LAS VITAMINAS DE LAS FRUTAS Y BENEFICIOS PARA LA SALUD
Las vitaminas de las frutas son esenciales y aportan beneficios para nuestro organismo.
Además, todas tienen minerales y nutrientes en cantidad.
¿Cuáles son? Hoy vamos a conocer ,una a una, todas las vitaminas de las frutas.
Las frutas,junto a las verduras, tienen unas cualidades nutricionales únicas.
Ya que son bajas en calorías, contienen mucha agua necesaria para el cuerpo y son una fuente básica de vitaminas y minerales.
¿Qué vitaminas tienen las frutas y para qué sirven?
La vitamina A está presente en muchas frutas,las que más destacan son:
- las naranjas,
- las moras,
- las sandías,
- los melocotones,
- las manzanas y
- los kiwis.
Los beneficios que esta vitamina nos aporta a nuestro cuerpo son:
- reproducción celular,
- la formación de las hormonas,
- la estimulación del sistema inmunitario,
- la mejora de la visión y
- el crecimiento del cabello.
La vitamina B1 la podemos encontrar en:
- plátanos,
- frambuesas,
- peras,
- limones,
- naranjas,
- mangos,
- pomelos y
- piñas
Los beneficios que esta vitamina nos aporta a nuestra salud son el buen funcionamiento del corazón, del sistema nervioso y de los músculos.
La vitamina B2 la podemos encontrar en el kiwi.
Esta vitamina es necesaria para producción de células rojas de la sangre, el crecimiento, el desarrollo corporal y la reproducción.
Podemos encontrar la vitamina B3 en:
- plátanos,
- melocotones,
- kiwis y
- melones.
Esta vitamina es importante para el correcto funcionamiento del sistema digestivo y del sistema nervioso.
También es esencial para tener una piel sana y para el crecimiento normal.
Las vitaminas son las «aminas de la vita», es decir, de la vida.
La vitamina B5 la podemos encontrar en: frutas como naranjas y plátanos.
Esta vitamina nos aporta muchos beneficios a nuestra salud.
Entre ellos los que destacan son:
- la metabolización de los alimentos,
- producción de colesterol,
- fabricación de la vitamina D y de hormonas esteroides y
- el mantenimiento de un sistema digestivo saludable.
La vitamina B6 la podemos obtener de plátanos y sandías.
Esta vitamina es necesaria para el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas.
También lo es para la producción de anticuerpos y el mantenimiento del sistema inmune,
Además es básica para la producción de células rojas de la sangre y del correcto funcionamiento del sistema nervioso.
En la vitamina B9 encontramos el ácido fólico y el folato.
La podemos encontrar en fresas, kiwis, moras, naranjas y plátanos.
Esta vitamina es necesaria para el crecimiento celular y el desarrollo del feto en las embarazadas.
También es importante para la producción de células rojas de la sangre, el ADN y el sistema nervioso.
Los alimentos ricos en vitamina C o que la tienen en una mayor proporción son
- peras,
- kiwis,
- manzanas,
- limones,
- fresas,
- plátanos,
- ciruelas,
- frambuesas,
- moras,
- uvas,
- mangos y
- sandías
Esta conocida vitamina beneficia a nuestra salud de varias maneras:
- impidiendo la oxidación de los radicales libres,
- protegiendo los tejidos y las células,
- ayudando a la formación de colágeno, de cartílagos, de vasos sanguíneos y de músculos.
Es vital para que el hierro absorbible llegue a nuestro torrente sanguíneo.
Además, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de cáncer.
LAS VITAMINAS DE LAS FRUTAS SEGÚN LA CLASE DE FRUTA
Vitaminas de las frutas amarillas
Las frutas amarillas contienen mucha cantidad de vitamina C.
Entre las frutas amarillas y anaranjadas encontramos:
- las naranjas,
- el plátano,
- la piña,
- la guayaba,
- el melón,
- el mango,
- la papaya y
- las mandarinas
Vitaminas de las frutas ácidas
Entre las frutas ácidas podemos destacar el limón, la mandarina, la naranja y el pomelo.
Estas frutas son muy ricas en vitamina C.
Vitaminas de las frutas rojas
Las frutas rojas como:
- las fresas,
- los arándanos,
- las moras,
- las grosellas,
- las frambuesas, etc..
contienen una gran cantidad de vitaminas, como por ejemplo, las vitaminas A, B, C Y E.
Vitaminas de las frutas secas
Las frutas secas o desecadas contienen las mismas vitaminas que las frutas normales.
Pero al secarse nos pueden ofrecer algunos beneficios nutricionales extras.
Puesto que se concentra su contenido en vitaminas y otros nutrientes.
Vitaminas de las frutas tropicales
Las frutas tropicales contienen una gran cantidad de vitaminas.
Ya que entre ellas destacan las vitaminas A, B y C.
Además el aguacate y la papaya tienen vitamina E.
Estas frutas suelen presentar una concentración mayor de vitaminas que otras frutas.
Entre las frutas tropicales podemos destacar:
- el mango,
- el kiwi,
- el maracuyá,
- la papaya
- la guayaba,
- la piña y
- el aguacate.
CONTENIDO DE VITAMINAS EN FRUTAS
Si es posible deberíamos incluir en nuestra cesta de la compra los siguientes alimentos ya que contienes las vitaminas de las frutas:
- Los albaricoques contienen fósforo, hierro, calcio y vitamina A.
- Todos los cítricos son ricos en vitamina C, B1 y ácido fólico.
- Las fresas destacan por su contenido en vitamina C.
- La manzana contiene vitaminas C y B.
- Los melocotones contienen vitaminas A, B y C.
- La piña contiene una gran cantidad de vitamina A.
- El plátano está repleto de vitaminas A y C.
- Las uvas nos aportan vitaminas B1, B6 y C.
CÓMO CONSERVAR LAS VITAMINAS
Algunas de las vitaminas más importantes se encuentran en frutas y verduras.
A continuación te mostramos la mejor forma de preservar sus vitaminas.
Algunas formas de ayudar a salvar las vitaminas de las frutas frescas es, en el caso de necesitar cocinarlas, hacerlo a fuego lento.
Sólamente cortar las partes de la fruta golpeadas.
Si es posible, se debe consumir la fruta con su piel, es decir, en el caso por ejemplo de las manzanas y las peras.
En caso que sea necesario pelar la fruta, debes comerla lo antes posible.
Puesto que el aire oxida y las vitaminas de las frutas comienzan a descomponerse.
Además es importante mantener las frutas en un lugar fresco, esto ayuda a preservar las vitaminas.
Pese a lo que se crea, las frutas congeladas tienden a tener mejores nutrientes.
Ello es debido a causa de las bajas temperaturas y la falta de exposición al aire.
Ya que la exposición a la luz,calor y aire perjudica la estabilidad de las vitaminas de las frutas.
MINERALES DE LAS FRUTAS
Los minerales más presentes en las frutas son el calcio y el hierro.
Entre las frutas con alto contenido en calcio destacan:
- las bayas,
- las zarzamoras,
- las moras,
- las grosellas,
- las naranjas y
- las papayas.
Además, entre las frutas con alto contenido en hierro encontramos las grosellas,las moras,los dátiles,las uvas pasas y las frambuesas.
En conclusión, es muy recomendable y bueno comer fruta, pues las vitaminas de las frutas son básicas para nuestro cuerpo y bienestar.
