo poder perder peso de forma gradual y saludable.

Durante las fiestas navideñas, la mayoría engordamos unos cuatro kilos pero hay una manera de evitarlo y quemar la grasa fácilmente..

incluso la del abdomen, es decir, los “michelines”.

Comiendo determinados tipos de fruta, verdura, algunos pescados y diferentes infusiones, conseguiremos plantar cara de forma sencilla a:

la famosa retención de líquidos y poder quemar calorías sin pasar hambre.

Si empezamos ahora, evitaremos ganar peso aunque cometamos excesos durante las comidas de las fiestas..

¿Y cuál es esta dieta para perder grasa abdominal ?

¿Cómo y cuándo la tenemos que seguir?

Veamos la lista de los mejores alimentos que formaran parte de esta dieta para perder grasa abdominal ,algunos te sorprenderán!.

LOS 25 MEJORES ALIMENTOS PARA PERDER GRASA ABDOMINAL

  • PIÑA:

Ayuda a perder peso muy rápidamente. Es muy diurética y contiene mucha fibra.

Es uno de los mejores aliados para acabar con la retención de líquidos tan habitual estos días de fiesta.

En sólo una semana notaréis la diferencia.

Una opción es cenar sólo piña pero también se puede mezclar con otros alimentos.

  • POMELO o TORONJA:

Es perfecto para regular nuestro organismo y para quemar calorías y grasas.

Esta fruta puede ayudar a sentirse lleno más rápido y por más tiempo, al ralentizar el proceso de digestión.

Además es rica en fibra, que ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en la sangre, y tiene vitaminas A, B y C.

También favorece al corazón, reduce el nivel de colesterol y nos ayuda contra la diabetes y la hipoglucemia.

Se puede comer tal cual, agregar a la ensalada o tomarlo en zumo.

  • AGUACATE:

Balancea el azúcar en la sangre, y ,por tanto, ayudar a evitar acumular grasas innecesarias para nuestro cuerpo.

El aguacate debe estar en una dieta para perder grasa abdominal

Además contiene grasas monoinsaturadas que regulan el metabolismo.

Así mismo protege la parte de la producción de energía de las células, del daño de los radicales libres.

También reduce los niveles de colesterol.

Y por si fuera poco:

cura heridas, baja el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Además es bueno para los ojos y el pelo.

Se puede comer tal cual, en ensaladas o beberlo con smoothies.

  • SARDINAS:

Una de las cenas estrella de las mejores dietas para perder peso es el bocadillo de sardinas.

Además, son muy ricas en Omega 3 y evitan que las neuronas se oxiden por culpa del estrés.

Las sardinas también son un potente antiinflamatorio.

Las podemos comer de lata sin ningún problema porque no pierden el Omega 3.

En este caso, sin embargo, se recomienda escurrir bien el aceite de la lata y añadir del bueno.

  • AJO:

El ajo ayuda a elevar nuestro metabolismo y a quemar calorías y a quemar grasas.

  • SANDÍA:

Es una de las mejores fórmulas para perder peso rápidamente.

Cenar sólo sandía durante un mes nos permitirá perder tres kilos como si nada.

  • APIO:

Igual que las alcachofas, es uno de los mejores alimentos para depurar, adelgazar y prevenir el cáncer.

El apio es muy rico en potasio y estimula la producción de orina.

Fantástico para combatir la retención de líquidos y eliminar toxinas.

Es muy aconsejable tomarlo en forma de zumo y en ayunas.

Contiene pocas calorías y ayuda a quemar más de lo que se come.

Su composición es mayoritariamente agua, por eso es bueno como parte de una equilibrada dieta para perder grasa abdominal.

El apio reduce los niveles de colesterol al incrementar la secreción de ácidos biliares.

Lo cual ayuda a remover y retirar el colesterol del cuerpo.

  • ESPÁRRAGOS:

Estamos ante uno de los mejores diuréticos que podemos encontrar en el mercado.

Sin duda, una fàcil y buena manera de perder peso y deben formar parte de cualquier dieta para perder grasa abdominal

  • COL RIZADA:

Contiene proteína, calcio y fibra que ralentiza la digestión, colaborando a quemar calorías y grasas rápidamente.

  • TÉ VERDE O ROJO:

El té verde es un buen regulador del metabolismo, ayuda a perder peso, al quemar calorías y grasas.

Además es rico en antioxidantes, con lo cual, tomar unas tazas ayudarán a desintoxicar nuestro cuerpo.

Contiene un polifenol antioxidante que:

además de ser un potente anticancerígeno, destruye la grasa blanca que habitualmente acumulamos en el abdomen.

Lógicamente para que sea más efectivo recomendamos tomarlo sin azúcar.

Con tres o cuatro tés al día, podemos perder casi un kilo cada mes.

En el caso del té rojo pasa lo mismo.

  • LIMÓN: 

Uno de los mejores alimentos para mejorar nuestra salud y depurar nuestro organismo.

El limón debe estar en la dieta para perder grasa abdominal acumulada.

  • ALIMENTOS PICANTES Y ESPECIAS:

Tienen que estar en toda dieta para perder grasa abdominal, pues son alimentos para quemar grasa del abdomen rápidamente.

Porque generan un mayor gasto energético y ayudan a quemar grasas durante la digestión.

Además, el componente picante elevará la temperatura corporal.

Ello hará que el metabolismo vaya más rápido.

Con lo que se incrementará el efecto de quemar calorías y de quemar grasas.

No son ricos en calorías y pueden ser una gran adición a sus comidas.

Los mejores ejemplos son:

  1. los jalapeños,
  2. la pimienta roja,
  3. el ají,
  4. las guindillas o
  5. el chili o chile

CHILE:

Contiene capsaicina y es muy picante lo que nos dispara la temperatura corporal.

Por lo tanto, ayuda a quemar la grasa acumulada en el cuerpo.

  • OMEGA-3:

Los ácidos grasos omega-3 actúan también como reguladores del metabolismo y contribuyen a quemar calorías y a quemar grasas.

El omega-3 afecta a nivel de la hormona leptina, que controla la rapidez con que la grasa se quema.

Como nuestro cuerpo no produce omega-3, lo hemos de incorporar con nuestra alimentación.

Lo haremos al comer:

pescado (salmón, atún y arenques) o semillas de chía, o por medio de suplementos o aditivos especiales de omega-3.

  • SEMILLAS DE CHÍA:

ya hablamos de ellas en un artículo especial sobre las semillas de chía.

Las semillas de chía son consideradas un superalimento, al ser ricas en proteína, fibra y omega-3.

Además ayudan a regular el metabolismo, a quemar grasas y a quemar calorías.

También sirven para calmar la ansiedad de comer cuando tienes hambre.

Y, muy importante, encienden el glucagón, hormona que ayuda a quemar grasas.

Simplemente con remojar algunas semillas durante un cuarto de hora veremos como se hinchan hasta diez veces su tamaño.

Estas semillas nos mantendrán satisfechos por más tiempo.

Por ello nos impedirán comer en exceso.

Se pueden agregar a ensaladas o yogures.

  • LENTEJAS:

Aparte de llevar vitamina B12, que ayuda a convertir la grasa en energía…

también son muy ricas en vitamina B3 y queman la grasa fácilmente.

  • GRANOS ENTEROS:

los granos enteros son más saludables que los granos refinados.

Disminuyen el riesgo de contraer enfermedades crónicas.

Se tarda más en digerirlos, lo que alarga la sensación de tener de nuevo hambre.

Además estos granos son ricos en vitaminas, minerales y carbohidratos.

  • ALCACHOFAS: 

Una de las mejores verduras de temporada.

Aparte de ayudar a depurar el hígado graso, elimina toxinas y sustancias nocivas después de los excesos de Navidad.

También nos ayudarán a perder peso rápidamente.

30 min. de ejercicio intenso o caminar 1 hora diaria, será suficiente para quemar grasas adecuadamente.

  • NUECES:

Uno de los más deliciosos alimentos para quemar grasa del abdomen dentro de una dieta para perder grasa abdominal, son las nueces.

Un fruto seco con muchas y buenas propiedades.

Son muy aconsejables para reducir el colesterol que también se acostumbra a disparar durante estas fiestas.

En su justa medida no nos harán ganar peso.

Algunos estudios aseguran que comer cuatro o cinco nueces al día durante 3 meses nos ayuda a perder grasa abdominal.

Son muy saciantes por lo que un puñado de nueces nos hará sentir llenos y evitaremos comer compulsivamente otras cosas.

Las nueces ayudan a acelerar nuestro metabolismo mediante la conversión de la hormona tiroidea básica en T3.

Esta es la forma activa de la hormona tiroidea que regula nuestro metabolismo.

Pueden ayudar a combatir la celulitis y mejorar el sistema inmunológico.

  • CHAMPIÑONES:

Ricos en yodo, sustancia primordial para el buen funcionamiento de la tiroides, glándula a cargo de quemar grasas.

  • CAFÉ:

Una dosis de cafeína aumenta el ritmo del corazón, la sangre lleva más oxígeno y ayuda a quemar calorías.

Desafortunadamente, el efecto se deteriora al añadirle al café cremas y azúcares.

Además de incorporar a nuestra dieta para perder grasa abdominal todos estos alimentos, será básico realizar ejercicio físico.

Jengibre: propiedades y beneficios [2021]

El jengibre tiene propiedades y beneficios para la salud
El jengibre tiene propiedades y beneficios innumerables

JENGIBRE: TODAS SUS PROPIEDADES Y BENEFICIOS

El jengibre tiene propiedades y beneficios importantes para la salud y adelgazar.

Hoy sabremos para que sirve, contraindicaciones y como tomarlo: en infusión,con limón, etc…

Considerada como una especia y como un remedio, la raíz de jengibre es una joya de la alimentación.

Las grandes propiedades y beneficios del jengibre son muy útiles para combatir el frío.

Ya que tonifica el organismo y aumenta la sensación de calor.

Por eso, su uso está muy extendido para evitar las gripes y resfriados que cursan acumulación de mucosidad.

El frío hace que la sangre fluya más lentamente.

En este sentido, el consumo de jengibre facilita el flujo de energía y el movimiento de los fluidos internos.

Tomar platos, bebidas calientes, infusiones o tés con jengibre mejora la circulación.

Además tiene un efecto revitalizante sobre los órganos fatigados o sobrecargados y estimula el sistema inmunitario.

En resumen, que las principales propiedades y beneficios del jengibre son:

  • una mejora de la circulación,
  • resolver los problemas digestivos,
  • acabar con los resfriados y
  • aplacar los síntomas del mareo.

Las propiedades y beneficios del jengibre se conocen desde hace años

Es tan sano como el ajo y la cúrcuma.

Las propiedades medicinales de éste, de las que hablaremos mas adelante, son objeto de un número creciente de investigaciones.

No solamente aromatiza y añade un inconfundible sabor picante a la sabrosa cocina asiática, sino que:

gracias a las propiedades y beneficios del jengibre, éste está considerado un remedio muy eficaz para:

  1. el alivio de síntomas gastrointestinales
  2. náuseas y vómitos
  3. propiedades antiinflamatorias
  4. virtudes febrífugas, antisépticas y analgésicas.

A menudo se le considera ,por mucha gente, una raíz.

Pero, realmente, es un rizoma.

Es decir, el tallo subterráneo de una planta llamada en botánica Zingiber officinale Roscoe.

Que pertenece a la familia de las cingiberáceas.

Normalmente se aprovecha el rizoma fresco de la planta.

La planta del jengibre tiene unas hojas alargadas, como las del maíz, que envuelven su vaina, el tallo, y sus vistosas flores.

Es originario de alguna zona tropical de extremo oriente.

Su cultivo se extendió desde la India hasta Indonesia, China, Nigeria, América Central y del Sur (por ejemplo, Jamaica), Polinesia y Australia.

DIFERENTES PRESENTACIONES DEL JENGIBRE

Aunque hasta hace poco en Occidente lo más frecuente era encontrarlo en polvo seco, hoy se puede obtener:

fresco o crudo, incluso en mercados convencionales de grandes ciudades.

  • RIZOMA FRESCO: Así es como se suele usar en Asia.

Los rizomas jóvenes tienen la piel dorada y un sabor más complejo y menos picante que el de los viejos, de piel oscura.

Se añade entero o cortado a sopas y guisos, y también se ralla y exprime para obtener su zumo.

  • EN POLVO: Proviene de los rizomas secos. Su aroma y sabor son más profundos y picantes.

Se utiliza como especia o ingrediente en cocina de fusión.

  • ENCURTIDO: De suave tono rosado, es un producto de origen japonés, llamado allí gari, que suele acompañar el sushi y el maki.

Se prepara con rizomas frescos, vinagre, azúcar y una pizca de café y de sal.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL JENGIBRE PARA TU SALUD

El jengibre es rico en sustancias fenólicas, como los gingeroles, y en ácido linoleico.

Las múltiples propiedades y beneficios del jengibre que se le atribuyen se deben sobre todo a su riqueza en aceites volátiles.

También posee enzimas proteolíticos que ayudan a:

digerir las proteínas, vitaminas B6 y vitamina C y minerales como: calcio, magnesio, potasio y el fósforo.

La piel de los vegetales hace de barrera y contribuye a protegerlos de cualquier exposición a pesticidas o herbicidas.

No obstante, las raíces como el jengibre son más susceptibles a los fertilizantes.

Ya que tienen una piel muy fina y están en contacto directo con la tierra.

Por eso, la mejor opción es comprarlo con certificado ecológico.

El jengibre es un remedio natural muy versátil.

Las mejores propiedades y beneficios del jengibre son:

  • Tónico circulatorio y refuerzo de las defensas:

Activa la circulación periférica y facilita el sudor.

La combinación de estímulo de sudor y del torrente circulatorio induce a mover la sangre a la periferia.

Esto lo hace apropiado para sabañones, hipertensión y fiebre.

Muy apropiado para procesos febriles y todo lo que esté relacionado con la activación del flujo de la sangre.

También inhibe la agregación plaquetaria, por lo que contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares.

  • Digestivo y antiséptico:

Tomarlo con asiduidad puede:

  1. mejorar la composición de la microbiotica intestinal,
  2. favorecer la eliminación de bacterias y microorganismos intestinales potencialmente peligrosos.

Es uno de los estimulantes digestivos más poderosos que se conocen y un remedio muy eficaz contra los mareos y náuseas.

  • Calorífico:

Puede ayudar a la sudoración, y es muy útil en resfriados y gripes.

  • Antioxidante:

Es rico en antioxidantes, que retrasan el proceso de envejecimiento.

  • Antiinflamatorio:

Sus gingeroles, principales componentes activos y responsables de su sabor distinto, son:

aceites volátiles con propiedades antiinflamatorias muy potentes.

Personas con artritis reumatoide experimentan:

alivio en su dolor e hinchazón y mejoras de su movilidad cuando consumen jengibre regularmente.

  • Anticancerígeno:

Los citados gingeroles también pueden inhibir el crecimiento de células de cáncer colorectal.

Como sugieren los resultados de diversos estudios.

  • Actividad muscular:

Como ya hemos dicho anteriormente, presenta un alto contenido en magnesio, calcio y fósforo.

Que participan activamente en la contracción del músculo y en la transmisión del impulso nervioso.

Así pues, constituye un remedio útil para:

prevenir y combatir espasmos musculares y debilidad muscular.

  • Evita nauseas y mareos:

Reduce los síntomas asociados al mareo.

Atención: es muy útil para las nauseas de las embarazadas o mareos asociados al movimiento.

LAS MEDICINALES PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL JENGIBRE

Durante muchos siglos el jengibre ha sido considerado un componente muy importante de la medicina china.

Se menciona ya en las escrituras de Confucio, así como en la medicina ayurvédica de la India.

También se cita en el Corán.

Los panaderos griegos aromatizaban el pan con jengibre hace más de 4.000 años.

Los portugueses lo introdujeron en África y los españoles lo tomaron en las Indias Orientales.

Documentos medievales y del Renacimiento reflejan que se utilizaba contra la peste. Su aroma cautivó a los europeos.

Al jengibre se le han atribuido desde tiempos remotos poderes afrodisíacos por:

su capacidad para activar la energía en el organismo y la circulación periférica.

También se recomienda su empleo, incluso, en el Kamasutra.

En Filipinas se mastica para expulsar a los malos espíritus y preservar la salud.

Por otra parte, la medicina china y ayurvédica de la India han confiado en él durante siglos por sus numerosas propiedades.

CONTRAINDICACIONES DEL JENGIBRE

En dosis altas puede producir gastritis y está desaconsejado en caso de úlcera gastroduodenal.

Para las embarazadas y madres lactantes se recomienda su consumo en dosis bajas y durante periodos cortos.

Tampoco conviene a niños menores de 6 años.

LAS PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL JENGIBRE EN LA COCINA

En la cocina los efectos de las propiedades y beneficios del jengibre son igual de fascinantes que en la salud.

Aunque, quizá por entrar en el terreno de los sentidos, un poco más inclasificables.

Suele decirse de él que su aroma es cálido, exhuberante y especiado.

Que recuerda a los cítricos, especialmente al limón, a hierba fresca y un poco a madera, pero dulce.

Y su sabor no se queda atrás, con un inicio picante y exótico, extraño para muchos, y caliente pero fresco a la vez.

Su ardor es distinto al de la pimienta y las guindillas pero, como éstos, al final amargo, a fuerza de tanto picar.

En cualquier caso, es un descubrimiento permanente, que depara siempre impresiones nuevas.

Aunque es posible que a muchos les haga arrugar el gesto al principio.

Sobre los usos del jengibre, éste puede añadirse fresco a cualquier plato:

  • rallarlo sobre una ensalada,
  • para aromatizar la fruta fresca, o
  • incluirlo en:

sopas, platos de pescado, verduras, guisados, salsas, galletas, masas de repostería, panes, postres y bebidas tanto frías como calientes.

Si se quiere utilizar el jengibre para aromatizar un plato, utilizar la ralladora para extraer su jugo.

Porque es donde se concentran todas sus propiedades.

Presionar la pulpa y abocar el zumo en un recipiente.

También se puede utilizar para:

infusionar, ayudándose de una cuchara para pelarlo.

Ya que justo la parte interesante se encuentra justo debajo de la piel, y cortarlo a trozos.

Después añadirlo a una cazuela con agua fría para que no se oxide, hervirlo y dejarlo infusionar durante 10 minutos.

Una de sus propiedades y beneficios es que mejora la circulación y tiene un efecto revitalizante

En todas las recetas en las que se desee notar esta compleja batería de estímulos, se puede agregar el jengibre.

No obstante, lo mejor es catarlo primero al natural, para conocer su sabor original.

Se puede probar una gota de su zumo fresco o mojar el dedo en el polvo.

Conviene empezar con pequeñas cantidades y, si gusta, ir aumentando la proporción.

Por su naturaleza caliente, tal como lo clasifica la dietoterapia china, es normal consumirlo para:

templar el cuerpo en las estaciones o en lugares de clima desapacible.

Y por la misma razón, convenientemente equilibrado con otros alimentos de naturaleza fría, puede también disfrutarse en verano.

Una vez cocinado, se toma aún más cálido y energético.

Forma parte de numerosas recetas clásicas, tanto culinarias como medicinales, pero se desvirtúa en parte, tal como sucede con el ajo.

El jengibre combina muy bien con:

  • la salsa de soja,
  • el vinagre,
  • jengibre con limón,
  • el sésamo,
  • el aceite, y
  • el miso para elaborar salsas, vinagretas y condimentos.

Añadido solo enriquece cualquier alimento de sabor no muy fuerte o dulce, como el pescado, el arroz, las verduras o las frutas.

El rizoma fresco, que es como se suele emplear mayoritariamente en Asia, se utiliza de formas diversas.

Para sopas y guisos de larga cocción, puede añadirse un trozo entero, de unos 3 centímetros.

Este irá liberando sus bondades a la olla poco a poco.

En los arroces, verduras salteadas y pastas rápidas, puede añadirse después de pelarlo.

Ya sea cortado en láminas muy finas, picado en minúsculas tiras o rallado.

Una rodaja de medio centímetro por comensal es suficiente.

La otra opción, muy utilizada por la cocina oriental y la natural, es la de:

rallarlo, exprimir la pulpa obtenida y añadir ese zumo al final de la cocción, justo antes de comérselo.

De esta manera se aprovechan mejor todas las saludables propiedades y beneficios del jengibre.

Así como sus virtudes culinarias.

Se recomienda media cucharilla de zumo por persona.

El jengibre en polvo ha sido hasta hace pocos años casi la única forma en la que se podía disfrutar de él.

Por ello,se encuentra presentado así en la mayoría de recetas de toda Europa, por lo general dulces: tartas, confituras, etc,,.

El polvo no es intercambiable con la raíz fresca, ni suelen mezclarse pues sus cualidades son diferentes.

EJEMPLOS DE PLATOS CON JENGIBRE

Algunas ideas de platos para aprovechar las innumerables propiedades y beneficios del  jengibre son:

Seitán al jengibre con puré de patata

Para 4 personas, preparación: 30 minutos, cocción 20 min, reposo: 2 horas

  • 200 g de seitán,
  • 1 cucharada de jengibre en polvo,
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo,
  • 600 g de patatas,
  • 4 setas shiitake secas,
  • 8 cebollitas francesas,
  • 1 vaso de zumo de manzana,
  • 2 cucharadas de miel clara,
  • 1 cucharada de salsa de soja,
  • 1 cucharada de aceite de oliva,
  • sal

Ración de 100 gr: Calorías: 200, Hidratos de Carbono: 23 g, Grasas: 7 g, Proteínas: 11 g, Colesterol: 0 g.

Puré de caqui con jengibre

Para 4 personas, preparación: 10 minutos, cocción 55 minutos.

  • 3 caquis maduros,
  • 1 cucharada de miel clara,
  • 1 cucharadita de espesante agar-agar,
  • 2 cm de raíz fresca de jengibre,
  • 750 ml de leche de avellanas o de soja al chocolate,
  • 4 yemas de huevo,
  • 1 cucharada de harina de maiz.

Una ración de 100 gr: Calorías: 233, Hidratos de Carbono: 27 g, Grasas: 9 g, Proteínas: 10 g, Colesterol: 0,3 g.

En conclusión, el jengibre por sus propiedades y beneficios es un gran aliado para nuestra salud.

Cestas de navidad saludables y ecologicas

Cestas de navidad saludables
Las cestas de navidad saludables y originales cada vez se solicitan mas

Cestas de navidad saludables, ecológicas y originales, ¿es ello posible?.

Pues sí, hoy te damos muchos consejos e ideas para un lote navideño diferente.

Las fiestas navideñas son sinónimo de olvidar u omitir la dieta, comer en abundancia y aumentar unos cuantos kilos.

Normalmente en estas fechas nos encontramos con:

una gran cantidad de eventos, reuniones y reencuentros que están acompañados de excesos que acaban afectando a tu salud.

Las cestas de navidad son un regalo común de esta época.

Pero tradicionalmente vienen cargadas de productos calóricos y que no contribuyen en nada a una dieta saludable.

Sin embargo, la nueva tendencia es regalar las cestas de navidad originales, con un toque natural y saludable que marca la diferencia.

Ideas para crear cestas de navidad saludables y originales

Lo primero que podemos aprovechar son los frutos y productos de temporada.

Son muy acordes para regalar en la fecha y que pueden aportar un aspecto muy saludable a tu cesta.

En este punto muchos dirán, quién va a querer verduras o frutas en una cesta navideña?

Pues hay alternativas de cestas de navidad saludables y originales que ahora te vamos a mostrar:

Frutos secos

Aprovechar los frutos secos de temporada es una buena idea.

Podemos comenzar con las nueces, avellanas, y almendras.

Quedan muy hermosas en pequeñas bolsitas decoradas o en envases de vidrio con alguna decoración.

En la misma línea, podríamos incluir:

  • uvas,
  • pasas secas,
  • dátiles,
  • higos,
  • arándanos y
  • orejones de melocotón

Todos combinan con la comida navideña y son muy saludables.

También podríamos aprovechar las aceitunas, típicas de la época y entonces conseguir en sus diversos tipos para obsequiar.

Pon verduras en las cestas de navidad saludables

Aunque podrías colocar algunas verduras frescas, quizá acompañadas con alguna planta aromática como:

  • la menta,
  • hierbabuena,
  • orégano o
  • tomillo.

También puedes probar con las conservas.

Las conservas de pimentón, cebollas, espárragos y alcachofas, suelen venir en envases de vidrio o enlatados.

Las verduras deshidratadas también son una opción muy saludable para una cesta navideña saludable y muy original.

Por ejemplo, puedes añadir tomates secos deshidratados y setas.

Algo refinado con un paté o mousse vegetal

Hay presentaciones muy hermosas en frascos de vidrio, que traen los mejores patés o mousses de vegetales.

Son una buena idea para agregar a tu cesta navideña y le dará un toque de glamour.

Seguro podrás conseguir algún paté de aceitunas, trufa, berenjenas y hasta hummus.

Lo dulce y delicioso no está reñido

Puedes arriesgarte con una opción saludable en lo que respecta al lado dulce de la cesta.

En lugar de resolverlo rápido con un turrón, podrías incluir chocolate negro de buena calidad,es decir, de alta pureza o % en cacao.

Un buen tarro de miel también vendría perfecto en esta sección.

Otras cosas deliciosas que puedes añadir son:

algunas variedades de café gourmet, bolsitas de té verde, rojo o negro, trufas y un queso fresco de muy buena calidad.

Líquidos que no sean vino

Lo tradicional es colocar botellas de vino o de alguna bebida alcohólica.

Sin embargo, hay opciones alternativas para los líquidos de esta cesta de navidad saludable.

También, te recomendamos una buena botella de aceite de oliva, un aceto balsámico, aceite de coco natural o zumos de frutas.

Además, podrías sumar alguna cerveza artesanal sin alcohol.

Hacer cestas de navidad saludables y originales es posible!.

Alimentos reguladores:ejemplos [2021]

Alimentos reguladores ejemplos
Varios ejemplos de los alimentos reguladores y medicinales

LOS ALIMENTOS REGULADORES Y MEDICINALES: EJEMPLOS

Alimentos reguladores que son a su vez funcionales y medicinales.

Veremos muchos ejemplos: energéticos,constructores, plásticos,estructurales,formadores, etc..

Descubriremos hoy cuales son sus propiedades y beneficios!

Veremos una lista de ejemplos de alimentos reguladores y medicinales ,es decir, con propiedades curativas para nuestro organismo.

Frutas, verduras, legumbres, cereales,..todos ellos son alimentos medicinales, reguladores del organismo que:

ayudan a conservar la salud y a prevenir enfermedades.

Además tienen la ventaja añadida de que no poseen efectos secundarios como los medicamentos.

Sin duda, son como «medicamentos de despensa y frigorífico» que ayudan a mantener la juventud y la forma durante toda la vida.

Eso sí,por muy beneficiosos que sean estos alimentos reguladores o alimentos medicinales:

en caso de enfermedades prolongadas o más graves,se deberá acudir igualmente al médico.

Lista de alimentos reguladores y alimentos medicinales

Como hemos comentado, algunos alimentos tienen propiedades curativas tan poderosas como los fármacos.

Y, además, son capaces de prevenir el cáncer o las enfermedades coronarias.

A continuación vamos a descubrir las propiedades de dichos alimentos y lo que nos aportan para el bienestar de nuestro cuerpo.

Esta es la lista de los alimentos reguladores y alimentos medicinales más eficaces y sus beneficios:

FRUTAS:

  • AGUACATE

Gracias a su contenido en ácido oleico (si, el mismo que tiene el aceite de oliva)  este fruto tropical mantiene a raya:

el colesterol total y baja el colesterol malo de manera eficaz.

Además, ayuda a prevenir la formación de coágulos de sangre en las arterias.

  • CIRUELA

Ya sea fresca o pasa, tiene un alto contenido en fibra, así que es un estupendo laxante natural.

Además, su pulpa contiene agentes que luchan contra los virus y las bacterias.Sobre todo la ciruela umeboshi

  • DÁTILES  

Tienen una sustancia muy parecida a la que compone las aspirina.

Además algunos estudios demuestran que es eficaz en la lucha contra el cáncer de páncreas.

  • FRESAS

Son un «todo-terreno» como alimento regulador y medicinal.

Ya que son ricas en fibra y en vitamina C, un poderoso antioxidante.

Por ello aumentan las defensas del organismo y previenen diversos tipos de tumores cancerosos.

Algunos estudios demuestran que el consumo de fresas previene el cáncer

  • MANZANA

Su contenido en fibra la convierte en un laxante natural, al tiempo que ayuda a calmar el apetito.

También contiene numerosas sustancias antioxidantes, que preservan la vida de las células corporales.

  • MELÓN

Previene la formación de coágulos en la sangre.

Además, las variedades amarillas y Cantaloup tienen mucho betacaroteno.

Es un eficaz antioxidante que previene el envejecimiento.

La variedad de melón amarillo Cantaloup tiene mucho betacaroteno

  • NARANJA

Es uno de los alimentos ricos en vitamina C por su alto contenido, que la convierten en:

un escudo protector contra el cáncer de mama y el de estómago.

También previene los ataques de asma y la arterioesclerosis, y refuerza las encías delicadas.

La vitamina C es un potente antioxidante que lucha contra el envejecimiento

  • PLÁTANO

Protege la mucosa estomacal de los ácidos gástricos.

Por lo que previene la formación de úlceras y de los síntomas de acidez estomacal.

Además,su alto contenido en potasio lo convierte en:

uno de los eficaces alimentos reguladores de la tensión sanguínea.

  • POMELO

Rico también en vitamina C como las naranjas, previene el cáncer de estómago y el de páncreas.

Además, su consumo ayuda a rebajar los niveles del colesterol LDL o malo en la sangre.

  • SANDÍA

Al igual que el tomate y, en general, todos los frutos de color rojo, es:

muy rica en licopeno, uno de los antioxidantes más eficaces que se conocen en la lucha contra el envejecimiento.

  • UVA

Las uvas poseen resveratrol, una sustancia que ayuda a rebajar los niveles de colesterol y es cardioprotectora.

También está , dicho compuesto, en los arándanos, frambuesas y moras.

Además, tanto las uvas negras como las blancas tienen sustancias anticancerígenas.

VERDURAS: 

Todas las verduras ayudan a prevenir diversas enfermedades.

  • APIO

Tiene un suave efecto diurético, por lo que previene la retención de líquidos.

Algunos estudios lo relacionan con la prevención del cáncer de pulmón, aunque faltan más datos para confirmar esta teoría.

  • ZANAHORIA

Gracias al betacaroteno que contiene:

tomar todos los días una zanahoria reduce a la mitad el riesgo de contraer cáncer de pulmón, incluso entre fumadores.

Para prevenir cáncer de pulmón nada como las zanahorias

  • BERENJENA

Tomada con regularidad, ayuda a combatir el colesterol alto.

También tiene propiedades diuréticas y ayuda a reforzar el sistema inmunológico, elevando las defensas corporales.

  • BRÓCOLI Y COLIFLOR

El  poder anticancerígeno del brócoli y la coliflor se debe a que contienen vitamina C, betacaroteno y quercetina.

Son tres elementos de lo más eficaces en la lucha contra contra todo tipo de tumores malignos.

También su alto contenido en fibra protege de las úlceras de estómago y duodeno.

  • CALABAZA

Es uno de los alimentos, junto a la zanahoria y, en general, todos los alimentos de color anaranjado:

más ricos en betacaroteno que existen.

Es decir, que ayuda a mantener jóvenes las células corporales.

  • CEBOLLA

A la misma familia pertenecen la cebolleta, los puerros y los famosos calçots catalanes.

Todos ellos componen una poderosa fuente de antioxidantes.

Además, aumenta los niveles de colesterol bueno, el HDL, en sangre.

Los alimentos ricos en vitaminas A, C y E y son eficaces contra el envejecimiento

  • CHAMPIGNON

Se considera un alimento  de los más enérgicos a la hora de prevenir numerosas enfermedades coronarias.

Así mismo, algunos estudios han demostrado que una ración diaria de champiñones puede:

reducir el colesterol malo en un 12%.

  • ESPÁRRAGOS

Son verduras muy ricas en glutation.

Es una novedosa sustancia que ha demostrado su eficacia en la prevención de numerosos tipos de tumores cancerígenos.

  • ESPINACAS

Como casi todas las verduras de hoja verde, son ricas en folatos, betacaroteno y luteína, todas ellas sustancias antioxidantes.

Además, ayudan a prevenir el cáncer.

  • PATATA

Es una fuente muy rica de potasio,mineral imprescindible para el correcto desarrollo de nuestras células.

También es rica en hidratos de carbono, de gran poder saciante.

  • PIMIENTO

Es un alimento insustituible en la lucha contra:

  • el catarro,
  • el asma,
  • la bronquitis,
  • las infecciones respiratorias,
  • las cataratas,
  • las anginas,
  • la arterioesclerosis y
  • diversos tipos de cáncer.

Los pimientos lo previenen casi todo: catarro, asma, cataratas,..

  • REPOLLO

Está demostrado que:

frena el crecimiento de pólipos en el colon, ojo! precursores del cáncer de colon.

Se recomienda comer repollos una vez por semana.

Puesto que reduce la incidencia del cáncer de colon, sobretodo en los hombres.

  • TOMATE

De todos los alimentos conocidos es el que contiene mayor cantidad de licopeno.

Es un antioxidante que ha demostrado ser eficaz en la lucha contra el cáncer de vejiga.

CEREALES Y LEGUMBRES:

ALUBIAS O JUDÍAS

Estudios recientes han demostrado que :

comer todos los días un puñado de judías guisadas, en cualquiera de sus variedades, puede:

reducir hasta en un 10% unos niveles altos de colesterol.

Además, ayudan a controlar la diabetes y previenen el cáncer de mama y de próstata.

Las lentejas y los guisantes secos tienen las mismas propiedades.

  • ARROZ

Como casi todos los cereales, es un potente anticancerígeno y, de siempre, es muy eficaz para combatir la diarrea.

El salvado de arroz ayuda a rebajar el colesterol y a prevenir la formación de cálculos renales.

Excepto que se use para frenar la diarrea, es mejor consumirlo integral.

  • MAÍZ

Fresco, es muy rico en hidratos de carbono, por lo que ayuda a combatir la sensación de hambre y apenas engorda.

Contiene sustancias que fortalecen el sistema inmunológico de nuestro organismo.

El maíz ayuda a proteger nuestro sistema inmunológico

  • TRIGO

El salvado de trigo es una de las mayores fuentes de fibra que se conoce y actúa,además, en la prevención contra el cáncer.

También, se ha demostrado que una ración diaria de cereales integrales de trigo (tomada preferentemente en el desayuno) puede:

eliminar los pólipos pre-cancerosos que pueden desencadenar un cáncer de colon.

ESPECIAS Y CONDIMENTOS:

  • ACEITE DE OLIVA

Contiene ,entre otros, ácido oleico, que ayuda a proteger las arterias y el corazón.

Además, es capaz de reducir niveles del «colesterol malo»-el LDL- en la sangre sin reducir los niveles del «bueno»-HDL-.

  • AJO

Actúa como un poderoso antibiótico que combate todo tipo de hongos,bacterias y parásitos intestinales.

Además, está comprobado que rebaja el colesterol y es un eficaz anticoagulante.

Tiene poder descongestionante, por lo que atenúa los síntomas de catarros y gripes, y antiinflamatorio.

También estimula el sistema inmunológico y previene el cáncer.

  • GUINDILLA

Contiene capsaicina, una sustancia que actúa como un analgésico, capaz de aliviar los dolores de cabeza.

Además, ayuda a disolver pequeños coágulos de sangre y descongestiona las vías respiratorias.

Usada con moderación en la cocina, ayuda a quemar calorías.

  • MOSTAZA

Contribuye a aliviar los síntomas de gripes y resfriados.

Actúa a modo de antibiótico.Un estudio reciente ha demostrado que:

su consumo acelera el metabolismo, con lo que se queman más calorías durante la digestión.

OTROS ALIMENTOS MEDICINALES Y REGULADORES

Otros alimentos medicinales y reguladores que ayudan a tener salud son:

  • FRUTOS SECOS

Todos ellos son ricos en vitamina E, uno de los más potentes antioxidantes.

que ayuda a prevenir el cáncer y los problemas de corazón.

Las almendras contienen gran cantidad de ácido oleico, que reduce el colesterol y protege las arterias.

Las nueces del Brasil son uno de los alimentos con selenio

Es un mineral antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

El selenio que contienen las nueces de Brasil ayuda a prevenir el cáncer.

Las nueces comunes contienen ácido elágico, sustancia que ha demostrado su eficacia a la hora de reducir el colesterol.

PESCADO

Ha quedado demostrado que:

tomar 30 gr de pescado al día puede reducir en un 50% las posibilidades de sufrir un ataque al corazón.

La grasa de todos los pescados, en especial la de los pescados azules, es capaz de:

aliviar los síntomas de numerosas enfermedades, entre ellas:

  • la artritis,
  • la psoriasis,
  • la osteoartritis,
  • la hipertensión,
  • la migraña,
  • la colitis ulcerosa.

Además, estudios recientes han demostrado que tiene un efecto beneficioso sobre la temida esclerosis múltiple.

Por si fuera poco, actúa como antiinflamatorio y anticoagulante.

Además aumenta los niveles del «colesterol bueno» en la sangre y previene el cáncer de mama y de colon.

  • YOGUR

Uno o dos yogures diarios bastan para que:

nuestro sistema inmunológico aumente su eficacia.

La razón es que el yogur estimula la producción  de ciertas proteínas que atacan a virus y bacterias.

Además, previene el cáncer de pulmón y, gracias a su elevado contenido en calcio,ayuda a prevenir la osteoporosis.

La variedad de yogur con efecto «bio», tan popular hoy en día, es capaz de:

neutralizar los agentes cancerígenos presentes en el intestino.

Hay que procurar consumir todos los días alimentos reguladores y medicinales con betacaroteno y licopeno: los mejores para prevenir el cáncer!

Alimentos sustitutos de la carne roja [2021]

alimentos sustitutos de la carne roja
Hay alimentos sustitutos de la carne roja como opciones veganas

LOS ALIMENTOS SUSTITUTOS DE LA CARNE ROJA: LA CARNE VEGETAL

Los alimentos sustitutos de la carne roja han llegado.

Aquellos alimentos sustitutivos de la carne y de la proteína animal, son una opción vegetal ideal para veganos y vegetarianos.

La existencia de una carne vegetal,una carne vegana o una carne vegetariana, como alimentos sustitutos de la carne, es muy interesante para personas veganas o vegetarianas.

Descubra hoy,con nosotros, los mejores alimentos sustitutos de la carne.

Una de las preocupaciones más usuales de quienes siguen una dieta vegana o vegetariana es la de que puede existir falta de proteínas.

No obstante, varios y varias nutricionistas coincidimos en que:

si se tiene una dieta equilibrada, llevar una alimentación de este tipo proporciona todos los nutrientes necesarios.

CARNE VEGANA COMO ALIMENTOS SUSTITUTOS DE LA CARNE ROJA

Existen ciertas plantas y vegetales que pueden contener significativamente más proteínas que algunas carnes.

Ello nos posibilita poder hablar de una carne vegetal, o carne vegana o carne vegetariana.

Como es conocido una dieta rica en proteínas promueve:

un fortalecimiento de la masa muscular, sensación de saciedad y pérdida de peso.

Llevar una alimentación vegana o vegetariana está directamente asociado a beneficios para la salud:

  • bajar el colesterol malo,
  • menor presión arterial y
  • un menor índice de masa corporal.

Sin embargo, en el caso de que esté pensando en seguir una dieta de este tipo, tendrá que:

asegurarse de que ingiere nutrientes básicos, como la vitamina B12, hierro u omega 3.

LOS ALIMENTOS SUSTITUTOS DE LA CARNE, DE ORIGEN VEGETAL

Sea cual sea el motivo por el que pretende seguir una alimentación vegetariana o vegana,…

debe estar buscando ideas de alimentos sustitutos de la carne para cocinar, entre ellos, una carne vegetal. ¿Verdad?

Hemos elaborado una lista con algunos sustitutos de la proteína animal por los alimentos con más proteínas vegetales.

Estos harán que se olvide de la carne y saboree igualmente deliciosas comidas.

Se puede pensar que tofu o tempeh no son verduras, pero son carne de soja texturizada o carne de soya.

Realmente son a base de planta y están hechos de soja.

La proteína vegetal texturizada (PVT), base de la carne vegetal o carne vegana,  también está hecha de soja.

En cambio, el seitán está hecho de gluten de trigo.

La carne animal ,en cualquier receta, se puede reemplazar por:

una de estas opciones que ejercerán como alimentos sustitutos de la carne o carne vegetal sustitutiva:

  1. BERENJENAS

Este vegetal ofrece una textura suculenta y un sabor natural.

Puede ser preparada de varias formas, desde cocida o a la parrilla, a frita o rellena.

Cuando alguien se convierte en vegetariano, la berenjena es probablemente el primer vegetal que viene a la mente.

La berenjena tiene un sabor carnoso, rico y es muy versátil.

Si no te gusta la berenjena en sí, prueba las hamburguesas de berenjena y cambiarás de opinión.

  1. CHAMPIÑONES

Es muy habitual sustituir algunos tipos de bistec por champiñones, siendo un alimento con enorme potencial.

Cortados, rebanados o molidos, proporcionan una textura suculenta y un sabor ahumado que resulta muy bien en el lugar de la carne.

Cuando se busca recordar el sabor a carne, los champiñones son los alimentos sustitutos de la carne a elegir.

Su sabor es rico, terroso y parecido a la carne, en especial los champiñones cremini o Portobello.

Los champiñones son saludables y llenan, así que pueden reemplazar la carne en cualquier receta.

  1. TOFU

Alimento basado en soja vegetariana con bastante proteína (85 gramos contiene 9 gramos de proteína).

El elemento principal en la elaboración del tofu es el grano de soja.

Es un alimento muy nutritivo, con un alto contenido en proteínas de alta calidad.

Además con la mayor parte de  aminoácidos esenciales, como la lisina.

La ingesta de isoflavonas, también presentes en la soja, se relaciona con:

un menos riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y otras dolencias.

Además ejerce un efecto regulador de los procesos hormonales de la mujer.

Las ventajas del tofu son:

  • bajo en calorías,
  • sin colesterol, y con ac. linoleico que permite eliminar los depósitos de colesterol del organismo.
  • apto para celíacos y diabéticos,
  • buena fuente de minerales, com hierro,calcio, fósforo y potasio, así como de vitaminas del grupo B y la E.
  • fácil y rápido de preparar y 100% vegano.

Está preparado para dar sabor a centenares de otros alimentos veganos o vegetarianos.

Consejos de conservación:

si  no gastamos la totalidad de la pieza de tofu, se puede colocarla en un recipiente, cubrir el tofu con agua y poner en la nevera.

Si renovamos el agua cada 2 días, podemos alargar su conservación entre 7-9 días.

El tofu es uno de los grandes alimentos sustitutos de la carne.

Pues sirve como sustituto perfecto para la carne de pollo, es semejante a la carne de gallina.

  1. SEITÁN

Es el alimento básico para una dieta vegetariana o vegana equilibrada.

El Seitán es conocido como la carne vegetal blanca del vegetarianismo.

Ofrece una sensación semejante a la carne de gallina cuando lo pruebas.

Por ello es uno de los alimentos sustitutos de la carne más recomendables.

Esta proteína de trigo es una excelente opción para los no celiacos.

También llamado «carne vegetal», es el resultado de la ebullición del gluten del trigo con salsa de soja y algas kombu, lo cual supone:

un enriquecimiento en sales minerales y un gran aporte de aminoácidos esenciales.

Se caracteriza por su alto contenido en proteínas, por su color,textura,sabor y consistencia.

Por este motivo se usa en la cocina de idéntico modo con el que se tratan las carnes.

Sus ventajas son:

  • alto contenido en proteínas: 20,7%
  • sin colesterol ni grasas saturadas, y 100% vegano.

De hecho, en el mercado, muchas imitaciones de productos con gallina son hechas con seitán.

El seitán se puede aromatizar para que tenga exactamente el mismo sabor que la carne de res o de cerdo

Actualmente, se consigue comprar este alimento en la mayoría de los supermercados.

  1. LENTEJAS

Las lentejas han sido siempre uno de los alimentos sustitutos de la carne desde el comienzo del veganismo.

Esta legumbre tiene altos niveles de proteína, 9 gramos por medio vaso.

Su textura y sabor apimentado hacen de ella un buen sustituto de la carne picada en numerosas recetas.

Existen lentejas de varios colores, incluyendo rojas, marrones, negras y verdes, todas ellas más baratas que la carne.

Además, puedes comerlas cocinadas o en conserva. Se cocinan rápidamente y son de bajo costo.

Las lentejas son abundantes y pueden ser alimentos sustitutos de la carne fácilmente.

  1. JUDÍAS

Semejantes a las lentejas, las judías son una buena forma de sustituir el bistec en diversas recetas.

Por cada medio vaso servido, este alimento aporta:

8 gramos de proteína y 8 de fibra, lo que puede variar dependiendo del tipo de judía.

  1. TEMPEH

El tempeh es un alimento fermentado con un hongo de tipo «Rhizopus», a partir de semillas de soja blanca de Indonesia.

Tiene un aroma de nueces y una textura densa y ligeramente carnosa.

La proteína del Tempeh tiene todos los aminoácidos esenciales.

Además como es fermentado, posee probióticos, es decir, bacterias esenciales para el buen funcionamiento de la flora intestinal.

El tempeh es maravilloso para platos de pescado, ya que tiene una textura escamosa

  1. QUINOA

Esta pequeña semilla ,considerada como uno de los superalimentos más poderosos está llena de proteína.

Un vaso de quinoa cocinada contiene 8 gramos de proteína. Es fácil de cocinar y muy versátil

Además, es uno de los pocos alimentos sustitutos de la carne que aporta los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo humano produce.

También contiene fibra, hierro, magnesio y manganeso.

  1. FRUTA JACA O JACKFRUIT

Actualmente esta fruta llamada jaca se está poniendo de moda.

La carne de Jaca o Jackfruit está ejerciendo como carne vegetal y alimento sustituto de la carne por su gran índice de proteínas.

Se considera la fruta más grande del mundo.

Puede adquirirse en diversas formas: botellas, latas, y productos secos de jaca. Se puede comprar entera o ya cortada en lata.

En cuanto se refiere al valor nutricional de la carne vegetal de jaca, una porción de fruta o taza representa 155 calorías.

No posee grasas, ni colesterol ni sodio.

Tiene 3 gr. de fibra (más del 11% diario de pura fibra recomendada para un día) y 2 gr. de proteínas.

Además aporta un % de valores diarios de:

  • Vitamina C (18%),
  • hierro (6%),
  • calcio (6%),
  • riboflavina (11%),
  • magnesio (15%),
  • potasio (14%),
  • cobre (15%) y
  • manganeso (16%).

También contiene una gran cantidad de:

  • vitamina A,
  • niacina,
  • ácido fólico,
  • tiamina y
  • riboflavina.

La jaca es una fruta, pero increíblemente, puede ser uno de los alimentos sustitutos de la carne en platos salados.

Esta fruta tiene un sabor dulce muy ligero

  1. FRIJOLES Y GARBANZOS

Los frijoles y las legumbres en general,y los garbanzos en particular son increíbles como proteínas vegetales para personas veganas o vegetarianas.

Son baratos, saludables, abundantes y hay muchos para elegir: frijoles negros,rojos,pintos,o frijoles adzuki y garbanzos.

Los frijoles sirven para preparar sopas sustanciosas, guisos y chiles.

Las legumbres y frijoles pueden ser alimentos sustitutos de la carne roja.

Por ejemplo, se pueden hacer las siguientes recetas de carne vegana:

  • hamburguesas hoisin con frijoles negros,
  • embutidos italianos de frijoles,
  • un humus hecho de pasta de garbanzos
  • o una ensalada fría con garbanzos,tomate, pimiento verde.
  1. FRUTOS SECOS

Los frutos secos no son vegetales, pero se están usando ​​para hacer queso vegano, por ejemplo, a partir de almendras.

Los frutos secos pueden ser increíblemente “carnosos”.

Debido a esto son una alternativa para reemplazar las carnes rojas, por un tipo de carne vegetal.

Se agregan a menudo a las hamburguesas vegetarianas para añadir “carnosidad”.

¿Cuáles son las diferencias entre vegetarianismo y veganismo?

El vegetarianismo y el veganismo son dos opciones alimenticias de bases parecidas.

No obstante, divergen en términos de posicionamiento:

las personas vegetarianas excluyen la carne y el pescado, pero no todos los productos de origen animal.

Los vegetarianos pueden consumir consume, por ejemplo, huevos, lácteos y miel.

De forma genérica:

  • Ovolácteovegetarianismo: consumen lácteos y huevos;
  • Lactovegetarianismo: consumen lácteos, pero no huevos;
  • Ovovegetarianismo: consumen huevos pero no lácteos;
  • Veganismo: no consumen huevos, lácteos u otros derivados de origen animal.

Por su parte, el veganismo excluye todo lo que es de procedencia animal de su alimentación.

Y también excluyen el origen animal de la ropa, productos de higiene y detergentes.

Si se opta por uno de estos estilos de vida, estarás contribuyendo a que haya menos polución y a que se gasten menos recursos naturales.

Un estudio elaborado por la consultora Latern, desvela que:

  • el 57% de los vegetarianos lo son por motivos animalistas y éticos,
  • el 21% por la sostenibilidad y
  • el 17% por motivos de salud.

¿Puede ayudarte un nutricionista a sustituir  carnes rojas por carne vegana?

La respuesta es que si. Los nutricionistas deben ser tu guía si quieres hacer un cambio de dieta y sustituir la carne por carne vegetal.

De acuerdo con los datos registrados en el marketplace online de servicios Zaask, en 2018:

se incrementó la búsqueda de nutricionistas deportivos, y se mantuvo la búsqueda de nutricionistas por motivos de salud.

La explicación puede deberse a que:

las personas ya no esperan a enfermar para llevar una dieta sana con una correcta combinación de los alimentos.

Ahora las personas se cuidan más de forma preventiva y  cada vez practican más deporte o van más al gimnasio.

El año pasado los meses con más pedidos de servicio de nutricionistas deportivos fueron los de verano:

julio,agosto y septiembre.

Puede parecer lógico pues son meses de vacaciones y de querer lucir el cuerpo y se quiere tener el menor peso posible.

Pero, por lo que respecta a la demanda de nutricionistas por motivos de salud:

esta es mucho más intensa durante los cuatro primeros meses del año.

La explicación puede ser porque:

  • se viene de las comidas navideñas,
  • hacemos la promesa de perder quilos en el año nuevo y
  • en que son meses con más enfermedades como resfriados o gripes.

También han subido los casos de interés de personas por se asesoradas para un hacer cambio hacia una dieta vegana o vegetariana.

En conclusión, existen alimentos sustitutos de la carne,la llamada carne vegana o carne vegetariana.

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