ALIMENTACIÓN SIN GLUTEN: ¿NOS APORTA BENEFICIOS?
La alimentación sin gluten, descubrimos hoy si hay beneficios comiendo productos que no lleven gluten para los no celíacos.
A continuación, averiguaremos si hay mejoras y carencias.
Para situarnos, y antes de hablar de los beneficios que puede aportar una alimentación sin gluten…
creo que es importante saber con exactitud: qué es el gluten y por qué se habla de sacarlo de nuestra dieta.
El gluten, hablando en un sencillo lenguaje, es:
un compuesto de proteínas que se encuentra en el trigo y otros cereales, como son la cebada y el centeno.
¿Y en qué alimentos habituales podemos encontrar el gluten?.
En el pan, la pasta, la harina, las empanadas, la bollería, etc.
Es decir, muchos de los alimentos y productos que consumimos habitualmente.
Una alimentación sin gluten la llevan personas que tienen intolerancia o alergia al gluten.
Por tanto, que estas personas opten por una alimentación sin gluten si es imprescindible.
Puesto que será la única manera de que:
lleven una vida alimentaria sin ningún tipo de problemas o alteración física interna.
Sin embargo, y algunos hablan de que es por moda, hay mucha gente que me ha comentado que:
también ha optado por llevar una dieta sin gluten, por si acaso, pues conlleva ciertos beneficios.
Pero, ¿es ello realmente cierto? ¿Y cuáles son estos beneficios?
BENEFICIOS DE LA ALIMENTACIÓN SIN GLUTEN
Retirar el gluten de la dieta provoca que:
- las vellosidades intestinales se regeneren.
Esto mejorará la capacidad de absorción de los nutrientes por parte del intestino.
- Además permite una correcta eliminación de los desechos y las toxinas.
- Por otra parte, la flora intestinal benéfica crecerá y el sistema inmunológico se reforzará.
Por tanto, es fácil darse cuenta, así en la teoría, que tiene beneficios para el intestino y el sistema inmunológico.
Digamos, que nos regenera por dentro y nos limpia.
Pero ¿y funciona a largo plazo?
Por ejemplo,
también nos limpia a corto plazo el optar por dejar de comer carne roja durante un tiempo ante un abuso de ella durante algunos días o unas vacaciones
Pero no es beneficioso a la larga.
Ya que estaremos perdiendo algunos nutrientes imprescindibles para nuestro cuerpo.
Evitar el gluten sin motivo alguno no tiene ningún beneficio a la larga
Una dieta sin gluten en adultos sanos que no padecen de celiaquía o intolerancia al gluten no supone ningún beneficio a la larga.
Una dieta sin gluten para aquellos que no son intolerantes o alérgicos no es cien por cien recomendable.
Puesto que estarían perdiendo nutrientes.
En el caso de los vegetarianos es muy importante que sepan:
sustituir esos nutrientes de la carne con otros alimentos que también los tengan, como son los frutos secos.
Por ello, si estás pensando en optar por una dieta sin gluten, lo ideal es que consultes a un nutricionista.
Él o ella podrá asesorarte personalmente y en función de tus necesidades y características.
Tal vez sea recomendable para una temporada.
Quizás también quieras saber si sufres intolerancia al gluten.
Puesto que en algunas ocasiones sentimos malestar ante ciertas comidas y no sabemos por qué.
En cualquier caso, no dudes en consultar a un profesional sobre la alimentación sin gluten.
