Los beneficios de las bayas de goji medicinales y nutricionales son muchos.
33 BENEFICIOS DE LAS BAYAS DE GOJI MEDICINALES Y NUTRICIONALES
Los 33 beneficios de las Bayas de Goji medicinales y nutricionales que hemos contado dan propiedades para la piel,adelgazar y para la salud.
Descubriremos todo sobre las Bayas de Goji:
como tomarlas o como comerlas, para que sirven, si son peligrosas o con contraindicaciones ,recetas ,donde comprar, recetas, cantidad diaria indicada,etc..
En cuanto a la vitamina C está en cantidades 6 veces mayores que las de las naranjas y hasta 8 mayores que las que contiene el pomelo.
Por lo que se refiere a la vitamina E, es excepcional su presencia ya que muy raramente se encuentra en las frutas.
POLISACÁRIDOS
Pero de entre los distintos componentes de estas bayas destacan especialmente sus polisacáridos.
Entre las propiedades de las Bayas de Goji se incluyen 4 polisacáridos no identificados en ninguna otra especie vegetal
Estos polisacáridos únicos se denominan LBP1,LBP2, LBP3 y LBP4.
Las letras LB hacen referencia a Lycium Barbarum, nombre científico de las bayas de Goji del Tíbet y la P de polisacárido.
Estas sustancias son las responsables de gran parte de las terapéuticas propiedades de las Bayas de Goji.
En concreto, trabajan en el cuerpo como directores y portadores de las instrucciones que las células usan para comunicarse entre sí.
Por tanto , son responsables de los procesos de reconocimiento celular que:
permiten al organismo llevar a cabo las innumerables y complejas funciones necesarias para mantener la salud.
Además los polisacáridos del Goji son beneficiosos para:
por ejemplo,
la protección cardiovascular,
estimular el sistema inmune,
reparar y cicatrizar tejidos.
En conclusión, después de repasar las 33 nutricionales y medicinalespropiedades de las Bayas de Goji, vemos que sus beneficios son muchos para nuestra salud.
El jengibre tiene grandes propiedades y beneficios.
JENGIBRE: TODAS SUS PROPIEDADES Y BENEFICIOS
El jengibre tiene propiedades y beneficios importantes para la salud y adelgazar. Sabremos para que sirve, contraindicaciones y como tomarlo: en infusión,con limón, etc…
Considerada como una especia y como un remedio, la raíz de jengibre es una joya de la alimentación.
Las grandes propiedades y beneficios del jengibre son muy útiles para combatir el frío.
Ya que tonifica el organismo y aumenta la sensación de calor.
Las propiedades y beneficios del té matcha son excelentes.
TÉ MATCHA: PROPIEDADES, BENEFICIOS Y DOSIS DIARIA PARA TU SALUD
El té Matcha con todas sus grandes propiedades y beneficios, hoy al descubierto.
Aporta propiedades y beneficios,con una dosis diaria,para adelgazar y para la piel!Sepa contraindicaciones ,preparación, comprar,,..
Es el té verde más puro disponible en el mundo.
Vamos a conocer todo sobre él ,que se ha puesto de moda, por ser uno de los superalimentos más poderososos.
¿QUÉ ES EL TÉ MATCHA?
El té Matcha es 100% natural.
Ha sido consumido en Japón, único lugar en el mundo donde se produce actualmente, durante miles de años.
Unas pocas semanas antes de la cosecha, las hojas se cubren para evitar que la luz del sol las alcance.
Ello asegura que las hojas produzcan gran cantidad de clorofila (el elemento que las hace verdes).
Sólo las hojas y los brotes jóvenes son cuidadosamente seleccionados por trabajadores altamente calificados.
Posteriormente,se secan y se muelen lentamente hasta obtener un polvo verde muy fino.
GRANDES PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL TÉ MATCHA
1- Proporciona mucha energía antes de hacer ejercicio
El hecho que sea bebido por los samurái ya nos da una idea de las propiedades y beneficios del té matcha.
Estos creen que Matcha tiene gran una capacidad para proporcionar energía,que puede mejorar la conciencia y la vitalidad.
Sus propiedades y beneficios lo hacen ser bebida casera pre- entrenamiento.
Cuando lo tomas, consumes toda la hoja en lugar de simplemente remojarla como otros tés.
Ello nos proporciona hasta 6 horas de energía suave y constante.
La cafeína se libera en el torrente sanguíneo muy lentamente y te mantiene energizado durante largas horas
Por las propiedades y beneficios,este té es ideal para quien practique deporte.
El café y las llamadas bebidas energéticas con cafeína dan un aumento de energía rápido pero que decae al cabo de 1 hora.
Además el problema es que la cafeína de estas bebidas tiene un efecto ácido que afecta a las glándulas suprarrenales.
Esto puede causar picos de glucosa y de adrenalina lo que provoca:
nerviosismo,
insomnio y
sensación de hambre.
Sin embargo, la cafeína del té Matcha forma un enlace con:
numerosos nutrientes para que ésta ingrese en el torrente sanguíneo lentamente con el tiempo.
Esto nos proporciona un nivel constante de energía de hasta 6 horas!.
Y, aún más importante, evita:
el «subidón» inicial y la posterior decaída al cabo de una hora que producen el café o bebidas energéticas.
2-Mejora la resistencia y el rendimiento físico en los entrenamientos
Por ejemplo, puede:
aumentar tu resistencia,
acelerar tu metabolismo y
ayudar a eliminar la grasa corporal no deseada.
Las 3 cosas justamente que necesitas para aprovechar al máximo su ejercicio.
Las propiedades y beneficios del té Matcha aumentan la resistencia física hasta en un 25%
Tomarlo antes del entrenamiento permite:
Aumentar la intensidad de tu entrenamiento
Reducir la fatiga muscular.
Obtener energía,clave para un entrenamiento exitoso
Disminuir también su fatiga mental, ayudándole a mantenerse enfocado en su entrenamiento.
Con tan solo 1 taza antes de tu entrenamiento, puedes obtener:
todos los beneficios que obtienes del café, menos el decaimiento al cabo de 1 hora.
Con las propiedades que aporta, tendrá:
un aumento masivo de energía, resistencia e incluso quemará calorías rápidamente.
La mayor disponibilidad de energía conduce a una mayor resistencia y ello,evidentemente, ayuda a hacer ejercicio durante más tiempo.
Obtendrá más de su ejercicio (quemar más grasa) si bebe una dosis diaria antes de entrenar
Una sola taza solo media hora antes de tu entrenamiento puede darte resultados que no creías posibles.
3-Acelera el metabolismo y quema calorías
Si está intentando perder peso, es una excelente bebida antes del entrenamiento para perder peso.
La clave está en que aumenta naturalmente el proceso de producción de calor (termogénesis) de su cuerpo durante:
el entrenamiento cardiovascular y de resistencia.
Esto hace que el cuerpo queme más calorías.
Hasta 4 veces más calorías que en un proceso normal.
Aumenta el metabolismo hasta un 30-40%
Aumentar el metabolismo es una de las mejores propiedades y beneficios del té matcha para su cuerpo.
Los investigadores opinan que cuando se hace ejercicio, el té Matcha permite que:
la grasa esté más disponible como «combustible», por lo que nuestro cuerpo puede quemarla con más facilidad.
Un estudio en el American Journal of Clinical Nutrition demostró que:
el té verde puede aumentar la tasa de quema de calorías naturales del cuerpo en casi un 400%.
Y si tenemos en cuenta que el té verde matcha es aún más saludable que el té verde normal… imagina lo que puede hacer el matcha!
4- Estimulante pero relajante
Otra de las buenas propiedades y beneficios del té matcha es la característica que es a la vez un estimulante y un relajante.
Por este motivo lo hace perfecto para centrarse en el trabajo, la meditación, el ejercicio o el juego.
Los monjes budistas zen beben una dosis diaria té Matcha para ayudar con la meditación extendida
La leve estimulación de la cafeína mantiene a los monjes alerta.
Mientras que los aminoácidos de la L-teanina los mantienen concentrados y tranquilos.
Es decir, quienes lo toman se sienten tranquilos pero en alerta.
5- El rey de los antioxidantes
Matcha es uno de los alimentos más ricos en antioxidantes del mundo. Sino el que más.
El té Matcha tiene un alto contenido de polifenoles, que son:
micronutrientes antioxidantes contenidos en alimentos de origen vegetal.
Ello es fundamental para:
contra-restar los radicales libres, circunstancia muy positiva para proteger el envejecimiento de la piel.
Los antioxidantes del té matcha aumentan tu metabolismo
Matcha contiene unos antioxidantes muy saludables para el corazón llamados catequinas.
6- Elimina las toxinas
Se cree que la clorofila contenida en el té en Matcha limpia o depura el organismo.
La dieta y la pérdida de peso no son las únicas partes que conforman un régimen de salud.
La desintoxicación es una parte esencial de ella.
Las propiedades y beneficios del té Matcha lo convierten en un desintoxicante increíble.
Al dedicar sólo unos minutos a beber matcha todos los días, puede:
conseguir a largo plazo un metabolismo más acelerado y quemar más calorías.
Esto no es algo que puedas obtener del café.
7- Aumenta el proceso de oxidación de grasa del cuerpo
Se ha comprobado que el té verde Matcha aumenta la tasa de oxidación de grasas del cuerpo hasta en un 17%.
Esto demuestra que el té verde realmente aumenta el proceso de:
quema de grasa del cuerpo y que ayuda al cuerpo a utilizar la grasa como fuente de energía.
8- Mejora la salud en general
El té matcha no sólo lo hace sentir más saludable, sino que también mejora su salud general
Después de todo, no importa tanto cuánto ejercicio haga o cuántos kilos pierda.
El objetivo es tener mejor salud.
Realmente no necesita ningún otro suplemento o bebida estimulante antes del entrenamiento cuando se tiene matcha.
Las propiedades y beneficios del té Matcha hacen de éste mejor que otra bebida energética
Como hemos visto Matcha es el alimento más rico en antioxidantes del mundo.
Un superalimento que los japoneses han consumido durante más de 800 años.
Así que, además de hacer que tenga más energía que antes, también lo lleva a tener una salud óptima.
9- Para adelgazar o perder peso
Si está luchando para mantener su peso bajo control, o está preparado para llevar su régimen de pérdida de peso al siguiente nivel, no hay nada como el matcha.
Beber té Matcha produce un aumento exponencial de los beneficios para la salud si a éste se le suma una dieta sana y hacer ejercicio.
El Matcha le va a permitir:
Evitar que su cuerpo almacene el exceso de grasa.
Suprimir el apetito de forma natural, mediante el control de los niveles de insulina en su cuerpo, haciéndole sentir menos hambre.
Impulsar el proceso de oxidación de la grasa de tu cuerpo, lo que ayuda a tu cuerpo a utilizar grasa en lugar de hidratos de carbono como fuente de energía.
Reducir el IMC (indice de masa corporal) gracias a las catequinas del té Matcha.
Una dosis diaria de té Matcha es una parte del régimen de pérdida de peso,además de dieta y ejercicio
Si incorpora té matcha en su régimen y al mismo tiempo controla lo que come y cuánto come…
sus esfuerzos para perder peso pueden ser realmente exitosos y dentro del marco de tiempo deseado.
No puede seguir consumiendo alimentos que engordan junto con su té y pensar que matcha le ayudará a perder peso.
Debe trabajar para alcanzar un objetivo de pérdida de peso y solo así podrá maximizar los beneficios de pérdida de peso del té matcha.
10-Reduce el colesterol
El Matcha también le va a permitir:
Bajar el colesterol malo en su cuerpo y por lo tanto disminuir el riesgo de enfermedades del corazón
Combatir el colesterol gracias a que el té Matcha tiene el doble de resveratrol que el vino tinto, un poderoso enemigo del colesterol.
Prevenir los coágulos de sangre y anula el efecto dañino de los alimentos de engorde en el cuerpo
SABOR Y SUS GRADOS DE CALIDAD
Matcha tiene varios grados de calidad.El perfil de sabor de cada grado es diferente.
Debido a su alto contenido de clorofila, tiene un sabor vegetal cremoso.
Sin embargo, el perfil de sabor de la bebida terminada puede verse influido por:
la temperatura del agua y otros ingredientes que use para prepararla.
Hay una manera fácil de determinar la calidad de Matcha: prestando atención a su color.
Un buen té Matcha es siempre de color verde oscuro.
Los tonos más claros de verde no indican precisamente una alta calidad.
Cuanto más claro sea el color del matcha, peor será su calidad.
Es decir, no será tan bueno en términos de sabor, sabor y beneficios para la salud.
VIDA ÚTIL Y COMO CONSERVARLO
La vida útil del té Matcha suele estar entre los 12 y 18 meses.
Sin embargo, la fecha limite de consumo es un «Mejor antes de» y no exactamente una fecha de «caducidad».
Una vez abierto, el paquete de Matcha debe mantenerse fresco y consumirlo en los siguientes 2 o 3 meses.
Debe conservarlo el máximo de cerrado y alejado de la humedad, el calor y la luz.
El té Matcha puede refrigerarse si usted necesita prolongar el período de frescura una vez abierto.
Manténgalo en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador lejos de cualquier olor fuerte.
DOSIS DIARIA Y CÓMO TOMAR PARA APROVECHAR LAS PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL TÉ MATCHA
Tome el té Matcha frío y por lo menos 30 minutos antes de su trabajo.
Asegúrese de tomar 2-3 tazas al día para mejorar el metabolismo.Pero le recomendamos no pasar las 3 tazas.
Solo necesita agregar agua para hacer un tazón de matcha humeante. Nada más.
Como este té puede darle un aumento de energía de hasta 6 horas, también está bien beberlo una vez al día para algunas personas.
Es preferible tomar Matcha a primera hora de la mañana o con el desayuno, que es cuando debe cargar la energía.
Al igual que con todas las bebidas con cafeína:
no recomendamos tomar Matcha después de las 17h, si es que la cafeína afecta la calidad de su sueño.
Puede agregar un chorro de jugo de limón o cualquier jugo de fruta cítrica para darle más sabor
Le recomendamos que no mezcle té Matcha con estas cosas:
Agua hirviendo: arruinará el sabor y la eficacia de los nutrientes.
Ginseng: Matcha es un estimulante de energía bastante eficiente. No necesita ayuda de una fuente externa.
Wheatgrass : La misma razón que la anterior
¿TIENE CAFEÍNA? ¿EN QUÉ SE DIFERENCIA DEL CAFÉ?
Sí, hay cafeína en el Matcha pero sólo la mitad de la cafeína de una taza de café.
Además contiene un tipo diferente de cafeína que el café.
Aproximadamente tiene 15 mg de cafeína por media cucharadita de polvo de Matcha.
Lo importante a tener en cuenta es que muchas personas sensibles a la cafeína ven que pueden tomarlo
Ello se debe a que Matcha también contiene l-teanina.
Este es un aminoácido que aumenta la función cognitiva y crea un efecto calmante en la mente.
La exclusiva composición de este té permite que:
la cafeína deje intactas las glándulas suprarrenales
regule los niveles de insulina y glucosa
Por lo que es ideal para diabéticos y para combatir la sensación de hambre.
El té Matcha tiene una energía de liberación muy lenta,su cafeína es en realidad muy suave
Por lo tanto, puede ser adecuada para usted si no puede tomar bebidas con cafeína.
Así pues, Matcha es una excelente alternativa al café.
En lugar de aumentar los niveles de energía como el café, proporciona energía de larga duración hasta la tarde.
Matcha es un té muy versátil. Se puede preparar de muchas maneras.
Puede usar agua y prepararlo como un té, o usarlo como ingrediente en batidos como té Matcha latte (té Matcha con leche).
El método tradicional de preparación es el siguiente:
batir Matcha con un batidor de bambú en una bebida espumosa en un tazón de cerámica y
beberlo directamente del tazón, preferiblemente frío.
También si le gusta hornear, puede usar té en polvo Matcha para:
hornear galletas, muffins, etc.
¿QUIÉN PUEDE BEBERLO?
Todas las personas. Matcha tiene cero efectos secundarios o contraindicaciones.
Ya sea que esté tratando,
por ejemplo:
perder peso,
aumentar el volumen,
tonificar,
tener un cuerpo en forma o
simplemente querer estar saludable:
matcha le brinda el tipo correcto de nutrición y beneficios para la salud que necesita.
Incluir Matcha en su dieta es una decisión de salud consciente y una de las mejores cosas que puede hacer por su cuerpo.
El té verde orgánico Matcha proporciona la forma más pura y sin procesar de té posible.
¿DÓNDE COMPRARLO?
Existen múltiples opciones para comprarlo.
A través de Internet puedes encontrar diferentes calidades en Amazon.
Puedes comprar té matcha desde sitios web o en tiendas especializadas de España.
En definitiva,el té Matcha tiene propiedades y beneficios con una dosis diaria para reemplazar el café.
Ello permitirá saciar su apetito sin aumentar el peso.
Es obtenida a partir de la fermentación (de 7 a 20 días) de una bebida de té.
Por parte de una colonia de microorganismos, combinación de bacterias y levaduras, llamada SCOBY.
Aunque se haya puesto de moda ahora esta es una bebida de tradición milenaria, totalmente natural y fermentada.
Este té fermentado con kombucha scoby, se trata de una bebida tradicional, fermentada, probiótica, refrescante y saludable.
Su sabor recuerda ligeramente a la sidra de manzana un poco avinagrada.
El té de kombucha ha sido conocido y apreciado desde tiempos inmemoriales en varios países de Europa y Asia.
Se la conocía como el elixir de la vida pues se descubrieron numerosos beneficios de la kombucha.
¿SON REALES LOS BENEFICIOS DE LA KOMBUCHA PARA LA SALUD?
¿Por qué está cada vez más de moda beber kombucha?
Pues por el descubrimiento de todos los beneficios de la kombucha que son aportados a nuestro organismo.
La kombucha es una alternativa perfecta y sana a las bebidas azucaradas y gaseosas.
Mejora la digestión y la flora intestinal, equilibra el metabolismo y que además es revitalizante.
Una simbiosis de bacterias y levaduras (a la que en en el mundo de la kombucha se le llama scoby) mezclada con:
el té y a partir de suministrarle azúcar, produce la fermentación.
Ésta da la efervescencia y los ácidos que le otorgan a la kombucha su característico sabor.
A simple vista es una formación de aspecto gelatinoso y color blanquecino.
Crece en la superficie del té endulzado con azúcar.
Cuando se le ha añadido la substancia o substancias necesarias para iniciar el proceso de fermentación (un poco de té ya fermentado y/o un cultivo vivo).
Siempre y cuando las condiciones ambientales sean las propicias para su desarrollo.
La Kombucha scoby es una colonia de bacterias y levadura, que viven en una simbiosis perfecta y armónica.
Aunque con frecuencia se le llama hongo.
Puesto que su aspecto y su textura le hacen parecerse a algunos hongos que crecen sobre el tronco de ciertos árboles.
Pero la kombucha no es un hongo.
Por tanto, la kombucha es resultado de:
fermentar té en unas condiciones de temperatura y oxigenación determinadas, durante un tiempo concreto.
BENEFICIOS DE LA KOMBUCHA DESDE EL PUNTO DE VISTA NUTRICIONAL
Desde el punto de vista de características nutricionales, los beneficios de la kombucha son:
Es una bebida baja en calorías y azúcar.
Fuente de antioxidantes y probióticos, se atribuyen muchos beneficios de la kombucha para nuestro cuerpo.
No es una bebida azucarada aunque en su elaboración se utilice azúcar. No engorda, sólo tiene unas 30 kcal.
Al igual que ocurre con otras bebidas fermentadas, como las cervezas:
el azúcar sirve para que la levadura que lleva se alimente y produzca las comunidades bacterianas que son beneficiosas para el cuerpo.
Por tanto después desaparece o es residual.
El proceso de fermentación puede llegar a desarrollar cantidades mínimas de alcohol (sobre un 0,4%).
Una cerveza equivale a consumir unas 4 litros seguidos de kombucha.
La kombucha está hecha normalmente con hojas orgánicas de té verde.
También como mezcla de té verde y algo de té negro en los distintos sabores en que es presentada en el mercado.
Según varios estudios, la kombucha, la bebida resultante de la fermentación del té y el cultivo de bacterias, tiene solamente:
un tercio de la cafeína o teína inicial del té (de 2 a 25mg de teína por taza según del té del que proceda).
¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LA KOMBUCHA?
En la medicina popular se dice de los beneficios de la Kombucha que:
es utilizada como prevención y cura para prácticamente todas las enfermedades.
Pero especialmente como:
diurético.
y contra la arteriosclerosis, la gota y las disfunciones intestinales.
Muchos de los efectos benéficos o supuestos beneficios de la kombucha que se le atribuyen:
todavía deben ser investigados y comprobados.
Sin embargo, hay otros beneficios de la kombucha que están ya sobradamente demostrados!.
Tanto por estudios científicos como por la experiencia práctica y diaria de miles de personas de todas las épocas.
Entre estos beneficios de la kombucha está su su positiva influencia sobre la flora intestinal y sobre los desarreglos digestivos.
También ayuda en la restauración del equilibrio ácido/alcalino del cuerpo.
Su acción reforzadora del organismo previene ante las invasiones bacterianas y ante la enfermedad en general.
LOS 30 GRANDES BENEFICIOS DE LA KOMBUCHA
Esta es una lista de los beneficios de la Kombucha para tu organismo que se pueden resumir en:
Mejora el sistema inmunológico
Es una gran fuente de antioxidantes y
ayuda a la desintoxicación de toxinas del hígado y del cuerpo. (libera toxinas del hígado ayudando a tus procesos détox)
Mejora la digestión
Mejora la flora intestinal
Ayuda a la pérdida de peso
Es energética
Equilibra el pH del cuerpo (al ser un alimento alcalino);
Alivia dolores de cabeza y las migrañas o el estreñimiento.
Entre los numerosos beneficios de la kombucha y propiedades positivas destaca que:
mejora el sistema inmunológico;
ayuda a la desintoxicación de toxinas del hígado y del cuerpo;
es antioxidante;
beneficiosa para la prevención del cáncer;
previene la artritis;
mejora la digestión y flora intestinal;
ayuda a la pérdida de peso (pues regula el apetito y a eliminar la grasa corporal excesiva)
proporciona energía.
equilibra tu metabolismo.
ligeramente laxante
limpia el colon y la vesícula.
mejora la digestión.
alivia el asma y el estrés
mejora la visión, especialmente en los casos de cataratas.
alivia las molestias de la menopausia.
Elimina el acné, la psoriasis y otros problemas cutáneos.
Refuerza el cabello y las uñas.
Elimina las infecciones de cándida.
Baja el nivel de colesterol y la presión sanguínea (da elasticidad a los vasos sanguíneos).
Contribuye a la longevidad.
RELACIÓN ENTRE LOS PROBIÓTICOS Y LOS BENEFICIOS DE LA KOMBUCHA
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la definición de probiótico es:
«Microorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo hospedador».
En otras palabras, un alimento que contiene microorganismos vivos adicionados que permanecen activos en el intestino.
Éstos ejercen importantes efectos fisiológicos, para que internamente funcionemos mejor.
Entre los beneficios de la Kombucha se puede destacar que:
contribuye al equilibrio de la microbiota intestinal del huésped y potencian el sistema inmune.
Las bebidas probióticas, como la Kombucha, contienen este tipo de bacterias vivas muy beneficiosas para la salud.
También para tu organismo a nivel del sistema inmunológico y enzimas.
A diferencia de otros alimentos probióticos, como el kéfir de yogur o leche, la Kombucha no es de procedencia animal, es decir, es vegana.
No contiene ningún tipo de lácteo y está libre de gluten.
Por tanto, otro de los grandes beneficios de la kombucha es que se trata de una bebida vegetariana, crudivegana y natural.
¿CÓMO Y CUÁNDO TOMAR TÉ DE KOMBUCHA?
Para conservar todos los beneficios de la kombucha anteriormente explicados, se recomienda beberla bien fría.
Siempre debemos mantener nuestras botellas refrigeradas, a una temperatura inferior 15 º y tomarla bien fresquita.
Puedes añadirle alguna hierba como menta o hierbabuena, y unas rodajas de naranja, limón o fresas. Se puede mezclar con el alcohol.
Por la mañana, en el desayuno como sustituta del café, es un momento ideal.
También se puede tomar por la tarde como merienda o en la cena.
Después de hacer ejercicio es otro buen momento. O bien por la tarde o durante la cena.
No debe agitarse la botella pues como es una bebida fermentada con gas si se agita al abrirla puede derramarse.
Es suficiente mover la botella de kombucha suavemente para que se mezcle bien antes de consumirla pero nunca agitarla.
Los beneficios de la kombucha y sus propiedades saludables nos invitan a probarla pero si su aroma o su sabor no le gustan, no la tome.
Para conservar todas las propiedades probióticas y beneficios de la kombucha :
esta bebida no es pasteurizada ni debe calentarse, ya que es un alimento vivo y probiótico.
Una vez abierta la botella de kombucha debe consumirse preferentemente antes de una semana.
Para que no pierdan las propiedades y beneficios de la kombucha, gracias a los microorganismos vivos.
Transcurridos entre 8 y 14 días, dependiendo de las condiciones ambientales, el cultivo habrá alcanzado:
un grosor aproximado de entre 7 y 12 milímetros .
Entonces el té presentará un sabor ligeramente achampañado.
Es el momento de cosecharlo.
Si se deja más, se irá haciendo cada vez más ácido, hasta convertirse en vinagre.
El té ya fermentado -llamado té de kombucha, o simplemente kombucha- se guarda en el frigorífico para su consumo diario.
Se deja aparte una pequeña cantidad que servirá para iniciar una nueva fermentación.
RIESGOS Y CONTRAINDICACIONES DE LA KOMBUCHA
A pesar de los muchos beneficios de la kombucha, al considerarse un alimento vivo y probiótico, deberían abstenerse de beberla:
personas que tengan alguna enfermedad de los intestinos o en el sistema inmunológico,
mujeres embarazadas que nunca han tomado kombucha antes del embarazo (si no es así, puede seguir consumiéndola),
mujeres lactantes
los niños menores de 5 años
personas alérgicas al té, al azúcar o productos fermentados sí podrían desarrollar alguna alergia.
¿CÓMO SE PREPARA EL TÉ DE KOMBUCHA?: PREPARACIÓN Y RECETA
La receta para preparar la kombucha varía ligeramente de unos especialistas a otros.
Ni los ingredientes ni las cantidades necesarias son algo férrea y unánimemente aceptado.
En general, cada uno habla según su propia experiencia.
Que a su vez está mediatizada por sus propios gustos y sus necesidades particulares.
RECETA CASERA DE KOMBUCHA
Antes que nada es necesario tener listos todos los ingredientes y utensilios que se van a utilizar:
por ejemplo,
cultivo sano de kombucha.
Un cuarto de litro de té ya fermentado
250 gramos de azúcar blanca.
Tres litros de agua.
Seis bolsitas de té (o dos de tamaño familiar).
Una olla grande de acero inoxidable, porcelana en buen estado o pirex.
recipiente de cristal para realizar la fermentación.
cuchara de madera o de plástico.
Un trozo de tela y una goma o elástico.
colador
Al igual que ocurre con otros alimentos tradicionales fermentados, como el yogur o el kéfir..
Para iniciar la producción casera de kombucha es necesario contar con un cultivo vivo.
Hay que disponer de un “hongo» o “madre» en buen estado y también de un poco de té ya fermentado.
La Kombucha es un alimento probiótico.
Aunque es posible iniciar el proceso con solo té fermentado,
o únicamente con un cultivo sin té (llamado también «madre» para diferenciarlo del cultivo “hijo” que surgirá a los pocos días de iniciada la fermentación), en estos casos:
el desarrollo es bastante más lento y el resultado incierto, multiplicándose el riesgo de contaminación con moho.
Lo ideal es que algún amigo o conocido nos regale un cultivo y un poco de té ya fermentado.
Una vez listos los ingredientes y utensilios mencionados, es necesario:
lavarse bien las manos con jabón,
quitarse los anillos metálicos y
lavar también cuidadosamente las superficies sobre las que se colocarán los objetos que van a entrar en contacto con el cultivo o con el té.
PREPARACIÓN DE KOMBUCHA EN CASA
Hervir 3 litros de agua durante 10 minutos
Hervir 3 litros de agua -mejor si es destilada o purificada- en una olla esmaltada, de acero inoxidable o de cristal pirex.
Evitar cualquier utensilio de aluminio!
Añadir 1/4 de kilo de azúcar y dejar hervir 2 ó 3 minutos más.
Cuando haya hervido durante 5-7 minutos añadirle una taza de azúcar blanco (250 gr aprox).
Dejar que hierva dos o tres minutos más.
Apagar el fuego y añadir 6 bolsitas de té
Quitar la olla del fuego e introducir seis bolsitas de té negro (o dos bolsas de tamaño familiar) que no tengan grapas metálicas.
Dejar reposar durante 15-20 minutos en el agua, luego retirar las bolsitas de té.
Esperar a que se enfríe y verter en un recipiente de cristal
La Kombucha tiene una poderosa acción desintoxicante.
Transcurrido ese tiempo sacar las bolsas de té y dejar que el líquido se enfríe.
Cuando haya alcanzado una temperatura cercana a la del medio ambiente, pasarlo al recipiente donde se va a fermentar.
Añadir un vaso de té ya fermentado
Colocar el cultivo con el lado más claro arriba
Colocar con cuidado el cultivo sobre la superficie del líquido, con la parte más fina hacia arriba y la más rugosa y obscura hacia abajo.
No importa si se hunde.
Cubrir el recipiente con una tela y asegurarla con un elástico
Colocar la tela sobre la boca del recipiente de fermentación y sujetarla firmemente con una goma o elástico.
Si queremos disfrutar de los beneficios de la kombucha hay que seguir su método de preparación exactamente
Dejar en un lugar tranquilo entre 8 y 14 días
Situar el recipiente en un lugar tranquilo, donde no reciba humo de tabaco, esporas de plantas ni los rayos directos del sol.
Dejarlo reposar entre 8 y 14 días, dependiendo de la temperatura ambiental, para mantener los beneficios de la kombucha.
Durante la fermentación, desprenderá un cierto olor ácido o incluso avinagrado.
Es necesario tenerlo en cuenta a la hora de seleccionar el lugar donde se va a dejar.
Una vez en dicho lugar, no es conveniente moverlo, pues ello puede alterar y retrasar el proceso.
Las propiedades de la Kombucha para la salud son muchas
Durante la fermentación el azúcar es descompuesto por la levadura y convertido en:
un gas (CO2), varios ácidos orgánicos y otros compuestos químicos.
Siendo el conjunto de todo ello lo que da al té de kombucha su característico sabor.
Separar el hongo nuevo del viejo si están pegados
Entre 8 y 14 días después (en climas templados) se podrá ya cosechar el delicioso té.
Al quitar la tela veremos que en la superficie se ha formado otro cultivo (el “hijo»).
Si el primero quedó arriba tal vez ahora estén los dos pegados y será necesario separarlos.
Se puede medir el PH del líquido cada pocos días (en las farmacias o droguerías venden unas tiras de papel a este fin).
Para cosecharlo en el momento apropiado según el gusto particular de cada quien,.
Puesto que unos lo prefieren más dulce y otros mucho más ácido.
Echar el té ya fermentado en una vasija y guardarlo en el frigorífico
Pasar el té a botellas o frascos y guardarlo en el frigorífico (se puede colar si se desea).
Las botellas no deben llenarse hasta arriba.
Es conveniente utilizar tapones de corcho o de plástico sin rosca.
Para evitar que a causa del gas carbónico pudieran estallar.
Aunque a menor ritmo, el proceso de fermentación sigue en el frigorífico
No olvidéis dejar un 30% del líquido fermentado para añadirlo a la nueva fermentación.
Iniciar todo el proceso de nuevo.
Para la siguiente fermentación se puede utilizar indistintamente el cultivo nuevo o el viejo.
El sobrante se desecha (mejor no tirarlo en el WC, pues según algunos podría seguir creciendo y llegar a taponar los drenajes).
O bien se le puede regalar a alguien que esté interesado en iniciarse en la kombucha.
En caso de no disponer de una olla con capacidad para tres litros, o de un recipiente de fermentación lo suficientemente grande:
se puede efectuar todo el proceso con una cantidad de agua menor, ajustando proporcionalmente las dosis de té y de azúcar.
El sedimento de levadura que se va formando en el recipiente de fermentación se puede dejar en él.
Si bien cada 2 o 3 meses es conveniente tirarlo y lavar la vasija con agua muy caliente.
La kombucha no necesita luz para fermentar, al contrario
Diversos experimentos han demostrado que en los tés fermentados en la oscuridad, la concentración de ácidos es:
superior a la que presentan los que fermentaron en un ambiente con luz normal.
Hay que evitar especialmente los rayos directos del sol.
Éstos podrían incluso inhibir totalmente el proceso y perder los beneficios de la kombucha.
En cuanto a la temperatura:
la kombucha se desarrolla bien a la temperatura ambiental, entre los 20 y los 30 grados centígrados.
El resultado es mejor cuando la temperatura se mantiene uniforme.
A medida que ésta baja de los 20 grados el proceso de fermentación comienza a hacerse cada vez más lento.
Es importante recordar para terminar que:
A pesar de los beneficios de la kombucha, ésta no es una medicina, sino una bebida refrescante y deliciosa.
Los superalimentos más poderosos tienen grandes beneficios.
SUPERALIMENTOS MÁS PODEROSOS: BENEFICIOS Y PROPIEDADES
Los superalimentos más poderosos del mundo para una vida sana y para adelgazar en una lista y completa guía.
Descubriremos qué y cuáles son los superalimentos más poderosos como la quinoa,dónde comprar, propiedades y beneficios.
También conoceremos una dieta de los 10 superalimentos principales:
maca,
espirulina,
kale ,
brócoli,..
además de otros menos conocidos.
¿Conoces los superalimentos?, ¿Qué son los superalimentos?, ¿cómo y por qué tomarlos?.
¿Qué es considerado un superalimento y porqué?, ¿Cuáles son los superalimentos más poderosos y que nos aportan?.
Las respuestas a todas estas preguntas y los superalimentos increíbles para tu salud..
que debes conocer y deben estar en tu dieta, a continuación.
QUÉ SON LOS SUPERALIMENTOS: DEFINICIÓN
Los llamados superalimentos son productos exclusivos, todavía no demasiado extendidos, pero que están de actualidad:
quinoa, chía, kale, etc..
Muchos de estos superalimentos proceden de:
Asia (donde se hallan las personas más longevas) o de
Sudamérica o centro américa (ej: Chile,..)
Y se han puesto de moda, sobre todo en dietas vegetarianas o veganas.
LOS SUPERALIMENTOS MAS PODEROSOS DEL MUNDO: BAYAS DE GOJI, ESPIRULINA, MACA ,KALE, MORINGA Y BRÓCOLI
A continuación veremos la lista más completa de superalimentos que existen en el mundo.
Una destacada guía de superalimentos más poderosos,con sus propiedades y beneficios.
CUALES SON LOS SUPERALIMENTOS VERDADEROS PARA UNA VIDA SANA
Si hiciéramos una dieta de los superalimentos verdaderos para llevar una vida sana o alimentación saludable:
siempre incluiríamos a los siguientes alimentos.
DIETA DE SUPERALIMENTOS Y BENEFICIOS DE LOS SUPERALIMENTOS
KALE:
Lo que siempre hemos llamado col rizada o berza.
Se considera uno de los grandes superalimentos, desde que se puso de moda en USA entre varias famosas en sus planes detox.
Uno de los superalimentos más poderosos y apreciados por su aporte de:
vitaminas, minerales, especialmente hierro, ácidos grasos y proteínas.
Aporta más hierro que la carne, más calcio que la leche y más vitamina C que las espinacas.
La más potente de las coles en cuanto a valor nutricional y terapéutico, como gran apoyo del sistema inmunitario.
Destaca sobre todo por su riqueza en vitaminas A, C y K, y en minerales como magnesio, calcio y hierro.
Recomendable en casos de:
estreñimiento,
problemas óseos (fracturas, osteoporosis),
anemia y
menopausia.
Ayuda a eliminar los líquidos acumulados en el cuerpo, ideal pues para depuraciones orgánicas.
Esto se debe a su contenido en fibra y en glutamina, que actúa como antiácido estomacal.
El Kale está bien considerado dentro de los superalimentos más poderosos.
Aconsejable en dietas antiage, de deportistas como remineralizante y oncológicas
Se puede consumir de muchos modos, pero cuanto más se cueza más nutrientes pierde.
AZUKI:
Todavía no es muy popular entre los superalimentos más poderosos.
Esta legumbre llegada de oriente, tiene muchas propiedades terapéuticas.
Además no da tantos problemas de digestión atribuidos a las legumbres.
Contiene grandes cantidades de fibra, vitaminas del grupo B y minerales como hierro, magnesio, fósforo o calcio.
Es uno de los superalimentos que funciona como diurético y desintoxicante.
Por lo cual se recomienda en casos de cistitis y problemas de próstata.
Además, tiene un efecto tonificante sobre riñón y corazón y, gracias a su efecto alcalinizante ayuda a combatir problemas de huesos.
A destacar que:
contiene todos los aminoácidos esenciales, incluida:
la histidina (importante para los más pequeños), y la metionina, que favorece el efecto relajante.
Los superalimentos más poderosos son aquellos que aportan beneficios constatables a nuestro organismo
FRUTOS ROJOS:
Los frutos rojos son color,sabor y salud en tu mesa.
También se consideran superalimentos poderosos:
los arándanos, cerezas, frambuesas, grosellas, granadas, moras, fresas, etc..
porque son reconocidos sus “poderes” por el alto contenido en antocianinas.
Las antocianinas son antioxidantes que les aportan su característico color bermellón.
Cuanto más intenso, más propiedades.
Tienen efecto diurético, ayudan a eliminar el ácido úrico y son buenos para el corazón.
Son unos de esos superalimentos que:
nos “recargan pilas”, ayudan en la prevención y tratamiento del cáncer y contribuyen a rejuvenecernos.
BRÓCOLI:
El brócoli ,de la familia de las crucíferas, es de los primeros superalimentos más poderosos conocidos.
Al brócoli ya le dedicamos artículos especiales. Ver, por ejemplo el brócoli y su poder anticancerígeno.
Protege de muchas enfermedades.
Es considerado un anticancerígeno por su elevado contenido de:
vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.
Su principio activo glucorafanina ayuda a bajar el colesterol LDL (“el malo”) del organismo.
Otro principio activo suyo, el sulforarafano, tiene reconocida actividad antitumoral (reduce el riesgo de cáncer).
Además es un potente antioxidante.
También destaca su contenido en calcio por lo que se indica en casos de osteopenia y osteoporosis y en la menopausia.
Previene la anemia (pues posee hierro y proteínas) y el estreñimiento (por contenido en fibras).
Protege los ojos (al tener beta-caroteno) y, sobre todo, fortalece el sistema inmunológico.
Se puede incorporar en dietas anti-age y de depuración orgánica.
Su único handicap es que suele provocar flatulencias.
Pero puede compensarse con hinojo natural.
KOMBUCHA:
Esta bebida fermentada, kombucha, se ha hecho un hueco dentro de los superalimentos más poderosos.
Es de sabor dulce y avinagrada a la vez y muy refrescante.
Altamente desintoxicante, debido a los enzimas que contiene, que mejoran la función hepática.
Por otra parte, los probióticos que engloba ayudan a;
una buena digestión y absorción de nutrientes, liberan al cuerpo de toxinas.
La kombucha es uno de los superalimentos más poderosos que limpia el sistema digestivo y activa la inmunidad del cuerpo.
Los alimentos fermentados ,en general, proveen las bacterias buenas que nuestros intestinos necesitan.
CÚRCUMA:
Esta especie originaria de la India y el sudeste asiático se usa desde hace miles de años en la gastronomía.
La Cúrcuma es uno de los superalimentos por excelencia, uno de los principales superalimentos más poderosos.
Hablamos de ella con más detalle, en nuestro artículo sobre la Cúrcuma
El principio activo de la cúrcuma es la curcumina.
Al mezclarla con la pipericina de la pimienta incrementa su absorción en un 2000%.
En dietética y en medicina se usa para la prevención y el tratamiento de varias enfermedades, ya que:
Es conocida por sus propiedades depurativas, además de tener un alto poder antioxidante.
Neutraliza el efecto de los radicales libres que provocan el envejecimiento celular, y favorece el funcionamiento del hígado.
Es un destacado antiinflamatorio y un buen aliado en la lucha contra el cáncer.
La medicina ayurvédica usa la cúrcuma como:
protector estomacal o purificador de sangre, incluso para tratar infecciones de piel o heridas.
Su sabor es muy fuerte.
Por lo que conviene usarla con medida para evitar que deje impregnado el plato y neutralice los otros sabores.
JENGIBRE:
Esta raíz, de naturaleza picante y aromática, también está en la lista de superalimentos más poderosos.
El Jengibre es uno de los superalimentos más poderosos usado para prevenir mareos y nauseas.
Facilita la digestión y es muy útil en caso de gases, hinchazón abdominal y espasmos digestivos.
Además es muy eficaz ante cualquier resfriado ya que alivia la tos y facilita la expectoración.
FRUTOS SECOS:
Puede sorprender que se consideren superalimentos, pero los debemos de tener en cuenta por sus propiedades.
Para beneficiarse de su aporte positivo al organismo es importante consumirlos crudos, no fritos o tostados.
Gracias a su contenido en grasas insaturadas y a que tienen ácidos grasos oleico y linoleico, ayudan a:
disminuir los niveles de colesterol, pues se solubilizan en ellos.
Además aportan altas dosis de energía (y calorías, eso si) con lo que nos ayudan a:
reducir el estrés, la fatiga y el dolor pre-menstrual (por su aporte en ácido fólico).
Estos superalimentos nos aportan:
fibra,
poca grasa saturada (“la mala”) y mucha insaturada (“la buena”),
proteína vegetal y
sustancias bioactivas (flavonoides).
KOMBU:
La Kombu es uno de los superalimentos más poderosos de procedencia marina, pues es una alga.
Las típicas pastillas saborizantes de caldos y guisos (glutamato monosódico) pueden ser sustituidas por esta alga natural marina.
Ello es gracias al contener ácido glutaminico.
Además, favorece la digestión puesto que el ácido algínico que contiene calma intestinos irritados.
Un poco de caldo de Kombu se recomienda para la cura de gastroenteritis o disminuir el dolor por empacho.
Las algas son fuentes concentradas de minerales; por ello aunque sean recomendables, es mejor no abusar.
Con una cucharada sopera es suficiente.
Las legumbres en remojo, para que se ablanden, con kombu, hace reducir el efecto flatulento de éstas.
Incorporando algunos de los alimentos de la lista de superalimentos más poderosos nuestra salud mejorará
En los últimos años la moda de los superalimentos parece consolidada.
Los superalimentos más poderosos son alimentos que te harán sentir más llena o lleno de vida y salud.
TRIGO SARRACENO:
Es un pseudocereal con una riqueza inusual de nutrientes, comparado con otros cereales y con la ventaja de no contener gluten.
Por ello está dentro del grupo de los superalimentos más poderosos.
Se dice que es un pseudocereal porque:
realmente no es estrictamente un cereal en lo que se refiere a su término botánico, pues procede de la familia de las poligonáceas.
Original de Asia.
Los superalimentos más poderosos son alimentos que tienen propiedades para nuestro organismo.
Tiene propiedades nutricionales muy similares a los cereales.
Pero con algunas ventajas muy importantes que le hace figurar entre los superalimentos.
Posee proteínas de alto valor biológico, es decir, proteínas con una cantidad suficiente de aminoácidos esenciales.
Particularmente rico en el aminoácido lisina, escaso en los demás cereales.
El trigo sarraceno es uno de los pocos cereales (junto con el arroz y la quinoa) que no contiene gluten.
Es rico en fibra, un tipo de carbohidrato que nuestro cuerpo no puede digerir y que sirve como cepillo limpiador de los intestinos.
Posee algunas vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales muy importantes.
El trigo sarraceno es el único cereal que contiene vitamina P, esencial para el corazón y la salud cardiovascular.
También tiene vitamina E, colina, vitaminas del grupo B y ácido linoléico (Omega 6).
En cuanto a minerales, destaca su contenido en calcio, azufre, zinc, magnesio, fósforo y potasio.
PIPAS DE CALABAZA:
La calabaza alberga en su interior unas semillas que:
aportan beneficios y propiedades realmente interesantes convirtiéndolas en superalimentos.
Los beneficios de las semillas o pipas de calabaza son sus propiedades anti-inflamatorias, cardiovasculares, antioxidantes y anti-parasitarias.
Son realmente conocidas por sus beneficios para cuidar y proteger la próstata y la vejiga.
Además, gracias a su riqueza en ácidos grasos insaturados y antioxidantes se convierten en un fruto seco excelente para cuidar:
el corazón y prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
También ayudan a regular el tránsito intestinal, siendo interesante su consumo en caso de estreñimiento.
Su consumo regular se aconseja en personas con diabetes.
Gracias a que es un buen estimulante del páncreas, ayudando por tanto a regular los niveles de azúcar en sangre.
Las pipas de calabaza ayudan también a eliminar la mucosidad en los pulmones y aumentan la capacidad de memoria.
Los beneficios y propiedades de los superalimentos más poderosos son reales
SEMILLAS DE LINO:
También conocidas como linaza.
Tienen un gran potencial que les ha hecho que sean incluidas dentro de los superalimentos más poderosos.
Aunque no tan conocidas como las semillas de chía, son:
una nueva tendencia en la alimentación y entre los consumidores de superalimentos.
Su creciente fama y consideración como superalimentos se debe a que:
su uso se ha popularizado gracias al conocimiento de sus múltiples beneficios.
Son muy ricas tanto en fibra como en ácidos grasos poliinsaturados: omega 3 (75%) y omega 6 (25%).
Perfecto para el control del colesterol y el estreñimiento.
Sus enzimas digestivas facilitan la digestión y favorecen el tránsito intestinal y la pérdida de peso.
Las semillas de lino están en los superalimentos más poderosos al poseer Vitamina E, Vitaminas tipo B, y ser potentes antioxidantes gracias a los lignanos.
También tienen proteínas completas y fibra soluble.
Fuente de minerales:
yodo,
hierro,
zinc,
magnesio,
calcio,
potasio,
manganeso,
silicio,
cobre,
níquel,
fósforo y
cromo, entre otros.
Otros beneficios que las hace estar en la categoría de superalimentos son:
-ayudan a tener una piel suave y un pelo sedoso,
-aumentan la vitalidad y energía,
-afrodisíaco natural y antiestrés como masajes con aceite de linaza.
QUINOA:
Sin duda uno de los superalimentos más conocidos y de los principales dentro de los superalimentos más poderosos.
Sin duda tiene una fama bien merecida, porque de la quinoa nos atreveríamos a decir que:
no es solo uno de los superalimentos, sino la líder de los superalimentos.
La Quinoa es uno de los superalimentos más poderosos y completos que existen, y es difícil encontrarle un defecto.
Ideal para:
niños,
embarazadas,
deportistas,
diabéticos,
personas con depresión,
con colesterol y/o con estreñimiento,
para quien quiere adelgazar, etc..
Aunque se consume desde hace miles de años en los Andes y ya los Incas la utilizaban y consideraban sagrada..
ahora es el alimento de moda.
Y no va a ser una moda pasajera, porque la quinoa ha llegado para quedarse con nosotros.
Es rica en hidratos de carbono, fibra y con más proteínas que cualquier otro cereal.
Es una de las plantas con mayor contenido en Omega 3.
Muy soluble en polvo y tiene un sabor neutro, lo que la hace perfecta para añadir a batidos y leches vegetales.
Contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para el ser humano.
También aporta un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos.
Por lo que podríamos considerarla la líder de los superalimentos mas poderosos.
A pesar de no ser un ingrediente habitual de la dieta mediterránea, está ganando un lugar en nuestra cocina.
SEMILLAS DE CHÍA:
Las más conocidas de entre todo el grupo de los superalimentos más poderosos.
Ya hablamos de ellas con mas detalle en un artículo especial sobre las semillas de chía.
Las Semillas de chía son consideradas como la fuente más rica del mundo en ácidos grasos omega 3.
También poseen muchas proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
Muy recomendables para la salud cerebral y cardiovascular (adecuadas cuando hay colesterol alto).
Absorben líquidos y mejoran la digestión.
Además son una valiosa ayuda en caso de estreñimiento (aportan fibra soluble).
En caso de ansiedad nos ayudan ya que tienen efecto saciante.
BAYAS DE GOJI:
Las Bayas de Goji, recientemente famosas entre los superalimentos más poderosos por su poder de ralentizar el envejecimiento.
ácidos grasos insaturados (“los buenos”, para que lo entendáis…) sin aporte de lipoproteínas y muy pocas calorías y grasas.
Pero es que no terminan aquí las ventajas que nos aporta la incorporación de estos alimentos depurativos .
Otros beneficios de las algas depurativas Chlorella y Espirulina son:
Alto contenido en hierro absorbible o disponible, lo que reduce el riesgo de anemia.
Aporte de magnesio, ácido fólico, vitaminas (A, C, D, E, K, B1, B2, B12), aminoácidos esenciales (su contenido es similar al huevo) y proteínas vegetales.
Por lo que suponen un reconstituyente ideal para deportistas, mujeres en período menstrual y menopausia.
Así como para personas que sigan una dieta vegana equilibrada o vegetariana.
Proporcionan una gran capacidad saciante por su contenido en fibra.
Tienen mucílagos, que en contacto con el agua forman un gel.
Esto contribuye a regular el tránsito intestinal y son efectivas para dietas de reducción de peso y para mantener el colesterol estable.
Además, hay un aporte de micronutrientes minerales:
hierro,
calcio,
cromo,
sodio,
zinc,
cobre,
selenio,
fósforo,
potasio,
magnesio,
yodo y
manganeso.
Con aporte igualmente de vitaminas.
Lo que va ideal en épocas de cansancio y para mejorar el rendimiento físico y el bienestar.
Las algas depurativas Chlorella y la Spirulina favorecen la rápida regeneración cutánea.
Por ello son ideales para la piel al aportar vitamina E, figura clave en la prevención del envejecimiento celular prematuro.
Su considerable contenido en antioxidantes contribuye a:
defender el organismo de los radicales libres y retrasar el envejecimiento de éste.
Evidentemente tienen presencia de clorofila.
Esta posee la cualidad de secuestrar o acumular:
los metales pesados (mercurio, zinc, plomo, cadmio, aluminio…) y
otras sustancias perjudiciales para el organismo y eliminarlas.
Además, colabora a evitar el mal aliento.
¿De qué modo se toman estas algas depurativas?
Esta debe ser la gran pregunta que en estos momentos ya os debéis estar haciendo, ¿cierto?
Pues las algas depurativas Chlorella y la Spirulina pueden consumirse de forma diaria como:
– Complemento nutricional (cápsulas).
Se pueden tomar en forma de comprimidos de Chlorella o de Espirulina.
– Superalimento (en polvo).
Una mezcla de ambas algas en polvo, que es una opción ideal para:
añadirlas a batidos, smoothies, mezclada con verduras o recetas de todo tipo.
Pensar que sólo 2gr de Espirulina:
cubren muchas de las necesidades alimentarias de una persona adulta.
En conclusión, las algas depurativas Chlorella y Spirulina son muy beneficiosas para nuestro organismo.
Así mismo, el zumo de aloe vera contiene una gran variedad de vitaminas:
trazas de la vitamina B12, Vitamina A, el grupo B, C, y Ácido fólico.
Por todo esto lo convierte en un verdadero “cocktail antioxidante”.
–Ayuda a evitar o reducir la inflamación
El zumo de aloe vera contiene 12 sustancias naturales que ayudan a inhibir las inflamaciones.
Además contribuye a la adecuada movilidad de músculos y articulaciones.
–Aporte de aminoácidos
Los aminoácidos son el principal componente de nuestro cuerpo.
Hay que tener en cuenta que contiene 20 de los 21 aminoácidos que nuestro cuerpo necesita.
–Ayuda a la función de los fibroblastos
Los fibroblastos son las células responsables de la formación de colágeno.
También, contribuye al alivio de quemaduras menores, cortes y otras irritaciones de la piel.
–Mejora el aspecto de la piel
Por si no lo sabíais la piel se regenera cada 21-28 días.
Además, el Aloe Vera alimenta las células de la capa basal, haciendo que la piel luzca más joven.
De este modo, con el zumo de aloe vera, la hidratamos desde dentro hacia fuera.
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El Nutricionista en Casa
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