Archivo de la categoría: Alimentos saludables y sus beneficios

Alimentos saludables y sus beneficios y propiedades

Los alimentos saludables y sus beneficios y propiedades para nuestro cuerpo.

Por ello, obtendrás toda la información sobre estos alimentos amigos de nuestra salud.

También te explicaremos cada uno de los alimentos beneficiosos para nuestra salud.

Además, tendrás una lista completa de estos alimentos saludables para que puedas seguir una alimentación sana!.

La Guanábana: una fruta contra el cáncer

El zumo de Guanábana se puede encontrar también en tetrabicks.
La Guanábana, una fruta anticancerígena.

GUANÁBANA Y CÁNCER

La guanábana, también conocida popularmente como graviola o chirimoya brasileña, es considerada como uno de los más poderosos anticancerígenos naturales que existen.

Esto se debería a la alta concentración de acetogeninas que tiene este fruto.

Es una fruta muy popular en América del sur, y estudios indican que tendría una fuerte capacidad de luchar contra el cáncer. 

La corteza, frutos, hojas y raíces de la guanábana, actúan sobre las células de nuestro cuerpo.

Por lo que las hojas del árbol pueden destruir las células cancerosas, y actuar como la quimioterapia.

Además sin efectos secundarios, tales como la pérdida de peso, la pérdida de cabello, etc..

Así mismo, todas las partes del árbol se utilizan para la medicina natural.

Desde la corteza, los frutos, las raíces, las hojas, y las semillas, todo el árbol es beneficioso para el ser humano.

Además,según investigaciones que se han realizado, esta sustancia presente en la fruta sería de gran ayuda para combatir las células cancerígenas. 

También dichas Investigaciones han demostrado que:

las hojas de este árbol son las más importantes para destruir las células cancerosas.

De hecho, un estudio practicado en la Universidad de Purdue (Indiana, USA), demostró que:

las acetogeninas pueden inhibir selectivamente el crecimiento de células cancerígenas.

Además podrían también inhibir el crecimiento de las células del tumor.

Por ejemplo, la guanábana actúa contra el cáncer de:

  • mama,
  • colon,
  • ovarios,
  • linfático,
  • tiroideo,
  • hígado,
  • próstata,
  • páncreas,
  • riñón, y
  • pulmones

También se estima que la graviola o guanabana posee características como la de ser:

  • antiséptica,
  • antibacteriana,
  • vasodilatadora,
  • hipotensora y
  • también sedante,

entre otras muchas cualidades. 

La importancia del colágeno

frutas y verduras con colágeno
Las frutas y verduras estimulan la producción de colágeno

La importancia del colágeno en nuestro cuerpo,te descubrimos todo sobre la proteína más abundante de nuestro organismo y donde se encuentra.

El colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo, está presente en el 30% del organismo.

Principalmente se encuentra en los huesos, la piel y los tejidos de la articulación: ligamentos, tendones y cartílagos.

También forma parte de la pared de los vasos sanguíneos, córnea ocular, encías y cuero cabelludo, así como del tejido conjuntivo que envuelve nuestros músculos y órganos vitales.

Las fibras de colágeno que se entralazan ofrecen gran flexibilidad y resistencia a los tejidos de los que forma parte.

¿Cuales son sus funciones?

En los Huesos hace que ganen resistencia y solidez.

Para los Cartílagos crea estructuras capaces de absorber golpes de gran intensidad.

En Tendones y ligamentos se asocia con otra proteína llamada condroitina para crear estructuras que sean resistentes y elásticas.

Respecto la Piel se une con la elastina y la queratina para que la piel sea fuerte, resistente y elástica,

y en el Ojo forma parte de la córnea.

¿Que nos pasa si hay falta de colágeno?

El cuerpo fabrica su propio colágeno, pero con la edad (a partir de los 45 años) la capacidad de producirlo disminuye.

Las consecuencias más importantes de la pérdida de colágeno son:

en Articulaciones puede provocar dolor articular por desgaste del cartílago, en Huesos provoca perdida de densidad ósea, en Piel pueden aparecer arrugas, sequedad y pérdida de elasticidad.

Además de otras consecuencias como: aparición de varices, tendinitis, pérdida de cabello.

Mediante la incorporación de ciertos alimentos en nuestra dieta podemos aumentar la producción de colágeno:

Alimentos ricos en proteínas: claras de huevo, carnes magras, lácteos bajos en grasa, pescado y legumbres.

Tienen riqueza en lisina y prolina, aminoácidos importantes para fabricar nuevo colágeno.

Con vitamina C:  La vitamina C contribuye a la formación del colágeno y a la función normal de cartílago, huesos y piel.

Son fuente de vitamina C:

las bayas rojas, kiwi, pimiento rojo y verde, tomates, naranja, limón, brócoli, fresas, coles de Bruselas, melón, espinacas y acelgas.

-Que tengan genisteína:  la soja y sus derivados, como el tofu, tempeh y la leche vegetal de soja, pueden contribuir a su formación

-Alimentos con más azufre:  aceitunas negras, boniatos, zanahorias, melón o pepinos.

Además de la importancia del colágeno, éste se puede complementar tomando acido hialurónico.

Que es el acido hialurónico?

Es un polisacárido que se encuentra en todo el cuerpo pero con mayor abundancia en el cartílago, líquido sinovial y piel.

Astaxantina: qué es y propiedades

Astaxantina pigmento del salmón
La astaxantina se encuentra principalmente en el salmón.

ASTAXANTINA: ¿QUÉ ES?

La Astaxantina,que es y sus propiedades hoy al descubierto.

Conoceremos todo sobre este pigmento naranja-rojizo que da color a ciertos alimentos y potente antioxidante.

Conocido como Astaxantina, se denomina a un pigmento naranja-rojizo que:

confiere su color característico al camarón, langosta, langostinos y otros crustáceos,

Pero que sobre todo se encuentra muy concentrado en las aletas del salmón.

Sí el salmón, ese heroico pez que nada cuesta arriba para depositar sus huevos en el nacimiento del río.

El salmón es de color salmón porque come microalgas ricas en Astaxantina.

Las algas se protegen del sol gracias a ese pigmento!.

PROPIEDADES DE LA ASTAXANTINA

La Astaxantina es un gran antioxidante.

Pues si, es mucho más potente que otros carotenoides y pigmentos, superando con creces las vitaminas C y E.

La propia naturaleza nos ofrece eficaces antioxidantes que podemos hacer nuestros a través de la alimentación.

Y al llegar a la madurez, incorporarlos a nuestro arsenal Antiaging junto a otros nutrientes y vitaminas.

En forma de suplementos de alta potencia, que nos ayuden a mantener a raya el envejecimiento.

Puesto que además del efecto Anti-Radicales libres, algunos de ellos tienen propiedades realmente interesantes.

La Astaxantina tiene la capacidad de proteger de la oxidación:

  • las neuronas cerebrales,
  • los ojos,
  • la piel y
  • una gran variedad de células de nuestros órganos internos.

También posee un poder anti-inflamatorio muy potente que beneficia la salud articular y la salud en general.

Recordemos que uno de los aceleradores del envejecimiento es precisamente la inflamación interna.

Además la astaxantina es una gran amiga de la piel, a la que aporta elasticidad y protección frente a la radiación UV.

También es una preciosa aliada del corazón, regulando niveles de colesterol y equilibrando la presión sanguínea.

En resumen, que para conseguir una mayor potencia antioxidante desde dentro, desde nuestro interior, hemos de comer y poner en nuestra dieta al salmón.

Así haremos que nos aporte a la “reina” de los antioxidantes, la Astaxantina.

Ya que es el antioxidante natural más poderoso que conocemos porque:

  1. -Tiene gran poder antiaging
  2. -Aporta elasticidad a la piel
  3. -Poder antiinflamatorio natural
  4. -Ayuda y mejora la vista
  5. -Aumenta la función inmunológica
  6. -Mejora la resistencia física

Savia de Abedul:propiedades y contraindicaciones

La Savia de Abedul proviene de los arboles Abedules como el bosque de la imagen
La Savia de Abedul proviene de los arboles Abedules

SAVIA DE ABEDUL, ¿QUE ES?

La savia de Abedul tiene propiedades depurativas y diuréticas que mejoran el organismo.

Es el tradicional elixir natural nórdico.

Proviene de los arboles llamados abedules, como los que se ven en la imagen en un bosque.

Desde hace siglos, las regiones del norte de Europa confían en el Abedul (Betula Pendula) por sus propiedades y características.

Lo más valorado de este árbol es su savia.

Esta se recolecta a principios de la primavera, cuando toda la energía se concentra después de su largo sueño invernal.

Es entonces cuando:

aprovechando que la savia se desplaza con mayor intensidad y con todas sus propiedades, se extrae este elixir.

La forma de proceder para obtener este preciado elixir es inyectando un catéter delicadamente y recolectando las lágrimas del árbol.

PROPIEDADES DE LA SAVIA DE ABEDUL

Todas sus propiedades depurativas y diuréticas hacen que:

se acelere el metabolismo ayudando así a la combustión de grasas con mayor facilidad.

De este modo, la retención de líquidos disminuye considerablemente, reduciendo la posibilidad de padecer cálculos renales.

Además, es útil en el tratamiento de:

  • afecciones reumáticas
  • y colabora en la eliminación del ácido úrico (gota).

Por tanto, cuando hablamos de ella hablamos de un detoxificante 100% natural.

¿DÓNDE COMPRAR LA SAVIA DE ABEDUL?

Ahora su uso se ha extendido y por tanto se puede encontrar savia del abedul y comprar en grandes superfícies alimentarias.

¿TIENE CONTRAINDICACIONES?

Es contraindicada para personas con hipersensibilidad a los salicilatos.

El uso de diuréticos en presencia de hipertensión o de cardiopatías, sólo debe hacerse por prescripción y bajo control médico.

Esto es debido a la posibilidad de descompensación tensional o la potenciación del efecto de los cardiotónicos.

Por la posible eliminación urinaria de potasio.

Por su contenido en salicilatos, aunque están presentes en escasa proporción en la planta, se aconseja:

tener una especial precaución a la hora de prescribir extractos concentrados a pacientes con:

  • trombocitopenia,
  • hemorragias activas
  • o que estén siguiendo tratamientos con hemostáticos o anticoagulantes.

Alimentos para el cerebro y la memoria [2020]

Alimentos para el cerebro y para la memoria
Ejemplos de alimentos para el cerebro y para la memoria

ALIMENTOS PARA EL CEREBRO Y LA MEMORIA PARA RENDIR MEJOR

Los alimentos para el cerebro y para la memoria existen.Descubra que comidas potencian nuestra actividad intelectual y mejoran la concentración.

¿Hay algún alimento que nos pueda ayudar a mantener nuestro cerebro en forma?

Hoy, en el Nutricionista en Casa, desvelamos el secreto!.

¿Comida para el cerebro? ¿una dieta para el cerebro?

Si,alimentos para potenciar la memoria de forma natural y alimentos para mejorar la memoria.

Efectivamente, hay alimentos para el cerebro y la memoria para rendir mejor.

Conoceremos alimentos para potenciar la memoria de forma natural,es decir, alimentos para mejorar la memoria.

Cada vez hay más preocupación por no perder propiedades de nuestro cerebro como la memoria o no dañar nuestras neuronas.

El cerebro requiere una alimentación y nutrición equilibrada para funcionar bien.

Es decir, para tener una buena actividad intelectual, mejorar la memoria y proporcionar nutrientes para las neuronas.

Para pensar y mejorar la memoria, debemos:

consumir alimentos para el cerebro que contengan los nutrientes que las neuronas y su mente necesitan para estar despierta.

En los alimentos para el cerebro, existen:

vitaminas y minerales (ej: calcio) que intervienen en la concentración, la memoria y la actividad intelectual.

Si el cuerpo carece de ellos, será difícil que su cerebro y sus neuronas rindan al máximo.

Vamos a hablar, pues, de alimentos para el cerebro y nutrientes para las neuronas, que ayudan a mejorar la memoria.

La glucosa es la “gasolina”, la comida o el alimento del cerebro

La fuente de energía del cerebro son sólo los azucares y no las grasas.

Por eso,cuando se desmaya una persona por una lipotimia o mareo:

le dan azúcar para reanimar, como uno de los alimentos para el cerebro.

Las proteínas contenidas en alimentos de origen animal, especialmente en el hígado y los mariscos:

hacen mejorar la regulación de la actividad intelectual y fortalecen el estado de ánimo.

Una dieta rica en alimentos o comida con carbohidratos (patatas, arroz, harinas, cereales) ayuda a calmar la ansiedad y depresión.

Una buena dieta con alimentos para el cerebro debe incluir:

un aporte adecuado de minerales en virtud de los beneficios que éstos ofrecen al organismo.

Los minerales son alimentos para la memoria

El calcio, por ejemplo, interviene en la transmisión de los impulsos nerviosos.

El hierro influye en el rendimiento y en el transporte de oxígeno a las células.

El zinc está relacionado con la actividad de los neurotransmisores cerebrales.

Para obtener calcio se debe ingerir leche y sus derivados.

Mientras que el hierro es posible encontrarlo en  alimentos como carnes, vísceras, legumbres y frutos secos.

Las ostras, crustáceos, carne de cordero y las leguminosas son alimentos ricos en zinc.

Estos minerales ayudaran al cerebro a estar alerta, y son parte de los alimentos para el cerebro y para mejorar la memoria.

Las vitaminas del complejo B intervienen en el proceso de producción de neurotransmisores, específicamente:

la B1 (carne de cerdo y levadura de cerveza), B6 (melón, pollo y plátano) y la B12 (hígado, huevos y queso).

Esta última es importante para contrarrestar el estrés y fortalecer la actividad intelectual.

Ayuda al desempeño de las neuronas para mejorar la memoria.

NUTRIENTES PARA FORTALECER NUESTRO CEREBRO Y MEJORAR LA MEMORIA

  • Vitamina B1 (tiamina)  se encuentra en alimentos para el cerebro como: habichuelas, granos, semillas, levadura de cerveza, hígado.
  • Magnesio en nueces, guisantes.
  • Potasio en espinacas, pasas, dátiles, frutas cítricas, brócoli, aguacate, habas.
  •  Vitamina B3 (niacina) en leche, pescado, guisantes, semillas de girasol y de lino, granos integrales, levadura de cerveza.
  • Vitamina B6 (piridoxina) en hígado, soja, atún, habas, levadura de cerveza.
  • Vitamina B12 (cobalamina) en hígado, ostras, pescado, yema de huevo, productos lácteos.
  • Vitamina C en frutas cítricas, tomates, fresas, vegetales verdes, kiwi.
  • Cobre en mariscos, nueces, semillas, cerezas, fresas, miel.
  • Zinc en dátiles, higos, yema de huevo, pescado, ostras, zanahorias, guisantes, avena, germen de trigo, semillas de sésamo.
  • Triptófano en la leche.
  • Tirosina en habas, semillas de calabaza.
  • Colina en tofu, yema de huevos, avena, coliflor, col.

La colina en especial tiene mucha importancia

ya que además es parte constituyente de la acetilcolina, uno de los principales neurotransmisores del cerebro.

Existen estudios que señalan que puede ayudar en algunos casos de:

pérdida de memoria en personas mayores y mejorar el funcionamiento de las neuronas.

Una forma sencilla de suplementar la dieta con alimentos para el cerebro, con nutrientes con colina es utilizando lecitina.

La lecitina se puede adquirir en forma de gránulos.

Ingerir entre 2 y 4 cucharadas un par de veces al día.

La fosfatidilserina es uno de los nutrientes que más interés ha despertado en años recientes para fortalecer la memoria y el cerebro.

Es una clase especial de sustancia grasa utilizada por el cuerpo para mejorar la salud de las células nerviosas y fortalecer las neuronas.

Las células cerebrales contienen una gran cantidad de esta sustancia.

Especialmente en la membrana celular, pero su concentración disminuye con la edad.

LA LECITINA DE SOJA ES UNO DE LOS MEJORES ALIMENTOS PARA LA MEMORIA

La membrana celular posee importantes funciones, como:

  • regular las sustancias que entran y salen de la célula y,
  • la composición interna de éstas, por ello la fosfatidilserina es de gran relevancia para la actividad del cerebro.

En algunos experimentos científicos se ha observado que puede ayudar a mejorar la memoria.

Además de las capacidades cognitivas, especialmente entre las personas de mayor edad.

En la actualidad sólo es posible conseguirla extraída de la soja.

Si bien el aspecto genético resulta ser un factor determinante, la comida o alimentos influyen en alto grado en:

el buen funcionamiento del cerebro, sobre todo a largo plazo.

La colina y la fosfatidilcolina contribuyen, con la producción de acetilcolina a mejorar los procesos cognoscitivos y de memoria.

Están contenidas principalmente en alimentos como:

  • la coliflor,
  • el bistec de carne,
  • el huevo y
  • las nueces

La norepinefrina, por su parte, se sintetiza a partir de dos aminoácidos, la L tirosina y la fenilalanina.

La primera está presente sobre todo en las proteínas de alimentos de origen animal y en todos los lácteos.

Se observa una asociación directa con los estados de alerta.

Por lo que si ingerimos comida o alimentos para el cerebro ricos en estos aminoácidos será posible:

estar más despierto y mejorar la respuesta ante estímulos.

Los alimentos para el cerebro como granos o pescados funcionan mejor que un plato de pasta.

Por último encontramos que el aminoácido llamado triptófano.

También está presente en proteínas, tanto vegetales como animales.

El triptófano participa en la síntesis de la serotonina.

Ésta, al contrario de la norepinefrina, conduce a un estado de sedación.

La persona se relaja, le provoca sueño y aumenta el estado de depresión.

Lo ideal para lograr una buena actividad intelectual y una mejora en la memoria, es:

a la hora de la comida tomar primero los alimentos con proteína (pollo, pescado, carne) y después los carbohidratos.

Así los aminoácidos pasan a la sangre, se van directos al cerebro sin interacciones y producen norepinefrina.

Este es el proceso correcto para estimular el cerebro, mejorar la memoria y actividad intelectual y fortalecer las neuronas.

No debemos olvidar otro punto importante como lo es la cantidad de comida o alimentos a ingerir.

Si se comen demasiados alimentos:

la mayor parte de la sangre se concentrará en el tracto digestivo a fin de ayudar a digerir y absorber los alimentos.

Por este motivo, la irrigación sanguínea a otras partes del cuerpo será menor, incluso en el cerebro.

Cuando no se consume ningún tipo de proteína en el almuerzo:

el rendimiento y la capacidad de memorizar no es igual y por la tarde o a media mañana se tiene sueño.

ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 PARA MANTENER BIEN EL CEREBRO Y PREVENIR SUS ENFERMEDADES

Los alimentos ricos en omega 3 ( cómo salmón o sardinas) y cúrcuma (curry) son básicos como alimentos para el cerebro y para nuestra memòria.

Debemos consumir pescado azul ( salmón, sardinas, etc..) porque son ricos en ácidos grasos omega 3.

Los ácidos grasos omega 3 ,que son el EPA (eicosapentaenoico) y el DHA (docosahexaenoico), nos ayudarán a tener un cerebro en forma.

Forman parte de las grasas poliinsaturadas que se deben consumir a través de la dieta.

Ya que nuestro organismo no los produce de forma natural.

Estos ácidos grasos contribuyen al desarrollo de las membranas de las neuronas, e influyen en su permeabilidad.

El DHA interviene en la función de conducción de impulsos nerviosos.

Su bajo contenido en las neuronas puede generar que esos impulsos nerviosos disminuyan.

La incorporación en la dieta de omega 3 permite prevenir el daño de las neuronas.

También disminuye el daño oxidativo (acción antioxidante) y  problemas de aprendizaje.

En relación a la memoria, en investigación con animales se ha observado que:

el DHA contribuye en el desarrollo del hipocampo (estructura del cerebro que regula la memoria y el sentido de orientación).

Esto explica la mejoría de los procesos cognitivos, y por qué la deficiencia de omega 3 en la dieta se relaciona con dificultad en el aprendizaje.

Se vincula el consumo asiduo de alimentos con omega 3 ,como el mencionado pescado azul, con mejoras en:

  • rendimiento mental,
  • memoria,
  • concentración,
  • agudeza visual y
  • el estado de ánimo.

Además, la carencia de éstos puede favorecer:

el desarrollo de enfermedades psiquiátricas como la depresión, alzheimer y la esquizofrenia.

La ciencia ha comprobado el efecto positivo de este tipo de nutriente en el cerebro en personas de todas las edades.

Por tanto,los ácidos grasos omega 3 son esenciales en los alimentos para el cerebro y la memoria

Otro ingrediente alimentario que deberíamos agregar a nuestra dieta para proteger nuestro cerebro es la cúrcuma (Cúrcuma longa).

Es una planta de origen asiático, usada comúnmente como una especia (la que da el típico color amarillo del curry).

Una de las más importantes hierbas de la medicina hindú.

Se ha demostrado que:

  • tiene propiedades antibacterianas, antifúngicas, antiparasitarias
  • posee efectos antiinflamatorios y antioxidantes (por aumento de la enzima catalasa y glutatión).

El efecto antioxidante es debido a la curcumina, su principal polifenol.

Detiene el estrés oxidativo, protegiendo frente a muchas enfermedades y por tanto beneficios sobre nuestra salud cerebral.

Por ejemplo:

  • protección de las neuronas (por disminución de la proteína beta amieloide), y
  • mejora de la circulación cerebral (por aumento del óxido nítrico).

Por lo que hace referencia al efecto antiinflamatorio, se considera también como protector neuronal.

Puesto que, neutraliza procesos inflamatorios pueden generarse en el cuerpo por situaciones de:

  • estrés,
  • insomnio,
  • mala alimentación y
  • falta de ejercicio.

La curcumina no es de fácil absorción en el cuerpo.

pero combinándola con pimienta negra,aumentaran los niveles en sangre y potenciaran sus efectos.

Si queréis mantener vuestro cerebro en forma y protegerlo de daños en sus funciones, debes incluir en vuestra dieta:

alimentos que contengan omega 3 + cúrcuma.

Ej: salmón o sardinas a la plancha o la brasa o un buen arroz al curry.

Un buen desayuno con alimentos para el cerebro es fundamental

Además del orden con el que ingerimos los alimentos, respetar los horarios de las comidas:

ayuda en la actividad intelectual y en la capacidad de memoria.

Si la diferencia de horas entre el almuerzo y la cena es considerable,

se recomienda tomar la merienda con alimentos para el cerebro y la memoria para mejorar la respuesta del cerebro y las neuronas.