Beneficios de la Kombucha y propiedades

Los beneficios de la kombucha ,propiedades para la salud,que es y para qué sirve, preparación, donde comprar, contraindicaciones.
Los beneficios de la kombucha para la salud son importantes.

BENEFICIOS DE LA KOMBUCHA, PROPIEDADES Y CONTRAINDICACIONES

Los beneficios de la kombucha ,propiedades para la salud,que es y para qué sirve, preparación, donde comprar, contraindicaciones.

Descubriremos todo sobre esta bebida fermentada!.

También responderemos a cuestiones que nos planteáis, como:

Por ejemplo,

¿Qué es y para qué sirve la Kombucha?

¿Cuáles son los beneficios de la Kombucha?

¿Qué son los hongos Kombucha?

¿Qué cura el hongo Kombucha?

¿Cuál es la mejor hora para tomar Kombucha?

¿Qué pasa si tomo mucha Kombucha?

¿Qué cantidad de Kombucha tomar al día?

TÉ KOMBUCHA: QUÉ ES Y PARA QUÉ SIRVE

La KOMBUCHA es una bebida probiótica, incluida en los alimentos probióticos naturales para la flora intestinal.

Es obtenida a partir de la fermentación (de 7 a 20 días) de una bebida de té.

Por parte de una colonia de microorganismos, combinación de bacterias y levaduras, llamada SCOBY.

Aunque se haya puesto de moda ahora esta es una bebida de tradición milenaria, totalmente natural y fermentada.

Este té fermentado con kombucha scoby, se trata de una bebida tradicional, fermentada, probiótica, refrescante y saludable.

Su sabor recuerda ligeramente a la sidra de manzana un poco avinagrada.

El té de kombucha ha sido conocido y apreciado desde tiempos inmemoriales en varios países de Europa y Asia.

Se la conocía como el elixir de la vida pues se descubrieron numerosos beneficios de la kombucha.

¿SON REALES LOS BENEFICIOS DE LA KOMBUCHA PARA LA SALUD?

¿Por qué está cada vez más de moda beber kombucha?

Pues por el descubrimiento de todos los beneficios de la kombucha que son aportados a nuestro organismo.

La kombucha es una alternativa perfecta y sana a las bebidas azucaradas y gaseosas.

Mejora la digestión y la flora intestinal, equilibra el metabolismo y que además es revitalizante.

Una simbiosis de bacterias y levaduras (a la que en en el mundo de la kombucha se le llama scoby) mezclada con:

el té y a partir de suministrarle azúcar, produce la fermentación.

Ésta da la efervescencia y los ácidos que le otorgan a la kombucha su característico sabor.

A simple vista es una formación de aspecto gelatinoso y color blanquecino.

Crece en la superficie del té endulzado con azúcar.

Cuando se le ha añadido la substancia o substancias necesarias para iniciar el proceso de fermentación (un poco de té ya fermentado y/o un cultivo vivo).

Siempre y cuando las condiciones ambientales sean las propicias para su desarrollo.

La Kombucha scoby es una colonia de bacterias y levadura, que viven en una simbiosis perfecta y armónica.

Aunque con frecuencia se le llama hongo.

Puesto que su aspecto y su textura le hacen parecerse a algunos hongos que crecen sobre el tronco de ciertos árboles.

Pero la kombucha no es un hongo.

Por tanto, la kombucha es resultado de:

fermentar té en unas condiciones de temperatura y oxigenación determinadas, durante un tiempo concreto.

BENEFICIOS DE LA KOMBUCHA DESDE EL PUNTO DE VISTA NUTRICIONAL

Desde el punto de vista de características nutricionales, los beneficios de la kombucha son:

Es una bebida baja en calorías y azúcar.

Fuente de antioxidantes y probióticos, se atribuyen muchos beneficios de la kombucha para nuestro cuerpo.

No es una bebida azucarada aunque en su elaboración se utilice azúcar. No engorda, sólo tiene unas 30 kcal.

Al igual que ocurre con otras bebidas fermentadas, como las cervezas:

el azúcar sirve para que la levadura que lleva se alimente y produzca las comunidades bacterianas que son beneficiosas para el cuerpo.

Por tanto después desaparece o es residual.

El proceso de fermentación puede llegar a desarrollar cantidades mínimas de alcohol (sobre un 0,4%).

Una cerveza equivale a consumir unas 4 litros seguidos de kombucha.

La kombucha está hecha normalmente con hojas orgánicas de té verde.

También como mezcla de té verde y algo de té negro en los distintos sabores en que es presentada en el mercado.

Según varios estudios, la kombucha, la bebida resultante de la fermentación del té y el cultivo de bacterias, tiene solamente:

un tercio de la cafeína o teína inicial del té (de 2 a 25mg de teína por taza según del té del que proceda).

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LA KOMBUCHA?

En la medicina popular se dice de los beneficios de la Kombucha que:

es utilizada como prevención y cura para prácticamente todas las enfermedades.

Pero especialmente como:

diurético.

y contra la arteriosclerosis, la gota y las disfunciones intestinales.

Muchos de los efectos benéficos o supuestos beneficios de la kombucha que se le atribuyen:

todavía deben ser investigados y comprobados.

Sin embargo, hay otros beneficios de la kombucha que están ya sobradamente demostrados!.

Tanto por estudios científicos como por la experiencia práctica y diaria de miles de personas de todas las épocas.

Entre estos beneficios de la kombucha está su su positiva influencia sobre la flora intestinal y sobre los desarreglos digestivos.

También ayuda en la restauración del equilibrio ácido/alcalino del cuerpo.

Su acción reforzadora del organismo previene ante las invasiones bacterianas y ante la enfermedad en general.

LOS 30 GRANDES BENEFICIOS DE LA KOMBUCHA

Esta es una lista de los beneficios de la Kombucha para tu organismo que se pueden resumir en:

  1. Mejora el sistema inmunológico
  2. Es una gran fuente de antioxidantes y
  3. ayuda a la desintoxicación de toxinas del hígado y del cuerpo. (libera toxinas del hígado ayudando a tus procesos détox)
  4. Mejora la digestión
  5. Mejora la flora intestinal
  6. Ayuda a la pérdida de peso
  7. Es energética
  8. Equilibra el pH del cuerpo (al ser un alimento alcalino);
  9. Alivia dolores de cabeza y las migrañas o el estreñimiento.
  10. Entre los numerosos beneficios de la kombucha y propiedades positivas destaca que:
  11. mejora el sistema inmunológico;
  12. ayuda a la desintoxicación de toxinas del hígado y del cuerpo;
  13. es antioxidante;
  14. beneficiosa para la prevención del cáncer;
  15. previene la artritis;
  16. mejora la digestión y flora intestinal;
  17. ayuda a la pérdida de peso (pues regula el apetito y a eliminar la grasa corporal excesiva)
  18. proporciona energía.
  19. equilibra tu metabolismo.
  20. ligeramente laxante
  21. limpia el colon y la vesícula.
  22. mejora la digestión.
  23. alivia el asma y el estrés
  24. mejora la visión, especialmente en los casos de cataratas.
  25. alivia las molestias de la menopausia.
  26. Elimina el acné, la psoriasis y otros problemas cutáneos.
  27. Refuerza el cabello y las uñas.
  28. Elimina las infecciones de cándida.
  29. Baja el nivel de colesterol y la presión sanguínea (da elasticidad a los vasos sanguíneos).
  30. Contribuye a la longevidad.

RELACIÓN ENTRE LOS PROBIÓTICOS Y LOS BENEFICIOS DE LA KOMBUCHA

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la definición de probiótico es:

«Microorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo hospedador».

En otras palabras, un alimento que contiene microorganismos vivos adicionados que permanecen activos en el intestino.

Éstos ejercen importantes efectos fisiológicos, para que internamente funcionemos mejor.

Entre los beneficios de la Kombucha se puede destacar que:

contribuye al equilibrio de la microbiota intestinal del huésped y potencian el sistema inmune.

Las bebidas probióticas, como la Kombucha, contienen este tipo de bacterias vivas muy beneficiosas para la salud.

También para tu organismo a nivel del sistema inmunológico y enzimas.

A diferencia de otros alimentos probióticos, como el kéfir de yogur o leche, la Kombucha no es de procedencia animal, es decir, es vegana.

No contiene ningún tipo de lácteo y está libre de gluten.

Por tanto, otro de los grandes beneficios de la kombucha es que se trata de una bebida vegetariana, crudivegana y natural.

¿CÓMO Y CUÁNDO TOMAR TÉ DE KOMBUCHA?

Para conservar todos los beneficios de la kombucha anteriormente explicados, se recomienda beberla bien fría.

Siempre debemos mantener nuestras botellas refrigeradas, a una temperatura inferior 15 º y tomarla bien fresquita.

Puedes añadirle alguna hierba como menta o hierbabuena, y unas rodajas de naranja, limón o fresas. Se puede mezclar con el alcohol.

Por la mañana, en el desayuno como sustituta del café, es un momento ideal.

También se puede tomar por la tarde como merienda o en la cena.

Después de hacer ejercicio es otro buen momento. O bien por la tarde o durante la cena.

No debe agitarse la botella pues como es una bebida fermentada con gas si se agita al abrirla puede derramarse.

Es suficiente mover la botella de kombucha suavemente para que se mezcle bien antes de consumirla pero nunca agitarla.

Los beneficios de la kombucha y sus propiedades saludables nos invitan a probarla pero si su aroma o su sabor no le gustan, no la tome.

Para conservar todas las propiedades probióticas y beneficios de la kombucha :

esta bebida no es pasteurizada ni debe calentarse, ya que es un alimento vivo y probiótico.

Una vez abierta la botella de kombucha debe consumirse preferentemente antes de una semana.

Para que no pierdan las propiedades y beneficios de la kombucha, gracias a los microorganismos vivos.

Transcurridos entre 8 y 14 días, dependiendo de las condiciones ambientales, el cultivo habrá alcanzado:

un grosor aproximado de entre 7 y 12 milímetros .

Entonces el té presentará un sabor ligeramente achampañado.

Es el momento de cosecharlo.

Si se deja más, se irá haciendo cada vez más ácido, hasta convertirse en vinagre.

El té ya fermentado -llamado té de kombucha, o simplemente kombucha- se guarda en el frigorífico para su consumo diario.

Se deja aparte una pequeña cantidad que servirá para iniciar una nueva fermentación.

RIESGOS Y CONTRAINDICACIONES DE LA KOMBUCHA

A pesar de los muchos beneficios de la kombucha, al considerarse un alimento vivo y probiótico, deberían abstenerse de beberla:

personas que tengan alguna enfermedad de los intestinos o en el sistema inmunológico,

mujeres embarazadas que nunca han tomado kombucha antes del embarazo (si no es así, puede seguir consumiéndola),

mujeres lactantes

los niños menores de 5 años

personas alérgicas al té, al azúcar o productos fermentados sí podrían desarrollar alguna alergia.

¿CÓMO SE PREPARA EL TÉ DE KOMBUCHA?: PREPARACIÓN Y RECETA

La receta para preparar la kombucha varía ligeramente de unos especialistas a otros.

Nuestra recomendación es formarse sobre como hacer kombucha en casa y donde comprar lo necesario, SCOBY y kits

Ni los ingredientes ni las cantidades necesarias son algo férrea y unánimemente aceptado.

En general, cada uno habla según su propia experiencia.

Que a su vez está mediatizada por sus propios gustos y sus necesidades particulares.

RECETA CASERA DE KOMBUCHA

Antes que nada es necesario tener listos todos los ingredientes y utensilios que se van a utilizar:

por ejemplo,

  • cultivo sano de kombucha.
  • Un cuarto de litro de té ya fermentado
  • 250 gramos de azúcar blanca.
  • Tres litros de agua.
  • Seis bolsitas de té (o dos de tamaño familiar).
  • Una olla grande de acero inoxidable, porcelana en buen estado o pirex.
  • recipiente de cristal para realizar la fermentación.
  • cuchara de madera o de plástico.
  • Un trozo de tela y una goma o elástico.
  • colador

Al igual que ocurre con otros alimentos tradicionales fermentados, como el yogur o el kéfir..

Para iniciar la producción casera de kombucha es necesario contar con un cultivo vivo.

Hay que disponer de un “hongo» o “madre» en buen estado y también de un poco de té ya fermentado.

La Kombucha es un alimento probiótico.

Aunque es posible iniciar el proceso con solo té fermentado,

o únicamente con un cultivo sin té (llamado también «madre» para diferenciarlo del cultivo “hijo” que surgirá a los pocos días de iniciada la fermentación), en estos casos:

el desarrollo es bastante más lento y el resultado incierto, multiplicándose el riesgo de contaminación con moho.

Lo ideal es que algún amigo o conocido nos regale un cultivo y un poco de té ya fermentado.

Una vez listos los ingredientes y utensilios mencionados, es necesario:

lavarse bien las manos con jabón,

quitarse los anillos metálicos y

lavar también cuidadosamente las superficies sobre las que se colocarán los objetos que van a entrar en contacto con el cultivo o con el té.

PREPARACIÓN DE KOMBUCHA EN CASA

Hervir 3 litros de agua durante 10 minutos

Hervir 3 litros de agua -mejor si es destilada o purificada- en una olla esmaltada, de acero inoxidable o de cristal pirex.

Evitar cualquier utensilio de aluminio!

Añadir 1/4 de kilo de azúcar y dejar hervir 2 ó 3 minutos más.

Cuando haya hervido durante 5-7 minutos añadirle una taza de azúcar blanco (250 gr aprox).

Dejar que hierva dos o tres minutos más.

Apagar el fuego y añadir 6 bolsitas de té

Quitar la olla del fuego e introducir seis bolsitas de té negro (o dos bolsas de tamaño familiar) que no tengan grapas metálicas.

Dejar reposar durante 15-20 minutos en el agua, luego retirar las bolsitas de té.

Esperar a que se enfríe y verter en un recipiente de cristal

La Kombucha tiene una poderosa acción desintoxicante.

Transcurrido ese tiempo sacar las bolsas de té y dejar que el líquido se enfríe.

Cuando haya alcanzado una temperatura cercana a la del medio ambiente, pasarlo al recipiente donde se va a fermentar.

Añadir un vaso de té ya fermentado

Colocar el cultivo con el lado más claro arriba

Colocar con cuidado el cultivo sobre la superficie del líquido, con la parte más fina hacia arriba y la más rugosa y obscura hacia abajo.

No importa si se hunde.

Cubrir el recipiente con una tela y asegurarla con un elástico

Colocar la tela sobre la boca del recipiente de fermentación y sujetarla firmemente con una goma o elástico.

Si queremos disfrutar de los beneficios de la kombucha hay que seguir su método de preparación exactamente

Dejar en un lugar tranquilo entre 8 y 14 días

Situar el recipiente en un lugar tranquilo, donde no reciba humo de tabaco, esporas de plantas ni los rayos directos del sol.

Dejarlo reposar entre 8 y 14 días, dependiendo de la temperatura ambiental, para mantener los beneficios de la kombucha.

Durante la fermentación, desprenderá un cierto olor ácido o incluso avinagrado.

Es necesario tenerlo en cuenta a la hora de seleccionar el lugar donde se va a dejar.

Una vez en dicho lugar, no es conveniente moverlo, pues ello puede alterar y retrasar el proceso.

Las propiedades de la Kombucha para la salud son muchas

Durante la fermentación el azúcar es descompuesto por la levadura y convertido en:

un gas (CO2), varios ácidos orgánicos y otros compuestos químicos.

Siendo el conjunto de todo ello lo que da al té de kombucha su característico sabor.

Separar el hongo nuevo del viejo si están pegados

Entre 8 y 14 días después (en climas templados) se podrá ya cosechar el delicioso té.

Al quitar la tela veremos que en la superficie se ha formado otro cultivo (el “hijo»).

Si el primero quedó arriba tal vez ahora estén los dos pegados y será necesario separarlos.

Se puede medir el PH del líquido cada pocos días (en las farmacias o droguerías venden unas tiras de papel a este fin).

Para cosecharlo en el momento apropiado según el gusto particular de cada quien,.

Puesto que unos lo prefieren más dulce y otros mucho más ácido.

Echar el té ya fermentado en una vasija y guardarlo en el frigorífico

Pasar el té a botellas o frascos y guardarlo en el frigorífico (se puede colar si se desea).

Las botellas no deben llenarse hasta arriba.

Es conveniente utilizar tapones de corcho o de plástico sin rosca.

Para evitar que a causa del gas carbónico pudieran estallar.

Aunque a menor ritmo, el proceso de fermentación sigue en el frigorífico

No olvidéis dejar un 30% del líquido fermentado para añadirlo a la nueva fermentación.

Iniciar todo el proceso de nuevo.

Para la siguiente fermentación se puede utilizar indistintamente el cultivo nuevo o el viejo.

El sobrante se desecha (mejor no tirarlo en el WC, pues según algunos podría seguir creciendo y llegar a taponar los drenajes).

O bien se le puede regalar a alguien que esté interesado en iniciarse en la kombucha.

En caso de no disponer de una olla con capacidad para tres litros, o de un recipiente de fermentación lo suficientemente grande:

se puede efectuar todo el proceso con una cantidad de agua menor, ajustando proporcionalmente las dosis de té y de azúcar.

El sedimento de levadura que se va formando en el recipiente de fermentación se puede dejar en él.

Si bien cada 2 o 3 meses es conveniente tirarlo y lavar la vasija con agua muy caliente.

La kombucha no necesita luz para fermentar, al contrario

Diversos experimentos han demostrado que en los tés fermentados en la oscuridad, la concentración de ácidos es:

superior a la que presentan los que fermentaron en un ambiente con luz normal.

Hay que evitar especialmente los rayos directos del sol.

Éstos podrían incluso inhibir totalmente el proceso y perder los beneficios de la kombucha.

En cuanto a la temperatura:

la kombucha se desarrolla bien a la temperatura ambiental, entre los 20 y los 30 grados centígrados.

El resultado es mejor cuando la temperatura se mantiene uniforme.

A medida que ésta baja de los 20 grados el proceso de fermentación comienza a hacerse cada vez más lento.

Es importante recordar para terminar que:

A pesar de los beneficios de la kombucha, ésta no es una medicina, sino una bebida refrescante y deliciosa.

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Cúrcuma: dónde comprarla y beneficios

La cúrcuma para que sirve, donde comprarla en cápsulas o natural  y cómo tomar. Descubrimos todos sus beneficios y propiedades!
Que es la curcuma y donde comprar,genera interés creciente.

CÚRCUMA: DONDE COMPRARLA Y SUS PROPIEDADES Y BENEFICIOS

La cúrcuma para que sirve, donde comprarla en cápsulas o natural  y cómo tomar. Descubrimos todos sus beneficios y propiedades!

¿QUÉ ES LA PLANTA DE CÚRCUMA?

Es una planta que en India e Indonesia es conocida como:

curcuma longa, cucumas, cucumacayan, cucumate, cucumar, cucurma o cucumama.

De cúrcuma planta existen las variedades: cucumaria frondosa, cucumaria planci y cucumaria miniata.

La cúrcuma, con su característico color amarillo, es utilizada como especia para alimentación desde hace mucho tiempo.

Sus propiedades le han llevado a ser usada hasta en la medicina.

PROPIEDADES DE LA CÚRCUMA

Debido a sus propiedades curativas se ha convertido en un potencial anti-inflamatorio natural y anti-cancerígeno.

El principio activo de la cúrcuma planta se encuentra en su raíz: es la curcumina.

Muchos estudios han demostrado que es el remedio natural más importante junto con la vitamina D.

Al mezclarla con la pipericina de la pimienta incrementa su absorción en un 2000%.

¿PARA QUÉ SIRVE LA CÚRCUMA?

En dietética y en medicina se usa para la prevención y el tratamiento de varias enfermedades, ya que:

  • Combate el cáncer, el alzhéimer y la diabetes.
  • Alivia los reumatismos y los problemas digestivos.
  • Previene las enfermedades del corazón y de las arterias.
  • Es conocida por sus propiedades depurativas, además de tener un alto poder antioxidante.
  • Neutraliza el efecto de los radicales libres que provocan el envejecimiento celular, y favorece el funcionamiento del hígado.
  • Es un destacado anti-inflamatorio y un buen aliado en la lucha contra el cáncer.

Esta maravillosa especia actúa sobre las enfermedades más extendidas entre la población hoy día.

La medicina ayurvedica usa la cúrcuma como protector estomacal o purificador de sangre, incluso para tratar infecciones de piel.

Además ayuda a inhibir la formación de coágulos de sangre y  disminuye el colesterol malo de manera natural.

DÓNDE COMPRAR LA CÚRCUMA LONGA O PLANTA Y CÓMO TOMAR

Es de la familia del jengibre y contiene curcumina, la cual le otorga su color amarillo brillante.

Por esta razón, la cucuma es utilizada como el principal ingrediente del curry:

su sabor suave y un poco amargo le da una característica especial a los platos.

Hoy en día se encuentra cúrcuma prácticamente en todas partes y bajo múltiples formas: en polvo, en zumo, en pastillas, en capsulas..

Sin embargo, la eficacia de estos productos es variable.

Entre la cúrcuma clásica que puede encontrar en la mayoría de los herbolarios y la cúrcuma de nueva generación la eficacia cambia.

Es por tanto crucial que elija bien su cúrcuma.

La curcuma planta será difícil de encontrar.

Pero se puede comprar cúrcuma en cualquier establecimiento donde se puedan adquirir otras especias en polvo como herbolarios.

La dosis recomendada es de 500 mg en polvo, 4 veces al día. O bien 1 cápsula al día antes de desayunar.

También, se puede comprar cúrcuma en tiendas de dietética como suplemento alimenticio y tomar cúrcuma capsulas o pastillas.

BENEFICIOS DE LA CÚRCUMA

Las virtudes de esta especia pueden ser prodigiosas, empezando por sus efectos anticancerígenos.

En Europa, las estadísticas muestran que la mitad de hombres y una mujer de cada tres sufrirán cáncer a lo largo de su vida.

Los más frecuentes son los de colon, mama, próstata y pulmón.

Pero en la India la incidencia del cáncer es 10 veces menor que en Europa!

En ese país el cáncer de próstata es incluso una enfermedad rara.

¿No será por la abundancia de cúrcuma planta en la cocina india?.

La cúrcuma realiza un rol como de aspirador de las células peligrosas.

Su curcumina frena el desarrollo de las células cancerígenas y ayuda al organismo a eliminarlas más fácilmente.

CURCUMA EN PLANTA, CURCUMA EN CÁPSULAS Y EL TURMERIC POWDER

Pero es que además de estos beneficios frente al cáncer, la curcumina..

también ha demostrado resultados espectaculares contra muchas otras enfermedades.

Ello le ha valido el sobrenombre de turmeric powder o turmeric curcuma.

La curcumina de la curcuma planta constituye un prometedor fitonutriente para:

la prevención y el tratamiento de diversas afecciones.

Como, por ejemplo, las siguientes:

  • el dolor de estómago, la acidez y el reflujo, la diarrea, el gas intestinal, la hinchazón de estómago,o la pérdida de apetito.
  • Puede ser de ayuda si se ha comido algo muy picante o frito.
  • Actuará como un tónico estomacal que estimula las secreciones de jugo gástrico y pancreático, facilitando de este modo la digestión.
  • Al ser carminativa ayuda a expulsar los gases del intestino.
  • Sirve también para el alivio de cólicos, gracias a un componente llamado eugenol.
  • Es buena para los que padecen de flatulencias y acidez estomacal.

CÚRCUMA,¿PROPIEDADES CURATIVAS O MEDICINALES?

Esta especia es calificada de milagrosa porque a ella se le atribuyen propiedades curativas o medicinales en algunos casos.

En el caso de problemas del hígado y los trastornos de la vesícula biliar:

tiene muy buenos efectos como protectora del hígado y tónico para la vesícula biliar.

Además ayuda a eliminar:

las piedras biliares, con efecto antiinflamatorio, permitiendo el drenaje del hígado y el vaciado de la vesícula.

Es recomendable ,pues, su consumo en casos de:

  • cirrosis,
  • enfermedades hepáticas
  • o trastornos en la vesícula biliar.

Y en otros casos como:

  • artrosis,
  • cataratas en la vista,
  • reuma,
  • enfermedades renales,
  • enfermedades respiratorias,
  • problemas cardiovasculares, de piel y de diabetes.

Como probablemente sepa, la artrosis y otros procesos reumáticos tienen su causa principal en una inflamación.

Pues bien, la curcumina actúa en el núcleo de las articulaciones para detener esa inflamación.

Un estudio realizado en personas afectadas por osteoartritis de rodilla demostró claramente que:

la toma de un complemento de 1.500 mg de curcumina al día durante 6 semanas reducía los dolores de rodilla.

Estas personas experimentaron una mayor facilidad para efectuar las tareas cotidianas como:

bajar y subir las escaleras, conducir un coche, hacer la compra, levantarse de la cama o hacer la limpieza en casa.

Otro estudio indica que:

la cúrcuma es tan eficaz como el ibuprofeno contra la osteoartritis, y además tiene menos efectos secundarios.

La curcuma es medicinal ya que resulta ser un poderoso antiinflamatorio y antioxidante.

puesto que se encarga de:

desinflamar las vías respiratorias, permitiendo una respiración fácil y/o exhalación de toxinas.

La curcumina alivia los problemas digestivos,pues facilita la digestión y alivia los problemas intestinales, incluso los severos.

Para las personas que sufren el síndrome del colon irritable, la curcumina es de gran ayuda.

Esta estimula la movilidad intestinal y la fermentación de los alimentos a través de la microflora intestinal.

Esta acción permite reducir los síntomas en un 65% de los casos, según ha demostrado un estudio.

Las virtudes antiinflamatorias de la curcumina también alivian la enfermedad de Crohn y la colitis.

Además, su eficacia se demuestra tras sólo dos meses tomándola en forma de complemento nutricional.

Gracias a esta acción disminuye el riesgo de que estas enfermedades se agraven (y provoquen cáncer de colon, oclusión intestinal, etc.).

Numerosos estudios clínicos han puesto en evidencia:

el efecto beneficioso de la curcumina en el caso de enfermedad cardiovascular.

Los resultados muestran que:

el consumo de curcumina permite:

reducir en un 56% el riesgo de infarto tras esta cirugía de revascularización miocárdica.

CURCUMA: EN RECETAS CON CURRY, COMINO O TURMERIC

Además de proteger el corazón, la curcumina también tiene otra virtud:

ralentiza el deterioro del cerebro ligado al envejecimiento y previene la enfermedad de alzhéimer.

La prevalencia del alzhéimer en la India es cuatro veces menor que en occidente. Curioso, no?.

Un estudio ha confirmado incluso que:

las personas que más cúrcuma consumían eran las que estaban menos afectadas por el deterioro cognitivo.

Se ha demostrado que:

las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la curcumina protegen las neuronas.

Pero lo que es más interesante aún es que:

diversos estudios han reflejado el hecho de que la curcumina reducía la formación de placas amiloides.

Así como la formación de fibrosis en el interior de las neuronas, dos factores ligados a la aparición del alzhéimer.

Y también ayuda al cerebro a fabricar nuevas neuronas.

Grandes beneficios de la curcumina de la para la salud

La curcumina también se utiliza para:

aumentar la eficacia de los tratamientos con quimioterapia y reducir sus efectos secundarios (náuseas, diarrea, fatiga, dolor, pérdida de peso…).

Además, como todo anticancerígeno, cuenta con propiedades antibacteriales y antivirales.

Ayuda a prevenir que adquiramos enfermedades virales como los gripes y resfriados.

Consumir antioxidantes es la forma más efectiva que tenemos para:

neutralizar los radicales libres, ya que ayudan potencialmente a retardar los signos de envejecimiento normal.

La oxidación a causa de los radicales libres va dañando las células y órganos.

Los antioxidantes curcumoides ayudan a proteger tus células de los daños causados por estos radicales libres.

El contenido de antioxidantes provienen de los compuestos activos llamados curcuminoides.

A pesar de los numerosos estudios ya realizados, los científicos estiman que:

el radio de acción de la curcumina sólo está parcialmente aprovechado a día de hoy.

Dicho de otra manera:

aún quedan por descubrir muchas otras de sus propiedades.

Como la inflamación juega un papel principal en la mayoría de las enfermedades crónicas, los investigadores consideran que:

los efectos antiinflamatorias de la curcumina podrían ofrecer esperanza a millones de pacientes.

Por ejemplo:

  • a los que están afectados por enfermedades neurodegenerativas (como el alzhéimer o el párkinson),
  • enfermedades del pulmón,
  • enfermedades autoinmunes (como la esclerosis múltiple) y
  • tumores.

Y hay además otro factor muy interesante:

el precio de la cúrcuma planta es muy inferior al de los medicamentos y las terapias que se utilizan en todas estas enfermedades.

Es un regalo de la naturaleza accesible a todos.

El efecto de la cúrcuma para adelgazar todavía se está estudiando.

En cualquier caso, y como ya les comentamos al principio no todas las curcuminas sirven para estas funciones.

El problema con la cúrcuma que nos encontramos en las dietéticas es que:

no es rica en curcumina, el principio activo que actúa sobre nuestra salud.

Tendría que absorberlo en grandes cantidades para poder beneficiarse de sus efectos.

Es rica en polifenoles, que han demostrado muchos estudios que presentan actividad antioxidante.

Lucha por tanto contra los efectos nocivos de envejecimiento y frente a la acumulación de los radicales libres.

De todos estos polifenoles, la cúrcuma destaca por un grupo de ellos denominados curcuminoides (donde el 80% es curcumina).

Pero obtener curcumina no es sencillo. A partir de 100 g de cúrcuma fresca sólo se obtienen 3 g de curcumina.

Es decir, el rendimiento de esta planta es bajo y por eso el precio de este tipo de complementos suele ser elevado.

Además, la curcumina no es fácilmente asimilable por el organismo, pues por su naturaleza es eliminada rápidamente.

Por eso se dice de ella que su biodisponibilidad es baja, lo que limita su eficacia.

Se han desarrollado diversas técnicas para intentar aumentar su absorción:

la purificación, el añadido de piperina (un activo extraído de la pimienta negra), la nanoemulsión y la asociación de fosfolípidos.

Estas técnicas han permitido multiplicar hasta 29 veces la biodisponibilidad de la curcumina.

¿Tiene contraindicaciones?

Todos los estudios realizados hasta ahora demuestran que la curcumina de la cúrcuma planta no representa ningún peligro.

Es muy bien tolerada, incluso en dosis altas.

Ahora ya sabes porqué es beneficioso añadir cúrcuma a tus platos!.

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Los superalimentos más poderosos del mundo

Los superalimentos más poderosos del mundo para una vida sana y para adelgazar en una lista y completa guía.
Los superalimentos más poderosos tienen grandes beneficios.

SUPERALIMENTOS MÁS PODEROSOS: BENEFICIOS Y PROPIEDADES

Los superalimentos más poderosos del mundo para una vida sana y para adelgazar en una lista y completa guía.

Descubriremos qué y cuáles son los superalimentos más poderosos como la quinoa,dónde comprar, propiedades y beneficios.

También conoceremos una dieta de los 10 superalimentos principales:

  • maca,
  • espirulina,
  • kale ,
  • brócoli,..

además de otros menos conocidos.

¿Conoces los superalimentos?, ¿Qué son los superalimentos?, ¿cómo y por qué tomarlos?.

¿Qué es considerado un superalimento y porqué?, ¿Cuáles son los superalimentos más poderosos y que nos aportan?.

Las respuestas a todas estas preguntas y los superalimentos increíbles para tu salud..

que debes conocer y deben estar en tu dieta, a continuación.

QUÉ SON LOS SUPERALIMENTOS: DEFINICIÓN

Los llamados superalimentos son productos exclusivos, todavía no demasiado extendidos, pero que están de actualidad:

quinoa, chía, kale, etc..

Muchos de estos superalimentos proceden de:

  • Asia (donde se hallan las personas más longevas) o de
  • Sudamérica o centro américa (ej: Chile,..)

Y se han puesto de moda, sobre todo en dietas vegetarianas o veganas.

LOS SUPERALIMENTOS MAS PODEROSOS DEL MUNDO: BAYAS DE GOJI, ESPIRULINA, MACA ,KALE, MORINGA Y BRÓCOLI

A continuación veremos la lista más completa de superalimentos que existen en el mundo.

Una destacada guía de superalimentos más poderosos,con sus propiedades y beneficios.

CUALES SON LOS SUPERALIMENTOS VERDADEROS PARA UNA VIDA SANA

Si hiciéramos una dieta de los superalimentos verdaderos para llevar una vida sana o alimentación saludable:

siempre incluiríamos a los siguientes alimentos.

DIETA DE SUPERALIMENTOS Y BENEFICIOS DE LOS SUPERALIMENTOS

KALE:

Lo que siempre hemos llamado col rizada o berza.

Se considera uno de los grandes superalimentos, desde que se puso de moda en USA entre varias famosas en sus planes detox.

Uno de los superalimentos más poderosos y apreciados por su aporte de:

vitaminas, minerales, especialmente hierro, ácidos grasos y proteínas.

Aporta más hierro que la carne, más calcio que la leche y más vitamina C que las espinacas.

La más potente de las coles en cuanto a valor nutricional y terapéutico, como gran apoyo del sistema inmunitario.

Destaca sobre todo por su riqueza en vitaminas A, C y K, y en minerales como magnesio, calcio y hierro.

Recomendable en casos de:

  • estreñimiento,
  • problemas óseos (fracturas, osteoporosis),
  • anemia y
  • menopausia.

Ayuda a eliminar los líquidos acumulados en el cuerpo, ideal pues para depuraciones orgánicas.

Esto se debe a su contenido en fibra y en glutamina, que actúa como antiácido estomacal.

El Kale está bien considerado dentro de los superalimentos más poderosos.

Aconsejable en dietas antiage, de deportistas como remineralizante y oncológicas

Se puede consumir de muchos modos, pero cuanto más se cueza más nutrientes pierde.

AZUKI:

Todavía no es muy popular entre los superalimentos más poderosos.

Esta legumbre llegada de oriente, tiene muchas propiedades terapéuticas.

Además no da tantos problemas de digestión atribuidos a las legumbres.

Contiene grandes cantidades de fibra, vitaminas del grupo B y minerales como hierro, magnesio, fósforo o calcio.

Es uno de los superalimentos que funciona como diurético y desintoxicante.

Por lo cual se recomienda en casos de cistitis y problemas de próstata.

Además, tiene un efecto tonificante sobre riñón y corazón y, gracias a su efecto alcalinizante ayuda a combatir problemas de huesos.

A destacar que:

contiene todos los aminoácidos esenciales, incluida:

la histidina (importante para los más pequeños), y la metionina, que favorece el efecto relajante.

Los superalimentos más poderosos son aquellos que aportan beneficios constatables a nuestro organismo

FRUTOS ROJOS:

Los frutos rojos son color,sabor y salud en tu mesa.

También se consideran superalimentos poderosos:

los arándanos, cerezas, frambuesas, grosellas, granadas, moras, fresas, etc..

porque son reconocidos sus “poderes” por el alto contenido en antocianinas.

Las antocianinas son antioxidantes que les aportan su característico color bermellón.

Cuanto más intenso, más propiedades.

Tienen efecto diurético, ayudan a eliminar el ácido úrico y son buenos para el corazón.

Son unos de esos superalimentos que:

nos “recargan pilas”, ayudan en la prevención y tratamiento del cáncer y contribuyen a rejuvenecernos.

BRÓCOLI:

El brócoli ,de la familia de las crucíferas, es de los primeros superalimentos más poderosos conocidos.

Al brócoli ya le dedicamos artículos especiales. Ver, por ejemplo el brócoli y su poder anticancerígeno.

Protege de muchas enfermedades.

Es considerado un anticancerígeno por su elevado contenido de:

vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.

Su principio activo glucorafanina ayuda a bajar el colesterol LDL (“el malo”) del organismo.

Otro principio activo suyo, el sulforarafano, tiene reconocida actividad antitumoral (reduce el riesgo de cáncer).

Además es un potente antioxidante.

También destaca su contenido en calcio por lo que se indica en casos de osteopenia y osteoporosis y en la menopausia.

Previene la anemia (pues posee hierro y proteínas) y el estreñimiento (por contenido en fibras).

Protege los ojos (al tener beta-caroteno) y, sobre todo, fortalece el sistema inmunológico.

Se puede incorporar en dietas anti-age y de depuración orgánica.

Su único handicap es que suele provocar flatulencias.

Pero puede compensarse con hinojo natural.

KOMBUCHA:

Esta bebida fermentada, kombucha, se ha hecho un hueco dentro de los superalimentos más poderosos.

Es de sabor dulce y avinagrada a la vez y muy refrescante.

Altamente desintoxicante, debido a los enzimas que contiene, que mejoran la función hepática.

Por otra parte, los probióticos que engloba ayudan a;

una buena digestión y absorción de nutrientes, liberan al cuerpo de toxinas.

La kombucha es uno de los superalimentos más poderosos que limpia el sistema digestivo y activa la inmunidad del cuerpo.

Los alimentos fermentados ,en general, proveen las bacterias buenas que nuestros intestinos necesitan.

CÚRCUMA:

Esta especie originaria de la India y el sudeste asiático se usa desde hace miles de años en la gastronomía.

La Cúrcuma es uno de los superalimentos por excelencia, uno de los principales superalimentos más poderosos.

Hablamos de ella con más detalle, en nuestro artículo sobre la  Cúrcuma

El principio activo de la cúrcuma es la curcumina.

Al mezclarla con la pipericina de la pimienta incrementa su absorción en un 2000%.

En dietética y en medicina se usa para la prevención y el tratamiento de varias enfermedades, ya que:

Es conocida por sus propiedades depurativas, además de tener un alto poder antioxidante.

Neutraliza el efecto de los radicales libres que provocan el envejecimiento celular, y favorece el funcionamiento del hígado.

Es un destacado antiinflamatorio y un buen aliado en la lucha contra el cáncer.

La medicina ayurvédica usa la cúrcuma como:

protector estomacal o purificador de sangre, incluso para tratar infecciones de piel o heridas.

Su sabor es muy fuerte.

Por lo que conviene usarla con medida para evitar que deje impregnado el plato y neutralice los otros sabores.

JENGIBRE:

Esta raíz, de naturaleza picante y aromática, también está en la lista de superalimentos más poderosos.

El Jengibre es  uno de los superalimentos más poderosos usado para prevenir mareos y nauseas.

Facilita la digestión y es muy útil en caso de gases, hinchazón abdominal y espasmos digestivos.

Además es muy eficaz ante cualquier resfriado ya que alivia la tos y facilita la expectoración.

FRUTOS SECOS:

Puede sorprender que se consideren superalimentos, pero los debemos de tener en cuenta por sus propiedades.

Para beneficiarse de su aporte positivo al organismo es importante consumirlos crudos, no fritos o tostados.

Gracias a su contenido en grasas insaturadas y a que tienen ácidos grasos oleico y linoleico, ayudan a:

disminuir los niveles de colesterol, pues se solubilizan en ellos.

Además aportan altas dosis de energía (y calorías, eso si) con lo que nos ayudan a:

reducir el estrés, la fatiga y el dolor pre-menstrual (por su aporte en ácido fólico).

Estos superalimentos nos aportan:

  • fibra,
  • poca grasa saturada (“la mala”) y mucha insaturada (“la buena”),
  • proteína vegetal y
  • sustancias bioactivas (flavonoides).

KOMBU:

La Kombu es uno de los superalimentos más poderosos de procedencia marina, pues es una alga.

Las típicas pastillas saborizantes de caldos y guisos (glutamato monosódico) pueden ser sustituidas por esta alga natural marina.

Ello es gracias al contener ácido glutaminico.

Además, favorece la digestión puesto que el ácido algínico que contiene calma intestinos irritados.

Un poco de caldo de Kombu se recomienda para la cura de gastroenteritis o disminuir el dolor por empacho.

Las algas son fuentes concentradas de minerales; por ello aunque sean recomendables, es mejor no abusar.

Con una cucharada sopera es suficiente.

Las legumbres en remojo, para que se ablanden, con kombu, hace reducir el efecto flatulento de éstas.

Incorporando algunos de los alimentos de la lista de superalimentos más poderosos nuestra salud mejorará

En los últimos años la moda de los superalimentos parece consolidada.

Los superalimentos más poderosos son alimentos que te harán sentir más llena o lleno de vida y salud.

TRIGO SARRACENO:

Es un pseudocereal con una riqueza inusual de nutrientes, comparado con otros cereales y con la ventaja de no contener gluten.

Por ello está dentro del grupo de los superalimentos más poderosos.

Se dice que es un pseudocereal porque:

realmente no es estrictamente un cereal en lo que se refiere a su término botánico, pues procede de la familia de las poligonáceas.

Original de Asia.

Los superalimentos más poderosos son alimentos que tienen propiedades para nuestro organismo.

Tiene propiedades nutricionales muy similares a los cereales.

Pero con algunas ventajas muy importantes que le hace figurar entre los superalimentos.

Posee proteínas de alto valor biológico, es decir, proteínas con una cantidad suficiente de aminoácidos esenciales.

Particularmente rico en el aminoácido lisina, escaso en los demás cereales.

El trigo sarraceno es uno de los pocos cereales (junto con el arroz y la quinoa) que no contiene gluten.

Es rico en fibra, un tipo de carbohidrato que nuestro cuerpo no puede digerir y que sirve como cepillo limpiador de los intestinos.

Posee algunas vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales muy importantes.

El trigo sarraceno es el único cereal que contiene vitamina P, esencial para el corazón y la salud cardiovascular.

También tiene vitamina E, colina, vitaminas del grupo B y ácido linoléico (Omega 6).

En cuanto a minerales, destaca su contenido en calcio, azufre, zinc, magnesio, fósforo y potasio.

PIPAS DE CALABAZA:

La calabaza alberga en su interior unas semillas que:

aportan beneficios y propiedades realmente interesantes convirtiéndolas en superalimentos.

Los beneficios de las semillas o pipas de calabaza son sus propiedades anti-inflamatorias, cardiovasculares, antioxidantes y anti-parasitarias.

Son realmente conocidas por sus beneficios para cuidar y proteger la próstata y la vejiga.

Además, gracias a su riqueza en ácidos grasos insaturados y antioxidantes se convierten en un fruto seco excelente para cuidar:

el corazón y prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

También ayudan a regular el tránsito intestinal, siendo interesante su consumo en caso de estreñimiento.

Su consumo regular se aconseja en personas con diabetes.

Gracias a que es un buen estimulante del páncreas, ayudando por tanto a regular los niveles de azúcar en sangre.

Las pipas de calabaza ayudan también a eliminar la mucosidad en los pulmones y aumentan la capacidad de memoria.

Los beneficios y propiedades de los superalimentos más poderosos son reales

SEMILLAS DE LINO:

También conocidas como linaza.

Tienen un gran potencial que les ha hecho que sean incluidas dentro de los superalimentos más poderosos.

Aunque no tan conocidas como las semillas de chía, son:

una nueva tendencia en la alimentación y entre los consumidores de superalimentos.

Su creciente fama y consideración como superalimentos se debe a que:

su uso se ha popularizado gracias al conocimiento de sus múltiples beneficios.

Son muy ricas tanto en fibra como en ácidos grasos poliinsaturados: omega 3 (75%) y omega 6 (25%).

Perfecto para el control del colesterol y el estreñimiento.

Sus enzimas digestivas facilitan la digestión y favorecen el tránsito intestinal y la pérdida de peso.

Las semillas de lino están en los superalimentos más poderosos al poseer Vitamina E, Vitaminas tipo B, y ser potentes antioxidantes gracias a los lignanos.

También tienen proteínas completas y fibra soluble.

Fuente de minerales:

  • yodo,
  • hierro,
  • zinc,
  • magnesio,
  • calcio,
  • potasio,
  • manganeso,
  • silicio,
  • cobre,
  • níquel,
  • fósforo y
  • cromo, entre otros.

Otros beneficios que las hace estar en la categoría de superalimentos son:

  1. -ayudan a tener una piel suave y un pelo sedoso,
  2. -aumentan la vitalidad y energía,
  3. -afrodisíaco natural y antiestrés como masajes con aceite de linaza.

QUINOA:

Sin duda uno de los superalimentos más conocidos y de los principales dentro de los superalimentos más poderosos.

Sin duda tiene una fama bien merecida, porque de la quinoa nos atreveríamos a decir que:

no es solo uno de los superalimentos, sino la líder de los superalimentos.

La Quinoa es uno de los superalimentos más poderosos y completos que existen, y es difícil encontrarle un defecto.

Ideal para:

  • niños,
  • embarazadas,
  • deportistas,
  • diabéticos,
  • personas con depresión,
  • con colesterol y/o con estreñimiento,
  • para quien quiere adelgazar, etc..

Aunque se consume desde hace miles de años en los Andes y ya los Incas la utilizaban y consideraban sagrada..

ahora es el alimento de moda.

Y no va a ser una moda pasajera, porque la quinoa ha llegado para quedarse con nosotros.

Es rica en hidratos de carbono, fibra y con más proteínas que cualquier otro cereal.

Es una de las plantas con mayor contenido en Omega 3.

Muy soluble en polvo y tiene un sabor neutro, lo que la hace perfecta para añadir a batidos y leches vegetales.

Contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para el ser humano.

También aporta un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos.

Por lo que podríamos considerarla la líder de los superalimentos mas poderosos.

A pesar de no ser un ingrediente habitual de la dieta mediterránea, está ganando un lugar en nuestra cocina.

SEMILLAS DE CHÍA:

Las más conocidas de entre todo el grupo de los superalimentos más poderosos.

Ya hablamos de ellas con mas detalle en un artículo especial sobre las semillas de chía.

Las Semillas de chía son consideradas como la fuente más rica del mundo en ácidos grasos omega 3.

También poseen muchas proteínas, fibra, vitaminas y minerales.

Muy recomendables para la salud cerebral y cardiovascular (adecuadas cuando hay colesterol alto).

Absorben líquidos y mejoran la digestión.

Además son una valiosa ayuda en caso de estreñimiento (aportan fibra soluble).

En caso de ansiedad nos ayudan ya que tienen efecto saciante.

BAYAS DE GOJI:

Las Bayas de Goji, recientemente famosas entre los superalimentos más poderosos por su poder de ralentizar el envejecimiento.

Lo más destacado de las propiedades de las bayas de Goji, procedentes del Tíbet es:

su enorme potencial antioxidante, indispensable para:

  • Una dieta de rejuvenecimiento,
  • reforzar el sistema inmune,
  • evitar la oxidación del colesterol,
  • antiestrés y
  • cuando hay fatiga y falta de energía.

ACEROLA:

El aspecto más destacado de estas bayas, consideradas ya superalimentos, procedentes de Brasil, es:

su enorme riqueza en vitamina C.

Su gran contenido en vitamina C, contribuye a:

  • la protección de las células frente al daño oxidativo,
  • refuerza el sistema inmune y
  • ayuda a la formación de colágeno (importante para la piel y las articulaciones).

Constituyen un alivio para la artritis y los dolores óseos.

Muy recomendables también en una dieta antiage y en caso de colesterol alto.

ROSA MOSQUETA:

La Rosa Mosqueta está entre los superalimentos más poderosos por su gran poder antioxidante y regenerante.

Tanto interno como externo de la piel.

Tiene un gran contenido en vitamina C, lo que favorece la producción de colágeno.

De este modo previene el envejecimiento prematuro de la piel y atenúa estrías y cicatrices.

En unos estudios de la universidad de Concepción, en Chile de donde es originaria, se comprobó la efectividad en uso interno:

de regenerar y contribuir a favorecer la resistencia del organismo a las enfermedades de la piel y resfriados continuos.

La Rosa Mosqueta es uno de los superalimentos que mejora los procesos enzimáticos.

Además es un excelente reconstituyente de los tejidos.

Favorece la disolución de cálculos biliares y renales y es útil en enfermedades depresivas.

MAQUI BERRY:

Dentro de los superalimentos más poderosos por poseer altas concentraciones de polifenoles, antocianinas y vitamina C.

Esto ayuda a retardar el envejecimiento prematuro celular.

Estas bayas originarias de Sudamérica, Chile especialmente, contienen el nivel más alto de antioxidantes conocido en frutos.

Ello las hace muy recomendables en dietas antiaging, para:

deportistas, acidificación orgánica (estrés, depresión, toma de medicamentos).

También son útiles cuando hay problemas de:

colesterol alto, circulación venosa, exposición a sustancias contaminantes, sol y tabaco.

LÚCUMA:

La lúcuma es uno de los menos conocidos dentro de los superalimentos más poderosos.

Este fruto, originario de los valles andinos, destaca por su riqueza en vitamina B1, B2 betacaroteno y fósforo.

Puede resultar de gran ayuda cuando hay fatiga o cansancio mental.

Es recomendable como apoyo del sistema inmunitario y cuidado de la vista.

La Lúcuma es uno de los superalimentos estimuladores del sistema nervioso.

Gracias a su aporte de Zinc contribuye al mantenimiento del cabello, uñas y piel en condiciones normales.

MORINGA:

Llamado en la India árbol de la vida por su poder medicinal, nos da ya una idea de:

porqué se encuentra en la familia de los superalimentos más poderosos.

Las hojas verdes de moringa son ricas en antioxidantes y clorofila, importantes en cualquier proceso de.

depuración orgánica y de oxigenación de células.

Tienen propiedades beneficiosas para el cuerpo humano debido:

gran cantidad de vitaminas, minerales (en especial hierro), ácidos grasos insaturados y proteínas.

Potente antioxidante y con alto contenido en calcio y hierro, se encuentra por ello entre los considerados superalimentos.

Es por ello que es aconsejable tomarla en casos de anemia, menopausia y falta de energía.

Las hojas de moringa tienen propiedades antibacterianas y antivirales.

Tienen efectos sobre la glucemia y el colesterol, por lo que puede ser recomendable en caso de diabetes y colesterol alto.

Ideal en caso de tabaquismo, estrés, mal aliento, sudor con olor y práctica deportiva.

En los últimos años la moda de los superalimentos se ha consolidado.

Los superalimentos más poderosos son alimentos que te aportan múltiples beneficios para la salud.

AÇAI:

Está dentro del grupo de los superalimentos más poderosos por su gran poder antioxidante.

Los altos niveles antioxidantes de estas bayas hacen que sea ideal en dietas anti-age.

Pero también en situaciones en las que se generan radicales libres.

Muy importante en procesos de depuración y desintoxicación, y cuando hay niveles altos de colesterol.

ALGARROBA:

El polvo de estas vainas puede ser uno de los superalimentos como sustituto del cacao y el chocolate.

Rico en fibra, vitaminas y minerales, es recomendable para:

  • la ansiedad,
  • control de peso,
  • falta de energía,
  • diabetes y
  • para el cuidado de las mucosas.

Su proteína es rica en triptófano, un aminoácido esencial. Ideal para deportistas.

No contiene gluten, por tanto,es perfecta para celíacos.

ALGAS CHLORELLA Y ESPIRULINA:

Consideradas dentro de los superalimentos más poderosos por sus propiedades.

Ya hablamos de ellas en un artículo específico sobre la Spirulina y la Chlorella.

CHLORELLA:

alga conocida por su capacidad para eliminar toxinas y metales pesados.

Por ello considerada entre los superalimentos más poderosos.

Es una potente alga para la desintoxicación.

Por sus altas dosis de clorofila es muy recomendable en caso de:

  • acidificación orgánica,
  • mal aliento e
  • inflamación.

La acidificación orgánica puede ser debida a una mala alimentación, al estrés o al tabaquismo.

Ayuda a re-equilibrar la flora intestinal, ideal cuando hay cándidas o toma de antibióticos.

ESPIRULINA O SPIRULINA:

alga de agua dulce con un altísimo nivel nutricional que la incluye en los superalimentos más poderosos.

La Espirulina nos ofrece proteínas completas más digeribles y sin colesterol.

Contiene vitaminas, minerales como el hierro, ácidos grasos esenciales, clorofila y fitoquímicos.

Recomendable en caso de:

  • anemia,
  • fatiga,
  • sobrepeso,
  • mal aliento,
  • diabetes,
  • deficiencias nutricionales,
  • deporte y
  • desequilibrio de flora intestinal.

ALGA KLAMATH:

Considerada como las más poderosa de las algas y nueva en los superalimentos más poderosos.

Microalga silvestre de agua dulce de un excepcional perfil nutricional.

Es muy valiosa en estados carenciales.

También es recomendable tomarla en casos de:

  • inflamación,
  • sistema inmune débil,
  • sobrepeso,
  • depresión,
  • diabetes y
  • problemas neurológicos.

ALFALFA:

La Alfalfa está considerada entre los superalimentos más poderosos por su poder remineralizante

Por eso es recomendable en situaciones de:

anemia, osteopenia y osteoporosis.

También funciona como purificador de la sangre y resulta ideal para depurar el organismo.

Además es ideal para tratar problemas de piel (como acné o puntos negros) y de cabello.

AZÚCAR DE ARENGA:

Este azúcar se obtiene de la palmera arenga.

Se ha incluido entre los superalimentos más poderosos no hace mucho.

Es rica en hierro, por lo que se recomienda en caso de anemia.

Se trata de los pocos alimentos ricos en vitamina B12 (de interés sobre todo para veganos).

Es bien tolerada por diabéticos.

AZÚCAR DE PALMYRA:

Es el azúcar utilizado en la tradición ayurveda.

Por ello bien considerado entre los superalimentos más poderosos.

Muy rica en hierro por lo que se también se recomienda en caso de anemia.

Rica en vitamina B12 (ideal para dietas veganas) y con índice glucémico bajo(25).

El Azúcar de Palmyra es recomendable en caso de ansiedad por el dulce y muy bien tolerado por los diabéticos.

Este azúcar,al contrario de los industriales,ayuda a la digestión.

Ello es gracias a las enzimas digestivas que aporta.

Además es una buena ayuda en caso de estreñimiento.

CHUFAS:

Las conocidas chufas también son de los superalimentos más poderosos.

El motivo es que aporta un alto contenido en ácido oléico.

Éste es responsable de disminuir los niveles de colesterol “malo” LDL y triglicéridos, aumentando los del “bueno” HDL.

Controla pues el colesterol de una forma natural y mejora así la salud cardiovascular.

SEMILLAS Y PROTEÍNAS DE CÁÑAMO: 

Puede sorprender que el cáñamo esté en los superalimentos.

Pero es que se trata de uno de los alimentos más completos.

Es una interesante fuente de ácidos grasos y de proteínas de origen vegetal,ideal para:

vegetarianos, veganos y deportistas.

Su proteína contiene enzimas y ácidos grasos Omega 3 y 6, y es muy fácil de digerir.

Por este contenido en ácidos grasos es recomendable para la piel y para la salud cerebral y cardiovascular.

Interesantes también cuando hay estreñimiento.

CAMU-CAMU:

Esta baya peruana es la más poderosa fuente de vitamina C de entre los frutos mundiales.

Por ello se merece estar entre los superalimentos más poderosos.

El Camu-camu es una fuente extraordinaria de vitamina C (63 veces más de ácido ascórbico que cualquier otro fruto).

Se recomienda para reforzar el sistema inmunitario, por ser antioxidante.

También para el mantenimiento de estructuras como:

piel, huesos, dientes, encías y vasos sanguíneos.

Favorece la absorción de hierro en casos de anemia.

Aconsejable como:

alimento rejuvenecedor y en situaciones de estrés, colesterol alto, exposición al sol y a contaminantes.

MACA:

Importante entre los superalimentos más poderosos por ser el mayor regulador hormonal natural existente.

La maca es un gran revitalizante,tanto del cuerpo como de la mente.

De origen andino, puede ser de color negro, morado, rojo o amarilla.

Sus principios activos son alcaloides y esteroles, que equilibran la producción de hormonas sexuales.

Es por eso, que tradicionalmente se recomienda como.

vigorizante sexual, por lo que es de ayuda para mejorar la libido.

Destaca también su contenido en hierro, fibra, calcio y zinc.

Es reconocida por su actividad estimulante y energética, contra el cansancio.

Por su alto nivel nutricional (rico en proteínas,carbohidratos, vitaminas y minerales), es de interés en:

dietas desequilibradas, de sobrepeso o en convalescéncia.

Ayuda también cuando hay anemia, en la menopausia y en dietas de deportistas con aporte de superalimentos.

Los superalimentos más poderosos de esta lista harán mejorar nuestro estado físico

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Beneficios de Mucuna Pruriens medicinales

Los beneficios de Mucuna pruriens y sus propiedades medicinales son buenas.
Los beneficios de Mucuna pruriens y sus propiedades medicinales la hacen muy interesante.

BENEFICIOS DE MUCUNA PRURIENS Y PROPIEDADES MEDICINALES

Los beneficios de Mucuna pruriens y las propiedades medicinales que posee la hacen interesante.

Hoy descubriremos para qué sirve,contraindicaciones,dosis,donde comprar semillas, efectos secundarios,etc..

Además, explicaremos las propiedades y beneficios de las semillas de mucuna: levodopa natural,dopamina,..

Mucuna pruriens es una leguminosa tropical que se encuentra en África, la India y el Caribe.

También se la conoce también como judía,haba o frijol de terciopelo o Alkushi.

Existen beneficios de Mucuna pruriens y propiedades para la salud no muy conocidas.

BENEFICIOS DE MUCUNA PRURIENS: PARA QUE SIRVE

La realidad es que la Mucuna pruriens,de la familia de las Fabaceae, ha sido utilizada desde la antigüedad por curanderas y curanderos.

Su semilla es una fuente de origen natural :

del aminoácido L-3,4-dihidroxi fenil alanina (L-DOPA).

Este es el precursor del neurotransmisor dopamina.

La dopamina se utiliza ampliamente en el tratamiento de la enfermedad de Parkinson.

Por ello, se le adjudican a la Mucuna pruriens propiedades y beneficios contra el Parkinson.

Según parece, a esta planta, empleada desde hace siglos por el Ayurveda, la medicina tradicional india, se le atribuyen:

más de 200 indicaciones terapéuticas.

Sí, no es ningún error, más de 200.

La medicina ayurvédica utilizó por primera vez Mucuna en el tratamiento de la enfermedad de Parkinson hace años.

Los beneficios de Mucuna pruriens se utilizan desde hace mucho tiempo como:

  • un potente afrodisíaco,
  • tónico geriátrico y
  • vermífugo.

Así mismo, se utiliza para:

  • el tratamiento de trastornos de la menstruación,
  • estreñimiento,
  • edema,
  • fiebre,
  • tuberculosis, etc.

Esto se debe a que en el interior de su vaina reside un extraordinario potencial curativo:

  • desde un potente tónico o reconstituyente,
  • un excelente afrodisíaco,
  • antipirético contra la fiebre
  • o un alivio para el dolor menstrual.

Incluso un antídoto para el veneno de la picadura de serpientes.

Pero todas estas excepcionales propiedades quedan relegadas a un segundo plano…

cuando los beneficios de Mucuna pruriens muestran su capacidad para controlar la enfermedad de Parkinson.

Esta enfermedad es un trastorno neurológico crónico, degenerativo e invalidante.

Sólamente en España afecta ya a más de 150.000 personas.

BENEFICIOS DE MUCUNA PRURIENS Y PROPIEDADES PARA LAS ENFERMEDADES

Los beneficios de Mucuna pruriens actúan eficazmente sobre diferentes enfermedades:

  • Aumenta los niveles de la hormona del crecimiento.

necesaria para mantener la juventud del cuerpo y el buen funcionamiento del sistema nervioso.

  • También está indicada para aumentar la masa muscular en la práctica deportiva.
  • Disminuye las tasas de colesterol sanguíneo y los niveles de glucosa considerablemente.
  • Protege la mucosa gástrica de posibles lesiones.
  • Aumenta la libido y el deseo sexual de hombres y mujeres.
  • En hombres con problemas de fertilidad:

incrementa el número y la movilidad de los espermatozoides.

  • También tiene efectos diuréticos,
  • Incrementa la capacidad de los tejidos para reconstruirse en caso de lesión y mejora la coordinación.

Como se puede observar, la Mucuna ofrece:

soluciones para enfermedades, en su mayoría relacionadas con el envejecimiento.

SEMILLAS DE MUCUNA: FUENTE DE LEVODOPA NATURAL Y DOPAMINA

La vaina de la Mucuna pruriens tiene en sus semillas un tesoro medicinal.

Sus pequeños granos de color negro o pardo brillantes aportan:

  • fibra,
  • minerales,
  • algunos aminoácidos como la glutamina,
  • compuestos fenólicos,
  • taninos y fitoesteroles vegetales.

Pero lo realmente importante es que son:

extremadamente ricos en una sustancia denominada L-Dopa o levodopa.

Este es el principal precursor de la hormona dopamina, como hemos visto antes.

Precisamente ahí se encuentra  su principal activo terapéutico.

La dopamina es el neurotransmisor más importante del sistema nervioso central.

Algo así como el canal que transmite los impulsos nerviosos y regula:

diversas funciones motoras, la afectividad y la emotividad.

Para poder sintetizar la dopamina hay que partir de un aminoácido llamado L-tirosina.

Este se transforma en levodopa antes de dar paso finalmente al neurotransmisor dopamina.

En otras palabras, la levodopa presente en las semillas de la mucuna:

es el paso intermedio hasta obtener la dopamina.

Uno de los grandes beneficios de Mucuna pruriens es su acción contra el Párkinson.

Esta tiene una incidencia directa en la sintomatología, el desarrollo y la evolución del Párkinson.

Y esto, para un enfermo de párkinson significa un rayo de esperanza.

Muchos estudios han puesto de relieve:

la estrecha relación existente entre la pérdida del neurotransmisor dopamina y:

los trastornos de la postura y los movimientos temblorosos de la enfermedad de Parkinson.

Y lo que es peor, no sólo para el que lo padece, sino también para su entorno.

La pérdida de dopamina es el principal responsable de esta disfunción muscular.

Por ello, la administración de levodopa:

es el tratamiento más eficaz para controlar el párkinson.

Ésta es capaz de ser captada por las neuronas para:

ser convertida en una cantidad adicional de dopamina.

Gracias a su alto contenido en levodopa natural, la Mucuna pruriens es:

más eficaz incluso que los fármacos sintéticos de esta sustancia, en parte asociado a su poder antioxidante.

Al actuar sobre la producción natural de dopamina, la levodopa de la Mucuna pruriens favorece:

  • la recuperación de los impulsos, y
  • disminuye la rigidez muscular y los temblores en los enfermos.

Y esto, está claro,ayuda a tener una mejor vida.

DÓNDE COMPRAR MUCUNA PRURIENS Y DOSIS

Para obtener los beneficios de Mucuna pruriens, ésta se debe buscar en dietéticas, para-farmacias o farmacias:

unas cápsulas con extracto completamente natural elaborado a partir de sus semillas.

Eso sí, con un mínimo de la mitad de levodopa pura.

Tomar 1 cápsula de 200 mg de Mucuna pruriens al día, con un vaso de agua, durante la comida, es suficiente.

Debe emplearse como suplemento alimenticio, en dosis pequeñas.

BENEFICIOS DE MUCUNA PRURIENS, CON EFECTOS SECUNDARIOS O CONTRAINDICACIONES?

El principal hándicap para un tratamiento con Mucuna es que:

los pacientes no tienen las ideas claras sobre su uso ni sobre los beneficios de Mucuna pruriens.

Además la mucuna pruriens se puede comprar sin receta libremente por Internet.

A causa de ello, muchos pacientes la toman sin ningún control médico o de nutricionista.

Aunque se tolera mejor,la mucuna lleva levodopa natural, que:

tiene las mismas contraindicaciones, interacciones y precauciones que la levodopa sintética.

Es decir:

  • Contraindicado en niños, embarazo y lactancia (inhibe la prolactina) y esquizofrenia o psicosis.
  • Precaución y mejor evitar darlo en cardiopatías o diabetes grado medio a intenso.
  • No darlo con IMAO, ni con ergóticos.
  • Precaución (efecto aditivo) si toman:

Por ejemplo:

  1. Levodopa (Sinemet, Madopar),
  2. Inhibidores COMT (Entacapone, Stalevo),
  3. Dopamina,
  4. Agonistas (Rotigotina, Pramipexol, Ropinirol).

Contraindicaciones específicas

son los anticoagulantes y gran cautela con antiagregantes y anti-inflamatorios.

Puesto que las hojas de mucuna aumentan el tiempo de coagulación.

No darla pues con:

  • anticoagulantes (Sintrom, Dabigatran, heparina, warfarina),
  • ni antiagregantes (clopidogrel).

Se debe tener precaución considerando efecto aditivo con acetilsalicílico y AINES (anti-inflamatorios).

También, es característica la precaución con antidiabéticos.

Ya que la mucuna baja la glucemia.

Por lo que debe tenerse en cuenta su potencial efecto aditivo.

Así pues, los beneficios de Mucuna pruriens y sus propiedades medicinales son ciertas.

Pero…antes de tomarla se debe consultar obligatoriamente a un médico por sus interacciones.

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Leches vegetales sin lactosa más sanas

Las leches vegetales sin lactosa más sanas,o bebidas vegetales, son ideales para los veganos o intolerantes a este azúcar lácteo.
Leches vegetales sin lactosa más saludables,como la de almendras.

LECHES VEGETALES SIN LACTOSA MÁS SALUDABLES O SANAS

Las leches vegetales sin lactosa más sanas, o bebidas vegetales, son ideales para los veganos o intolerantes a este azúcar lácteo.Y sin grasa!

Os descubrimos las propiedades y beneficios de las leches de:

  • almendras,
  • soja,
  • nueces,
  • avena,
  • arroz,
  • avellanas,
  • espelta o
  • quinoa,

como buenas alternativas a la leche de vaca.

Estas bebidas vegetales están libres de colesterol, son muy nutritivas y no contienen lactosa, ni proteínas animales.

Por lo que son perfectas para las personas vegetarianas o veganas.

Además, son muy digestivas y sabrosas.

Las leches vegetales sin lactosa son la mejor alternativa si:

  • sigue una dieta sin proteína animal,
  • sufre trastornos digestivos,
  • tiene intolerancia a la lactosa,
  • desea rebajar los niveles de colesterol o,
  • simplemente, quiere probar nuevos sabores,

Con esta denominación de bebidas vegetales (legislativamente se deben llamar así pues no son leche derivada de animales como la vaca) encontramos:

una gran variedad de leches vegetales con propiedades como:

  • aportan hidratos de carbono,
  • proteína vegetal,
  • vitaminas y minerales,
  • son bajas en colesterol
  • no contienen lactosa

LECHES VEGETALES CASERAS: ¿Cómo se hace la leche vegetal?

Las leches vegetales sin lactosa más conocidas son las que están elaboradas a base de:

  • cereales (avena, arroz, quinoa, espelta ..),
  • frutas secas (avellanas, almendras, ..) o
  • legumbres (soja, ..).

Todas se pueden tomar como la leche de vaca, es decir: solas, endulzadas, con café o café de cereales, con cacao, etc ..

TODOS LOS BENEFICIOS Y PROPIEDADES

Hemos elaborado una lista de propiedades y beneficios de las leches vegetales sin lactosa, muy útil para conocerlas y valorarlas:

  • LAS LECHES VEGETALES NO CONTIENEN LACTOSA

Las leches vegetales sin lactosa las hace aptas para todos.

Especialmente si hay intolerancia a este azúcar de la leche o alergia a las proteínas de la leche de vaca.

Cuando nuestro organismo tiene problemas para digerir la lactosa:

puede reaccionar con descomposición y dolor abdominal (espasmos).

  • LAS LECHES VEGETALES SIN LACTOSA APORTAN GRASAS DE CALIDAD

La bebida de soja, la bebida de avena y la leche de almendras aportan:

una cantidad de grasas similar a la que contiene la leche semi-desnatada de vaca.

La bebida de arroz contiene una cantidad equivalente a la leche descremada.

Además, el hecho más destacable es que son grasas de alta calidad.

Ya que la gran mayoría son insaturadas y beneficiosas para la salud cardiovascular.

En cambio más de la mitad de las grasas de la leche de vaca entera son saturadas y poco saludables.

  • LAS LECHES VEGETALES SIN LACTOSA SON MUY DIGESTIVAS

Sus componentes son muy fáciles de asimilar por las personas con digestiones difíciles como uno de los efectos de la lactosa.

De hecho, diferentes estudios demuestran que:

la producción de lactasa (una enzima que ayuda a digerir adecuadamente la leche de origen animal en los primeros años de vida) se reduce:

entre el año y medio y los cuatro años de edad.

Este déficit es una de las causas de intolerancia y alergia a la lactosa.

Pero también de indigestión durante la adolescencia, la edad adulta y la vejez.

TIPOS DE LECHES VEGETALES SIN LACTOSA: LAS 6 + 1 PRINCIPALES

Vamos a analizar las propiedades y beneficios de cada una de las principales leches vegetales sin lactosa. Son de:

  1. Avena
  2. Arroz
  3. Soja
  4. Almendras
  5. Espelta
  6. Quinoa    Y además…
  7. Avellanas

LOS DIFERENTES TIPOS EN EL MERCADO

  • LECHE DE AVENA:

La avena es un cereal muy completo y digestivo que tiene grandes cualidades a nivel energético, nutritivo y terapéutico.

La bebida (leche) de avena tiene un sabor agradable y es ideal para deportistas y estudiantes.

Porque contiene concentraciones de aminoácidos esenciales, ácidos grasos, carbohidratos, vitaminas y minerales.

Como es muy energética es perfecta para recuperar fuerzas, afrontar el estrés y combatir el cansancio y el insomnio.

Es indicada para aquellas personas que:

por asma o alergia a la soja no pueden tomar la bebida o leche de soja.

  • LECHE DE ARROZ:

Su leche estimula el aparato digestivo porque:

durante la fermentación de la bebida de arroz el almidón del arroz “se rompe” y resulta en un producto que regula el tránsito intestinal.

Por tanto es adecuada para personas que tiene el estomago delicado y sufren de digestiones lentas.

Buena opción en casos de gastroenteritis, indigestión, vómitos y diarreas.

Además “limpia” la sangre por su aporte de magnesio y ácidos grasos poliinsaturados.

De este modo mantienen limpia la circulación sanguínea de depósitos grasos.

También es hipotensora, depurativa y ayuda a reducir los niveles de ácido úrico en la sangre.

Es rica en carbohidratos y energética.

Contiene poco calcio (por eso veréis que en el envase pondrán +calcio puesto que se le ha añadido).

Tiene cerca de la mitad de calorías de las bebidas de soja, avena y almendras.

Leche de almendras, leche de avena y leche de soja son las más conocidas

  • LECHE DE SOJA:

La soja es un cereal especialmente rico en proteínas vegetales  y contiene los 8 aminoácidos esenciales!.

Su bebida o leche tiene sabor suave y dulce.

Sus propiedades son similares a las de la leche de vaca.

Aunque tiene menos grasa y es más baja, por tanto, en calorías.

Atención:

Las personas que no digieren bien las legumbres pueden notar que tampoco asimilan del todo esta bebida.

Y les puede causar inflamación abdominal o descomposición.

  • LECHE DE ALMENDRAS:

Es muy digestiva y no produce fermentaciones en el intestino.

Por este motivo y porque refuerza los huesos (por su muy buena relación calcio/fósforo) resulta:

muy eficaz durante la época de crecimiento.

Igualmente para prevención del desarrollo de la osteoporosis, se recomienda:

a la gente mayor y a todos aquellos que tiene digestiones problemáticas.

También aporta potasio, lo que la hace adecuada en casos de descomposición, vómitos o cuando se toman diuréticos.

Al proporcionar ácido oleico (el más adecuado para prevenir los infartos) y aportar un alto porcentaje de fibra soluble:

protege la pared intestinal y regula la absorción de azucares y colesterol, protegiendo el sistema cardiovascular.

Las bebidas vegetales son ideales para la intolerancia a la lactosa.

  • LECHE DE ESPELTA:

Es fuente de minerales.

Buen complemento de las dietas vegetarianas, refuerza el sistema cardiovascular, regula el transito intestinal pero… contiene gluten!

Atención: no apta para celiacos!.

  • LECHE DE QUINOA:

Según la OMS de riqueza proteica similar a la de la leche de vaca.

Ayuda a eliminar toxinas y residuos gracias a su alto contenido en fibra, y no contiene gluten!

Por tanto es perfecta para los celíacos!.

  • LECHE DE AVELLANAS:

Otras leches vegetales sin lactosa menos comercializadas son:

las leches de avellanas, de castañas, de kamut, etc..

En resumen, que las bebidas vegetales o leches vegetales sin lactosa son una alternativa ideal a las leches con lactosa

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Semillas de mijo y sus propiedades [2021]

Las semillas de mijo tienen propiedades y muchos beneficios para la salud. Este cereal es una fuente de minerales y repone la energía.
Las semillas de mijo tienen propiedades beneficiosas.

SEMILLAS DE MIJO: PROPIEDADES Y BENEFICIOS PARA LA SALUD

Las semillas de mijo tienen propiedades y muchos beneficios para la salud.

Este cereal es una fuente de minerales,repone la energía,combate la fatiga y la depresión.

Es adecuado para el clima hibernal, ya que brinda calor al cuerpo.

Las proteínas del mijo son de las más completas entre los cereales.

Además de aportar minerales fundamentales para la salud, provee vitaminas A y B.

También beneficia la digestión y los celíacos pueden consumirlo sin inconveniente así como los diabéticos.

A continuación analizamos sus propiedades nutritivas y beneficios , una a una:

LAS PROPIEDADES DE LAS SEMILLAS DE MIJO

  • Ayudan a equilibrar el Ph.

Al ser de carácter alcalino contribuye a no acidificar el ph.

Una alimentación inadecuada provoca la acidificación en el organismo, con síntomas como:

  • cansancio,
  • problemas de concentración,
  • irritabilidad,
  • piel seca,..

Por eso para neutralizar el ph es bueno tomar cereales en general.

  • Combate el estrés.

El magnesio, presente en las semillas de mijo, tiene efecto tranquilizante, que actúa en casos de ansiedad, depresión e insomnio.

Además las semillas de mijo relajan la musculatura y ayuda a mantener estabilizado el sistema nervioso.

También, las semillas de mijo protegen al corazón, ya que regula la presión arterial y tiene acción vasodilatadora.

Ello permite el flujo normal de la circulación.

  • Regenera las células.

La piel, el cabello, las uñas y los dientes se verán favorecidos si incluimos semillas de mijo en nuestra alimentación.

Su contenido en minerales como:

  • el hierro,
  • calcio,
  • fósforo,
  • magnesio,
  • potasio,
  • sodio y
  • zinc

lo convierten en un aliado para mantenernos saludables.

  • Fortalece al organismo.

Tiene potasio, que regula el contenido de agua en el organismo, la reacción muscular y la actividad normal del corazón.

También es uno de los alimentos con silicio.

Este oligoelemento ayuda en la asimilación del calcio y a la formación de nuevas células,

También, actúa sobre el colágeno protegiéndolo de los dañinos radicales libres y contribuye a la elasticidad de la piel.

  • Beneficia el sistema cardiovascular

Las semillas de mijo ayudan a la formación de glóbulos rojos.

Además, bajan la incidencia de enfermedades cardiovasculares gracias a su contenido de vitamina B9 (ac. Fólico).

  • Bajas en sodio

Es muy indicado para dietas para personas hipertensas.

  • Previene la Anemia.

Aporta el 40% del hierro que necesitamos a diario.

Así que es muy importante que esté presente en la dieta durante los meses de gestación.

Ya que previene anomalías congénitas.

Y en la de personas con deficiencias de este mineral y para dietas vegetarianas o pobres en carne.

La vitamina C ayuda a absorber el hierro, por lo que recomendamos:

tomar un zumo de naranja después de comer un plato que contenga semillas de mijo.

O bien, combinar en un plato con otros alimentos que contienen esta vitamina como el pimiento, el brócoli o coliflor.

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Alimentos con más proteínas vegetales

Los alimentos con más proteínas vegetales,como el seitán,son básicos en una dieta vegetariana o vegana.Nos aportan cantidad de proteínas.
Alimentos con más proteínas vegetales para dietas veganas.

ALIMENTOS CON MÁS PROTEÍNAS VEGETALES, ¿CUALES SON?

Los alimentos con más proteínas vegetales, como el seitán,o batidos con proteínas vegetales naturales y completas para adelgazar son básicos en dieta vegana.

Aquellos alimentos vegetales ricos en calcio y proteínas, con b12, son ideales para vegetarianos y veganos.

Cuando hablamos de alimentos de origen vegetal son:

las mejores fuentes de proteína vegetal y nos aportan gran cantidad de proteínas al cuerpo.

También te puede interesar: nuestro artículo sobre proteínas vegetales para personas veganas.

PROTEÍNAS VEGETALES DE ALTO VALOR BIOLÓGICO

Cereales, leguminosas, frutos secos y sus derivados son los alimentos con más proteínas vegetales que existen.

Hoy descubrimos alimentos con proteínas vegetales de alto valor biológico.

Es decir, alimentos que son fuentes de proteínas vegetales de calidad.

LOS ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS VEGETALES

Hemos seleccionado el top de alimentos con más proteínas vegetales, que contienen o tienen proteínas vegetales de calidad.

Es decir, conoceremos los alimentos ricos en proteínas vegetales de calidad para una dieta.

  • TOFU, el queso hecho de soja

El tofu es uno de los alimentos ricos en proteínas vegetales más populares.

Se obtiene a partir de la bebida de soja cuajada.

Ello es gracias a un agente coagulante, como se haría con la leche, para separar la parte líquida de la sólida.

El resultado es una pasta de aspecto firme y sedoso, rica en proteínas de alta calidad: 11,5 g/100g, además de calcio y magnesio.

Además tiene la ventaja de que su digestión es sencilla.

Su aporte de grasas mínimo, contiene isoflavonas y entre un 5-8% de ácidos grasos insaturados omega 3.

Su sabor neutro y su consistencia firme pero cremosa lo convierten en:

un acompañante ideal de sopas y guisos, absorbiendo el sabor del resto de ingredientes.

También se consume a la plancha, salteado o rebozado.

  • SEITÁN, la carne vegetal

Originario del extremo oriente.

El seitán es un producto vegetal elaborado a partir del gluten de trigo, uno de los cereales más ricos en proteínas.

Para su preparación se amasa la harina de trigo para retirar el almidón y conservar el gluten.

La mezcla obtenida se cuece con salsa de soja, jengibre y algas kombu.

Se obtendrá una masa que por su color, textura, sabor y consistencia, recuerda a una carne, pero de tipo vegetal.

EL SEITÁN TIENE FUENTE PROTEICA VEGETAL

100 gramos de seitán aportan 28 gramos de proteína vegetal.

Pero para que éstas sean bien asimiladas deben acompañarse de cereales o legumbres con patatas.

Además es pobre en carbohidratos y libre de grasas.

Su comercialización es en refrigerado o envasado al vacío.

Puede consumirse frito, rebozado, empanado, estofado.

  • TEMPEH, ideal para saltear

Al igual que el tofu, se elabora a partir de la soja.

En este caso deriva de las habas de soja cocidas y fermentadas a unos 30ºc mediante la acción de una levadura.

Se obtiene un producto similar al pan, que es presentado en forma de tableta.

Gracias a su proceso de obtención, las proteínas presentes (18 gr/100gr) son de alto valor biológico y de fácil digestión.

Además, el tempeh es rico en calcio, hierro y vitaminas del grupo B.

Es originario de indonesia (sobre todo de la isla de Java).

Se puede preparar frito, en rodajas, a la plancha o al horno.

DENTRO DE LOS ALIMENTOS CON PROTEÍNAS DE ORIGEN VEGETAL ESTÁN LAS LEGUMBRES

  • LENTEJAS, fuente de hierro además de proteína vegetal

Las lentejas además de su aporte proteico, suelen aconsejarse en caso de anemia.

Por que 100 gramos aportan el 85% del hierro que necesitamos diariamente.

Ahora bien es hierro no hemo, menos fácil de absorber.

Por ello, se recomienda consumirlas junto a alimentos con vitamina C que ayuden en dicha absorción: pimiento rojo, zumo de naranja,..

  • GARBANZOS, contra el colesterol

Diversos estudios han demostrado que los ácidos grasos que contienen reducen la tasa de colesterol en sangre.

Así mismo, aportan magnesio que protege al organismo contra las enfermedades cardiovasculares.

Además de ser fuente de proteína vegetal, su alto contenido en fibra soluble los convierte en ideales para:

mejorar el tránsito intestinal y tratar los problemas de colon.

Generan sensación de saciedad durante mucho tiempo.

  • JUDIAS, proteínas vegetales con energía

Las judías secas son de las legumbres más completas desde el punto de vista nutricional

Una buena combinación de proteína y energía.

También son ricas en minerales como potasio, hierro y magnesio, de gran ayuda en casos de artritis.

  • GUISANTES y HABAS, el “oro verde”

Pertenecen a la familia de las leguminosas, pero a nivel nutricional se pueden considerar legumbre y verdura a la vez.

En su forma fresca tienen un contenido medio de 5-10% de hidratos de carbono.

Y un 1-5% de proteínas, similares a las verduras.

Pero en su forma seca se consideran más como legumbres.

Ello es porque presentan porcentajes de hidratos de carbono de 20-50% y de un 22% de proteínas.

Están pues en el grupo de alimentos con más proteínas vegetales.

  • SOJA, reina de los alimentos con más proteínas vegetales

LA SOJA ES CONSIDERADA LA REINA EN DIETAS VEGETARIANAS O VEGANAS

Como hemos visto de ella derivan los alimentos ricos en proteínas vegetales más consumidos.

Además de rica en proteínas, tiene vitamina B, tocoferoles, calcio, hierro y fósforo.

También contiene isoflavonas y lecitina (dos nutrientes que contribuyen a controlar el colesterol).

Así mismo, tienen fitoestrógenos, reconocidos antioxidantes.

Diversos estudios relacionan el consumo de soja con:

una reducción de las enfermedades cardiovasculares, cáncer de mama y de útero.

  • CACAHUETES, fruta seca o legumbre?

Botánicamente son una legumbre.

Puesto que pertenecen a la misma familia que lentejas, garbanzos o judías.

Pero bien es cierto que tiene similitudes y recuerda a los frutos secos.

Su hándicap reside en su aporte calórico por grasas.

  • JUDIAS MUNGO, la “soja verde”

Se confunden con la soja amarilla, de dónde se extrae la lecitina y con la que se elabora la salsa de soja y el tofu.

En realidad son “parientes lejanos”.

Habitualmente se encuentran germinadas en neveras.

Para añadir a ensaladas o salteados de verduras.

Son ricas en proteínas vegetales, fibra, vitaminas del grupo B, ácido fólico y magnesio.

Se preparan estofadas y resultan más digestivas que las judías normales.

  • AZUKIS, tesoro desconocido

Son unas pequeñas judías rojas, de forma redondeada, consumidas en oriente.

Según la medicina china, se considera que fortalecen y tonifican los riñones.

Además previenen  la formación de cálculos renales o biliares o su disolución.

Contrariamente a otras legumbres, las judías azuki tienen proteína vegetal altamente digestiva y no provocan flatulencias.

Además facilitan el desarrollo de la flora intestinal y regulan los niveles de azúcar en la sangre.

Gracias a su vitamina B1 y tiamina se aconsejan en procesos de desintoxicación.

En resumen, hemos visto el top de alimentos con más proteínas vegetales.

Estos sirven de alternativa a la fuente proteica de animales de origen animal.

Por tanto, para aquellas personas que sigan dietas con alimentos solamente vegetales:

los alimentos con más proteínas vegetales son esenciales.

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Dieta astringente fisterra para diarrea

La dieta astringente fisterra para la gastroenteritis funciona muy bien para la diarrea.
En la dieta astringente fisterra hay zanahorias, plátanos y manzanas.

DIETA ASTRINGENTE FISTERRA

La dieta astringente fisterra para la gastroenteritis funciona muy bien.Este tipo de dietas responden a la pregunta de qué comer con diarrea.

La dieta astringente fisterra o blanda está compuesta por alimentos para la diarrea. Hoy te explicamos cuáles son

Cuando ésta aparece, mucha gente se pregunta qué alimentos para la diarrea se deben comer.

Pero no sólo hay que hacer una dieta blanda para cortarla.

Conviene seguir una cura completa de siete días que limpie y tonifique totalmente a los intestinos.

Pero atención!:

cuando la diarrea se repite con frecuencia y sin causa aparente, o cuando en las heces hay sangre, no vale la dieta astringente fisterra o blanda.

En ese caso debe acudir a un médico rápidamente.

La diarrea es un trastorno molesto y desagradable que puede tener multitud de causas.

Sin embargo,los motivos más frecuentes suelen ser:

  1. Nerviosos: la diarrea puede aparecer de manera espontánea cuando la persona está sometida a estrés o tensión)
  2. Infecciosos: gripes intestinales (por norovirus , por ejemplo), gastroenteritis,..que en ocasiones van acompañadas de fiebre.

De hecho, a lo largo del tracto intestinal viven alojadas más de 100 sustancias perturbadoras.

Estas pueden desencadenar la diarrea en cualquier momento.

O bien porque en la dieta se incluya excesiva cantidad de alimentos con fibra, porque se haya tomado de postre una fruta inmadura o simplemente se haya bebido un vaso de leche.

Así de caprichosos pueden llegar a ser los intestinos.

Sin embargo, todos estos casos (incluida la gripe intestinal) son:

trastornos digestivos leves que se pueden hacer desaparecer con rapidez haciendo una dieta adecuada.

Sabiendo qué comer con diarrea, la llamada dieta astringente fisterra.

LA DIETA ASTRINGENTE FISTERRA DEBE INCLUIR ALIMENTOS PARA LA GASTROENTERITIS

La cura contra la diarrea o dieta fisterra para la gastroenteritis tiene como misión:

sustituir las sales minerales, vitaminas y proteínas perdidas por el cuerpo.

Además de reforzar los intestinos después de tanta incomodidad y dolor.

El primer día de la cura o dieta astringente fisterra se debe dedicar prácticamente a un ayuno absoluto.

Puesto que al cuerpo tan sólo se le debe proporcionar líquidos.

El agua se tomará en abundancia para que los intestinos se limpien.

Así lograremos eliminar por completo:

los virus (como norovirus) y toxinas (procedentes de una toxinfección alimentaria) que han originado la diarrea.

También, de este modo, evitaremos la deshidratación, bebiendo más agua de la habitual.

Además, para reponer las sales minerales que se están perdiendo a través de las heces (sobre todo sodio,potasio y magnesio):

se tomarán zumos naturales de frutas.

Estos zumos serán de frutas bien maduras, ricas en las citadas sales minerales.

LA IMPORTANCIA DE LOS ZUMOS: EL SUERO CASERO

Los zumos son de vital importancia para el tratamiento de las personas convalecientes por cualquier tipo de dolencia.

Ello es debido a que le suministran al cuerpo vitaminas y minerales que necesita para luchar contra la enfermedad.

Y en el caso de las diarreas están especialmente indicados.

  • ZUMO DE NARANJA:

Por ser la naranja bactericida, ayuda a eliminar los virus causantes de la diarrea.

Al tratarse de uno de los alimentos ricos en vitamina C mejora las mucosas intestinales.

Además, gracias a su sodio, potasio y magnesio, el organismo recupera las sales minerales perdidas a través de las heces liquidas.

  • ZUMO DE ZANAHORIA

Ayuda a depurar el organismo de toxinas.

Al mismo tiempo,  actúa como un fantástico astringente sobre los intestinos, ayudando a cortar la diarrea.

  • ZUMO DE MANZANA

Sus taninos ejercen una acción calmante sobre los intestinos y normalizan su actividad.

Además, su pectina absorbe los productos tóxicos y ayuda a eliminarlos más rápidamente.

  • ZUMO DE PIÑA

Aparte de su riqueza vitaminica , contiene una proteína que fortalece los intestinos.

¿QUÉ COMER CON GASTROENTERITIS?: DIETA ASTRINGENTE FISTERRA

Sólo a partir del segundo día, se podrá empezar a comer alimentos «sólidos» y resolver la duda de qué comer con gastroenteritis o diarrea

Y entrecomillamos lo de sólidos porque durante las segundas veinticuatro horas tan sólo se debe tomar:

  1. agua y zumos
  2. yogures naturales
  3. puré de patata y zanahoria
  4. sopas de verdura

A partir del tercer día ya se puede comer con normalidad, aunque evitando los menús excesivamente copiosos.

Tener en cuenta que los alimentos han de ser muy ricos en:

  • proteínas,
  • hidratos de carbono,
  • aceites vegetales,
  • vitaminas y
  • minerales.

Ello es para compensar rápidamente los nutrientes que el organismo ha perdido a través de las diarreas.

Las patatas, cocidas o asadas, no deben faltar en una dieta astringente fisterra

El cuerpo necesita muchas vitaminas B, a través de huevos, hígado, hortalizas de hoja y productos lácteos.

También se tomará naranjas y pomelos  por su vitamina C, y plátanos y zanahorias , por su riqueza en magnesio.

La macedonia de pera, plátano, y manzana, endulzada con miel es una buena merienda.

Así mismo, se debe tomar té.

Puesto que además de actuar como astringente, ayuda a recuperar la vitalidad perdida.

Tras la cura de siete días, al octavo día,  los intestinos dispondrán de nuevo de una flora sana y rica en enzimas.

Además de libre de virus y toxinas.

Entonces, es el momento de olvidarse de qué comer con diarrea, de la dieta astringente fisterra o blanda.

Y de volver a la alimentación habitual.

LA DIETA ASTRINGENTE FISTERRA DE 7 DÍAS: LA SOLUCIÓN

A continuación os vamos a dar, en exclusiva y gratuitamente, un modelo de dieta astringente fisterra.

Para toda una semana, y solucionar la pregunta de qué alimentos para la diarrea o gastroenteritis tomar.

DÍA 1

La cura debe de iniciarse nada más empezar a sentirse los primeros síntomas de la diarrea.

A partir de ese momento, deberá dejarse de ingerir alimentos sólidos y se deberá tomar sólo esto:

  1. 2 litros de agua,
  2. 1 kg de naranjas repartidas a lo largo del día y tomadas en forma de zumo,
  3. 2 o 3 infusiones de té verde o té matcha,
  4. 1 kg de zanahorias,repartido a lo largo del día y tomado en forma de zumo.

DÍA 2

Tras las primeras 24 horas de limpieza, se pueden empezar a tomar alimentos semi-sólidos.

Además del agua, los zumos o infusiones del primer día, durante el segundo se debe tomar:

  1. 3 yogures naturales desnatados (como desayuno, comida y cena, por ejemplo).
  2. 2 purés de patata y zanahoria (en comida y cena)
  3. 1 litro de zumos de manzana

DÍA 3

  1. Desayuno: un zumo natural de naranja y un yogur natural desnatado
  2. Media mañana: un té con azúcar o miel.
  3. Comida: una taza de arroz blanco cocido, 100 gr de jamón york y una manzana.
  4. Merienda: un yogur natural desnatado.
  5. Cena: puré de patata y zanahoria, una tortilla la francesa de un huevo y unas natillas de régimen.

Los yogures aportan flora microbiana nueva y sana y son uno de los buenos alimentos en una dieta blanda

DÍA 4

  1. Desayuno: una galleta, un zumo natural de naranja y un yogur natural desnatado
  2. Media mañana: un té con un chorro de leche semi-desnatada.
  3. Comida: una crema de zanahoria, un cuarto de pollo asado sin piel con un poquito de arroz blanco, y una manzana.
  4. Merienda: una pera y un yogur natural desnatado.
  5. Cena: un caldo de pollo, rodajas de merluza a la romana con una patata asada o cocida y una naranja.

Se debe llevar esta dieta astringente fisterra durante una semana.

DÍA 5

  1. Desayuno: una galleta, un zumo natural de naranja y un yogur natural desnatado.
  2. Media mañana: una manzana y un té con azúcar o miel.
  3. Comida: arroz cocido con verduras, 75 gr. de queso de burgos con una tostada de pan y una macedonia de frutas.
  4. Merienda: un yogur natural desnatado.
  5. Cena: sopa de verduras, un filete pequeño de hígado de ternera encebollado y 2 kiwis y un flan de régimen.

DÍA 6

  1. Desayuno: una galleta, un zumo natural de naranja y un yogur natural desnatado.
  2. Media mañana: una pieza de fruta y un té con leche.
  3. Comida: ensalada de tomate y lechuga aliñada con limón, una tortilla a la francesa de un huevo y un plátano como postre.
  4. Merienda: una taza de arroz con leche.
  5. Cena: puré de patata y zanahoria, un filete de pavo a la plancha y una cuajada endulzada con un poco de miel.

ÚLTIMO DÍA DE DIETA BLANDA

  1. Desayuno: un zumo natural de naranja, un yogur natural desnatado y una tostada de pan integral con mermelada.
  2. Media mañana: una pieza de fruta y un té con leche.
  3. Comida: paella de arroz y verdura (sin demasiada grasa ni colorantes), ensalada mixta y una natilla de régimen.
  4. Merienda: macedonia de frutas o batido de fresas.
  5. Cena: menestra de verduras, pescadilla a la plancha y una manzana.

La dieta astringente fisterra para la gastroenteritis es una buena solución

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Alimentos para el estreñimiento eficaces

Hay alimentos para el estreñimiento y comidas diuréticas y laxantes,como las frutas,que son eficaces,
Alimentos para el estreñimiento eficaces como el kiwi y la ciruela.

ALIMENTOS PARA EL ESTREÑIMIENTO EFICACES

Hay alimentos para el estreñimiento y comidas diuréticas y laxantes,como las frutas,que son eficaces,

Hoy conoceremos frutas laxantes y diuréticas, sabremos si estriñen los frutos secos y mucho más!

Pues si,existen alimentos para el estreñimiento.

Un menú semanal rico en fibra es ideal.

Una dieta que contenga los alimentos más eficaces contra el estreñimiento como frutas laxantes y diuréticas será perfecta para:

combatir el estreñimiento en niños ,adultos,crónico u ocasional.

ALIMENTOS PARA EL ESTREÑIMIENTO:  COMIDAS DIURÉTICAS Y LAXANTES

Hoy conoceremos remedios o soluciones para el estreñimiento.

En otras palabras, su tratamiento con una dieta llena de alimentos para el estreñimiento.

También descubrimos las causas del estreñimiento, si existen realmente alimentos contra el estreñimiento y su prevención.

Además del tratamiento con remedios caseros para el estreñimiento crónico o el estreñimiento en niños o en adultos.

TRATAMIENTO MEDIANTE DIETA CON ALIMENTOS PARA EL ESTREÑIMIENTO

Una alimentación para el estreñimiento debe tener obviamente alimentos para el estreñimiento, laxantes, como solución a éste.

El estreñimiento es una afección que:

en algún momento ha afectado a las personas adultas y que normalmente está muy vinculada con la falta de fibra en la dieta.

También influyen los altos niveles de estrés.

Se estima que 1 de cada 10 personas de occidente toma laxantes regularmente debido al estreñimiento crónico.

Se define estreñimiento como el hecho de tener una deposición menos de 3 veces por semana.

También incluye la existencia de molestias subjetivas al defecar:

un esfuerzo exagerado, heces muy duras o una sensación de vaciamiento incompleto.

TIPOS Y CAUSAS DEL ESTREÑIMIENTO

Las causas del estreñimiento se podrían resumir en:

  • Un estilo de vida inadecuado, caracterizado por un excesivo estrés.
  • Una dieta pobre en fibra y agua.
  • Insuficiente ejercicio físico.
  • Presencia de ciertas afecciones relacionadas con el intestino como síndrome del intestino o colon irritable, engrosamiento o inflamación de la pared intestinal.
  • Hipotiroidismo o diabetes (indirectamente pueden favorecen su aparición).
  • Estados como embarazo o edad avanzada.
  • Uso de determinados medicamentos.

COMBATIR EL ESTREÑIMIENTO CON LOS MEJORES ALIMENTOS PARA EL ESTREÑIMIENTO

La prevención del estreñimiento debe ir enfocada a:

unos hábitos saludables e incluir alimentos para el estreñimiento en la dieta.

Incluso en casos en los que ya existe estreñimiento, seguir estos consejos puede restaurar el equilibrio intestinal.

Es importante beber suficiente agua y líquidos.

Además de seguir una dieta variada con alimentos para el estreñimiento, y equilibrada con un alto contenido en fibra.

La fibra dietética es un componente esencial de la dieta habitual y engloba los polisacáridos que contienen los alimentos vegetales.

La lignina y sustancias parecidas son:

resistentes a nuestra digestión con los jugos gástricos y no pueden ser absorbidos por el intestino humano.

Las dietas ricas en fibra,pueden producir efectos molestos como el aumento de flatulencia.

Pero si la ingesta se incrementa de forma gradual, normalmente éstos se moderan y desaparecen con el tiempo.

El consumo de fibra recomendado por día en adultos es de 25-30 gr.

Además de actuar contra el estreñimiento, la fibra presenta otros beneficios:

ayuda al mantenimiento de los niveles normales de colesterol y triglicéridos,

contribuye a la moderación de los niveles de glucosa,

y previene la atrofia de la mucosa intestinal y acumulación de grasas.

Así mismo, en la prevención del estreñimiento también es importante controlar el estrés y practicar ejercicio.

Por que estimula los movimientos intestinales.

Con un paseo diario de unos 25 minutos puede ser suficiente.

Cuanto más caminemos más ganas tendremos de ir al lavabo.

Además, se debe responder a las necesidades de defecar y no inhibirlas, y adquirir una rutina para intentar ir al baño.

Poco a poco el intestino va adquiriendo la costumbre de activarse a ese momento del día-

Por ejemplo, por las mañanas después de desayunar.

17 ALIMENTOS PARA EL ESTREÑIMIENTO CON ALTO CONTENIDO EN FIBRA

A continuación vamos a ver la lista de los mejores alimentos para el estreñimiento.

Es decir, aquellos alimentos que nos van bien contra el estreñimiento, sea ocasional o crónico.

Serán aquellos alimentos que tengan más fibra:

  • Verduras y hortalizas:

destacan los espárragos, las espinacas, el brócoli, coliflores, acelgas y coles, y sobretodo por su acción laxante, las alcachofas.

  • Frutas:

Muchas de las frutas son diuréticas y laxantes.

Sobresalen por su actuación laxante las frutas del bosque, como:

por ejemplo,

  • grosellas,
  • frambuesas,
  • moras.

También son alimentos para el estreñimiento, las siguientes frutas laxantes y diuréticas:

  • naranjas,
  • granadas,
  • ciruelas ( comer con la piel, pues es donde se encuentra la fibra), y
  • kiwis

Tomar la fruta con piel, y con la pulpa en los zumos naturales.

Puesto que es ahí donde se concentra la mayor cantidad de fibra.

  • Frutos secos:

Hay un debate sobre si los frutos secos estriñen.

Pues, por su cantidad en fibra podemos decir que existen frutos secos para el estreñimiento.

Las almendras y nueces son los alimentos más ricos en fibra.

Pero, se debe moderar su consumo ya que tienen mucha grasa (aunque insaturada) y calorías.

  • Frutas desecadas:

Orejones y ciruelas desecadas también son alimentos para el estreñimiento muy ricos en fibra,.

Pero igualmente debe controlarse su consumo ya que son una fuente concentrada de azúcares.

  • Legumbres:

Debido a su alto contenido en fibra, todas las legumbres son buenos alimentos para el estreñimiento.

  • Cereales integrales:

es importante que a la hora de comprar el pan, biscotes o tostadas, galletas, pasta y arroz, elegir la versión integral, que es la que lleva más fibra.

  • Yogures y leches fermentadas:

el consumo de yogur u otras leches fermentadas es aconsejado por ser eficaces a la hora de disminuir el tiempo de tránsito intestinal y mejorar el estreñimiento.

Todo ello gracias a su contenido en probióticos.

SUPLEMENTOS PARA SUMAR A LOS ALIMENTOS PARA EL ESTREÑIMIENTO

Tenemos una serie de complementos alimenticios con efecto laxante que:

nos pueden ser muy útiles para combinar con los alimentos para el estreñimiento que hemos conocido.

  • La vitamina C,
  • el magnesio
  • los probióticos tienen capacidad laxante.

Existen laxantes mecánicos naturales que contienen sustancias con gran capacidad de hinchamiento en contacto con el agua del intestino.

Esta capacidad está ligada a que cuando se tomen también se debe beber agua a continuación.

Al aumentar el volumen y tamaño del bolo fecal se produce una distensión abdominal.

Ésta provoca un aumento del peristaltismo y con ello la evacuación del bolo fecal.

Son muy recomendables en caso de:

que el estreñimiento venga acompañado de dolor al hacer el esfuerzo de defecar.

El efecto positivo suele aparecer entre las 12 y 24 horas desde la toma del producto.

Con una intensidad de leve a moderada.

OTRAS COMIDAS DIURÉTICAS Y LAXANTES

  • Algas: Sus mucílagos llevan mucha fibra.

Existen diversas familias:

espirulina, fucus, laminaria, macrocistys y carragenatos ( que se utilizan como espesantes en bastantes productos alimentarios).

  • Plantas medicinales:
  • La Ispágula o Psyllium (Plantago ovata),
  • la Zaragatona (Plantago psyllium),
  • Llantenes (Plantago mallor y lanceolata),
  • la Malva,
  • la Altea y
  • el Glucomanano

nos ayudan.

También actúan como laxantes de contacto aumentando la movilidad intestinal:

  • El Ruibardo,
  • Sen,
  • la Frángula o
  • la «Cáscara sagrada» (Rhamnus purshiana)

Hacen efecto rápidamente, en unas horas.

  • Semillas de Lino y de Chía:

Las semillas de Lino y Chía se consideran alimentos para el estreñimiento.

  • Salvado de trigo y Salvado de avena:

Entre otras propiedades estos salvados contienen:

mucha fibra, que nos va perfecta contra el estreñimiento.

  • Aloe Vera , Aceite de Oliva y Aceite de Ricino:

Actúan provocando una pequeña irritación a nivel intestinal, como un rebomborio.

A causa de este movimiento de los intestinos, hace que se tengan ganas de ir al aseo.

Contribuyen a la función normal del tracto intestinal y suavizan las heces.

CONSEJOS PARA ACABAR CON EL ESTREÑIMIENTO

  1. Elimina de la dieta: Grasas, platos procesados y embutidos de cerdo.
  2. Evita el exceso de dulces: azúcares y caramelos endurecen las heces dificultando su eliminación.
  3. Moderar el consumo de: quesos curados y arroz pues tienen el efecto contrario, son recomendables para diarreas.
  4. Bebe más líquidos: agua, infusiones y caldo de verduras.
  5. Practica más ejercicio físico y no te auto-mediques sin consultar de los efectos secundarios del medicamento.

Hemos visto con anterioridad que las causas del estreñimiento son muy variadas.

El primer paso para combatir el estreñimiento ha de ser instaurar hábitos saludables

como los citados anteriormente y descartar las posibles patologías y fármacos que se puedan estar tomando.

En el caso de que estas estrategias no sean efectivas, se puede recurrir al uso de laxantes, como ayuda externa.

La pauta recomendada es usar en primer lugar los que tengan efecto más suave y fisiológico, como los laxantes mecánicos.

Si estos fallasen entonces se deben utilizar laxantes de contacto.

En último término, habría que valorar la alternancia de ambos.

De todos modos los laxantes son siempre de uso puntual.

Ya que su empleo habitual puede provocar una habituación a nivel intestinal.

Los supositorios y enemas ofrecen muy buena efectividad pero…

tienen mayor riesgo de producir efectos secundarios por su agresividad hacia el trato intestinal.

Siempre son de receta y seguimiento médico por su alto riesgo de tolerancia y dependencia.

Así pues, siempre hay que probar primero de incorporar a nuestra alimentación los alimentos para el estreñimiento aquí reseñados.

LOS ALIMENTOS PARA EL ESTREÑIMIENTO PUEDEN SER UN REMEDIO COMO TRATAMIENTO

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Stevia natural y sus propiedades [2021]

La stevia rebaudiana o estevia es el edulcorante natural más aconsejable por sus propiedades.Es la alternativa al azúcar y a edulcorantes!
La stevia rebaudiana o estevia es un edulcorante natural.

PROPIEDADES DE STEVIA REBAUDIANA O ESTEVIA

La stevia rebaudiana o estevia es el edulcorante natural más aconsejable por sus propiedades.

Hoy conoceremos la alternativa al azúcar y a edulcorantes artificiales!

Te descubrimos las propiedades y beneficios de la stevia natural,líquida o pura,donde se puede comprar.

La estevia planta o en infusión es apta para diabéticos.

Deberíamos todos acostumbrarnos a no añadir ni sal ni azúcares a nuestros platos.

El contenido de sal y azúcares de los alimentos es suficiente.

Pero para aquellas personas que necesitan poner su azúcar en el café, etc.. os comento:

Los edulcorantes naturales ecológicos tienen más sabor, más nutrientes y menos calorías que el azúcar blanco refinado.

Y basta una pequeña cantidad para endulzar cualquier alimento.

La estevia o azúcar verde, es el edulcorante natural más recomendable.

Pero como alternativas saludables al azúcar blanco refinado o edulcorantes químicos (ej: Sacarina), también podéis utilizar:

  • el azúcar integral,
  • las melazas,
  • los siropes y los jarabes,

aunque su contenido calórico es superior a la Stevia.

La citada Estevia (Stevia rebaudiana Bertoni) que ahora empieza a sonar o a estar de moda como edulcorante natural más saludable, se puede consumir:

  • fresca o
  • en cualquiera de sus procesados o presentaciones (ej: en forma de cristalinos).

Es una especie vegetal procedente de las regiones tropicales de Latinoamérica.

Allí, desde hace varias décadas, se cultiva por sus propiedades edulcorantes y su bajo contenido calórico.

Contiene una mezcla de edulcorantes en las hojas, y el de mayor concentración es el esteviósido.

Se trata de un glucósido que es, atención, unas 300 veces más dulce que la sacarosa (en disolución del 0,4%).

Es decir, que una menor cantidad de edulcorante natural proporciona:

la misma sensación de dulzor que la sacarosa en una mayor proporción.

Otra buena noticia es que es apta para personas con diabetes!.

Y nos ayuda a no incrementar el peso y reducir la grasa abdominal.

Pues es una sustancia 100% natural, sin apenas calorías, y que no afecta a la concentración de glucosa en sangre.

Por lo que resulta inocua para los diabéticos.

Y muy útil en dietas hipocalóricas como las que realizamos en El Nutricionista en Casa.

A la hora de endulzar, la Stevia es lo más recomendable.

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