Propiedades de zumo de granada en ayunas[2021]

Las propiedades de zumo de granada
Las propiedades de zumo de granada son curativas

PROPIEDADES DE ZUMO DE GRANADA EN AYUNAS Y BENEFICIOS

Las propiedades de zumo de granada natural en ayunas son excelentes y los beneficios curativos del jugo de esta fruta son muy buenas para la piel y la salud.

Los beneficios nutritivos y las propiedades profilácticas y curativas atribuidas a esta exótica fruta:

la convierten en una verdadera «súper-fruta»!.

A lo largo de los siglos se ha convertido en un símbolo del amor, de la prosperidad y de la fertilidad.

Además aparece ya mencionada en textos antiguos de la mitología griega y romana, así como en la Biblia y el Coran.

A primera vista la granada no resulta ser gran cosa,se parece en tamaño a una manzana y su exterior no es especialmente bonito.

A pesar de que la conocemos de color rojo, su corteza coriácea que cambia su color del verde al rojo cuando alcanza la madurez.

Su interior está dividido en distintos lóbulos que contienen semillas  o pepitas llenas de una pulpa roja de gran viscosidad.

Aunque su nombre en latín «malum granatum» lo sugiera («malum» es manzana en latín) , pertenece a la familia salicaria.

Por lo tanto, no tiene ninguna relación con nuestra manzana.

La granada crece en árboles o arbustos de gran longevidad que pueden alcanzar más de cinco metros de altura.

Esta fruta tiene su origen en Asia Meridional y Occidental.

Pero hoy en día se cultiva en la India, en Oriente Medio, en el Mediterráneo, en África y en  América.

PODEROSAS PROPIEDADES DE ZUMO DE GRANADA PARA LA SALUD

A pesar de su exterior poco apetitoso, merece la pena descubrir el interior y probar las jugosas semillas rojas que posee.

Incluso tomar un jugo y comprobar las grandes propiedades de zumo de granada para nuestra salud.

Su sabor es dulce y amargo a la vez, lo que le da una nota exótica y muy sabrosa.

Además es apreciada desde la antigüedad por su efecto afrodisíaco y ser como una «viagra» natural.

Así mismo posee un compuesto químico de acción positiva.

También se ha podido constatar en numerosos estudios científicos que los granos de la granada son ricos en:

  • antioxidantes,
  • potasio,
  • calcio,
  • magnesio,
  • hierro,
  • manganeso,
  • cobre,
  • zinc,
  • y las vitaminas B,C y E

en cantidades superiores a las de muchas otras frutas.

La granada es una excelente fuente de polifenoles antioxidantes.

Cuando se ingieren, son utilizados por el cuerpo para neutralizar los radicales libres malignos.

Otras de las poderosas propiedades de zumo de granada que se han descubierto son:

sus altos niveles de fibra, convirtiéndola en uno de los alimentos con fibra soluble e insoluble y aportando unos beneficios a nuestro organismo:

  • para la digestión,
  • para prevenir el estreñimiento

y mantener así la salud del intestino.

Además los polifenoles naturales y los antioxidantes de esta exótica fruta le confieren importantes propiedades de zumo de granada, como:

un efecto antiinflamatorio muy favorable para contrarrestar las dolencias de:

las enfermedades sistémicas autoinmunes, como la artritis reumatoide.

También se ha demostrado  en experimentos que dichas sustancias estimulan la circulación y mantienen elásticos los vasos sanguíneos.

Así pueden ayudar a prevenir la hipertensión y las enfermedades cardíacas.

OTRAS PROPIEDADES Y BENEFICIOS CURATIVOS

Además de las hasta ahora comentadas beneficiosas propiedades de zumo de granada, existen muchas más.

Las hormonas naturales que contienen las granadas, conocidas por el nombre de fitoestrógenos, actúan como:

tratamiento de sustitución en la carencia de estrógenos.

Por lo tanto, son muy interesantes para las mujeres que padecen de trastornos causados por la menopausia.

También las mujeres jóvenes que sufren de ciclos irregulares y problemas hormonales se beneficiarán de:

las curativas propiedades de zumo de granada, si puede ser natural y en ayunas.

Si se toman dos o tres granadas diarias durante un tiempo, las molestias hormonales mejorarán notablemente.

Además recobraran el equilibrio mental, la piel estará más suave y el cabello y las uñas crecerán más fuertes.

LA GRANADA, UN CONCENTRADO DE ANTIOXIDANTES ANTI CÁNCERES

Dentro de las propiedades de zumo de granada está que esta fruta posee una gran cantidad de antioxidantes.

Los resultados de algunos estudios recientes identifican en la granada componentes que:

inhiben la formación de estrógenos que produce el propio cuerpo.

A consecuencia de ello se impide que se desarrollen ciertos tipos de cáncer en la mujer, entre ellos el cáncer de mama.

Además existen pruebas que muestran su influencia positiva sobre los niveles de PSA en los hombres.

Lo que equivale a una reducción del riesgo de cáncer de próstata.

Si se come esta fruta regularmente, además de recibir una protección muy efectiva que ayuda a prevenir muchos males, también es posible:

mejorar los síntomas y el curso de una enfermedad ya contraída.

PROPIEDADES DE ZUMO DE GRANADA PARA PREVENIR ENFERMEDADES

Estas propiedades de zumo de granada para poder prevenir enfermedades se debe principalmente a:

altos niveles de sustancias biológicamente activas, denominadas fitoquímicos.

Justamente se encuentran en las semillas de la granada y le prestan un alto poder antioxidatívo, muy superior al de los arándanos o del vino tinto.

Ello protege las células del organismo de influencias nocivas.

Los efectos de un estilo de vida estresante , la falta de sueño, la mala alimentación, el alcohol, la nicotina, etc..:

producen radicales libres que causan reacciones en cadena que dañan las células humanas.

Además inhiben la reparación de los tejidos, lo que a su vez causa su envejecimiento y provoca enfermedades.

De manera que las propiedades de zumo de granada al consumirlo hacen que:

el proceso de envejecimiento se ralentice y actúan como prevención de enfermedades graves.

¿CÓMO HACER EL ZUMO DE GRANADA?:  PREPARACIÓN Y CONSUMO DE GRANADAS O UN ZUMO CON GRANADA

Para obtener las propiedades de zumo de granada es evidente que debemos beber un zumo con granada.

Pero también se puede consumir tal cual la fruta en si.

Si prueba esta fruta exótica por primera vez, deberá tener cuidado de:

no mancharse la ropa con ella, pues sus semillas producen unas manchas púrpuras que son muy difíciles de eliminar.

Para preparar la fruta para su consumo hay que:

  1. hacer varios cortes en la corteza, y entonces abrirla cuidadosamente con las 2 manos.
  2. después apartar las laminillas amargas que separan las celdas donde se encuentran los jugosos granos rojos.

Es posible comerlas directamente con una cuchara sin desprender las de la corteza o, si lo prefiere, puede volcarlas sobre un plato pequeño.

Pero sin duda la manera más refrescante de consumir esta fruta es con la preparación de un zumo de granada natural.

¿Cómo haremos el zumo de granada?

Pues partiendola por la mitad el jugo de la granada se puede exprimir igual que el de las naranjas.

Al ser un poco espeso es conveniente añadir algo de agua mineral antes de beberlo.

Los granos se pueden mezclar también con otras frutas para crear una apetitosa macedonia.

Si se añaden a sopas o salsas, su inconfundible aroma y característico sabor les darán una nota exótica y muy especial.

Por este motivo son muy populares en la cocina india.

Finalmente nombrar otra gran ventaja de esta fruta que es su extraordinaria durabilidad.

La granada se mantiene varias semanas sin ni siquiera perder sus valiosos nutrientes.

Así que las propiedades de zumo de granada dispondrán de cierto tiempo para poder actuar de forma positiva sobre nuestra salud.

Dieta para la arteriosclerosis [2021]

Existe una dieta para la arteriosclerosis

DIETA PARA LA ARTERIOSCLEROSIS

Una dieta para la arteriosclerosis es la mejor forma de cómo prevenir ésta.

Descubrimos hoy los alimentos para limpiar las arterias y evitar aterosclerosis o arteriosclerosis.

El descubrimiento de esta cura,muy utilizada en la actualidad en hospitales norteamericanos, fue casi accidental.

Un grupo de cardiólogos investigaba las tasas de infarto de miocardio entre las diferentes poblaciones del planeta.

Con sorpresa, descubrieron que las de los esquimales que viven en Groenlandia eran,con diferencia, las más bajas del mundo.

Rápidamente atribuyeron la causa a su dieta alimenticia:

muy pobre en hidratos de carbono (pastas,arroz,pan y legumbres) y en grasas saturadas, pero realmente rica en pescado azul.

Ello animó a los citados cardiólogos a realizar un experimento hospitalario con pacientes aquejados de arteriosclerosis.

Con el fin de reducirles drásticamente sus niveles de colesterol y paralizar el taponamiento de las arterias, los médicos sometieron a éstos a:

una dieta estricta a base de fruta,verdura,mucho pescado y nada de carne, idéntica a la de los esquimales en Groenlandia.

Y los resultados fueron sorprendentes.

En menos de 3 meses, el avance de la arteriosclerosis se había paralizado en todos ellos y el colesterol había desaparecido.

La razón era bien sencilla para los especialistas:

el pescado contiene ácidos grasos Omega-3 que:

en lugar de depositarse en la sangre, lo que hacen es arrastrar la grasa mala que se acumula de más en el cuerpo.

Así pues, descubrieron una dieta para la arteriosclerosis y  cómo prevenirla

ARTERIOSCLEROSIS QUE ES, SÍNTOMAS Y TRATAMIENTO

La arteriosclerosis (también llamada: arteriosclerosis, ateroesclerosis o aterosclerosis) es:

un endurecimiento de las arterias y venas, producido por la acumulación y posterior calcificación de las grasas en sus paredes.

Este hecho provoca que las arterias y venas pierdan su flexibilidad natural y queden más rígidas.

A causa de ello se dificultará el bombeo y transporte de la sangre a través del cuerpo.

Además, en el peor de los casos, si se desprende una placa de esa calcificación interna de las paredes arteriales puede llegar a:

taponar esa arteria o vena, con lo que dicha oclusión o taponamiento puede ser mortal.

En Groenlandia no existe esta enfermedad gracias a su dieta alimentaria.

Los esquimales tienen alimentos sustitutos de la carne roja en su alimentación.

Como son los pescados azules, ricos en los saludables para el corazón ácidos grasos Omega-3.

¿Cómo prevenir la arteriosclerosis?

El mejor tratamiento de prevención es eliminando las grasas malas de la dieta, como veremos a continuación.

ALIMENTOS PARA LIMPIAR LAS ARTERIAS

El componente principal de esta dieta para la arteriosclerosis es el pescado.

Los pescados son los mejores alimentos para limpiar las arterias.

Éstos ha de ser, principalmente, de aguas frías, como por ejemplo, la caballa, el arenque,el salmón, el bacalao fresco o la trucha.

También, para evitar el aburrimiento de comer siempre lo mismo, se pueden igualmente incluir en el menú:

sardinas, boquerones o salmonetes, pero éstos son menos ricos en Omega-3.

PROPIEDADES DE LOS ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3

En la actualidad, casi todo el mundo conoce las propiedades casi milagrosas de los ácidos grasos Omega 3.

¿Pero que son éstos realmente?

Las grasas que ingerimos a través de los alimentos se dividen en:

  • Grasas Saturadas
  • Grasas Insaturadas

Las primeras ,se encuentran en todas las carnes, huevos y lácteos.

Son las dañinas porque hacen subir los niveles de colesterol malo o LDL y los triglicéridos.

En cambio, las segundas (que se hallan en aceites vegetales y en el pescado) son las beneficiosas.

Puesto que hacen subir el llamado colesterol bueno o HDL.

Pues los ácidos grasos Omega 3 forman parte de estas grasas insaturadas que:

además al ser de cadena larga se llaman poliinsaturadas.

Su principal virtud es que no sólo elevan el colesterol bueno, sino que poco a poco, van eliminando el malo.

CONSEJOS DIETÉTICOS SOBRE CÓMO PREVENIR LA ARTERIOSCLEROSIS

En una dieta para la arteriosclerosis:

el pescado puede combinarse con todo tipo de verduras, ensaladas y frutas (la fruta contiene fibra, que ayuda a eliminar las grasas).

Así como con patatas, siempre que se coman cocidas o asadas, nunca fritas.

También está permitido el pan, siempre y cuando sea integral y no se tomen más de 3 raciones al día de 30 gr cada una.

Sin embargo, en esta dieta para la arteriosclerosis:

están prohibidos todos los productos que contengan ácidos grasos saturados, como:

La carne, el hígado, la leche entera, mantequilla, quesos o huevos.

Además sólo se pueden tomar bebidas pobres en calorías como: agua, café, té, zumos naturales,o refrescos “light”.

Es decir, mientras dure el régimen no se podrá tomar alcohol, pues por cada gramo de alcohol se aporta 7 kcal vacías.

El pescado azul es la base de la dieta para la arteriosclerosis

Aunque puede parecer aburrido comer pescado cada día de la semana, resulta ser una forma sana y segura de alimentarse.

De forma preventiva, lo ideal es:

hacer esta dieta como una manera de cómo prevenir la arteriosclerosis durante 3 semanas consecutivas, tres veces al año.

En el caso de que la arteriosclerosis ya haya sido diagnosticada:

convendría seguir-la durante meses (siempre bajo supervisión de un dietista-nutricionista o médico).

A no ser que la enfermedad se encuentre en un estado tan avanzado que el cardiólogo prescriba otro tipo de tratamiento.

Eso sí, lo fundamental para que funcione es hacerla de forma estricta.

No vale sustituir un plato de salmón por un filete, pese a que se cocine sin aceites o grasas.

EJEMPLO DE UNA DIETA PARA LA ARTERIOSCLEROSIS

A continuación, vamos a regalar a todas nuestras lectoras y lectores un ejemplo gratuito de:

Dieta para la arteriosclerosis semanal

Consta 5 tomas de comida al día (desayuno,media mañana , comida , merienda,cena).

Exactamente de como debe ser en una buena dieta, y en cada toma ponemos unos ejemplos de comidas a ingerir.

DESAYUNOS: Café o té con leche enriquecida en ácidos grasos omega 3 y pan integral con mermelada de régimen o con margarina enriquecida omega 3,o una taza de muesli y una naranja

MEDIA MAÑANA: Un zumo de naranja natural o una o dos piezas de esta fruta, o 200 gr de fresas o un plátano,o un yogur natural desnatado y 2 kiwis o 1 pieza de otra fruta,o 2 piezas de fruta o un zumo natural de tomate.

Llevar una dieta para la arteriosclerosis es clave en cómo prevenir ésta

COMIDAS:

  • Espinacas cocidas, con ajo picado, un filete de caballa a la plancha y una manzana,
  • una ensalada de lechuga, tomate, pepino, cebolla y atún, un filete de bacalao a la plancha y una pera,
  • judías estofadas con patatas y zanahorias, una trucha a la plancha y una naranja,
  • setas o champiñones a la plancha, 200 gr de boquerones y una manzana,
  • menestra de verduras,caballa a la plancha con lechuga y una naranja,
  • plato pequeño de lentejas estofadas,salmón a la plancha y una pera,
  • paella de verduras hecha con arroz integral,emperador a la plancha y una manzana.

MERIENDAS: Macedonia de frutas,o un zumo natural de naranja y un yogur natural desnatado,o café o té con leche enriquecida en ácidos grasos Omega 3 y 1-2 galletas integrales,o un batido natural de fresas frescas con leche enriquecida en Omega 3,

CENAS:

  • 2 filetes finos de salmón ahumado y un yogur desnatado,
  • 1-2 patatas asadas, arenques frescos y una manzana,
  • 4 sardinas y una pera,
  • Una gran ensalada completa y 1-2 peras,
  • Espárragos blancos con mayonesa de régimen sin huevo, filete de atún y una manzana,
  • Repollo hervido y rehogado, boquerones y una fruta (no plátano)

Esperamos que con toda esta información les haya quedado claro una dieta para la arteriosclerosis.

Dieta semanal contra el ácido úrico [2021]

Una dieta semanal contra el ácido úrico tiene frutas como las cerezas

LA DIETA SEMANAL CONTRA EL ÁCIDO ÚRICO

Una dieta semanal contra el ácido úrico con alimentos buenos para la gota y excluyendo a los malos debe ser llevada por las personas con gota en los pies.

El ácido úrico deriva de la purina,

Antiguamente se pensaba que la gota era una de las consecuencias de darse grandes comilonas.

Por eso, se creía que sólo la padecían los ricos, los únicos que podían permitirse el lujo de llenar su mesa de riquísimos manjares.

Pero la gota no es una “enfermedad de los reyes” y pueden sufrirla tanto personas ricas como pobres.

Cualquier persona que tenga demasiado altos sus niveles de ácido úrico.

Pese a todo, la enfermedad no ataca indiscriminadamente y unas personas son más propensas a padecerla que otras.

Generalmente, el enfermo suele ser un hombre (de cada 10 enfermos de gota, sólo 1 suele ser mujer):

  • mayor de 30 años (sólo 1 de cada 100 la padece antes de la pubertad) .
  • con antecedentes familiares y ,
  • con exceso de peso.

El 25% de diagnosticados a los que se le receta seguir una pauta alimenticia especial son hijos de enfermos de gota.

PARA ELIMINAR LA GOTA HAY QUE HACER UNA DIETA SEMANAL CONTRA EL ÁCIDO ÚRICO

La gota es una manifestación de la artitris que se asienta en las articulaciones del cuerpo.

Sobre todo afecta al dedo gordo del pie.

Para eliminarla, sólo hay que controlar el ácido úrico.

Al encontrarse  su origen en el exceso de ácido úrico, la única forma de derrotar a la gota es acabando con este ácido.

Y aquí es donde interviene esta dieta semanal contra el ácido úrico.

Porque el ácido úrico lo produce una sustancia denominada purina que está presente en ciertos alimentos.

Para eliminarlo,lo único que hay que hacer es suprimir los siguientes productos de los menús:

DIETA SEMANAL CONTRA EL ACIDO URICO: ALIMENTOS BUENOS Y MALOS

El enfermo de gota no necesita una pauta nutricional o dieta estricta que haya de seguir a rajatabla.

Lo positivo es que la misma persona puede elaborarse sus propios menús, siguiendo nuestras recomendaciones:

  1. tomando las raciones que desee de la lista de alimentos buenos, y
  2. dejando de banda a los alimentos malos o prohibidos para la gota por tener purina.

ALIMENTOS BUENOS PARA LA GOTA

Estos son:

  • Pan y cereales integrales (menos los copos de avena).
  • Arroz y pastas integrales
  • Todo tipo de hortalizas y verduras (menos espinacas)
  • Todo tipo de frutas
  • Quesos poco grasos
  • Leche y yogures desnatados
  • Pescado (mejor blanco)

LOS ALIMENTOS MALOS PARA LA GOTA QUE NO DEBES COMER

Son los siguientes:

  • Espinacas
  • Legumbres secas (garbanzos, lentejas, judias blancas,..)
  • Mariscos y crustáceos
  • Carne roja o magra
  • Pollo y otras aves
  • Bollería y golosinas
  • Anchoas
  • Hígados, riñones y sesos
  • Salsas y caldos industriales

CONSEJOS PRÁCTICOS PARA UNA DIETA SEMANAL CONTRA EL ÁCIDO ÚRICO

Ya que prescindiendo únicamente de los alimentos con purina en el menú diario,la noticia es positiva porque:

los ataques de gota pueden desaparecer para siempre!.

Aunque también se deben de tener en cuenta estos consejos prácticos:

  • Evitar los atracones y los ayunos

Porque tanto las comidas demasiado opíparas como los ayunos prolongados pueden producir ataques.

  • Controlar el peso

Puesto que a medida que se acumulan kilos, sube el ácido úrico.

  • No beber alcohol

Ya que el alcohol estimula, en mayor medida que cualquier otro alimento, la producción de ácido úrico.

Por lo que se refiere a medicamentos existen y de muy buenos para controlar la gota, pero producen efectos secundarios.

Por lo tanto el mejor tratamiento será natural, controlando el peso y la alimentación, siguiendo una dieta semanal contra el ácido úrico.

La dieta de los colores o nutricolorimetría [2021]

La base de la dieta de los colores o nutricolorimetría hace referencia a la coloración de los alimentos

EN QUÉ SE BASA LA DIETA DE LOS COLORES O NUTRICOLORIMETRÍA

La dieta de los colores o nutricolorimetría se basa en combinar grupos alimentarios con distinta colorimetría que dan beneficios a la salud.

A causa de que proporcionan una gran variedad de beneficios a nuestra salud según su color.

Conoceremos que vitaminas y nutrientes posee cada familia de alimentos por su color y cómo aprovecharlos al máximo.

Ya que se ha demostrado que:

es más recomendable una alimentación rica en colores en lugar de una dieta monocromática.

Por ello, es importante incorporar estos alimentos en nuestras comidas de todos los días.

FAMILIA DE ALIMENTOS AZUL-MORADOS

Empezamos por la familia de alimentos Azul/Morados, entre la que se encuentran:

por ejemplo,

  • uvas y pasas negras,
  • ciruelas,
  • arándanos,
  • repollo colorado,
  • berenjenas,
  • remolacha y
  • ciruelas secas

Este grupo contiene antocianinas.

Las antocianinas son poderosos antioxidantes que ayudan a:

reducir el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca o un accidente cerebro-vascular.

Además, neutralizan los procesos oxidativos originados por los radicales libres y combaten el envejecimiento.

También ayudan a reducir:

las complicaciones generadas por la diabetes y la pérdida de la memoria relacionada con la edad.

LA FAMILIA DE ALIMENTOS VERDES

¿Por qué es importante incorporar en la dieta de los colores o Nutricolorimetría el grupo Verde?

Ya que de todos los alimentos, los de color verde son los más saludables.

Por qué resulta que el color verde en ellos denota la presencia de :

sulfurafano e isotiocianato, sustancias que ayudan a reducir el riesgo de cáncer.

Ya que el verde de las frutas y verduras también contienen luteína.

Esta ayuda a combatir los problemas de visión y evitan el estreñimiento.

Además, las verduras de hoja verde son también una buena fuente de hierro,ácido fólico, calcio, vitaminas K,A y C.

¿Qué alimentos integran este grupo?

Por ejemplo:

  • brécol,
  • col verde,
  • acelgas,
  • col china,
  • espinacas,
  • col rizada,
  • kiwi,
  • guisantes,
  • melón de cáscara verde,
  • apio,
  • alcachofas,
  • lechugas,
  • pepinos y
  • espárragos verdes trigueros

GRUPO DE ALIMENTOS AMARILLOS Y NARANJAS

Estos grupos, el amarillo y naranja, son también importantes en nuestra alimentación pues son ricos en betacaroteno.

Es un antioxidante que previene las enfermedades del corazón, así como:

  • contribuye a la buena visión,
  • una piel sana,
  • tener los huesos y dientes fuertes y
  • ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable.

Los cítricos y frutas tropicales que figuran en este grupo son también una buena fuente de vitamina C.

Forman parte de este grupo:

por ejemplo,

  • las naranjas,
  • mandarinas,
  • el pomelo,
  • cereales integrales,
  • la papaya,
  • albaricoques,
  • maíz,
  • limones,
  • mango,
  • patata,
  • batata,
  • melón,
  • zanahorias,
  • melocotones y
  • calabazas.

EL GRUPO DE ALIMENTOS ROJOS

Seguimos con el análisis de esta curiosa dieta de los colores, o nutricolorimetría.

Es una dieta poco estudiada y difundida al gran público,y de cómo, su seguimiento, puede ayudarnos en nuestra salud.

Ahora es el turno del grupo 4: el Rojo

Los alimentos del grupo rojo son los que más energía aportan.

Además, este grupo contiene licopeno.

Es un antioxidante que ayuda a protegernos de las enfermedades del corazón.

Los alimentos de esta familia coloreada ayudan a:

controlar la tensión arterial alta y disminuir los efectos del envejecimiento.

Además contribuyen al buen funcionamiento de la circulación de la sangre.

Las fresas y los pimientos rojos,en concreto,son también una buena fuente de Vitamina C

Constituyen este grupo Rojo de la Dieta de los colores:

por ejemplo,

  • el tomate,
  • la sandía,
  • la cereza,
  • la fresa,
  • la remolacha,
  • la manzana roja,
  • el pimiento rojo,
  • el rabanito y
  • la cebolla roja

LA FAMILIA DE ALIMENTOS MARRONES

Llegamos al grupo marrón dentro de la Nutricolorimetría o también llamada la dieta de los colores.

¿Porque es importante y beneficioso también este grupo?

Pues porque contiene:

  • proteínas vegetales,
  • vitamina B,
  • hierro,
  • mucha fibra,
  • grasas insaturadas e
  • hidratos de carbono complejos.

Ya que todos estos aportes harán que ayudemos a mejorar:

  • el funcionamiento del intestino,
  • combatamos ansiedades y depresiones (tanto de moda en la sociedad actual desgraciadamente) y
  • prevención de las enfermedades cardiovasculares.

Componen este grupo:

por ejemplo,

  • granos,
  • cereales integrales,
  • panes integrales y de salvado,
  • harina de avena,
  • germen de trigo,
  • frutos secos,
  • arroces integrales,
  • legumbres, y
  • nueces.

LA DIETA DE LOS COLORES: ÚLTIMO GRUPO, EL BLANCO

Finalizamos esta serie de 6 grupos que componen la dieta de los Colores o Nutricolorimetría con el último grupo que faltaba por comentar:

el grupo blanco, que por ser el último en exponeros no por eso es que sea el menos importante, ni mucho menos.

Los alimentos que componen este grupo son ricos en potasio y contienen alicina.

Esta ayuda a combatir infecciones de cualquier tipo.

Su consumo ayuda a reducir los niveles de colesterol, disminuir la hipertensión y prevenir la diabetes.

También contienen flavonoides, que son poderosos antioxidantes que colaboran en la protección del corazón.

Igualmente tomar estos alimentos nos sirve para purificar y contribuir en la formación y el cuidado de los huesos.

Forman parte de este grupo blanco:

por ejemplo,

  • cebolla,
  • ajo,
  • champiñones,
  • cebolla tierna,
  • coliflor blanca,
  • apio,
  • espárragos,
  • alcachofas,
  • plátano y
  • maíz blanco

Una vez repasados los 6 grupos de alimentos según su color externo, que componen la dieta de los colores, nuestra recomendación es que:

hagáis una pauta alimentaria semanal que incorpore a alimentos de todos los grupos.

Así ,con esa mezcla, obtendréis:

una suma de las propiedades beneficiosas que:

nos aporta cada grupo y que hemos ido comentando a lo largo del artículo sobre la dieta de los colores.

EJEMPLO DE LA DIETA DE LOS COLORES

Como resumen de lo que hemos hablado de la nutricolorimetría, voy a exponeros un ejemplo práctico:

un plan alimentario multicolor o dieta de los colores para un día.

Ya que la dieta de los colores se propone combinar todos los grupos comentados durante las distintas comidas del día.

Incluyendo porciones de vegetales y frutas, para así incluir todos los nutrientes y propiedades que el cuerpo necesita.

Es decir, un colorido saludable es igual a comer cada día una unidad de cada color.

Ya que es una importante ayuda para mantener nuestro cuerpo lejos de las enfermedades.

Además, cada color denota propiedades y nutrientes determinados que aportan beneficios a nuestra salud.

Incluso muchas vitaminas son al mismo tiempo pigmentos.

Por otra parte, todas las plantas poseen unos pigmentos orgánicos denominados carotenoides.

Los carotenoides abarcan una amplia gama de colores que:

van desde el amarillo al rojo fuerte y son los que le dan su tono a los tomates, los pimientos, las calabazas, las zanahorias, etc…

Puesto que estos pigmentos naturales poseen:

propiedades antioxidantes (es decir, evitan que las células sufran daños).

Cuando los absorbemos, nuestro cuerpo tiene la capacidad de convertir los carotenoides (alfa y beta) en vitamina A.

Ya que ésta es esencial para la salud de los huesos, la piel, la visión y el correcto funcionamiento del sistema inmunológico.

PLAN ALIMENTARIO MULTICOLOR

Comer frutas y verduras (que además son bajas en calorías y grasas y ricas en minerales y fibras) independientemente de su color, es:

muy bueno para el organismo.

Además, se recomienda reunir varios colores en un mismo plato.

Puesto que esto garantiza la incorporación de una diversidad de nutrientes.

Por ejemplo, si en una misma comida combinamos tomate, lechuga y arroz (rojo, verde y blanco) estamos incluyendo:

  • carbohidratos,
  • fibra,
  • licopenos,
  • vitamina C,
  • minerales como hierro, sodio, potasio, magnesio y otros.

Ejemplo en 5 tomas o comidas, como yo siempre recomiendo en mis sesiones de coaching nutricional del Nutricionista en Casa:

DESAYUNO (amarillo-naranja): Un plátano o 1 vaso de zumo de naranja natural

MEDIA MAÑANA (azul-púrpura): Un racimo de uvas o un par de ciruelas.

COMIDA (verde, rojo y blanco): Pollo sin piel (grasa), arroz, ensalada de hojas verdes con tomate y cebolla.

MERIENDA (rojo o naranja): Una manzana, 1 vaso de zumo de fresa o unos cuantos fresones o bien una zanahoria.

CENA (blanco, verde): Espinacas, Pescado asado, yogurt.

4 SUGERENCIAS COLORIDAS EN LA DIETA DE LOS COLORES

1-Incluir zanahorias, remolachas o calabazas.

ya que son una manera de resaltar el sabor de los platos y aumentar el consumo de verduras.

2-Ser creativo en la preparación de los platos y hacer buenos platos únicos.

Por ejemplo: se puede agregar a la ensalada alimentos como:

  • garbanzos,
  • maíz,
  • alubias o
  • pimientos rojos y amarillos.

O hacer un plato variado con:

  • pimientos rojos,
  • berenjena,
  • cebolla,
  • piña y
  • brécol.

3-Comer un alimento de cada color todos los días!.

4-Incorporar como hábito comer una fruta o verdura como refrigerio.

Para media mañana o merienda, en lugar de “caprichos” dulces y con grasas como la bollería.

En conclusión, llevar la dieta de los colores o nutricolorimetría es una buena elección!

Puesto que así aprovecharemos todos los beneficios que nos aportan los alimentos que la componen.

Las vitaminas de las frutas y beneficios [2021]

Las vitaminas de las frutas aportan beneficios para la salud

LAS VITAMINAS DE LAS FRUTAS Y BENEFICIOS PARA LA SALUD

Las vitaminas de las frutas son esenciales y aportan beneficios para nuestro organismo.

Además, todas tienen minerales y nutrientes en cantidad.

¿Cuáles son? Hoy vamos a conocer ,una a una, todas las vitaminas de las frutas.

Las frutas,junto a las verduras, tienen unas cualidades nutricionales únicas.

Ya que son bajas en calorías, contienen mucha agua necesaria para el cuerpo y son una fuente básica de vitaminas y minerales.

¿Qué vitaminas tienen las frutas y para qué sirven?

La vitamina A está presente en muchas frutas,las que más destacan son:

  • las naranjas,
  • las moras,
  • las sandías,
  • los melocotones,
  • las manzanas y
  • los kiwis.

Los beneficios que esta vitamina nos aporta a nuestro cuerpo son:

  • reproducción celular,
  • la formación de las hormonas,
  • la estimulación del sistema inmunitario,
  • la mejora de la visión y
  • el crecimiento del cabello.

La vitamina B1 la podemos encontrar en:

  • plátanos,
  • frambuesas,
  • peras,
  • limones,
  • naranjas,
  • mangos,
  • pomelos y
  • piñas

Los beneficios que esta vitamina nos aporta a nuestra salud son el buen funcionamiento del corazón, del sistema nervioso y de los músculos.

La vitamina B2 la podemos encontrar en el kiwi.

Esta vitamina es necesaria para producción de células rojas de la sangre, el crecimiento, el desarrollo corporal y la reproducción.

Podemos encontrar la vitamina B3 en:

  • plátanos,
  • melocotones,
  • kiwis y
  • melones.

Esta vitamina es importante para el correcto funcionamiento del sistema digestivo y del sistema nervioso.

También es esencial para tener una piel sana y para el crecimiento normal.

Las vitaminas son las «aminas de la vita», es decir, de la vida.

La vitamina B5 la podemos encontrar en: frutas como naranjas y plátanos.

Esta vitamina nos aporta muchos beneficios a nuestra salud.

Entre ellos los que destacan son:

  • la metabolización de los alimentos,
  • producción de colesterol,
  • fabricación de la vitamina D y de hormonas esteroides y
  • el mantenimiento de un sistema digestivo saludable.

La vitamina B6 la podemos obtener de plátanos y sandías.

Esta vitamina es necesaria para el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas.

También lo es para la producción de anticuerpos y el mantenimiento del sistema inmune,

Además es básica para la producción de células rojas de la sangre y del correcto funcionamiento del sistema nervioso.

En la vitamina B9 encontramos el ácido fólico y el folato.

La podemos encontrar en fresas, kiwis, moras, naranjas y plátanos.

Esta vitamina es necesaria para el crecimiento celular y el desarrollo del feto en las embarazadas.

También es importante para la producción de células rojas de la sangre, el ADN y el sistema nervioso.

Los alimentos ricos en vitamina C o que la tienen en una mayor proporción son

  • peras,
  • kiwis,
  • manzanas,
  • limones,
  • fresas,
  • plátanos,
  • ciruelas,
  • frambuesas,
  • moras,
  • uvas,
  • mangos y
  • sandías

Esta conocida vitamina beneficia a nuestra salud de varias maneras:

  • impidiendo la oxidación de los radicales libres,
  • protegiendo los tejidos y las células,
  • ayudando a la formación de colágeno, de cartílagos, de vasos sanguíneos y de músculos.

Es vital para que el hierro absorbible llegue a nuestro torrente sanguíneo.

Además, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de cáncer.

LAS VITAMINAS DE LAS FRUTAS SEGÚN LA CLASE DE FRUTA

Vitaminas de las frutas amarillas
Las frutas amarillas contienen mucha cantidad de vitamina C.

Entre las frutas amarillas y anaranjadas encontramos:

  • las naranjas,
  • el plátano,
  • la piña,
  • la guayaba,
  • el melón,
  • el mango,
  • la papaya y
  • las mandarinas

Vitaminas de las frutas ácidas
Entre las frutas ácidas podemos destacar el limón, la mandarina, la naranja y el pomelo.

Estas frutas son muy ricas en vitamina C.

Vitaminas de las frutas rojas
Las frutas rojas como:

  • las fresas,
  • los arándanos,
  • las moras,
  • las grosellas,
  • las frambuesas, etc..

contienen una gran cantidad de vitaminas, como por ejemplo, las vitaminas A, B, C Y E.

Vitaminas de las frutas secas
Las frutas secas o desecadas contienen las mismas vitaminas que las frutas normales.

Pero al secarse nos pueden ofrecer algunos beneficios nutricionales extras.

Puesto que se concentra su contenido en vitaminas y otros nutrientes.

Vitaminas de las frutas tropicales
Las frutas tropicales contienen una gran cantidad de vitaminas.

Ya que entre ellas destacan las vitaminas A, B y C.

Además el aguacate y la papaya tienen vitamina E.

Estas frutas suelen presentar una concentración mayor de vitaminas que otras frutas.

Entre las frutas tropicales podemos destacar:

  • el mango,
  • el kiwi,
  • el maracuyá,
  • la papaya
  • la guayaba,
  • la piña y
  • el aguacate.

CONTENIDO DE VITAMINAS EN FRUTAS

Si es posible deberíamos incluir en nuestra cesta de la compra los siguientes alimentos ya que contienes las vitaminas de las frutas:

  • Los albaricoques contienen fósforo, hierro, calcio y vitamina A.
  • Todos los cítricos son ricos en vitamina C, B1 y ácido fólico.
  • Las fresas destacan por su contenido en vitamina C.
  • La manzana contiene vitaminas C y B.
  • Los melocotones contienen vitaminas A, B y C.
  • La piña contiene una gran cantidad de vitamina A.
  • El plátano está repleto de vitaminas A y C.
  • Las uvas nos aportan vitaminas B1, B6 y C.

CÓMO CONSERVAR LAS VITAMINAS

Algunas de las vitaminas más importantes se encuentran en frutas y verduras.

A continuación te mostramos la mejor forma de preservar sus vitaminas.

Algunas formas de ayudar a salvar las vitaminas de las frutas frescas es, en el caso de necesitar cocinarlas, hacerlo a fuego lento.

Sólamente cortar las partes de la fruta golpeadas.

Si es posible, se debe consumir la fruta con su piel, es decir, en el caso por ejemplo de las manzanas y las peras.

En caso que sea necesario pelar la fruta, debes comerla lo antes posible.

Puesto que el aire oxida y las vitaminas de las frutas comienzan a descomponerse.

Además es importante mantener las frutas en un lugar fresco, esto ayuda a preservar las vitaminas.

Pese a lo que se crea, las frutas congeladas tienden a tener mejores nutrientes.

Ello es debido a causa de las bajas temperaturas y la falta de exposición al aire.

Ya que la exposición a la luz,calor y aire perjudica la estabilidad de las vitaminas de las frutas.

MINERALES DE LAS FRUTAS

Los minerales más presentes en las frutas son el calcio y el hierro.

Entre las frutas con alto contenido en calcio destacan:

  • las bayas,
  • las zarzamoras,
  • las moras,
  • las grosellas,
  • las naranjas y
  • las papayas.

Además, entre las frutas con alto contenido en hierro encontramos las grosellas,las moras,los dátiles,las uvas pasas y las frambuesas.

En conclusión, es muy recomendable y bueno comer fruta, pues las vitaminas de las frutas son básicas para nuestro cuerpo y bienestar.

Alimentos para la hipertensión arterial [2021]

Alimentos para la hipertensión: hay buenos y malos

ALIMENTOS PARA LA HIPERTENSIÓN

Los alimentos para la hipertensión arterial son la base de toda dieta para hipertensos semanal.

Descubrimos la alimentación para hipertensos,los alimentos prohibidos,los buenos y los malos en caso de tensión alta.

La dieta a seguir es una dieta hiposódica para la hipertensión, llamada DASH.

En ella se reúnen alimentos para la hipertensión y poder bajar la tensión arterial rápidamente.

Esta dieta es baja en sal y alta en:

  • frutas,
  • vegetales,
  • granos integrales,
  • lácteos bajos en grasas y
  • proteínas magras.

DASH son las siglas en inglés de Dietary Approaches to Stop Hypertension, es decir, Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión.

La dieta se creó originalmente para ayudar a reducir la presión arterial alta.

También es una manera saludable de perder peso.

En muchos países del mundo abusamos de la sal cocinando.

Una tensión demasiado alta puede tener consecuencias fatales.

Para controlarla, lo mejor es:

suprimir totalmente la sal y reducir la ingestión de alimentos ricos en sodio, que son los alimentos prohibidos para hipertensos.

Todas las personas, con independencia de la edad, deberían controlar su tensión al menos dos veces al año.

Cada vez hay más personas que se toman regularmente la tensión.

Ello es porque saben que ésta es importante y no debe subir por encima de unos niveles. (ni tampoco estar por debajo).

El apio, los rábanos y las alcachofas son diuréticos naturales que expulsan el sodio en exceso del cuerpo.

Pero para hablar de hipertensión, es importante definir antes qué es la tensión o presión sanguínea.

El corazón, al latir, bombea la sangre como las antiguas bombas de agua.

En un primer impulso sale con fuerza, después sin ella, y así sucesivamente.

Esto determina la tensión, que, en realidad, es:

la presión que ejerce la sangre sobre las paredes de las arterias a su paso por ésta en cada bombeo.

Por eso la tensión tiene 2 niveles:

  • Uno alto o sistólico (cuando el corazón da su primer impulso de bombeo) y
  • Otro bajo o diastólico (en el que el corazón toma fuerzas para para el siguiente bombeo).

La presión es alta cuando cualquiera de los dos niveles están por encima de los límites normales, es decir, cuando supera los 12/7.

Entonces ya no queda más remedio que ponerse en manos de un médico.

Puesto que, al igual que una excesiva presión de agua puede reventar una cañería….

una elevada presión en las arterias puede causar daños irreparables en el organismo.

BUENOS Y MALOS ALIMENTOS PARA LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL

La edad, el estrés y una mala alimentación son tres de los desencadenantes de la hipertensión.

Pero el elemento decisivo suelen ser las comidas demasiado copiosas y ricas en grasas y cloruro sódico (NaCl).

Es decir, sal común de mesa.

Una de las bases de la dieta con alimentos para combatir o bajar la hipertensión, la dieta DASH, consiste en eliminar la sal de los menús.

Y ello implica: no sólo dejar de sazonar los alimentos, sino también:

reducir las raciones de productos ricos en sodio: carnes –incluidas las aves-, pescados, quesos, huevos y sopas.

Lo mismo ocurre con las grasas, que hacen subir el colesterol y aumentan el riesgo de infarto si se suman estos 2 hechos:

hipertensión y colesterolémia.

También son alimentos prohibidos para la hipertensión las bebidas alcohólicas.

Ello es debido a que:

aparte de hacer engordar con sus calorías vacías, inciden en el comportamiento de la persona, “disparando” la tensión.

¿CÓMO BAJAR LA TENSIÓN CON UNA ALIMENTACIÓN PARA HIPERTENSOS?

Por tanto, para poder reducir la tensión arterial con alimentos para la hipertensión.

debemos seguir unas pautas nutricionales que incluyan:

una combinación de alimentos pobres en sodio y grasa.

Pero ricos en calcio y potasio, minerales que ayudan a regular la tensión.

Aunque todos los platos deben cocinarse sin sal, éstos resultarán exquisitos igualmente si se aderezan con, por ejemplo:

  • ajo,
  • cebolla,
  • pimiento,
  • tomate,
  • pimienta o
  • hierbas aromáticas.

Además en el caso de las ensaladas éstas pueden aliñarse con:

  • aceite,
  • vinagre,
  • rábano rusticano,
  • limón,
  • aceite de hierbas o
  • mayonesa sin sal.

La fruta y la verdura apenas contienen sodio, por lo que son buenos alimentos para la hipertensión.

También debe tenerse en cuenta que el pescado consumido, preferentemente, debe ser azul.

De igual modo los lácteos como la leche y el yogur deben tomarse siempre desnatados.

El nivel de tensión determinará el espacio de tiempo que hay que estar haciendo la dieta para hipertensos semanal.

Seguida a rajatabla y repitiéndola semana tras semana:

la presión arterial suele volver a situarse a niveles normales en el plazo corto de 2 o 3 meses.

En conclusión, la mejor forma de disminuir el aporte de sal, aparte de dejar de sazonar, es:

controlando el nivel sodio natural de los alimentos.

Para que os resulte un poco más fácil, esta lista o tabla os ayudará con los mg de sodio/100gr de producto:

que tienen de promedio los principales grupos de alimentos de nuestra alimentación:

  • Arroz: 3 mg
  • Carne de buey o ternera: 87 mg , de cerdo: 82 mg y de pollo o ave: 56 mg.
  • Cereales: 9-12 mg
  • Frutas: 0-24 mg
  • Frutos secos: 0-7 mg
  • Galletas: 14.50 mg
  • Huevos: 59 mg
  • Pasta: 1 mg
  • Pescados y Mariscos: 46 mg
  • Quesos: 17-74 mg
  • Verduras y hortalizas 2-52 mg

DIETA PARA HIPERTENSOS SEMANAL CON 20 ALIMENTOS PARA LA HIPERTENSIÓN

Para concluir el artículo de hoy sobre los mejores alimentos para la hipertensión , os damos gratis:

un ejemplo de 3 días de un menú para hipertensos semanal, que sigue la dieta DASH:

LUNES

  • Desayuno: un zumo de pomelo, un vaso de leche desnatada y 40 gr. de cereales integrales.
  • Comida: Brécol o brócoli cocido,120 gr de atún natural con verduras.
  • Merienda: un yogur natural desnatado con macedonia de frutas.
  • Cena: Repollo cocido y rehogado, patata asada y una manzana.

MARTES

  • Desayuno: un plátano o 1-2 rodajas de piña, un vaso de leche desnatada y una rebanada de pan integral sin sal con mermelada
  • Comida: Ensalada con lechuga,tomate,apio,rábanos, pepino y zanahoria rallada y 100gr de pechuga de pollo cocida.
  • Merienda: un yogur natural desnatado con macedonia de frutas.
  • Cena: Espinacas hervidas y rehogadas o acelgas cocidas, rodaja de merluza a la plancha y una o dos naranjas.

MIÉRCOLES

  • Desayuno: un vaso de leche desnatada y una rebanada de pan integral sin sal con rodajas de kiwi y requesón sin sal.
  • Comida: Ensalada mixta con lechuga, tomate y espárragos , espaguetis y un tazón de fresas frescas
  • Merienda: un yogur natural desnatado y uno o dos kiwis.
  • Cena: corazones de alcachofas, 100 gr de salmón fresco a la plancha y una pera de agua.

CONCLUSIÓN:

Si sufrís de presión arterial alta, tomando estos 20 mejores alimentos para la hipertensión os ayudarán a combatirla.

Propiedades de la levadura de cerveza [2021]

Las propiedades de la levadura de cerveza son muy beneficiosas

PROPIEDADES DE LA LEVADURA DE CERVEZA PARA NUESTRO CUERPO

Las propiedades de la levadura de cerveza se deben a su composición, rica en vitaminas y minerales,que aporta beneficios nutricionales.

Pero, ¿qué es la levadura de cerveza? ¿para qué sirve? ¿cómo tomar?.

Estas y otras cuestiones van a ser contestadas a continuación, así que no os perdáis este nuevo e interesante artículo.

¿QUÉ ES Y PARA QUÉ SIRVE LA LEVADURA DE CERVEZA?

Antes de ver de donde provienen las propiedades de la levadura de cerveza, explicaremos qué es y para qué sirve

Pues las levaduras ya eran conocidas hace 4000 años en Babilonia.

Existen variedades diferentes que fermentan distintos productos: cerveza, vino,pan, kefir…

En concreto, la levadura de cerveza está formada por hongos microscópicos y unicelulares, que provienen de las cepas:

Saccharomyces cerevisae y  Saccharomyces cariergensis, a quienes debemos en buena parte las propiedades de la levadura de cerveza.

Estas se caracterizan por su gran velocidad de reproducción y por no poseer clorofila.

Además, cada célula de levadura se alimenta de hidratos de carbono, haciéndolos fermentar.

En este proceso se forman numerosas sustancias de gran actividad biológica, como:

  • vitaminas hidrosolubles,
  • minerales,
  • aminoácidos,
  • antioxidantes, y
  • sustancias de crecimiento

Debido a esto estamos frente a un excelente suplemento alimentario.

También de una importante fuente de proteínas y vitaminas para nuestro organismo.

PROCESO DE OBTENCIÓN: LEVADURAS DE CERVEZA DESAMARGADA

Para hacer levadura alimentaria se hacen crecer las células de ésta.

A continuación se ventilan para detener la fermentación, o transformación de los azúcares.

En la mayoría de ocasiones se desamarga, es decir, se quita el amargor,y finalmente se seca para hacerla estable.

Cuando la levadura está así procesada ya no será capaz de levantar una masa para hacer pan.

Pero, eso si, conservará propiedades de la levadura de cerveza muy valiosas.

Contrariamente a lo que se pueda pensar y parecería hasta lógico, las levaduras de las cervezas no poseen contenido alcohólico.

COMPOSICIÓN LEVADURA DE CERVEZA: VITAMINAS Y MINERALES

Todas las propiedades de la levadura de cerveza tienen su orígen en su composición, donde se encuentran valiosos componentes:

-VITAMINAS DEL GRUPO B:

Es fuente concentrada de muchas vitaminas de este tipo o familia, favorecedoras de:

  • la regulación de los impulsos nerviosos,
  • y la regeneración de los tejidos.

Además la ventaja de tomarlas en grupo beneficia a nuestro organismo porque actúan de forma sinérgica.

Es decir, unas complementando a las otras.

En contraposición con la toma prolongada de una de ellas en pastillas que puede causar deficiencia en las demás.

Este tipo de levaduras son especialmente ricas en:

vitamina B1 (una sola cucharada cubre el 100% de las necesidades diarias recomendadas),pero también en B2, B3 y ácido fólico.

A causa de esta riqueza la convierte en uno de los alimentos con vitaminas necesarios.

Ya que permite compensar la deficiencia de vitaminas del grupo B de la dieta occidental.

Sus características nutricionales aportan las grandes propiedades de la levadura de cerveza

¿Por que justamente de la dieta occidental?  Pues debido a:

  • poco consumo de alimentos integrales,
  • sistemas de cocción que favorecen su perdida,
  • ritmo de vida que favorece su demanda (estrés,sobreesfuerzos físicos e intelectuales).

En el caso de la vitamina B12 su presencia no es relevante para decepción de personas veganas o vegetarianas.

Excepto en los casos en que ha sido cultivada en un medio rico en esta vitamina.

CONTENIDO PROTEICO: 

Es muy importante ya que puede llegar a alcanzar el 50%.

Una gran valor en comparación con el 23% de proteinas de la carne, el 12,5% del huevo, el 42% de la harina de soja, o el 18,6% de la almendra.

Además, las levaduras de cerveza son muy ricas en el aminoácido esencial lisina.

Por ello, se recomienda tomarla con cereales, ya que de este modo se compensa su pobreza en metionina y cistina.

También contiene glutation (compuesto formado por aminoácidos) que ocupa un lugar destacado en los procesos de desintoxicación celular.

MINERALES Y OLIGOELEMENTOS:

Destacan especialmente el fósforo y el hierro.

También tiene potasio, magnesio y zinc en cantidades importantes.

Además es rica en selenio,uno de los antioxidantes naturales por excelencia, ligado a la prevención del cáncer y envejecimiento precoz.

VALOR NUTRICIONAL DE LA LEVADURA DE CERVEZA

El valor nutricional por cada 100 grs de levadura de cerveza es el siguiente:

  • Energía:  355 Kcal (calorías)
  • Proteínas: 48 gr
  • Grasas: 0 gr
  • Hidratos de carbono (azúcares): 0 gr
  • Minerales: sodio 77 mg, potasio 1500 mg, calcio 50 mg, fósforo 1800 mg ,magnesio 230 mg, hierro 17,5 mg, zinc 8 mg, selenio 14 mcg.
  • Vitaminas: B1 (tiamina) 12 mg, B2 (riboflavina) 4 mg, B3 (niacina) 4 mg, B6 (piridoxina) 4 ,4 mg, ácido fólico 922 mg.
  • Otros componentes presentes : colina, ácido pantoténico , biotina  inositol ,ergosterol.

12 PROPIEDADES DE LA LEVADURA DE CERVEZA: BENEFICIOS NUTRICIONALES

Las excelentes propiedades de la levadura de cerveza se pueden resumir en:

  1. Es un alimento muy digestivo.
  2. Protectora de la mucosa gastrointestinal por su contenido en metilmetionina.
  3. Favorece el funcionamiento hepático y de la vesícula biliar, y protege el hígado.
  4. Acción antioxidante y depurativa por su contenido en vitaminas del grupo B, el selenio y el glutatión.
  5. Desintoxicante para periodos de depuración orgánica.Tiene un efecto depurativo del tracto intestinal, evitando putrefacciones y mejorando el tono de la evacuación.
  6. Su contenido en fósforo es necesario para un correcto equilibrio ácido-básico en sangre y el potasio es fundamental en el metabolismo celular del agua.

  7. Hipoglucemiante, y por tanto, recomendable en caso de diabetes por su contenido en cromo, riboflavina (vitamina B2), zinc y potasio  que colaboran en la mejor actuación de la insulina.
  8. Indicada para prevenir el agotamiento de personas con una actividad física y/o psíquica muy intensa, en situaciones de estrés y desgaste funcional o en situación de convalescencia.
  9. Indicada en casos de anemia ferropénica. Su contenido en ácido fólico y hierro asegura el mantenimiento de los glóbulos rojos en sangre.
  10. Por su riqueza proteica y nula en grasas o hidratos de carbono se recomienda incluirla en dietas para perder peso. Por tanto, ¿la levadura de cerveza engorda? No.
  11. Favorece la salud de la piel, las uñas y el cabello.Por su aporte de vitaminas y otros nutrientes esenciales es insustituible en el tratamiento de uñas y perdida de pelo o cabellos quebradizos.
  12. Especialmente indicada durante el embarazo (por su cantidad de ac. fólico) y la lactancia, pues asegura nutrientes para la alimentación y el desarrollo del bebé.

El sabio Hipócrates apreciaba las propiedades de la levadura de cerveza y su valor medicinal.

Anteriormente ya fue muy consumida en el antiguo Egipto.

En general, cuando se requiera un aporte extra de nutrientes esenciales, ya sean personas mayores, niños o adolescentes:

se puede tomar y beneficiarse de las propiedades de la levadura de cerveza.

¿CÓMO TOMAR LA LEVADURA DE CERVEZA?

Para poder disfrutar de las maravillosas propiedades de la levadura de cerveza debemos seguir una serie de pautas para tomarla:

¿CUANTA CANTIDAD SE DEBE TOMAR?

Las personas sanas pueden tomar 1 cucharada sopera rasa al día (preferiblemente en el desayuno).

En tratamientos concretos para alguna dolencia se incrementará a 3-4 cucharadas soperas, repartidas en 3 tomas.

También hay la opción de mantenimiento que es: tomarla a diario durante 1 mes, descansar una semana y volver a ingerirla otro mes más.

En niños se empieza tomándola en pequeñas dosis: 1 cucharadita de postre , en lugar de sopera, rasa al día.

¿CÓMO INCLUIRLA EN NUESTRA DIETA?

Existen varias opciones para poder beneficiarnos de las propiedades de la levadura de cerveza a través de incluirla  en nuestra dieta

  • Disuelta en un zumo de frutas (naranja,pera,manzana..) o batidos vegetales (de zanahoria, apio,..).
  • Añadida en la leche, el yogur o el kéfir.
  • También disuelta en leches vegetales sin lactosa.
  • Como aderezo de ensaladas.
  • En caldos y sopas, aportando un particular y profundo sabor.
  • Junto a la harina que se usa en la elaboración de repostería o masas de pizza.

También cabe la posibilidad de tomar suplementos dietéticos de levadura de cerveza en pastillas o líquida.

En el primer caso se tomarán 3 capsulas al día repartidas cada 8 horas, coincidiendo con desayuno, la comida y la cena.

CONTRAINDICACIONES DE LA LEVADURA DE CERVEZA

¿Existe algún caso en que no esté recomendado disfrutar de las propiedades de la levadura de cerveza?.

Pues si, las personas que padecen de gota o cálculos renales de ácido úrico no deben consumirla.

Por qué es un alimento rico en purinas (2%).

Además, algunas personas pueden manifestar reacciones de tipo alérgico.

Algunos terapeutas recomiendan no tomar la levadura de cerveza en tratamientos para la candidiasis, pero no hay consenso entre ellos.

Alimentos y coronavirus:¿hay riesgo? [2021]

Alimentos y coronavirus, ¿hay posibilidad de transmisión?

LOS ALIMENTOS Y CORONAVIRUS

Alimentos y coronavirus, todo lo que debemos saber sobre su relación:

¿Se puede transmitir el Covid -19 a través de la comida? ¿Hay nutrientes que ayuden frente al virus?.

Estos días estamos siendo bombardeados con constante información sobre el coronavirus o Covid-19.

Pero hay un aspecto poco referenciado: coronavirus y alimentos.

En este post, gratuito como siempre y que puedes compartir a toda la gente que quieras, vamos a intentar a ayudar.

Por eso, responderemos a cuestiones que os debéis haber planteado sobre la relación entre coronavirus y alimentos.

CORONAVIRUS Y ALIMENTOS: ¿PUEDE TRANSMITIRSE A TRAVÉS DE ÉSTOS?

Pues no hay evidencia de que exista vinculación entre coronavirus y alimentos.

Es decir, de que los alimentos sean una fuente de transmisión del Covid-19.

De acuerdo con la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) actualmente:

no hay evidencia de que los alimentos sean una fuente o vía probable de transmisión del virus.

Este comunicado se deriva de la última información publicada por la EFSA de fecha 9 de marzo de 2020.

La EFSA está vigilando de cerca la situación del brote de coronavirus (Covid-19) que afecta a un gran número de países del mundo.

También muchos científicos y autoridades de todo el mundo están supervisando la propagación del virus.

Por el momento no ha habido informes de transmisión a través de alimentos.

Por esta razón, la EFSA actualmente no participa en la respuesta a los brotes de Covid-19.

Aún así, está supervisando la literatura científica para obtener información nueva y relevante.

En brotes anteriores de coronavirus como el síndrome respiratorio agudo grave (SARS-CoV) y el coronavirus del síndrome respiratorio de Oriente Medio (MERS-CoV):

no se produjo transmisión del virus a través del consumo de alimentos.

El Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) dijo que:

si bien los animales en China eran la probable fuente de la infección inicial, el virus se está extendiendo de persona a persona.

Principalmente el coronavirus se expande a través de gotitas respiratorias que la gente emite al estornudar o toser.

El ECDC actualiza continuamente información sobre los brotes y las evaluaciones de riesgos utilizados por los Estados miembros de la UE y la Comisión Europea en sus actividades de respuesta.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) coordina los esfuerzos mundiales.

Sin embargo, recordemos que:

para evitar la propagación de cualquier microorganismo a través de los alimentos y evitar las toxiinfecciones alimentarias se recomienda:

seguir las 4 normas básicas de higiene durante la manipulación y preparación de alimentos.

4 REGLAS PARA PREPARAR ALIMENTOS SEGUROS ANTIBACTERIAS Y ANTIVIRUS

  • LAVAR Y LIMPIAR:

Lávese las manos antes de:

  1. comenzar a preparar alimentos,
  2. tras manipular alimentos crudos
  3. cada vez que, durante la preparación las comidas, manipule basura, pañales, dinero, etc.
  4. después de ir al baño, estornudar, toser, sonarse, y tras tocar animales domésticos.

Limpiar las superficies y los utensilios de cocina antes de usarlos.

Especialmente, tras manipular alimentos crudos, como carne, pescado, huevos, pollo, etc.

Proteja los alimentos y la cocina de insectos y animales domésticos.

Lavar las frutas y las hortalizas, especialmente si se comen crudas.

¿Por qué?

En el suelo, en los animales y en las personas pueden haber:

algunos microorganismos peligrosos causantes de enfermedades de transmisión alimentaria.

A través de las manos, trapos y otros utensilios de cocina podemos esparcir estos microorganismos y contaminar.

  • SEPARAR:

Separe siempre los alimentos crudos de los alimentos cocinados y también de los que se consumirán crudos y ya están limpios.

Utilice utensilios diferentes (tenedores, cuchillos, platos, etc.) para manipular estos alimentos.

Dentro de la nevera, conserve los alimentos crudos y los cocinados en espacios diferenciados.

Y en recipientes tapados para evitar la contaminación entre ellos.

¿Por qué?

Los alimentos crudos pueden contener microorganismos susceptibles de:

contaminar los alimentos cocinados o los que se consumen crudos que ya estén limpios.

  • COCER

Se debe cocer suficientemente los alimentos, sobre todo la carne, el pollo, los huevos y el pescado.

Los alimentos que contienen huevo a una temperatura que lleguen al menos a 75 ° en el centro del producto.

Los asados ​​de carne y pollo han de llegar a los 75 ° C en el centro de la pieza.

Asegúrese de que los jugos son claros y no rosados.

Re-caliente bien la comida.

Un alimento es bastante caliente cuando se ha de dejar enfriar para poderlo comer.

¿Por qué?

La cocción elimina los microorganismos peligrosos de los alimentos.

Si no se llega a la temperatura adecuada los microorganismos sobreviven.

El re-calentamiento a temperatura suficiente mata los microorganismos que:

puedan haberse desarrollado durante la conservación del alimento.

  • ENFRIAR

Prepare las comidas con la mínima antelación posible antes de consumirlos.

Cuando esto no sea ​​posible, conservar refrigerados.

Refrigere, lo antes posible, los alimentos cocinados.

No los mantenga a temperatura ambiente durante más de dos horas.

Distribuir la comida en recipientes pequeños para facilitar su enfriamiento.

Descongele los alimentos en el frigorífico o el microondas justo antes de prepararlos.

No los descongele a temperatura ambiente.

¿Por qué?

Algunos microorganismos se multiplican muy rápidamente si la comida se conserva a temperatura ambiente.

Por debajo de los 5 ° C y por encima de los 65 ° C el crecimiento los microorganismos se retrasa o se detiene.

CORONAVIRUS Y ALIMENTOS: FORTALECE TU SISTEMA INMUNOLÓGICO EN 3 ETAPAS

¿Cómo prepararse para el pico de la epidemia?

Si desea maximizar sus posibilidades contra el coronavirus, su sistema inmunológico necesita ser fortalecido rápidamente.

En cierto modo el sistema inmune es la «policía interna» de su cuerpo.

Identifica amenazas y cuerpos extraños, y los combate.

Al fortalecerlo lo suficiente, en principio será mucho más resistente a las infecciones bacterianas o virales.

Vamos a explicar una estrategia de 3 etapas para fortalecer su sistema inmunológico lo más rápido posible.

Lo haremos comentando la relación que puede haber entre coronavirus y alimentos.

También detallando aquellos nutrientes que nos ayudan.

Etapa 1: Aumenta tu nivel de energía defensiva con ATP

Debes comenzar fortaleciendo y acelerando los intercambios químicos básicos en su cuerpo.

El ATP o trifosfato de adenosina es una molécula se produce dentro de las células, en las mitocondrias.

Su papel es esencial, vital.

Ya que proporciona la energía necesaria para todas las operaciones básicas de su organismo:

  • Las reacciones químicas de tu metabolismo.
  • División celular
  • Transporte de elementos y productos químicos vitales, como el fosfato.

En resumen, que pone en movimiento sus células, apoya la producción de energía y las defensas del cuerpo.

Esta es la base básica para el funcionamiento de su cuerpo.

Si produce más ATP, su cuerpo debería funcionar mejor y más rápido, especialmente en la producción de anticuerpos y la construcción inmune.

Aquí están mis recomendaciones para aumentar su producción de ATP rápidamente:

  • Consume ácidos grasos insaturados porque son fácilmente quemados por las células, lo que acelera la producción de ATP.

Recomiendo especialmente el aceite de oliva.

  • Toma magnesio: Es el mineral energético y el cofactor de todas las reacciones metabólicas que permiten la producción de ATP …

Recomiendo magnesio combinado con taurina o vitamina B6.

  • Consuma vitaminas del grupo B (B1, B2, PP), que son todas cofactores de la síntesis de ATP.
  • Hacer coherencia cardíaca y ejercicios respiratorios:

Debido a las respiraciones demasiado rápidas y superficiales, la mayoría de sus tejidos están pobremente oxigenados.

Además sus mitocondrias necesitan mucho oxígeno para producir ATP.

Si no respira adecuadamente, la liberación de dióxido de carbono es mala.

Entonces su entorno interno se vuelve ácido, lo que reduce sus reservas de ATP, entre otras cosas.

Con este excedente de ATP, tiene un organismo que está:

en mejores condiciones de reaccionar rápidamente a los ataques y todos sus sistemas se benefician.

Etapa 2: Tus células necesitan estos nutrientes, y rápido

Ahora es el momento de ir a la etapa 2.Nos centraremos más en coronavirus y alimentos.

Puesto que hablamos de los nutrientes esenciales para fortalecer el sistema inmunológico.

Hay una lista de nutrientes que juegan un papel capital en el funcionamiento de su sistema inmunológico.

Por supuesto nos pueden ayudar en la relación de coronavirus y alimentos.

Zinc:  participa en todas las etapas de la producción de anticuerpos y glóbulos blancos.

Es él quien te ayuda a fabricar proteínas (mediadores y anticuerpos) capaces de luchar contra virus y bacterias.

Además opera las divisiones celulares que se utilizan para «fabricar» el ejército inmune.

Sin embargo, la gran mayoría de las personas mayores de 60 años tienen deficiencia de zinc.

Recomiendo el citrato de zinc.

Pero tenga cuidado: el zinc se absorbe mal y llevará varios meses eliminar sus deficiencias.

Vitamina C: lea el articulo alimentos ricos en vitamina C

Vitamina D: participa en la diferenciación de los glóbulos blancos (primera línea contra los ataques virales).

Recomendamos mucho leer la entrada:alimentos con vitamina D

Glutamina: es el aminoácido favorito en los glóbulos blancos.

La glutamina es el combustible de los glóbulos blancos.

Gracias a ésta los hace capaces de devorar cuerpos extraños que atacan su cuerpo.

Puede complementarse a una velocidad de 1 a 2 g / día, excepto en el caso del linfoma, dónde está contraindicado.

La microbiota en sus intestinos: es el asiento de su inmunidad.

Es por eso que debe alimentarlo con las cepas correctas: se prefiere LA802 y LA201.

Complementarse con N-acetilcisteína: es un excelente regenerador de glutatión.

El glutatión es uno de los desintoxicantes más versátiles del hígado.

Se sabe que activa los glóbulos blancos.

Etapa 3: Un arsenal natural contra el coronavirus.

Las primeras 2 etapas están destinadas a darle una mejor inmunidad.

Esta tercera etapa está prevista para las crisis. Como la que conocemos ahora.

Hablaremos de las mejores sustancias naturales para estimular su sistema inmunológico.

Y también para combatir incansablemente cualquier infección que pueda afectarle.

En medicina herbaria, recomiendo Echinacea, por sus polisacáridos.

Es uno de los mejores estimulantes inmunes del mundo vegetal.

Pero está contraindicado en casos de enfermedad autoinmune.

Hay 2 hongos, Reishi (Ganoderma lucidum) y Shiitake (Lentinus edodes) que estimulan el sistema inmunológico.

Estas células sobrecargadas atacan las peores amenazas en su cuerpo, como las células cancerosas.

Un programa de un mes es ideal.

En la gemoterapia, la grosella negra (Ribes nigrum) y la rosa silvestre (Rosa canina) ayudarán a:

revitalizar su cuerpo y luchar contra la astenia.

Se recomienda tomar a largo plazo, al menos 3 meses.

En apiterapia, el propóleo será su arma antiinfecciosa preferida.

El propóleo puro, de 1 a 3 g por día durante 2 a 3 semanas ayudará a proteger su cuerpo de las amenazas externas.

Finalmente, un kit de aromaterapia con los que se consideran los mejores aceites esenciales en este período de coronavirus:

  • Laurel noble
  • Tomillo (timol o tuyanol)
  • Corteza de canela
  • Clavo

Este equipo de choque es formidable contra todas las infecciones.

Ello es porque:

los fenoles, monoterpenoles o cinamaldehídos que contienen son todos inmunoestimulantes y efectivos contra las infecciones.

Sin embargo, tenga cuidado, porque estos aceites esenciales son muy potentes.

Están sujetos a precauciones, incluso contraindicaciones.

Es mejor preguntar a un especialista para más detalles.

Esperamos que toda esta información sobre los alimentos y coronavirus sea de su ayuda.

Y, por supuesto, que este maldito virus desaparezca en el menor tiempo posible, dejando al mínimo el número de víctimas mortales.

Como controlar la ansiedad por comer [2021]

Cómo controlar la ansiedad por comer que tiene mucha gente

¿CÓMO CONTROLAR LA ANSIEDAD POR COMER A TODA HORA RÁPIDAMENTE?

Como controlar la ansiedad por comer rápidamente es una preocupación muy común entre muchas personas.

Si tiene ansiedad de comer o por la comida debe leer este artículo con consejos para eliminarla.

El tema de la ansiedad por comer es una sensación frecuente cuando nos esforzamos en reducir la ingesta de alimentos.

Pero si se siguen unas pautas que indicaremos a continuación se puede superar y sabrá como controlar la ansiedad por comer.

Como ya conocen esta página está dedicada a describir los beneficios de los alimentos saludables.

Pero también és de asesoramiento y coaching nutricional.

Pues bien, este es un artículo de este último tipo.

Que puede ayudar a muchas personas con ganas de saber como controlar la ansiedad por comer a menudo.

Tome alimentos con fibra soluble e insoluble y después beba agua. Se sentirá saciado/a por unas cuantas horas.

¿POR QUÉ SOLEMOS TENER ANSIEDAD POR LA COMIDA?

Según nuestra experiencia, después de hablar en sesiones de coachings nutricionales con personas que sufren esa ansiedad de comer….

estas son las situaciones más comunes por las que generalmente no sabemos como controlar la ansiedad por comer:

  • Estamos aburridos y no tenemos nada que hacer.
  • Hemos dormido poco y nos notamos cansados y sin ganas de hacer nada.
  • Estamos estresados.
  • Queremos desconectar y relajación después de un largo y pesado día.
  • Necesitamos una distracción de lo que estamos haciendo.
  • Nos ofrecen comida gratis.
  • Estamos continuamente rodeados de tentaciones: máquinas expendedoras, supermercados, personas a nuestro alrededor que consumen ese tipo de alimentos.
  • Nos hemos impuesto estrictos horarios de comidas.
  • Esperamos demasiado para comer.
  • No nos gustó lo que acabamos de comer y deseamos algo más delicioso.

¿Alguna de estas situaciones le suena?

COMO CONTROLAR LA ANSIEDAD POR COMER: 17 SOLUCIONES

Teniendo en cuenta la lista de situaciones proclives a tener ansiedad por la comida que hemos visto, a continuación proponemos una solución de como controlar la ansiedad por comer para cada una de ellas.

  1. Tome un buen y completo desayuno

Muchos estudios han demostrado que:

lo que ingerimos poco después de comenzar nuestro día tiene un impacto muy significativo en cómo vamos a rendir en la jornada.

Un buen desayuno afecta al estado de ánimo, nos prepara adecuadamente desde el punto de vista cognitivo.

Además nos provee de la energía que necesitamos para enfrentarnos al mundo.

Pero no todo queda ahí.

Por que asimismo tienen menos ansiedad de comida a lo largo del día –sobre todo, dulces–.

Y sus niveles de azúcar en la sangre e insulina son más correctos durante toda la jornada.

Las personas que comen menos en el desayuno después comen más y comen más tarde durante el día.

Ello echa por tierra sus objetivos de pérdida de peso al desayunar poco creyendo que así adelgazaran.

Además,lo mejor es que el desayuno sea equilibrado.

Debería incluir:

fruta, proteínas (de carne blanca o proteínas vegetales), avena y yogur, como elementos principales y evitando los cereales azucarados.

  1. Haga 5 tomas de comida repartidas durante el día.

Desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.

Así evitamos picos de glucosa e insulina y mantenemos estable su nivel en sangre.

Ello es fundamental para saber como controlar la ansiedad por comer.

  1. Identifique los momentos en los que come porque está aburrido.

Piense qué puede hacer para no aburrirse.

Encuentre un pasatiempo, salga a caminar, lea, conozca a alguien, sea voluntario, escriba, practique deporte,etc..

  1. Si nota que está cansado:

Si le es posible haga una siesta o todo lo adecuado para descansar más y mejor.

  1. En caso de estrés:

¿Puedes identificar cuál es la razón de ese estrés?

¿Se puede hacer algo para cambiar esa situación?

Si no puede encontrar una solución usted mismo, ¿puede pedir ayuda?

  1. Si tiene ansiedad por comer porque necesita relajarse después de un largo día o necesita una distracción:

Piense en situaciones que le dan placer que no sean los alimentos.

Por ejemplo, pasear cerca del mar, por un bosque, oir el cantar de un pájaro,etc..

pero nunca sentarse a ver la tele o leer, pues le inducirá a picotear algo de comida.

  1. Beba agua cuando note que tiene ansiedades de comer:

Cuando notes signos de hambre, bebe un vaso entero de agua.

  1. Si le dan comida gratis:

Genial si es saludable, malo si es comida basura.

Trata de visualizarte comiendo esa comida basura, mira el aspecto físico de las personas que normalmente comen ese tipo de comida y..

piense que se convertirá en una de ellas.

Por este motivo, busque una comida saludable que le ofrezcan o que tenga cerca para saciarse.

Porque su mente tiene el poder de convencer-le de que lo que más quiere es comida saludable, y sabrá como controlar la ansiedad por comer

  1. Aprenda a leer las etiquetas de los alimentos envasados:

Tenga en cuenta que la industria alimentaria invierte mucho dinero tratando de venderle:

productos que han sido creados para ser altamente adictivos para usted.

Además, invierten otra gran cantidad de dinero en publicidad y para que ese tipo de alimentos esté siempre a su alcance.

Finalmente, otra táctica que suelen usar es convencer-le de que una comida poco saludable realmente lo es.

La primera regla sobre las etiquetas de los alimentos envasados es leer la tabla de valores nutricionales.

Fíjese en la cantidad de energía que que le aporta el producto (en Kilojoules o en Calorías).

También en el valor de:

  • carbohidratos y de ellos de azúcares,
  • grasas ,sobretodo de saturadas,
  • de sal y
  • colesterol si lo refleja (éste no es obligatorio).

Si son elevados, deje ese producto, no es saludable.

La segunda regla, y complementaria a la primera, es leer la lista de ingredientes.

Sepa que el primer ingrediente que aparece en la lista es el que está presente en mayor cantidad.

Si el primero o el segundo es azúcar, en cualquiera de sus formas, o grasas no debe comer ese alimento.

  1. Come cuando empieces a tener hambre:

No espere para comer a una hora específica o cuando, de repente, se dé cuenta de que no puede esperar más.

Cuando llega a ese punto extremo, es muy fácil perder el control.

Puede comer más rápido, más cantidad y especialmente alimentos poco saludables.

La forma en que come es tan importante como lo que come.

Coma más despacio, mastique bien y disfrute más de la comida en la boca.

Siempre coma despacio, así se sentirá lleno/a con menos alimentos y podrás disfrutar mas cada sabor.

  1. Identifica un alimento sano que te encanta y tenlo siempre al alcance:

Probablemente tenga una fruta favorita, o tal vez una verdura, o algunas nueces, o un hummus.

Cuando le venga el bajón o la sensación de no saber como controlar la ansiedad por comer, dele mordiscos a una manzana o zanahoria, por ejemplo.

  1. No tenga comida basura en casa:

En general, no tenga esos alimentos en casa que sabe que no desea consumir, pero que comerá en momentos de debilidad.

  1. No salga de casa sin comida saludable y agua:

Si sabe que estará fuera de casa durante mucho tiempo, llévese una de sus comidas favoritas y no olvide mantenerse hidratado.

  1. Chocolate después de comer, es bueno?:

Cambie sus barras de chocolate con leche por barras de chocolate negro del mayor porcentaje.

Cuanto más puro, mayor % de cacao, más sano.

Podría intentar anotar en el paquete la fecha en que lo abrió y desafiarse a sí mismo para que siempre dure más.

  1. Coma suficiente comida sana hasta que esté satisfecho:

No deberíamos comer demasiado, pero no es bueno carecer de suficiente comida y sentir hambre después de comer.

Es muy posible que después de un tiempo tenga esa sensación de no saber como controlar la ansiedad por comer.

  1. Si entrena, coma dentro de la primera media hora después de entrenar.

Si pasa mas tiempo, además de retrasar un poco la recuperación, tendrá mucha más hambre cuando se siente a comer.

Pruebe tener siempre algo saludable a mano para comer o pase directamente a tu próxima comida.

Durante los entrenamientos (especialmente los largos) consuma bebidas con carbohidratos o geles.

Un reciente estudio demostró que cuando se consumían estos nutrientes durante el entrenamiento:

la ingesta total de alimentos durante el resto del día era menor que cuando se entrenaba consumiendo solamente agua.

Sobretodo procure no pasar mas de 4 horas sin comer.

De lo contrario es normal que tenga mucha hambre en la próxima comida.

Comienza a comer sin mucha hambre y sal de la mesa antes de quedar muy lleno.

Por supuesto, no omitas ninguna comida.Es básico para saber como controlar la ansiedad por comer.

Todas son importantes, planifica-las para evitar omitirlas.

  1. Si te sientes muy ansioso entre comidas:

Entonces prueba a tomar un te verde o Manzanilla caliente sin azúcar (o con edulcorante).

Igualmente, puedes consumir un chiclets sin azúcar o una gelatina ligera o agua saborizada (agua con limón, con naranja, etc..)..

Tome uno o dos vasos de agua, muchas veces tenemos sed y lo interpretamos como hambre.

Para saber como controlar la ansiedad por comer tenga siempre a mano alguna fruta como manzana, pera, ciruela, mandarina,etc..

Algo saludable siempre es mejor que una chuchería o golosina.

Pruebe a cepillarse los dientes, la sensación del sabor a menta en la boca puede recordar-le que ya no es hora de comer.

Esta estrategia es una de mis favoritas.

Piense en si está canalizando la ansiedad (por el trabajo, el entrenamiento, el tráfico o la familia) a través de:

la comida o es que realmente tiene apetito.

Es importante realizar otra actividad para canalizar la sensación de no saber como controlar la ansiedad por comer.

Por ejemplo, respira profundo, haz una llamada a tu mejor amigo, escribe un mail), algo que no tenga que ver con comida.

QUÉ HACER CUANDO NO SABE COMO CONTROLAR LA ANSIEDAD DE COMER

Cuando no sepa como controlar la ansiedad por comer no se deje llevar por impulsos.

Tome su tiempo para pensar por qué tiene necesidad de comida basura.

Puede ser por emociones de miedo, estrés e inseguridad.

Sentirse culpable lo llevará al estrés y, en consecuencia, a tener más obsesión en cómo controlar la ansiedad por comer.

Sí, es un círculo vicioso que solamente usted tiene el poder de romper.

Si vuelve a suceder, mi sugerencia es detenerse por un momento y analizar lo que realmente está pasando, es decir:

  • Identifique la causa
  • busque una solución para que no vuelva a suceder.
  • Conecte con su cuerpo y aprenda a entender lo que está tratando de decirte.

Por supuesto, si tiene esa ansiedad de comer muy a menudo y la mayoría de las veces no sabe cómo controlar la ansiedad por comer….

entonces hay un problema básico y debería comenzar a trabajar en serio.

Posiblemente con la ayuda de algún coach nutricional o psicólogo.

Para finalizar, como siempre digo, no dude en compartir esta publicación.

Si cree que puede ser también de interés para alguien a quien conozca.

La curcumina y sus beneficios [2021]

La curcumina y sus propiedades son muy valoradas

CURCUMINA: QUÉ ES Y PARA QUÉ SIRVE

La curcumina y sus propiedades y beneficios anticáncer hacen de este derivado de la cúrcuma una joya nutricional.

Para qué sirve la curcumina y qué es? Hoy lo descubrimos!

Es el pigmento que le da al curry su color amarillo anaranjado.

Además, es un compuesto que ha sido objeto de numerosos estudios y que tiene múltiples efectos sobre la salud.

La consecuencia es que la cúrcuma disfruta de un éxito creciente como suplemento dietético.

100 gramos de cúrcuma contienen de 3 a 5 gramos de curcumina.

LAS PROPIEDADES DE LA CURCUMINA Y SUS BENEFICIOS

Las medicinas tradicionales chinas e indias han explotado las propiedades terapéuticas de la curcumina durante miles de años.

Es particularmente conocido por sus poderosas propiedades antiinflamatorias,como las del Jengibre.

Como probablemente sepa, la inflamación crónica es un factor subyacente en muchas, sino todas, las enfermedades crónicas.

Se ha demostrado que la curcumina influye en:

la expresión de más de 700 genes, lo que puede explicar parcialmente sus muchos beneficios para la salud.

Sus posibles efectos sobre el cáncer no son, de lejos, su único interés.

¿Puede la Curcumina reparar el daño ocasionado por un derrame cerebral?

La curcumina sería eficaz en ratones contra tumor cerebral mortal según una investigación

En un artículo publicado en el “Journal of Nutritional Biochemistry”, los investigadores explicaron que:

la curcumina podría ser la solución para detener un tipo mortal de cáncer cerebral llamado glioblastoma.

El estudio, realizado en ratones, respalda las observaciones que ya se habían hecho antes.

Los científicos demostraron que reduciría el tamaño del tumor en 9 de los 11 animales estudiados (81%), sin mostrar signos de toxicidad.

Mejor aún, la curcumina no afectaría a las células sanas, lo que sugiere que apuntaría selectivamente a las células cancerosas.

También descubrieron que:

funcionaría en sinergia con dos medicamentos utilizados en la quimioterapia, aumentando la eliminación de las células cancerosas.

Los autores declaran:

“En resumen, los datos presentados aquí sugieren que la curcumina es un agente potencial para las terapias para los glioblastomas»

Cúrcuma: uno de los mejores suplementos dietéticos

Pero los médicos conocen desde hace muchos años el potencial de la cúrcuma.

De todos los nutrientes, ha sido objeto de la mayor cantidad de artículos científicos sobre sus virtudes.

Además, un estudio publicado en la revista científica “Cancer Prevention Research” observó que:

la curcumina inhibe la movilidad (su capacidad de movimiento) de las células de cáncer de mama y su propagación.

Ello es debido al inhibir el funcionamiento de la integrina alfa-6-beta-4.

Lo que implica que podría servir como un agente terapéutico eficaz en tumores que sobreexpresan alfa-6-beta-4.

El Alpha-6-beta-4 se asocia con el desarrollo de cáncer al contribuir a la resistencia de las células a la apoptosis y a las metástasis.

La Apoptosis significa muerte celular programada:

es decir, las células cancerosas tienen la característica de no morir cuando deberían, lo que contribuye al desarrollo del tumor.

Un estudio publicado en la revista científica “Molecular Pharmacology” observó que:

la curcumina inhibiría el crecimiento de células cancerosas, en el páncreas.

Además aumentaría la sensibilidad de las células a la quimioterapia.

También, otro estudio encontró que promueve la muerte celular en las células de cáncer de pulmón.

Y un estudio de 2010 concluyó que la curcumina tiene la capacidad de atacar las células madre del cáncer.

Esto sirvió para el desarrollo de nanomedicamento anticancerígeno en base a curcumina.

¿Cómo nos protege la curcumina contra distintos cánceres? ¿Cómo ayuda la curcumina a combatir el cáncer?

En India, donde la cúrcuma es muy común en la cocina, la prevalencia, es decir la frecuencia, de cuatro cánceres muy comunes en nosotros:

  • cáncer de colon,
  • mama,
  • próstata,
  • pulmón,

es diez veces más baja.

De hecho, el cáncer de próstata, que se diagnostica con mayor frecuencia en los hombres europeos, es raro en la India.

Se cree que este fenómeno se atribuye, en parte, al consumo de cúrcuma.

La curcumina parece funcionar contra el cáncer de varias maneras:

por ejemplo,

  • Inhibe la proliferación de células tumorales;
  • Ayuda a tu cuerpo a destruir las células mutantes para evitar que se propaguen por todo el cuerpo;
  • Inhibe la transformación de células normales en células tumorales;
  • Disminuye la inflamación;
  • Previene el desarrollo de vasos sanguíneos que nutren el tumor;
  • Inhibe la síntesis de una proteína considerada esencial para la formación de tumores.

¿Cuál es el mejor tipo de cúrcuma?

Para beneficiarse de todo el poder de la curcumina, elija un suplemento alimenticio con 100% de curcumina.

Es decir, un extracto de cúrcuma orgánico certificado, que contenga al menos 95% de curcuminoides.

La formulación no debe contener ningún aditivo o excipiente.

Excipiente es la sustancia agregada al suplemento para facilitar la fabricación o el almacenamiento.

El fabricante debe proporcionar una garantía de calidad a lo largo de la cadena de producción:

no contaminación del suelo, siembra, cultivo, cosecha selectiva, producción y envasado del producto final.

Para cocinar, elija un polvo de cúrcuma puro en lugar de «curry».

Preferiblemente orgánico.

Además un estudio científico ha demostrado que:

el curry en polvo tiende a contener muy poca curcumina en comparación con la cúrcuma.

COMO SE TOMA LA CURCUMINA

Puede hacer una microemulsión de polvo de curcumina.

Mezcle una cucharada con 1 o 2 yemas de huevo y una cucharadita o dos de aceite de coco derretido.

Luego use una batidora para lograr emulsionar la mezcla.

Otra estrategia que puede ayudar a aumentar la absorción de la curcumina es:

poner una cucharada en polvo en 12,5 cl de agua hirviendo.

Debe hervir para cuando agregue el polvo, puesto que la efectividad es reducida si el agua es tibia.

Después de hervirlo durante 10 minutos, habrá creado una solución al 12%, que puede beber cuando esté fresca.

Cuando la tome, encontrará un sabor como a madera.

Tenga en cuenta que la concentración de curcumina disminuirá gradualmente.

Después de seis horas, la solución solo será del 6%, por lo que es mejor beberla dentro de las cuatro horas.

Cuidado con las manchas: la curcumina es un pigmento amarillo muy potente.

Es un líquido que puede manchar no solo telas, sino también ciertos plásticos (equipo de cocina).

Por lo tanto, manejar con cuidado este líquido.

En conclusión, curcumina divino tesoro!.

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