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Alimentos saludables y sus beneficios y propiedades

Los alimentos saludables y sus beneficios y propiedades para nuestro cuerpo.

Por ello, obtendrás toda la información sobre estos alimentos amigos de nuestra salud.

También te explicaremos cada uno de los alimentos beneficiosos para nuestra salud.

Además, tendrás una lista completa de estos alimentos saludables para que puedas seguir una alimentación sana!.

Stevia natural y sus propiedades [2021]

stevia o estevia
La stevia rebaudiana o estevia es un edulcorante natural

PROPIEDADES DE STEVIA REBAUDIANA O ESTEVIA

La stevia rebaudiana o estevia es el edulcorante natural más aconsejable por sus propiedades.

Hoy conoceremos la alternativa al azúcar y a edulcorantes artificiales!

Te descubrimos las propiedades y beneficios de la stevia natural,líquida o pura,donde se puede comprar.

La estevia planta o en infusión es apta para diabéticos.

Deberíamos todos acostumbrarnos a no añadir ni sal ni azúcares a nuestros platos.

El contenido de sal y azúcares de los alimentos es suficiente.

Pero para aquellas personas que necesitan poner su azúcar en el café, etc.. os comento:

Los edulcorantes naturales ecológicos tienen más sabor, más nutrientes y menos calorías que el azúcar blanco refinado.

Y basta una pequeña cantidad para endulzar cualquier alimento.

La estevia o azúcar verde, es el edulcorante natural más recomendable.

Pero como alternativas saludables al azúcar blanco refinado o edulcorantes químicos (ej: Sacarina), también podéis utilizar:

  • el azúcar integral,
  • las melazas,
  • los siropes y los jarabes,

aunque su contenido calórico es superior a la Stevia.

La citada Estevia (Stevia rebaudiana Bertoni) que ahora empieza a sonar o a estar de moda como edulcorante natural más saludable, se puede consumir:

  • fresca o
  • en cualquiera de sus procesados o presentaciones (ej: en forma de cristalinos).

Es una especie vegetal procedente de las regiones tropicales de Latinoamérica.

Allí, desde hace varias décadas, se cultiva por sus propiedades edulcorantes y su bajo contenido calórico.

Contiene una mezcla de edulcorantes en las hojas, y el de mayor concentración es el esteviósido.

Se trata de un glucósido que es, atención, unas 300 veces más dulce que la sacarosa (en disolución del 0,4%).

Es decir, que una menor cantidad de edulcorante natural proporciona:

la misma sensación de dulzor que la sacarosa en una mayor proporción.

Otra buena noticia es que es apta para personas con diabetes!.

Pues es una sustancia 100% natural, sin apenas calorías, y que no afecta a la concentración de glucosa en sangre.

Por lo que resulta inocua para los diabéticos.

Y muy útil en dietas hipocalóricas como las que realizamos en El Nutricionista en Casa.

A la hora de endulzar, la Stevia es lo más recomendable.

Infusiones para tener buena salud

infusiones
Infusiones beneficiosas para la salud

LAS INFUSIONES PARA TENER BUENA SALUD

Las mejores infusiones para nuestra salud son: relajantes,laxantes ,digestivas, para embarazadas,para bajar la tensión , diuréticas ,para los resfriados,para dormir,.

¿Existen infusiones para tener buena salud? Pues sí.

Hoy os hablamos de varias opciones muy beneficiosas para nuestro cuerpo.

Las infusiones naturales disminuyen los síntomas de infecciones, como el alivio de resfriados, con un toque de sabor especial.

La tos, la mucosidad, los estornudos y algunas décimas de fiebre son los síntomas más habituales de resfriados o gripes.

Disminuyen las molestias provocadas por el catarro o afecciones gripales.

Además infusiones y tés son bebidas calientes muy saludables por todas las propiedades que aportan al organismo.

Al igual que la fruta y los vegetales, el té y las infusiones naturales son fuentes ricas en antioxidantes.

Que nos ayudan a mantener una buena salud, como parte de una dieta equilibrada.

Los antioxidantes son sustancias que ayudan a defender nuestro cuerpo de daños celulares y permiten un estilo de vida sano y activo.

Ejemplos de infusiones para tener buena salud:

Té Rooibos: Este tipo de infusión se caracteriza por tener un sabor muy suave y por su alto contenido en vitaminas.

Especialmente la vitamina C (por el limón y la naranja que pueden llevar añadidos), perfecto para calmar la tos y frenar síntomas gripales.

Rico en minerales y antioxidantes, lo hacen ideal para la salud de nuestro cuerpo. Éste no contiene teína.

La unión del Rooibos con las hojas sudoríficas y febrífugas del sauco combaten la tos y la fiebre.

Té verde al jazmín: Las propiedades antioxidantes del té verde unidas a las calmantes del jazmín, son un gran remedio para combatir resfriados.

El alto contenido en antioxidantes del té verde retrasa el envejecimiento, rejuvenece la piel y mantiene el cabello sano.

Té rojo: Utilizado en dietas de control o reducción de peso, puesto que favorece la eliminación de líquidos, grasas y colesterol.

Té con sauco y escaramujo: Es una de las infusiones rica en vitamina C y con propiedades astringentes y antiinflamatorias.

Además también tiene un ligero efecto diurético.

Té con regaliz: El té especiado con regaliz se convierte en una bebida antiinflamatoria y expectorante.

Ideal para reducir síntomas como la congestión nasal y la tos.

Tomillo: El tomillo es una hierba antiséptica y expectorante, que beneficia el sistema respiratorio y calma la bronquitis.

Infusiones de Echinacea purpurea: Mejora las defensas del organismo y potencia el sistema inmunológico.

Previene infecciones víricas.

Valeriana: Las conocidas infusiones de valeriana, tiene un eficaz poder relajante natural.

Se puede tomar a cualquier hora para combatir la ansiedad y el estrés.

Infusiones de Cola de caballo: Exquisita,rica en sales minerales y flavonoides muy beneficiosos para el organismo.

Tila: Como es conocido, producen un efecto sedante y relajante que ayuda a conciliar el sueño y facilita el descanso.

Infusiones de Manzanilla: Está elaborada con las flores de manzanilla es ideal para mejorar las digestiones.

Poleo Menta: Su alto contenido en aceite esencial tonifica las vías respiratorias y evita también las malas digestiones.

Los tés y las infusiones son adecuados para todas las personas ya que no tienen efectos secundarios.

Sin embargo, recomendamos no tomarlas justo antes de ir a dormir.

¿Por qué?

Pues para evitar que la teína que tienen, que forma parte de la misma familia de compuestos como la cafeína del café o las bebidas de cola, influya en el sueño.

Alimentos con silicio orgánico [2021]

alimentos con silicio
Ejemplos de alimentos con silicio

ALIMENTOS CON SILICIO ORGÁNICO Y SUS BENEFICIOS

Los alimentos con silicio orgánico o ricos en silicio tienen beneficios y propiedades para articulaciones,regular la tensión arterial,..

Puesto que se trata de un oligoelemento con propiedades importantes para nuestro cuerpo.

Los alimentos ricos en silicio son esenciales por su función en el cuerpo humano.

El Silicio es un oligoelemento (aquellos minerales que se necesitan en pequeñas cantidades en el cuerpo humano).

¿Cuáles son los alimentos con silicio orgánico? Hoy los descubrimos!.

Incluir alimentos con silicio orgánico en la dieta es bueno para regular la tensión arterial, mantener bien las articulaciones,etc..

FUNCIONES DEL SILICIO EN EL CUERPO HUMANO

Se encuentra en todos los órganos y estructuras en que existen tejidos conjuntivos, como por ejemplo:

los huesos, la piel, el cabello y las uñas, así como en los vasos sanguíneos.

Actúa principalmente y de una forma determinante, en dos procesos fisiológicos de gran importancia:

El primero es la acción del silicio orgánico sobre el tejido conjuntivo.

Ya que estimula la producción y formación del colágeno, así como la formación y reestructuración de las fibras de elastina.

Se ha demostrado que su aporte mejora el funcionamiento de las arterias y en general del sistema cardiovascular.

Con la edad disminuye el silicio en las paredes arteriales siendo uno de los causantes de la esclerosis vascular.

Ayuda en muchas enfermedades cardiovasculares ya que mantiene elásticas las paredes de las arterias.

El segundo es su actuación como reequilibrante iónico.

Puesto que es una molécula cargada con iones positivos y negativos en sus dos extremos) de todo el organismo.

De este modo evita, previene y trata los desequilibrios electroquímicos de la membrana celular.

El silicio, básicamente el orgánico, es un gran aliado en las enfermedades reumáticas.

Puesto que:

  • reduce el dolor y la inflamación,
  • mejora la elasticidad,
  • regenera en buena parte el cartílago articular,
  • aumenta además la mineralización ósea en la osteoporosis (dirige el calcio a los huesos) y,
  • regenera la elastina y sintetiza el colágeno
  • actúa como elemento recuperador de músculos, tendones y cartílagos en traumatismos y lesiones.
  • acelera la cicatrización y consolidación de fracturas y regeneración ósea.

Además, puede retardar y contrarrestar los procesos de arteriosclerosis, y otros procesos inflamatorios leves.

Por ejemplo: los que pueden producirse en las personas que están comenzando a practicar ejercicio a cierta edad.

BENEFICIOS DE COMER ALIMENTOS CON SILICIO

Por todo lo que acabamos de leer, podemos entender la importancia de comer alimentos con silicio.

La incorporación de silicio está indicada para:

  • articulaciones con molestias, problemas con huesos, tendones y nervios, recuperación de lesiones deportivas,
  • hipertensión y para la mejora de la textura, elasticidad y resistencia de la piel.

Este mineral sirve para curar incluso procesos cutáneos como la psoriasis y diversos tipos de eccema.

Esto es debido gracias a su función favorecedora de la síntesis de colágeno.

Por eso, se recomienda su toma conjunta con:

  • magnesio,
  • colágeno y
  • ácido hialurónico.

También se recomienda su ingesta para reparar las uñas y el cabello.

Suele utilizarse en complementos nutricionales para prevenir la caída del cabello y fortalecimiento de uñas y dientes.

Así mismo, por su acción celular a nivel neuronal parece que el silicio orgánico previene la aparición de Alzheimer.

Puede administrarse mediante la alimentación, o bien como complemento nutricional.

Siempre junto a magnesio, colágeno y/o ácido hialurónico para:

potenciar los efectos beneficiosos de cada uno de ellos en simbiosis, ayudando a reducir la inflamación y regeneración de los tejidos.

ALIMENTOS RICOS EN SILICIO: ¿DÓNDE SE ENCUENTRA EL SILICIO EN LOS ALIMENTOS?

Muchas personas son reacias a tomar suplementos de silicio orgánico.

Prefieren obtenerlo a través de una alimentación sana y variada.

En ella es preferible que abunden los productos de origen vegetal sobre los de origen animal.

Para evitar su déficit, relacionado con:

  • problemas articulares,
  • debilidad en uñas y cabello y
  • pérdida de elasticidad en las venas,

entre otros trastornos, debemos:

asegurarnos de incluir en la dieta diaria los nutrientes que nuestro cuerpo exige.

La cantidad normal y recomendada de silicio diaria podría oscilar entre los 15 mg y los 40 mg diarios.

Esta queda cubierta mediante una alimentación variada y equilibrada en la que se incluyan a diario:

como mínimo raciones de tres de las siguientes grupos de alimentos:

  • Hortalizas y vegetales:

como el mastuerzo (vulgarmente conocido como berro hortelano o de jardín)que posee nada menos que 620 mg de silicio por 100 gr, las judías verdes o los puerros.

También contienen una buena dosis de silicio:. el perejil y las hortalizas de hoja verde, como la lechuga y las espinacas,

Por otro lado, las zanahorias y tomates no sólo destacan por su riqueza en carotenos, sino que:

también poseen unos niveles altos de silicio.

  • Frutas:

Las frutas son una fuente natural de silicio.

Las más destacadas son el plátano, el aguacate, las cerezas, el coco, la manzana y la naranja.

Las uvas pasas aportan antioxidantes y también ayudan a mantener cargadas nuestras reservas de silicio.

  • Frutos secos:

en especial almendras y cacahuetes, tienen una considerable cantidad de silicio.

  • Cereales integrales:

Avena (importante fuente de silicio, 595 mg por cada 100 g).

Un desayuno de Muesli hecho con avena cada mañana:

también puede aumentar en gran medida la concentración de esta sustancia en nuestra dieta),

Los alimentos con silicio y magnesio son fundamentales para el cuerpo

Mijo (este cereal es uno de los más ricos en sustancias minerales como el silicio -500 mg por cada 100g-),

contiene así mismo numerosas vitaminas de los grupos A y B.

Su composición es similar a la del trigo pero engorda menos, también contiene menos calorías que la avena.

Y también: arroz, cebada, salvado de trigo y en la cáscara de los granos de arroz.

El grano de trigo entero sin procesar contiene unos 158 mg de silicio por cada 100g.

Para añadirlo a la dieta se aconseja consumir:

harinas y panes integrales ya que en el proceso de refinamiento se pierden muchas vitaminas y minerales.

  • Cerveza: contiene entre 20 y 30 mg de silicio por litro.

Considerando la cantidad recomendada de este oligoelemento, es una dosis suficiente para :

cubrir una buena parte de su necesidad diaria.

Esto se debe a la cebada usada en su elaboración.

La cual no solo es rica en silicio, sino que además presenta una biodisponibilidad del 50%.

Es decir,  que es asimilable por el cuerpo humano en un 50%.

  • Patatas: con unos nada despreciables 200 mg por cada 100 g.

Es recomendable cocinarlas al vapor para preservar la mayor cantidad posible de nutrientes.

También los conserva bien preparándola en el horno.

  • La remolacha, la alfalfa, la soja, las legumbres y las algas.

Con una dieta con silicio orgánico no será necesaria una suplementación adicional.

A no ser que el médico lo recomiende por algún motivo específico:

  • dolor articular,
  • osteoporosis,
  • caída de cabello,
  • uñas frágiles,
  • remineralización,

etc..

Además de los alimentos ya mencionados, la cola de caballo y el diente de león son ricos en ácido silícico.

Pero debemos tener en cuenta que si en nuestra alimentación existen:

  • azúcares refinados (azúcar blanco, bollería industrial, etcétera),
  • alimentos envasados y,
  • consumimos una gran cantidad de productos animales con grasas saturadas (dietas hiperproteicas)

se puede resentir el balance de silicio en el organismo.

En resumen, incluir alimentos con silicio en nuestra alimentación:

  1. favorecerá la tensión arterial,
  2. mantendrá las articulaciones en buen estado y ,
  3. ayudará a evitar enfermedades cardiovasculares,

Puesto que:

el silicio se encuentra en el organismo en pequeñas cantidades

Cobra un papel vital en la formación del tejido conjuntivo.

Además,es un mineral indispensable para mantener los músculos y tendones jóvenes y fuertes.

También ayuda a:

  1. bajar el colesterol LDL (considerado «malo»)
  2. regular la tensión arterial,
  3. protegernos de enfermedades cardiovasculares.

La Guanábana: fruta anti cáncer [2021]

Guanábana
La Guanábana, es una fruta anticancerígena

GUANÁBANA Y CÁNCER

La guanábana, también conocida popularmente como graviola o chirimoya brasileña, es considerada como uno de los más poderosos anticancerígenos naturales que existen.

Esto se debería a la alta concentración de acetogeninas que tiene este fruto.

Es una fruta muy popular en América del sur, y estudios indican que tendría una fuerte capacidad de luchar contra el cáncer. 

La corteza, frutos, hojas y raíces de la guanábana, actúan sobre las células de nuestro cuerpo.

Por lo que las hojas del árbol pueden destruir las células cancerosas, y actuar como la quimioterapia.

Además sin efectos secundarios, tales como la pérdida de peso, la pérdida de cabello, etc..

Así mismo, todas las partes del árbol se utilizan para la medicina natural.

Desde la corteza, los frutos, las raíces, las hojas, y las semillas, todo el árbol es beneficioso para el ser humano.

Además,según investigaciones que se han realizado, esta sustancia presente en la fruta sería de gran ayuda para combatir las células cancerígenas. 

También dichas Investigaciones han demostrado que:

las hojas de este árbol son las más importantes para destruir las células cancerosas.

De hecho, un estudio practicado en la Universidad de Purdue (Indiana, USA), demostró que:

las acetogeninas pueden inhibir selectivamente el crecimiento de células cancerígenas.

Además podrían también inhibir el crecimiento de las células del tumor.

Por ejemplo, la guanábana actúa contra el cáncer de:

  • mama,
  • colon,
  • ovarios,
  • linfático,
  • tiroideo,
  • hígado,
  • próstata,
  • páncreas,
  • riñón, y
  • pulmones

También se estima que la graviola o guanabana posee características como la de ser:

  • antiséptica,
  • antibacteriana,
  • vasodilatadora,
  • hipotensora y
  • también sedante,

entre otras muchas cualidades. 

La importancia del colágeno [2021]

La importancia del colágeno
La importancia del colágeno en nuestro cuerpo es elevada

IMPORTANCIA DEL COLÁGENO EN NUESTRO CUERPO

La importancia del colágeno en nuestro cuerpo es mucha.

Hoy te descubrimos todo sobre la proteína más abundante de nuestro organismo y donde se encuentra.

El colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo, está presente en el 30% del organismo.

Principalmente se encuentra en:

  • los huesos,
  • la piel y
  • los tejidos de la articulación: ligamentos, tendones y cartílagos.

Además forma parte de:

  • la pared de los vasos sanguíneos,
  • córnea ocular,
  • encías y
  • cuero cabelludo

También del tejido conjuntivo que envuelve nuestros músculos y órganos vitales.

Las fibras de colágeno que se entrelazan ofrecen gran flexibilidad y resistencia a los tejidos de los que forma parte.

¿CUALES SON SUS FUNCIONES EN EL ORGANISMO?

Como hemos visto la importancia del colágeno es considerable.

Ahora veremos cuales son sus funciones en el organismo.

En los Huesos hace que ganen resistencia y solidez.

Para los Cartílagos crea estructuras capaces de absorber golpes de gran intensidad.

En Tendones y ligamentos se asocia con otra proteína llamada condroitina.

Para crear juntos estructuras que sean resistentes y elásticas.

Por lo que respecta a la Piel, se une con la elastina y la queratina para que la piel sea fuerte, resistente y elástica,

y en el Ojo forma parte de la córnea.

¿QUÉ NOS OCURRE SI HAY FALTA DE COLÁGENO?

El cuerpo fabrica su propio colágeno.

Pero con la edad (a partir de los 45 años) la capacidad de producirlo disminuye.

A causa de ello, las consecuencias más importantes de la pérdida de colágeno son:

  • Articulaciones puede provocar dolor articular por desgaste del cartílago,
  • Huesos provoca pérdida de densidad ósea,
  • Piel pueden aparecer arrugas, sequedad y pérdida de elasticidad.

Además de otras consecuencias como: aparición de varices, tendinitis, pérdida de cabello.

ALIMENTOS QUE AYUDAN A PRODUCIR COLÁGENO

Mediante la incorporación de ciertos alimentos en nuestra dieta podemos aumentar la producción de colágeno:

Alimentos ricos en proteínas:

  • claras de huevo,
  • carnes magras,
  • lácteos bajos en grasa,
  • pescado y
  • legumbres.

Puesto que tienen riqueza en lisina y prolina, aminoácidos importantes para fabricar nuevo colágeno.

Con vitamina C:

Ya que la vitamina C contribuye a la formación del colágeno y a la función normal de cartílago, huesos y piel.

Los alimentos ricos en vitamina C o fuente de vitamina C son:

por ejemplo,

  • las bayas rojas,
  • kiwi,
  • pimiento rojo y verde,
  • tomates,
  • naranja,
  • limón,
  • brócoli,
  • fresas,
  • coles de Bruselas,
  • melón,
  • espinacas y
  • acelgas.

-Que tengan genisteína:

Puesto que la soja y sus derivados, como el tofu, tempeh y la leche vegetal de soja, pueden contribuir a su formación.

-Alimentos con más azufre:

Por ejemplo:

  • aceitunas negras,
  • boniatos,
  • zanahorias,
  • melón o
  • pepinos.

Además de la importancia del colágeno, éste se puede complementar tomando ácido hialurónico.

¿Qué es el ácido hialurónico?

Es un polisacárido que se encuentra en todo el cuerpo pero con mayor abundancia en el cartílago, líquido sinovial y piel.

Astaxantina: qué es y propiedades [2021]

astaxantina
La astaxantina se encuentra principalmente en el salmón.

ASTAXANTINA: ¿QUÉ ES?

La Astaxantina,que es y sus propiedades hoy al descubierto.

Conoceremos todo sobre este pigmento naranja-rojizo que da color a ciertos alimentos y potente antioxidante.

Conocido como Astaxantina, se denomina a un pigmento naranja-rojizo que:

confiere su color característico al camarón, langosta, langostinos y otros crustáceos,

Pero que sobre todo se encuentra muy concentrado en las aletas del salmón.

Sí el salmón, ese heroico pez que nada cuesta arriba para depositar sus huevos en el nacimiento del río.

El salmón es de color salmón porque come microalgas ricas en Astaxantina.

Las algas depurativas se protegen del sol gracias a ese pigmento!.

PROPIEDADES DE LA ASTAXANTINA

La Astaxantina es un gran antioxidante.

Pues si, es mucho más potente que otros carotenoides y pigmentos, superando con creces las vitaminas C y E.

La propia naturaleza nos ofrece eficaces antioxidantes que podemos hacer nuestros a través de la alimentación.

Y al llegar a la madurez, incorporarlos a nuestro arsenal Antiaging junto a otros nutrientes y vitaminas.

En forma de suplementos de alta potencia, que nos ayuden a mantener a raya el envejecimiento.

Puesto que además del efecto Anti-Radicales libres, algunos de ellos tienen propiedades realmente interesantes.

La Astaxantina tiene la capacidad de proteger de la oxidación:

  • las neuronas cerebrales,
  • los ojos,
  • la piel y
  • una gran variedad de células de nuestros órganos internos.

También posee un poder anti-inflamatorio muy potente que beneficia la salud articular y la salud en general.

Recordemos que uno de los aceleradores del envejecimiento es precisamente la inflamación interna.

Además la astaxantina es una gran amiga de la piel, a la que aporta elasticidad y protección frente a la radiación UV.

También es una preciosa aliada del corazón, regulando niveles de colesterol y equilibrando la presión sanguínea.

En resumen, que para conseguir una mayor potencia antioxidante desde dentro, desde nuestro interior:

hemos de comer y poner en nuestra dieta al salmón.

Así haremos que nos aporte a la “reina” de los antioxidantes, la Astaxantina.

Ya que es el antioxidante natural más poderoso que conocemos porque:

  1. -Tiene gran poder antiaging
  2. -Aporta elasticidad a la piel
  3. -Poder antiinflamatorio natural
  4. -Ayuda y mejora la vista
  5. -Aumenta la función inmunológica
  6. -Mejora la resistencia física

Savia de Abedul y sus propiedades [2021]

Savia de Abedul
La Savia de Abedul proviene de los árboles Abedules

SAVIA DE ABEDUL, ¿QUE ES?

La savia de Abedul tiene propiedades depurativas y diuréticas que mejoran nuestra salud.

Hoy descubriremos si hay contraindicaciones y dónde comprar!.

Es el tradicional elixir natural nórdico.

Proviene de los arboles llamados abedules, como los que se ven en la imagen en un bosque.

Desde hace siglos, las regiones del norte de Europa confían en el Abedul (Betula Pendula) por sus propiedades y características.

Lo más valorado de este árbol es su savia.

Esta se recolecta a principios de la primavera.

Ya que toda la energía se concentra después de su largo sueño invernal.

Es entonces cuando:

aprovechando que la savia se desplaza con mayor intensidad y con todas sus propiedades, se extrae este elixir.

La forma de proceder para obtener este preciado elixir es:

inyectando un catéter delicadamente y recolectando las lágrimas del árbol.

PROPIEDADES DE LA SAVIA DE ABEDUL

Todas sus propiedades depurativas y diuréticas hacen que:

se acelere el metabolismo ayudando así a la dieta para perder grasa abdominal rápido y con mayor facilidad.

De este modo, la retención de líquidos disminuye considerablemente.

Con lo que se reduce la posibilidad de padecer cálculos renales.

Además, es útil en el tratamiento de:

  • afecciones reumáticas
  • y colabora en la eliminación del ácido úrico (gota).

Por tanto, cuando hablamos de ella hablamos de un detoxificante 100% natural.

¿DÓNDE COMPRAR LA SAVIA DE ABEDUL?

Ahora su uso se ha extendido y por tanto se puede encontrar savia del abedul y comprar en grandes superficies alimentarias.

¿TIENE CONTRAINDICACIONES?

Es contraindicada para personas con hipersensibilidad a los salicilatos.

El uso de diuréticos en presencia de hipertensión o de cardiopatías, sólo debe hacerse por prescripción y bajo control médico.

Esto es debido a la posibilidad de descompensación tensional o la potenciación del efecto de los cardiotónicos.

Por la posible eliminación urinaria de potasio.

Por su contenido en salicilatos, aunque están presentes en escasa proporción en la planta, se aconseja:

tener una especial precaución a la hora de prescribir extractos concentrados a pacientes con:

  • trombocitopenia,
  • hemorragias activas
  • o que estén siguiendo tratamientos con hemostáticos o anticoagulantes.

Alimentos para el cerebro y la memoria [2021]

alimentos para el cerebro y para la memoria
Ejemplos de alimentos para el cerebro y para la memoria

ALIMENTOS PARA EL CEREBRO Y LA MEMORIA PARA RENDIR MEJOR

Los alimentos para el cerebro y para la memoria existen.

Descubra qué comidas potencian nuestra actividad intelectual y mejoran la concentración,alimentos para el cerebro y la memoria.

¿Hay algún alimento que nos pueda ayudar a mantener nuestro cerebro en forma?

Hoy, en el Nutricionista en Casa, desvelamos el secreto!.

¿Comida para el cerebro? ¿una dieta para el cerebro?

Si,alimentos para potenciar la memoria de forma natural y alimentos para mejorar la memoria.

Efectivamente, hay alimentos para el cerebro y la memoria para rendir mejor.

Conoceremos alimentos para potenciar la memoria de forma natural,es decir, alimentos para mejorar la memoria.

Cada vez hay más preocupación por no perder propiedades de nuestro cerebro como la memoria o no dañar nuestras neuronas.

El cerebro requiere una alimentación y nutrición equilibrada para funcionar bien.

Es decir, para tener una buena actividad intelectual, mejorar la memoria y proporcionar nutrientes para las neuronas.

Para pensar y mejorar la memoria, debemos:

consumir alimentos para el cerebro que contengan los nutrientes que las neuronas y su mente necesitan para estar despierta.

En los alimentos para el cerebro, existen:

vitaminas y minerales (ej: calcio) que intervienen en la concentración, la memoria y la actividad intelectual.

Si el cuerpo carece de ellos, será difícil que su cerebro y sus neuronas rindan al máximo.

Vamos a hablar, pues, de alimentos para el cerebro y nutrientes para las neuronas, que ayudan a mejorar la memoria.

La glucosa es la “gasolina”, la comida o el alimento del cerebro

La fuente de energía del cerebro son sólo los azucares y no las grasas.

Por eso,cuando se desmaya una persona por una lipotimia o mareo:

le dan azúcar para reanimar, como uno de los alimentos para el cerebro.

Las proteínas contenidas en alimentos de origen animal, especialmente en el hígado y los mariscos:

hacen mejorar la regulación de la actividad intelectual y fortalecen el estado de ánimo.

Una dieta rica en alimentos o comida con carbohidratos (patatas, arroz, harinas, cereales) ayuda a calmar la ansiedad y depresión.

Una buena dieta con alimentos para el cerebro debe incluir:

un aporte adecuado de minerales en virtud de los beneficios que éstos ofrecen al organismo.

Los minerales son alimentos para la memoria

El calcio, por ejemplo, interviene en la transmisión de los impulsos nerviosos.

El hierro influye en el rendimiento y en el transporte de oxígeno a las células.

El zinc está relacionado con la actividad de los neurotransmisores cerebrales.

Para obtener calcio se debe ingerir leche y sus derivados.

Mientras que el hierro es posible encontrarlo en  alimentos como carnes, vísceras, legumbres y frutos secos.

Las ostras, crustáceos, carne de cordero y las leguminosas son alimentos ricos en zinc.

Estos minerales ayudaran al cerebro a estar alerta, y son parte de los alimentos para el cerebro y para mejorar la memoria.

Las vitaminas del complejo B intervienen en el proceso de producción de neurotransmisores, específicamente:

la B1 (carne de cerdo y levadura de cerveza), B6 (melón, pollo y plátano) y la B12 (hígado, huevos y queso).

Esta última es importante para contrarrestar el estrés y fortalecer la actividad intelectual.

Ayuda al desempeño de las neuronas para mejorar la memoria.

NUTRIENTES PARA FORTALECER NUESTRO CEREBRO Y MEJORAR LA MEMORIA

  • Tiamina o Vitamina B1 se encuentra en alimentos para el cerebro como: habichuelas, granos, semillas, levadura de cerveza, hígado.
  • Magnesio en nueces, guisantes.
  • Potasio en espinacas, pasas, dátiles, frutas cítricas, brócoli, aguacate, habas.
  • Niacina oVitamina B3  en leche, pescado, guisantes, semillas de girasol y de lino, granos integrales, levadura de cerveza.
  • Piridoxina o Vitamina B6  en hígado, soja, atún, habas, levadura de cerveza.
  • Cobalamina o Vitamina B12  en hígado, ostras, pescado, yema de huevo, productos lácteos.
  • La Vitamina C en frutas cítricas, tomates, fresas, vegetales verdes, kiwi.
  • Cobre en mariscos, nueces, semillas, cerezas, fresas, miel.
  • Zinc en dátiles, higos, yema de huevo, pescado, ostras, zanahorias, guisantes, avena, germen de trigo, semillas de sésamo.
  • Triptófano en la leche.
  • Tirosina en habas, semillas de calabaza.
  • Colina en tofu, yema de huevos, avena, coliflor, col.

La colina en especial tiene mucha importancia

ya que además es parte constituyente de la acetilcolina, uno de los principales neurotransmisores del cerebro.

Existen estudios que señalan que puede ayudar en algunos casos de:

pérdida de memoria en personas mayores y mejorar el funcionamiento de las neuronas.

Una forma sencilla de suplementar la dieta con alimentos para el cerebro, con nutrientes con colina es utilizando lecitina.

La lecitina se puede adquirir en forma de gránulos.

Ingerir entre 2 y 4 cucharadas un par de veces al día.

La fosfatidilserina es uno de los nutrientes que más interés ha despertado en años recientes para fortalecer la memoria y el cerebro.

Es una clase especial de sustancia grasa utilizada por el cuerpo para mejorar la salud de las células nerviosas y fortalecer las neuronas.

Las células cerebrales contienen una gran cantidad de esta sustancia.

Especialmente en la membrana celular, pero su concentración disminuye con la edad.

LA LECITINA DE SOJA ES UNO DE LOS MEJORES ALIMENTOS PARA LA MEMORIA

La membrana celular posee importantes funciones, como:

  • regular las sustancias que entran y salen de la célula y,
  • la composición interna de éstas, por ello la fosfatidilserina es de gran relevancia para la actividad del cerebro.

En algunos experimentos científicos se ha observado que puede ayudar a mejorar la memoria.

Además de las capacidades cognitivas, especialmente entre las personas de mayor edad.

En la actualidad sólo es posible conseguirla extraída de la soja.

Si bien el aspecto genético resulta ser un factor determinante, la comida o alimentos influyen en alto grado en:

el buen funcionamiento del cerebro, sobre todo a largo plazo.

La colina y la fosfatidilcolina contribuyen, con la producción de acetilcolina a mejorar los procesos cognoscitivos y de memoria.

Están contenidas principalmente en alimentos como:

  • coliflor,
  • bistec de carne,
  • huevo y
  • nueces

La norepinefrina, por su parte, se sintetiza a partir de dos aminoácidos, la L tirosina y la fenilalanina.

La primera está presente sobre todo en las proteínas de alimentos de origen animal y en todos los lácteos.

Se observa una asociación directa con los estados de alerta.

Por lo que si ingerimos comida o alimentos para el cerebro ricos en estos aminoácidos será posible:

estar más despierto y mejorar la respuesta ante estímulos.

Los alimentos para el cerebro como granos o pescados funcionan mejor que un plato de pasta.

Por último encontramos que el aminoácido llamado triptófano.

También está presente en proteínas, tanto vegetales como animales.

El triptófano participa en la síntesis de la serotonina.

Ésta, al contrario de la norepinefrina, conduce a un estado de sedación.

La persona se relaja, le provoca sueño y aumenta el estado de depresión.

Lo ideal para lograr una buena actividad intelectual y una mejora en la memoria, es:

a la hora de la comida tomar primero los alimentos con proteína (pollo, pescado, carne) y después los carbohidratos.

Así los aminoácidos pasan a la sangre, se van directos al cerebro sin interacciones y producen norepinefrina.

Este es el proceso correcto para estimular el cerebro, mejorar la memoria y actividad intelectual y fortalecer las neuronas.

No debemos olvidar otro punto importante como lo es la cantidad de comida o alimentos a ingerir.

Si se comen demasiados alimentos:

la mayor parte de la sangre se concentrará en el tracto digestivo a fin de ayudar a digerir y absorber los alimentos.

Por este motivo, la irrigación sanguínea a otras partes del cuerpo será menor, incluso en el cerebro.

Cuando no se consume ningún tipo de proteína en el almuerzo:

el rendimiento y la capacidad de memorizar no es igual y por la tarde o a media mañana se tiene sueño.

ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 PARA MANTENER BIEN EL CEREBRO Y PREVENIR SUS ENFERMEDADES

Los alimentos ricos en omega 3 ( cómo salmón o sardinas) y cúrcuma (curry) son básicos como alimentos para el cerebro y para nuestra memòria.

Debemos consumir pescado azul ( salmón, sardinas, etc..) porque son ricos en ácidos grasos omega 3.

Los ácidos grasos omega 3 ,que son el EPA (eicosapentaenoico) y el DHA (docosahexaenoico), nos ayudarán a tener un cerebro en forma.

Forman parte de las grasas poliinsaturadas que se deben consumir a través de la dieta.

Ya que nuestro organismo no los produce de forma natural.

Estos ácidos grasos contribuyen al desarrollo de las membranas de las neuronas, e influyen en su permeabilidad.

El DHA interviene en la función de conducción de impulsos nerviosos.

Su bajo contenido en las neuronas puede generar que esos impulsos nerviosos disminuyan.

La incorporación en la dieta de omega 3 permite prevenir el daño de las neuronas.

También disminuye el daño oxidativo (acción antioxidante) y  problemas de aprendizaje.

En relación a la memoria, en investigación con animales se ha observado que:

el DHA contribuye en el desarrollo del hipocampo (estructura del cerebro que regula la memoria y el sentido de orientación).

Esto explica la mejoría de los procesos cognitivos, y por qué la deficiencia de omega 3 en la dieta se relaciona con dificultad en el aprendizaje.

Se vincula el consumo asiduo de alimentos con omega 3 ,como el mencionado pescado azul, con mejoras en:

  • rendimiento mental,
  • memoria,
  • concentración,
  • agudeza visual y
  • el estado de ánimo.

Además, la carencia de éstos puede favorecer:

el desarrollo de enfermedades psiquiátricas como la depresión, alzheimer y la esquizofrenia.

La ciencia ha comprobado el efecto positivo de este tipo de nutriente en el cerebro en personas de todas las edades.

Por tanto,los ácidos grasos omega 3 son esenciales en los alimentos para el cerebro y la memoria

Otro ingrediente alimentario que deberíamos agregar a nuestra dieta para proteger nuestro cerebro es la cúrcuma (Cúrcuma longa).

Es una planta de origen asiático, usada comúnmente como una especia (la que da el típico color amarillo del curry).

Una de las más importantes hierbas de la medicina hindú.

Se ha demostrado que:

  • tiene propiedades antibacterianas, antifúngicas, antiparasitarias
  • posee efectos antiinflamatorios y antioxidantes (por aumento de la enzima catalasa y glutatión).

El efecto antioxidante es debido a la curcumina, su principal polifenol.

Detiene el estrés oxidativo, protegiendo frente a muchas enfermedades y por tanto beneficios sobre nuestra salud cerebral.

Por ejemplo:

  • protección de las neuronas (por disminución de la proteína beta amieloide), y
  • mejora de la circulación cerebral (por aumento del óxido nítrico).

Por lo que hace referencia al efecto antiinflamatorio, se considera también como protector neuronal.

Puesto que, neutraliza procesos inflamatorios pueden generarse en el cuerpo por situaciones de:

  • estrés,
  • insomnio,
  • mala alimentación y
  • falta de ejercicio.

La curcumina no es de fácil absorción en el cuerpo.

pero combinándola con pimienta negra,aumentaran los niveles en sangre y potenciaran sus efectos.

Si queréis mantener vuestro cerebro en forma y protegerlo de daños en sus funciones, debes incluir en vuestra dieta:

alimentos que contengan omega 3 + cúrcuma.

Ej: salmón o sardinas a la plancha o la brasa o un buen arroz al curry.

Un buen desayuno con alimentos para el cerebro es fundamental

Además del orden con el que ingerimos los alimentos, respetar los horarios de las comidas:

ayuda en la actividad intelectual y en la capacidad de memoria.

Si la diferencia de horas entre el almuerzo y la cena es considerable,

se recomienda tomar la merienda con alimentos para el cerebro y la memoria para mejorar la respuesta del cerebro y las neuronas.