BENEFICIOS DE LA ALGA ESPIRULINA
La alga espirulina (o spirulina en inglés) tiene beneficios y propiedades para los humanos.
Esta pregunta que a alguien le puede sorprender me la hicieron el otro día.
Y la respondo en público porque es una buena información para vosotros:
Esta alga espirulina, es uno de los alimentos vegetales más completos y nos aporta:
– Vitaminas (B12* y ácido fólico),
– Hierro disponible,
– Proteínas, y
– Ácidos grasos insaturados («los buenos» .. para que lo entendáis ..) sin aporte de lipoproteínas y muy pocas calorías y grasas.
*La vitamina B12 de la alga espirulina no es biodisponible para el ser humano.
Esto significa que no es una fuente confiable de este nutriente, y no debe ser usada como suplemento en caso de deficiencia de esta vitamina.
Por lo tanto, es un buen elemento nutricional a incorporar en la dieta.Para:
- Reducir Peso
- Mantener el colesterol estable
- Mejorar el rendimiento físico y el bienestar general
- Mujeres en periodo menstrual y la Menopausia.
Puede consumirse en forma diaria, como:
- complemento nutricional (cápsulas) o
- en polvo mezclada con verduras.
Sólo 2 gr de alga Spirulina cubren muchas de las necesidades alimentarias de una persona adulta.
Actualmente se consume como suplemento nutricional, para lo que se elabora en forma de comprimidos.
Las algas comestibles son aquellas que pueden comerse o se utilizan en la preparación de otros alimentos.
La mayor parte de las algas comestibles son marinas y la mayor parte de las algas de agua dulce son tóxicas.
A pesar de ello, las algas marinas pueden contener ácidos que irritan el canal digestivo y/o tener un efecto laxante.
Su elevado contenido en proteínas de buena calidad la convierte en:
una alternativa a la proteína de soja en la fabricación de piensos, tanto ganaderos como para mascotas.
También esta alga espirulina se emplea como fuente de los pigmentos ficocianina y xantofila.
